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圓鱈
你吃的是「鱈魚」嗎?食藥署教你分辨
無刺肉多、質地細緻,不少媽媽喜歡料理鱈魚,讓孩子開心食用,攝取優質蛋白質,此外,許多牛排館也販售鱈魚排,供顧客選擇,但你吃的真的是鱈魚、大比目魚,還是油魚?該如何分辨呢?
2022/06/01 06:27
冒牌鱈魚隨處可見!網紅授分辨訣竅
油魚、比目魚、圓鱈三種不同種類的魚,在台灣都被俗稱為「鱈魚」,使得很多人常常搞混,而這三種魚的價格卻有很大差異,但在外觀上難以分辨,有些口感甚至十分相近。因此,不免有商人藉此牟利,其中油魚更是會對身體健康造成危害,Youtuber「蛋塔」藉此拍了支影片,教大眾分辨的訣竅。(影音編輯:廖國安)
2020/10/19 10:57
鱈魚、圓鱈、扁鱈不一樣!買對了嗎?
買對、吃對了嗎?曾有餐廳以「油魚」魚目混珠為「鱈魚」,遭衛生局依違反食品安全衛生管理第28條標示不實規定處以罰緩,產品並限期回收改正。
2016/07/03 08:31