煙燻相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM
娛樂星聞
iNEWS
祝你健康
阿立導讀
寶島神很大
富房網
即時
毒油風暴燒
世足賽
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
即時
毒油風暴燒
世足賽
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
下週分科測驗 最夯魔王科曝、2千人全包
10:32
邱軍酒駕撞死運將！又在酒吧鬥毆起訴
10:32
矢板明夫被打！藍稱別預設立場 綠委開罵
10:31
美軍報復轟炸！伊朗民眾慘遭彈片擊中
10:31
10大死因排第10！專家:5大行動是心健關鍵
10:29
下一座護國神山！訂單狂灌台灣
10:28
10億重建信任4／蔡宗翰代理國泰世華董座
10:28
藍委護航佀廣洋扯小時都偷東西 律師開轟
10:28
10億重建信任3／蔡宏圖蔡宗翰父子同框
10:27
土豪越籍男530萬一夜賭光…拿鉅款全額賠
10:27
10億重建信任2／國泰金總座90度彎腰道歉
10:26
史庫柏5局飆9K 李灝宇代打吞K守備還失誤
10:26
Model YL登陸美國！升級6座空間
10:25
女乘客滑手機摔倒骨折 告公車司機判無罪
10:25
羅廷瑋送20％洗腳水 嗆石崇良：敢不敢喝
10:24
巴威估明海陸警齊發！週六4縣市防10級風
10:23
指沈伯洋「知名度不夠」 吳思瑤曝解方
10:22
10億重建信任1／國泰投信踩雷賠近10億
10:21
台積電德國廠外溢效應 德小鎮推自駕交通
10:20
梅莎重創中國 吳慷仁「雙手合十」曝心聲
10:19
台灣彩券開獎直播中
20:31
大樂透加碼100組100萬元
12:00
39樂合彩二合玩法獎金加碼
12:00
顧立雄報告少子化國軍人力規劃
08:30
蔣萬安主持巴威颱風第二次會議
09:30
2026台灣8位值得關注的頂尖空間美學大師
15:00
告別Online！《星城》品牌煥新亮相
12:00
找方向！新北青年局首創職涯牌卡線上化
11:00
Uber推出北投短程文化體驗 7月試辦上路
17:00
菊島小衛星守家庭 多元課程自信舞動
12:00
新一代無導線心臟節律器 重拾「心」動力
12:00
高雄開唱前先複習！這10首先聽絕對不虧
12:00
逆襲女神レイラ 7月降臨COSMOS
12:00
《K-WAVE INFINITY》一張門票玩遍港都
12:00
煙燻
不僅吃錯油會致癌！「炒菜1行為」更傷身
近日市售大豆沙拉油爆出一級致癌物苯駢芘超標，營養師張馨方強調，比起單一油品危機，建立正確的日常用油觀念更是長期護健康的關鍵。
2026/07/03 06:06
莊人祥59歲罹胃癌！醫揭「4大地雷食物」
衛福部常務次長莊人祥日前親自證實，自己在去年初擔任疾管署署長期間，被診斷出胃癌，好在醫療團隊與家人支持，目前恢復良好。該消息一出震驚各界，也讓民眾升高對胃癌的防治意識。醫生提醒，應減少攝取醃漬、鹹食、煙燻及加工食品，才能守護胃部健康。
2025/11/07 08:01
外國人都大讚美味 煙燻鮭魚步驟公開
YouTube頻道「瑪的探險 MAdiventure」向觀眾分享｢煙燻鮭魚｣的製作方法，並表示他們每次煙燻出來的鮭魚，都讓外國友人稱讚「比外面賣的好吃！」。(助理編輯／張雅晴)
2021/08/06 09:10
父女燠熱相傳 台南東山龍眼煙燻香
傳統農業有科技突破，也有火種傳承。
2020/10/29 04:00
