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沙門氏桿菌
北市抽驗涼麵！超商1款檢出沙門氏桿菌
台北市衛生局今公布最新涼麵抽驗結果，共計抽查40件產品，其中OK mart士林士東二分公司販售的「豪華海陸總匯涼麵」被檢出沙門氏桿菌陽性，不符合食品衛生標準。衛生局已將此案移請製造商所在地的桃園市衛生局進行後續調查與處分。
2026/08/10 10:59
食安頻傳「洗選蛋新制」卻轉彎？農部急回
高雄市、新北市近期連爆食物中毒案，病原菌為沙門氏桿菌，常見於加熱不完全的雞蛋或髒污的蛋殼。農業部原訂今年7月1日起，一定規模以上的連鎖餐飲、烘焙及早餐店強制採用洗選蛋，然日前卻傳改為鼓勵性質，引發外界熱議。農業部強調，新制重點在於強化雞蛋溯源機制，落實「逐顆噴印溯源資訊，同時新增建議使用通路，並未改變既有政策方向。
2026/04/18 01:40
清六食堂173人就醫 4便當驗出沙門氏桿菌
新北市清六食堂爆出食物中毒案，新北市衛生局今（14）日表示，該案檢驗結果出爐，其中公所店的腿庫便當及燒肉便當、中興店的炸雞腿便當及腿庫便當等4件食品檢體均檢出沙門氏桿菌，環境檢體均未檢出。
2026/04/14 02:17
學生吃常見早餐身亡 營養師示警兇猛細菌
過去曾發生學生食用法式吐司感染沙門氏桿菌，最終未就醫不幸身亡。營養師李婉萍發文指出，沙門氏桿菌可能存在於生蛋白、生蛋黃，或是生肉等食物中，感染後通常6至72小時發病，常見症狀為腹瀉、嘔吐，幼童或免疫不佳者可能引發敗血症。而沙門氏桿菌雖然兇猛，但牠耐熱性較低，在60度加熱20分鐘即可消滅，建議大家確保食物徹底煮熟。
2026/04/13 10:56
清六食堂中毒擴大 148人就醫、23人住院
新北市清六食堂爆出食物中毒案，新北市衛生局表示，截至今（9）日下午3時新增5人通報，累計就醫達148人。清六食堂三家分店均仍暫停營運中，尚未提出復業申請。全案目前已移請檢調偵辦中。
2026/04/09 05:01
清六食堂中毒增至143人 驗出沙門氏桿菌
新北市清六食堂爆出食物中毒案，新北市衛生局今（9）日表示，截至今日上午10時累計就醫達143人。昨晚初步檢驗出11件沙門氏桿菌陽性，經醫院進一步分析為沙門氏桿菌D群（Salmonella group D.），依據現有資訊已符合食品安全衛生管理法第15條第1項第4款及第49條情節，衛生局已移送檢調偵辦。
2026/04/09 11:36
清六食堂中毒案 11人驗出沙門氏桿菌
新北市清六食堂爆出食物中毒案，新北市衛生局今（8）日表示，截至今日下午6時，醫院初步人體檢驗結果，共有11名患者呈現「沙門氏桿菌」陽性反應。
2026/04/08 07:53
天母「這名店」烏骨雞驗出沙門氏桿菌遭罰
不少民眾愛吃攤商或路邊攤，但食用時仍要注意食品安全。北市衛生局今（19）日公布攤商及流動攤販即食食品第二波抽驗情形，48件食品有一件不符規定，北市士林區德行東路上「雞掌櫃」的烏骨雞，被驗出沙門氏桿菌陽性，已依食品安全衛生管理法第17條暨第48條第8款開罰。（記者：簡浩正）
2025/09/19 10:51
黑芝麻粒沒用！「2補鈣食物」 魚罐頭上榜
隨著年齡增長，鈣質會悄悄流失。營養師劉怡里表示，有些人會透過吃蛋殼補鈣，但成效其實並不佳，可能刺傷喉嚨，或吃下沙門氏桿菌，造成腹瀉問題，若想補充鈣質，可選擇含整條魚的「魚罐頭」，鈣含量比新鮮魚還高，或是優格搭配黑芝麻及堅果。
2025/07/10 01:15
台中知名蛋沙拉爆食物中毒 業者被起訴
台中市北區漢口路一家知名蛋沙拉專賣店去年9月賣給潘姓男子3份起士三明治，潘男拿回去和兒女享用，3人當夜和清晨陸續出現發燒、嘔吐等中毒現象、送醫治療。經台中市衛生局前往蛋沙拉店採樣檢驗，在夾子、起士三明治上驗得沙門氏桿菌陽性反應。業者矢口否認3人中毒是因他的食物而起，台中地檢署仍以違反食品安全衛生管理法，將陳姓業者提起公訴。
2025/02/10 11:39
生蛋好消化？1吃法大增吸收率 吃錯恐中毒
雞蛋營養豐富，但要怎麼烹煮，才能提高吸收率。營養師謝宜芳提到，雞蛋一定要煮熟，幫助身體吸收，而且烹調不要過於複雜，才能吃得營養又衛生。另外，雞蛋煮熟還能解決沙門氏桿菌問題，若不小心吃進受汙染的食物，可能有食物中毒的風險。
