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圓鱈

你吃的是「鱈魚」嗎？食藥署教你分辨

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無刺肉多、質地細緻，不少媽媽喜歡料理鱈魚，讓孩子開心食用，攝取優質蛋白質，此外，許多牛排館也販售鱈魚排，供顧客選擇，但你吃的真的是鱈魚、大比目魚，還是油魚？該如何分辨呢？

2022/06/01 06:27

冒牌鱈魚隨處可見！網紅授分辨訣竅

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油魚、比目魚、圓鱈三種不同種類的魚，在台灣都被俗稱為「鱈魚」，使得很多人常常搞混，而這三種魚的價格卻有很大差異，但在外觀上難以分辨，有些口感甚至十分相近。因此，不免有商人藉此牟利，其中油魚更是會對身體健康造成危害，Youtuber「蛋塔」藉此拍了支影片，教大眾分辨的訣竅。(影音編輯:廖國安)

2020/10/19 10:57

鱈魚、圓鱈、扁鱈不一樣！買對了嗎？

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買對、吃對了嗎？曾有餐廳以「油魚」魚目混珠為「鱈魚」，遭衛生局依違反食品安全衛生管理第28條標示不實規定處以罰緩，產品並限期回收改正。

2016/07/03 08:31