宣稱艾草薰眼治近視 密醫遭判刑
一名曾姓男子自創一「核桃灸眼鏡」，宣稱用艾草溫薰眼睛，就能達到預防近視度數增加的效果，但曾男根本沒有醫師資格，遭新北市衛生局函送法辦，檢方依法起訴。台北地方法院依違反藥事法製造偽藥罪，將曾男判處1年有期徒刑，因有認罪協商，緩刑2年確定。
2020/10/07 10:48
8旬爺沒回家 妻赴田找人…臉燻黑亡
今（16）日下午台中清水區發生一起憾事，一名高齡84歲的李姓老翁不幸在自家田裡遭嗆昏，被發現時已沒了氣息，頭髮甚至遭火燒毀。據悉，李翁平時都會到田裡工作，但今天中午卻遲遲沒返家吃飯，妻子到田裡一看嚇壞，因為丈夫竟滿臉燻黑倒在田裡，怎麼叫都沒反應，李妻趕緊叫兒子報案。
2020/09/16 07:50
創新煙燻滷味 窮小子翻身年賣7千萬
台南巷弄裡頭有一家經營19年的煙燻滷味，別看它小小一個店面，竟能做到1年7千萬的營業額，還進軍連鎖超商和生鮮超市。
2020/04/30 08:49
古法煙燻溫補羊肉 找回記憶中古早味
這陣子天氣慢慢轉涼了，民間習俗入冬之後總要強身健體補一補。在台南西拉雅文化，就有這麼一道失傳已久的煙燻溫補羊肉，之所以能會重現江湖，背後有位靈魂人物是這位王錦泰。
2019/11/30 11:00
卜學亮的終極任務！尋找會說話的便當
如果給你機會，你會怎麼介紹自己的家鄉呢？很多人對鶯歌的形象都停留在鶯歌老街、陶瓷、壽司但是鶯歌就只有這些嗎？鶯歌長大的女孩Miya，每天通勤到台北就學、工作，有一天在通勤途中她看著相似的背景，深覺我還要過這種生活嗎？其實故鄉並沒有比台北差啊？此時的Miya選擇返鄉發展鶯歌觀光，挖掘更多鶯歌不為人知的一面，於是她透過一個會說話的便當來推廣鶯歌。
2019/09/23 12:00
速成煙燻？「香精加工」外觀難辨認
許多民眾都喜歡吃煙燻類的食品，不過煙燻類的餐點必須要透過事前準備多種備料，像是糖、茶葉、麵粉和白米，才能燻出焦香味，為了節省時間和成本，坊間也使用「煙燻香精」這樣的加工食品，味道和傳統煙燻法沒有太大差別，但安不安全呢？來看接下來的報導。
2018/12/10 08:47
台鵝肉放養「肉Q」 港鵝口味重偏硬
因為養鵝不易，台灣鵝肉在市場上是搶手貨。以台灣鵝來說，因為大多採放養，肉質Q彈，但有大小隻之分，冬天鵝肉比較肥美。拿來料理，台鵝料理分兩大類，能鹽水烹煮也能煙燻；相較港式燒鵝，肉質更軟Q。
2018/11/30 10:38
西方人靠「冷燻」 不怕吃多加工肉品
近年民眾注重養身，對於食品安全相當重視，由於飲食習慣問題，大眾常吃的香腸、火腿、臘肉、培根等加工肉品，也被證實吃多了容易罹患大腸癌。但許多人一定很好奇，明明西餐飲食中也有如煙燻鮭魚、煙燻香腸等料理，難道外國人就不怕致癌嗎？對此，專家則解釋，關鍵全因「醃製手法」的不同！
2018/08/30 02:39
8旬嬤間歇性腹痛忍半年 竟罹患腸癌
台中80歲李奶奶右半大腸長出惡性腺瘤，因塞住腸道尾端，造成上端腸管塞入相連的下端腸腔內，形成「腸套疊」症狀，所幸經微創手術切除，阿嬤又可遊山玩水了。醫師提醒，預防大腸癌除了定期篩檢外，平常也要養成運動習慣、飲食均衡、少吃煙燻或燒烤食物，當排便不順暢、腹脹腸絞痛等情形2周以上，務必盡速就醫檢查。
2018/07/17 12:05
白花9百萬！嘉義蒸汽火車違空汙停駛
嘉義縣花了950萬元整修的蒸汽火車頭，張花冠一坐上去臉都被蒸氣燻黑，結果現在又因為空汙法，蒸汽火車上路一天就得被迫熄火，花大錢維修真的變成骨董。
2018/01/03 05:38
失傳的老味道！悶燻羊肉找回古早味
接著要看失傳已久的煙燻溫補羊肉怎麼重現江湖，老闆王錦泰從小家裡就養羊，對台灣山羊他有一份特殊情緣。