2024/12/27 05:25
泡麵加生蛋含菌量高？老饕推1款：放心吃
泡麵只需要熱水沖泡，在短時間內即可食用，這樣方便快速又美味的料理深受許多人的喜愛。一名網友近日分享，他習慣在泡麵中打上一顆生雞蛋，希望做出有拉麵口感的泡麵，但不免有一些健康疑慮，所以發文請教網友「這樣吃含菌量會太高嗎？」
2024/09/18 02:21
越南法國麵包汙染害拉 竹縣攤商遭罰18萬
竹縣府9日說，竹北市公有零售市場某越南攤商販售法國麵包，民眾食用後腹瀉送醫，送檢報告研判為麵包遭沙門氏桿菌污染，依違反食品安全衛生管理法開罰業者新台幣18萬元。
2024/09/10 08:16
飲料「放隔夜」比馬桶髒！專家曝細菌超標
這麼熱的天氣，很多人可能都會買手搖飲，但是沒喝完的話，你會放冰箱明天繼續喝嗎？專家說阿，這樣的行為要小心喔，飲料放到隔天再喝的話，裡面的"生菌數"可能已經超標了！
2024/09/05 03:49
4歲童吃溏心蛋亡！醫曝「關鍵致命細菌」
「雞蛋」是大家眼中的營養食物，其富含蛋白質及維生素，是日常不可或缺的健康食材，Q彈流心的半熟溏心蛋更是受多人喜愛。然而，近期卻有一名4歲男童因食用這「健康美味」的溏心蛋，送醫搶救不治。
2024/04/22 10:44
FDA啟動專案「至少查3千家」違者可罰2億
桃園市中壢區忠貞市場一家販售越南法國麵包的攤商涉食品中毒案，食藥署表示已有489人通報症狀。因此除已完成11項稽查專案執行沙門氏桿菌食品抽驗外，將再執行14項專案、至少抽查3000家業者，如違規者立即裁罰6萬元到2億元；另，食藥署今（9）日起將把原訂9月份執行的「112年度異國料理餐廳稽查專案」提前於今日啟動，將針對即食、生菜沙拉著重抽查，目標抽驗200家以上。（記者：簡浩正）
2023/08/09 11:38
越南法國麵包489人中毒 3食品爆沙門氏菌
桃園市中壢區忠貞市場，一家販售越南法國麵包的攤商涉食品中毒案，造成此事食安風波，查出是因業者「雞蛋未落實清潔」。食藥署副署長林金富今（9）日表示，截至昨日已累計489人通報症狀，衛生局也依法開罰54萬元外，目前已有7件人體檢體及3件食品檢體驗出沙門氏桿菌（沙門氏菌）。（記者：簡浩正）
2023/08/09 10:32
害489人吐瀉！業者神隱1周還「刪光負評」
桃園忠貞市場排隊美食「阿箴越南法國麵包」因食材問題，累計食物中毒人數已達489人、354人就醫，32人住院，衛生局依法開罰業者54萬元，依食安法移送桃園地檢署偵辦。事發爆發後，受害者也紛紛上Google留下負評，提醒其他民眾注意，不過就在昨（7日）晚，有關這次食物中毒事件的留言「全部消失」，店家也從3.7顆星回歸到4.3顆星的評價。
2023/08/08 12:08
新／越南麵包中毒再＋67 初步檢驗出爐
桃園忠貞市場排隊美食「阿箴越南法國麵包」因食材問題，截至今（7日）再增加67人通報不適，累計人數已達489人、354人就醫，住院32人，衛生局依法開罰業者54萬元，依食安法移送桃園地檢署偵辦，今日初步檢驗報告出爐，送檢的21件中有7件已經驗出「沙門氏桿菌」，其餘檢體仍檢驗中。
2023/08/07 06:35
腸桿菌超標！COLD STONE、鮮芋仙等上榜
高雄市知名冰店日前爆發冰品食物中毒事件，食藥署今(26)日公佈聯合地方政府衛生局執行「112年度現場調製飲品及冰品稽查專案」結果，當中發現有6家業者經復抽後，仍檢出腸桿菌科生菌數超標，包括新竹湖口的清原芋圓、台南市東區的COLD STONE酷聖石冰淇淋 、台南阿義鳳梨冰、鮮芋仙中山旗艦、台北市中正區的甘蔗媽媽、新莊化成路的清原芋園等知名業者，皆遭食藥署各裁處3萬元，共裁罰18萬元。(記者黃仲丘)
2023/07/26 10:35
吃冰中毒44人就醫！營養師5招教你預防
日前發生「吃冰中毒44人就醫」的事件，有消費者在吃過冰品後，身體紛紛出現拉肚子、嘔吐、血便的情形，甚至有幼童因腎衰竭住進加護病房；由於高雄市衛生局場稽查發現八寶冰檢體，驗出沙門氏桿菌陽性，榮新診所營養師李婉萍特別在臉書分享：如何預防沙門氏桿菌感染？五招教你預防沙門氏桿菌！(記者唐家興)
2023/07/25 04:02
44人吃冰中毒！吹哨者遭肉搜：沒關係我扛
