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加工品
狂吃也能瘦 專家揭5秘訣 喝1飲品代謝更好
許多人最怕年假結束，體重卻跟著上升。除了想維持好身材，肥胖更會增加心血管負擔。營養師李婉萍在臉書分享5個自煮原則，分別是「白肉料理更輕盈、高纖飲食助消化、多天然少加工、少油烹調、飯前喝水促代謝」，安心吃也不用怕變胖。
2026/02/17 09:00
影／隱形鈉藏在這！近一成來自麵粉類製品
我們的生活已脫離不了各種調味料以及加工品，國健署調查顯示，2023年國人平均「鈉攝取量」，從7歲開始就超過每日建議攝取量的2400毫克，原因就是國人飲食當中有許多隱形的鈉來源，從國民營養調查中能發現，國人飲食中的「鈉來源」，除了24％來自於烹調時添加的鹽巴之外，其他幾乎都是「加工或調味食品」，甚至像是麵條、吐司、麵包這類麵粉製品，竟然也占了8.2%。到底隱形鈉藏在哪，又為何麵條土司得加鹽，新聞深一
2025/03/18 09:28
吃素減肥？錯！譚敦慈曝3招養出易瘦體質
有些人認為，「吃素、戒澱粉」有助於減重，但小心恐傷身。無毒教母譚敦慈提到，素食有很多加工類食品，其鹽分和油脂含量較高，吃多不僅瘦不下來，還不益於健康，另外，不吃澱粉還會增加早死風險，建議民眾均衡飲食，才是減重的不二法門。
2024/11/02 03:00
屏東好物上架熊本超市！
屏東縣長周春米赴日行銷農產品，3月2日出席屏東好物上架熊本SUPER COMBO超市上架儀式，並擔任超級試吃員，推薦民眾試吃正值盛產的頂級蜜棗與果乾、牛蒡等農產品；周縣長表示，世界半導體龍頭台積電熊本廠帶動當地發展，屏東也要趕快入列，不只讓日本朋友認識屏東農產及加工好物，也一解當地台灣鄉親的鄉愁。
2024/03/04 07:00
吃火鍋怕熱量高？專家：可改吃「這」
冷空氣襲台，溫度驟降，使得許多民眾早上爬不起來，只想躲在被窩裡保暖，晚上也只想吃火鍋、喝熱湯暖胃。但是許多火鍋料加工品熱量其實超高！營養師高敏敏表示：「大部分的加工火鍋料，不外乎『高澱粉、高油脂、高鈉』，為了品質、風味、保存期，一定會有添加物。想要健康不卡油的朋友，改吃食物原型」。（實習編輯 許琬琦）
2021/11/13 04:53
這你常吃！專家：吃1個減壽36分鐘
平時工作繁忙壓力大，休假時難免要來一頓大餐好好慰勞自己，不過「邪惡美食」中通常都會暗藏不少飲食地雷，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里近日在節目《健康2.0》中分享，「這食物」吃一個就減壽36分鐘，不僅沒有好處還會影響我們健康；相對的，吃海鮮竟能延長20分鐘的生命！(記者劉沛妘)
2021/09/27 10:05
超前部署！佳冬蓮霧加工品自成品牌
即日起中國針對台灣蓮霧下禁令，屏東佳冬農會總幹事直言，早就有規劃分散風險。目前各種蓮霧加工品不但自成品牌，還持續推陳出新，設法延長鮮果保存期，製作成果粒醬、果露等商品，針對南台灣艷陽天規劃專攻冰品市場，替果農另闢出路。
2021/09/20 10:01
台鳳梨知名度暴漲 日超市生意旺旺來
行政院農委會及外貿協會聯手在海外辦理「台灣鳳梨及鳳梨加工品」推廣記者會，首場今天在東京登場，吸引眾多媒體及買家。日本超市業者表示，拜台灣鳳梨之賜，生意超旺。
2021/03/31 05:23
美豬還台豬？絞肉類等加工品恐難分辨
從夜市小吃香腸到貢丸、漢堡肉等加工肉品，都屬於絞肉類，如果沒有明確標示，很難分辨內含的是美豬還是台灣豬。記者實際買了美豬和台灣豬烹煮，台灣豬顏色較淺、油花多、紋路深，美豬則是顏色較深、油花少；口感來說，台灣豬較嫩，也比較沒有腥味。
