台灣拉麵相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

寶島神很大

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台灣拉麵

獨／日本名店自稱中國台灣　他怒了：憑啥

獨／日本名店自稱中國台灣　他怒了：憑啥

王先生帶著妻小到名古屋旅行，在友人的推薦下去吃了必吃的美食「味仙」台灣拉麵，沒想到JR名古屋站店高朋滿座還得排隊，讓他非常吃驚。看了菜單吃了所謂的「台灣拉麵」後和一些，王先生表示，自己大概只能用四個字形容，那就是「一言難盡」，同時有點擔心日本人對台灣美食有所誤會。不僅如此，王先生最無法接受的是，裡面有許多以台灣命名的菜色，但在人來人往的地鐵廣告牆和菜單上卻在台灣前面冠上「中國」，讓他覺得非常不妥。

2025/03/15 11:19

創台灣拉麵郭明優享壽82歲　他曝重要事蹟

創台灣拉麵郭明優享壽82歲　他曝重要事蹟

綜合日媒報導，名古屋千種區台式料理店「味仙」創始人郭明優在上月29日，因多重器官衰竭逝世，享壽82歲。台裔郭明優生前致力在日本名古屋打造出「台灣沒有的台灣拉麵」，掀起話題。對此，日本資深媒體人矢板明夫指出，郭明優人生最重要的事蹟，是發明了一種叫「台灣拉麵」的料理，並在日本普及了。

2023/04/04 07:50

你吃過日本限定、台灣沒有的台灣拉麵嗎？

你吃過日本限定、台灣沒有的台灣拉麵嗎？

國境即將解封，相信許多人早已買好機票要「回去」最愛的旅遊國家日本，到日本你會吃什麼美食呢？拉麵應該是其中一大主流選項，但你有聽過日本限定的「台灣沒有的台灣料理」，也就是台灣拉麵（台湾ラーメン）、台灣乾拌麵（台湾まぜそば）嗎？

2022/10/03 09:47

米其林主廚的台灣拉麵　少不了這一味

米其林主廚的台灣拉麵　少不了這一味

連續3年蟬聯東京米其林指南一星的日本拉麵－「Tsuta蔦」，去年底正式在台灣擁有2間分店，創辦人將傳統日式拉麵結合西方的松露，打造出為人所熟知的是招牌醬油拉麵，這次針對台灣市場，特別以日本名古屋的特產台灣拉麵為靈感，研發濃濃台味的台灣拉麵，但究竟日本主廚心中的「台味」，到底加了什麼好料？

2018/03/07 11:30

台灣沒有的「台灣拉麵」　正式登台

台灣沒有的「台灣拉麵」　正式登台

日本拉麵世界聞名，是國人到日本旅遊的首選。而名古屋最有名的拉麵是「台灣拉麵」，這個辣味刺鼻的台灣拉麵，實際上台灣根本沒有這種拉麵，只有在名古屋才吃的到。

2016/05/03 09:39