海水升溫釀災！日本廣島牡蠣產量減半 養殖戶驚恐挫咧等
2026/10/16 18:00:00
2026/10/16 18:48:19
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日本廣島原本是全國牡蠣產量最多的地區，藉由瀨戶內海養殖出的牡蠣肥美多汁，是饕客每年秋天不可錯過的極致美味。不論是極致鮮美的生食，還是香氣四溢的西班牙蒜油牡蠣，各式各樣的料理光看就讓人食指大動。
隨秋季盛產期到來，專賣餐廳紛紛推出產地直送優惠，連鎖定食品牌也順勢推出期間限定的廣島炸牡蠣套餐。四粒又大又肥的炸牡蠣搭配生菜沙拉、白飯與味噌湯，只要 1,420 日圓（約新台幣 284 元）的實惠價格，無論淋上醬汁或搭配塔塔醬品嚐都相當美味。
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日本消費者：「哇，好好吃！又大又彈口，好濃郁。」
日本消費者：「牡蠣真的很甜、很好吃。」
廣島牡蠣養殖業者網岡一師：「這樣感覺今年牡蠣生長得還算順利，牡蠣長的大小很好，這樣養育下去肉會很飽滿。」 面對極端氣候與環境變化，養殖戶與漁會小心應對、嚴密監控，全力避免廣島牡蠣再次出現大量死亡，期盼守護住「海中牛奶」的美味與聲譽。