2017/12/07 07:13
大腸癌化療嘔吐難受 中醫助緩解不適
一位50歲的潘先生罹患大腸癌，開刀後接受化療，過程中出現嚴重嘔吐、腹脹，身體感到燥熱難受，經專業中醫師調配中藥服用後，得到不錯的緩解，讓他可以繼續完成整個化療療程。
2017/09/27 09:08
採蜜人勇攀喜馬拉雅山 被螫7下就死
在喜馬拉雅山麓，棲息著世界上最大的蜜蜂，它們的蜂巢分布在懸崖上，因此得名「喜馬拉雅懸崖蜂」。尼泊爾採蜜人總是冒著生命危險，只靠著一根麻繩、竹竿與籃子等原始工具，徒手攀爬峭壁採集野蜜。稍一不慎，不僅可能粉身碎骨，一旦被蜂螫7下更將丟掉性命，過程驚心動魄。
2017/05/04 03:00
堅守古法炭火 打造「流淚美食」鴨賞
用甘蔗燻出來的鴨賞又被封為流淚美食，其實它來自一場美麗的意外，宜蘭五結鄉是鴨賞名產最早的起源地，早年農家在冬天休耕的時候會養鴨子，牠們邊游邊啃掉田裡的田螺，養太多了還可以做成鴨賞打牙祭。由於幾十年前柴火取得不容易，製作鴨賞就用甘蔗充當柴火，結果發現這樣做出來的肉質帶有淡淡甜甜的甘蔗香，很受歡迎。
2017/02/03 12:00
台灣龍眼炭焙香 關鍵在土窯柴燒古法
全世界最大的龍眼產區在中國，其次是泰國，龍眼除了鮮食，烘焙後的龍眼乾用途更廣，但唯獨只有台灣知道用土窯柴燒的方式製作龍眼乾，傳統土窯柴燒的龍眼乾需要烘焙六天五夜，天天柴火不中斷，雖然很辛苦，但慢工出細活，風味絕佳。
2016/10/21 02:48
甘蔗煙燻鴨賞 流淚美食傳承古早味
要讓三任總統都說讚，冠軍葡萄長年來也是經過不斷的研究，才有今天這番榮景，像是用甘蔗燻出來的鴨賞，還真是一場美麗的意外！宜蘭五結鄉是宜蘭名產鴨賞最早的起源地，早年農家在冬天休耕時會養鴨，讓鴨子吃掉田裡的田螺，如果鴨子多了就做成鴨賞，但幾十年前柴火取得不易，製作鴨賞會用甘蔗充當柴火，意外發現做出來的鴨賞帶有淡淡甜甜的甘蔗風味。
2016/08/11 04:46
煙燻鮭魚軟嫩多汁 吸附濃濃茉莉花香
彰化花壇盛產茉莉花，有飯店業者將新鮮鮭魚以60度油溫浸泡，煮到3分熟後，再使用乾燥茉莉花煙燻到入味，搭配南瓜醬以當季生菜擺盤，軟嫩多汁的鮭魚肉吃起來相當清爽。
2016/04/11 03:25
獨／除濕機不安全？竟無端自燃燻黑房
工作完回到家，居然整間房間失火燒成這樣！燻得焦黑。桃園富先生投訴說，除濕機莫名其妙起火，從床單棉被到桌上的電腦、抽屜裡的3C用品都像火山爆發一樣，蓋上厚厚一層灰。
2016/01/19 08:14
烤肉完不要「臭」 7個方法必學
「一家烤肉萬家香！」但烤完之後身上的味道就是「Ｏ＃＠＆」了～不只是中秋節烤肉，相信各位看倌和在下一樣，每每開心去吃燒烤後都會取消後面的行程，因為深怕大家一聞就知道你剛剛吃什麼；為了避免事後發生「烤肉很香，但全身很臭」的冏況，以下提供大家幾個撇步，讓你「煙燻」後依舊香噴噴呦～
2015/09/25 01:54
香！30年鴨肉店 鴨肉軟嫩麵飄香
高雄鳳山30多年的鴨肉老店，傳承古法作的鴨肉，先把蒸熟的鴨肉，浸入醬汁煙漬，再以砂糖煙燻，讓醬香入味，鴨肉軟嫩帶點鹹香，加上湯頭，是加入鴨油的高湯，讓鴨肉麵成為老店招牌！
2014/05/02 10:40
媽祖顯靈？20年不壞豬腳 信徒稱奇
嘉義保安府最近借來一隻20年歷史的豬腳，民眾爭相膜拜，還有不少人用它來收驚去煞。原來這隻豬腳是台南泰安宮下茄苳媽祖的寶貝，是跟著「破壁官」也就是「報馬仔」出巡，然後被保存下來，目前媽祖廟總共有八隻豬腳，最久的有56年，因為放在廟裡被煙燻，不易腐壞，讓信徒嘖嘖稱奇。
2013/12/23 09:21