2020/09/08 09:21
超市上架2天搶光 黑橋牌怎做到的？
老字號黑橋牌「用好心腸做好香腸」的廣告深植人心，在台不僅有高達6成市占率，更在口蹄疫期間打入香港市場，下階段將瞄準亞洲國家與美國華人連鎖超市！
2020/08/12 10:35
餐廳夜市的秘密？冒牌檸檬原汁成分曝
一般餐廳常見到「檸檬料理」，像檸檬蝦、檸檬雞，但你知道其實很多業者使用的不是百分百檸檬汁嗎？廚師揭秘，現在市面上有一種「加工化學檸檬汁」，倒出來呈現混濁白色，但裡面是加入了水、檸檬酸、香料跟防腐劑，不放冷藏最多可以2兩年，1罐也只要50元；反觀百分百檸檬原汁一定要放冷藏，賞味期限最多14日，1罐百元起跳，成本相較高。廚師就說，現在不少業者為了省成本，會使用加工化學檸檬汁，但口感偏淡，而且吃起來會澀
2020/06/09 10:56
立院三讀 農民可在農地蓋初級加工廠
立法院會今天三讀修正通過農產品生產及驗證管理法部分條文，建立農產品初級加工場發證制度，未來農民自行做農產品初級加工，可在農地蓋加工場。
2019/12/03 11:43
口蹄疫出口望解禁！豬肉加工品拚外銷
台灣在民國85年豬肉外銷一年達到15.5億美金！但隨著口蹄疫爆發後外銷中斷，台灣經過22年的奮鬥，口蹄疫出口終於解禁在即，業者也看好台灣豬肉的外銷市場！就有豬肉業者預估，如果開放外銷應該可以拉抬整體業績，提升三到四成。
2019/06/24 08:53
快訊／非洲豬瘟更嚴重！4月檢出新高
農委會主委陳吉仲等人，上午前往家畜衛生試驗所，檢視口蹄疫和非洲豬瘟檢驗現況，根據家畜所報告指出，中國的非洲豬瘟疫情非但沒趨緩，檢出率還創新高。
2019/05/06 01:07
早午餐食材慎選 蛋+培根火腿大NG
早午餐近來成為夯品，盤中不僅食品種類豐富，擺盤也精緻吸睛，但常見的歐姆蛋搭配培根、薯條的組合不僅熱量高，還容易吃到致癌物質。營養師建議民眾在享用早午餐時，可以改選雞肉等低脂肉類，配上生菜沙拉，才能兼顧營養和健康。
2018/05/13 11:57
日吃2支熱狗 大腸癌風險增1成
多人都知道吃紅肉、加工肉品會增加罹大腸癌風險，但對於吃的份量、風險總感到霧煞煞。英國一項研究指出，日吃100克紅肉、加工肉就會增加12%罹癌風險，相當2支熱狗份量。
2017/06/04 02:49
營養午餐份量少菜色差 家長怒控廠商
小學生的營養午餐又出包！這一次是台北市信義國小，有家長向三立投訴，自己的兩個孩子一個六年級、一個一年級，每天回家都說吃不飽，家長親自跑一趟學校才發現飯菜量都很少，孩子還得去其他班級「要飯」，水果都是次級品，橘子剝開外皮裡頭乾乾扁扁沒水份，最誇張的是雞塊還有可樂餅，外皮爛爛肉又糊糊的，家長控訴營養午餐給餐廚委員看都很美觀，但是實際狀況卻是讓家長氣憤。
2017/02/06 09:00
為尋找神秘視覺系飲品 黃西田豁出去
黃西田主持行腳外景節目《草地狀元》多年，台灣各地跑透透，尋找各行各業的達人，即便年近七十，還是不遺餘力的親力親為，體驗各事物。日前為尋找神秘的視覺系飲品來到宜蘭，拜訪了一群青農，想從中得到視覺系飲品的線索，想不到竟找到了過貓田裡。
2017/02/02 09:00
多吃辣可長壽 死亡風險降低14%
愛吃辣不僅能促進身體新陳代謝，還可以活得更久！英國醫學期刊研究發現，一周固定吃辣的食物3至7天，比起只吃1天者，總死亡風險可降低1成4。但前提是得吃新鮮辣椒才有效，而且不行空腹食用，和吃進辣椒加工品。不過醫生也提醒，如果吃辣吃過頭，恐怕會先對腸胃道造成傷害。
2016/06/13 07:25