高雄市一間知名冰店發生顧客集體食物中毒事件，食材被檢驗出沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌等，就醫人數增至44人，業者也因此遭高市衛生局勒令停業併處30萬元罰款。隨著案件受到社會大眾關注，首位爆料者黃小姐於18日發文吐露心聲，坦言近來遭受不少酸民肉搜謾罵，但老闆娘已誠意致歉，她希望事情能就此告一段落，請大家別再攻擊店家了。
2023/07/19 02:17
44人吃冰中毒 衛生局：突檢其他業者
高雄六合路欣豐冰店因沙門氏桿菌導致44人食物中毒，衛生局除了已勒令停業外，目前仍在追蹤中毒個案就醫情形，其中一名出現腎衰竭的男童經治療後，已經在19日轉入普通病房，其餘患者均已逐漸緩解，但為了避免相關食安事件再發生，衛生局已安排稽查人員突檢其他冰品業者。
2023/07/19 01:39
44人吃冰中毒 腎衰竭小弟病情終好轉
高雄六合路欣豐冰店爆出食安，有多名消費者12日食用過店內冰品後陸續出現不適情形，大部分因感染沙門氏桿菌出現拉肚子等情形，據衛生局掌握的患者數量已達44人，但其中有一名男童因腎衰竭住進加護病房，所幸經過連日來的診療病況已好轉，19日已轉入普通病房，其餘個案都已好轉，其餘個案均已緩解。
2023/07/19 12:59
中毒網酸「孕婦不吃冰是常識」 醫開罵了
高雄知名冰店爆出食物中毒案，共計有44人食物中毒就醫，顧客於12日吃完剉冰紛紛出現拉肚子、嘔吐、血便等情形，其中一名受害者是懷孕30週的孕婦，吃冰後出現腹瀉、宮縮的症狀，有網友酸：「懷孕不能吃冰是常識」。對此，婦產科醫師蘇怡寧氣到飆髒話，直言：「我實在不懂你們這些三姑六婆，怎麼會這麼無聊」。
2023/07/19 07:10
高雄冰品驗出4菌 國內去年256人3菌齊發
高雄市六合路冰店沙門氏桿菌事件，高雄市衛生局統計，共計已造成34人因症就醫，衛生局更發現，在冰品裡不只有沙門氏菌、另也發現黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌等4種菌；根據食藥署統計，去年共4495人食物中毒，當中就有1707人是因為細菌感染，有449位患者身上，驗出了2種以上的細菌、256位患者身上，驗出了3種以上的細菌。(記者黃仲丘)
2023/07/18 04:01
冰店抽驗結果曝！賣冰塊的也被停業
高雄六合路欣豐冰店驚爆食安事件，衛生局表示13日當天冰店無營業，14日下午冰店開始營業即進場稽查採檢，並於當天責令其停業，截至18日早上11共計34人因症就醫，多數患者健康狀況穩定並治療中，針對違法業者依法處辦絕不寬貸，此外經交叉比對後，出問題的來源研判疑為店家自製的豆類製品及相關配料。
2023/07/18 01:33
冰店爆食安 孕婦拉到以為自己快生了
高雄六合路欣豐冰店驚爆食安事件，從12日起有民眾在食用過冰品後陸續出現不適情形，衛生局派員稽查並採樣抽驗後，證實店內的食材驗出沙門氏桿菌，因此受害民眾大都出現拉肚子的症狀，自己本身也是受害者，同時也是集體訴訟代表的黃小姐表示，她曾接到一名懷孕30幾周的孕婦投訴，對方表示一直拉肚子以為自己臨盆，後來看到相關新聞後才連絡自己，後續則與當天一起吃冰的友人趕緊到醫院掛急診。
2023/07/18 01:06
冰品驚爆食安 黃小姐喊話陳其邁重視
高雄六合路欣豐冰店12日起陸續有民眾吃完冰後出現不適情形，衛生局獲報後立即派員稽查，最後驗出店內販售的冰品含有沙門氏桿菌，其中黃姓女子因自己與孩子也因吃冰後不斷出現腹瀉情形，在酌情考量後決定站出來為其他受害的顧客發生，並擔任集體訴訟的代表人，但她也呼籲具公共衛生背景的陳其邁市長可以重視這件事情，別讓相關的食安事件再次發生。
2023/07/18 12:30
高雄44人吃冰中毒 醫曝「5舉動」自保
高雄一名黃小姐12日前往一間知名冰店買剉冰，並和13名親友共食，其中11人陸續出現發燒、嘔吐、拉肚子、血便等情形，黃小姐5歲大的兒子更是一天拉肚子40次，甚至出現血便情形。高雄市衛生局統計，一共有44人因症就醫，檢體經送驗後驗出沙門氏桿菌。食藥署提醒，沙門氏桿菌的耐熱性低，因此建議食物都須煮熟再食用，營養師也提醒有5個舉動一定要留意，避免傳染。
2023/07/18 12:28
