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黃魚
旭集、遠東咖啡螃蟹鎘超標 業者回應了
台北市衛生局今日公布，去年11月至賣場、餐廳及市場等地抽驗32件生鮮水產品的結果，其中5件不符規定，包含七海酒樓、旭集天母店、遠東Café自助餐廳、徐活魚海鮮和基河路魚攤。旭集天母店的冷凍旭蟹與遠東Café自助餐的三點蟹鎘含量超標，業者對此做出回應了。
2026/01/15 08:40
北市抽驗生鮮水產 5件含結晶紫及重金屬
台北市衛生局今天表示，去年11月執行生鮮水產品第3波抽驗，共隨機抽驗市售產品32件，有2件黃魚檢出還原型結晶紫、3件甲殼類檢出重金屬鎘高於標準，計5件不合格、不合格率15.6%。
2026/01/15 06:08
水產驗出殺菌劑！中毒恐痙攣 大賣場中獎
俗諺「一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲」及「三月三，當被單，吃橫山」，其中指的就是好吃第一名的午魚及典當被單都要買來吃的黃魚，可見其美味的程度；另外提起鱸魚，是許多需要修補傷口或術後補充體力的消費者第一樣想到的食物，且環顧傳統市場的魚攤上，這3種魚也是經常出現在魚攤上的魚類。
2024/10/16 09:05
水產抽驗 黃魚含殺菌劑、午魚有抗生素
中華民國消費者文教基金會（消基會）今（8）日公布水產動物用藥殘留測試調查結果，分別於北、中、南的傳統市場及電商平台黃魚10、午魚及鱸魚，共計25件樣品，其中有2件商品不合格；位在愛買（南雅店）所販售的黃魚，驗出「恩氟喹啉羧酸」（殺菌劑）、台南市勝利街的午魚則是檢出「磺胺甲基噁唑」、「氟滅菌」（抗生素）。（周宸妘）
2024/10/08 12:59
中國進口黃魚疑慮多 專家：多吃台午仔魚
北市府衛生局檢出市售黃魚有禁藥，而學者早就示警，黃魚很多都是中國進口，在台灣洗產地，也多次被驗出用藥違規！其實不吃黃魚也有其他替代品，台灣屏東是午仔魚最大產區，油脂豐富、刺少肉軟，適合做成一夜干或各種料理！
2024/06/13 08:45
金門瘋釣黃魚 售中國行情佳1尾賣20萬
今（2024）年3月金門有2名釣客出海捕魚後失聯，最後被中國海警尋獲，其中一位胡姓男子目前還留滯在中國。不過這也令人相當好奇，到底金門釣客出海釣什麼魚，漁民透露，野生的「黃魚」肉質鮮美細緻，受到中國老饕喜愛，有時候一尾轉手可以賣20萬元，抵掉好幾個月工資，因此在金門掀起一波釣魚熱，成為全民運動。
2024/05/17 01:18
女「抱活魚」衝醫院！護理師細看倒退3步
料理活魚的時候千萬要小心！中國江蘇過去就發生過一起案例，一名王姓女子某天突然抱著一條活黃魚衝進醫院，讓醫護人員摸不著頭緒，緊接著靠近一看才發現，王女手指不停流出鮮血，嚇得護理師還當場後退3步。原來王女的手指被魚鰭刺穿，她不敢自行拔出，只好到醫院求救。
2024/04/22 06:16
禽畜水產品動物用藥違規 都是中國黃魚
食藥署今(14)日公佈針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所抽驗的112年5月~6月期間的禽畜水產品動物用藥殘留結果。抽驗1038件禽畜水產品中，有四件動物用藥殘留違規，都是自中國進口的「黃魚」，驗出不得於水產品中使用的抗菌劑恩氟奎林羧酸(Enrofloxacin)。(記者黃仲丘)
2023/08/14 03:04
北市知名川菜料理 黃魚遭驗出豬用殺菌劑
北市衛生局今（29）日公布今年度第1波水產品抽驗結果，一件來自知名川客餐廳，「六廚川客料理」抽驗的「黃魚」竟發現使用了僅能用於禽、豬、牛的廣效性殺菌劑「恩氟喹啉羧酸」。衛生局初步了解，提供黃魚的業者，是大台北農產品集貨場的郭姓魚販，但至今仍無法清楚交代黃魚來源，恐依《食安法》規避調查，遭開罰3萬到300萬元。魚類違規用藥部分，也可依同法處6萬元以上2億元以下罰鍰。(記者黃仲丘)
2023/05/29 01:48
法藍瓷與馬酒3度攜手 推藍眼淚限量藏酒
藍眼淚發威！繼2021「夢幻藍眼淚」、2022「幸運藍眼淚」限量酒都秒殺後，法藍瓷「無三不成禮」，再次與馬祖酒廠、承釀淳酒業攜手跨界合作，今年打造「明心藍眼淚」聯名限量酒，外觀融合象徵愛情試金石的「黃魚」與「藍眼淚」的馬祖在地意象為題，內裝則盛裝國際金牌認證的馬祖大麴酒，期讓愛好者見證世間不變之情誼。
2023/03/10 07:11
女抓活魚喊：救救我！護理師看見嚇壞
一名家住中國江蘇徐州市的王姓女子，日前突然抱著一條活黃魚衝進醫院，醫師、護理師起初還摸不著頭緒，此時有一名女護理師走到她身邊仔細一瞧，竟然發現是黃魚魚鰭插進王女手指裡，畫面相當血腥恐怖，讓這名護士當下雙腿直發抖，連退三步，王女則是一邊哀嚎「扎手裡了，快救救我」，一邊向醫師求助。
2020/08/29 02:00
女抓活魚喊：救救我！護理師看見嚇傻
一名家住江蘇省徐州市的王姓女士，日前突然抱著一條活黃魚衝進醫院，醫生護士一開始還摸不著頭緒，此時有一名女護士走到她身邊仔細一瞧，竟然發現是黃魚的魚鰭插進王女手指裡，畫面相當血腥恐怖，讓這名女護士當下雙腿直發抖，連退三步，而王女則是一邊哀嚎「扎手裡了，快救救我」，一邊向醫生尋求治療。
2020/02/28 09:57
女抓活魚喊：救救我！護理師看見嚇壞
一名家住江蘇省徐州市的王姓女士，日前突然抱著一條活黃魚衝進醫院，醫生護士一開始還摸不著頭緒，此時有一名女護士走到她身邊仔細一瞧，竟然發現是黃魚的魚鰭插進王女手指裡，畫面相當血腥恐怖，讓這名女護士當下雙腿直發抖，連退三步，而王女則是一邊哀嚎「扎手裡了，快救救我」，一邊向醫生尋求治療。
2019/10/27 07:00
百艘陸船搶高價黃魚！台海巡寡不敵眾
金門海域被大陸漁船攻陷了！目前金門是黃魚產季，18日有民眾發現，有近3百艘的大陸漁船直接開到金門外海越界捕魚，嚇得漁民不敢出海。隔天海巡隊派出船艇抓人，但寡不敵眾，只查扣到一艘，大陸漁船組船隊進攻金門，就是為了搶抓一尾超過1萬元的高價黃魚。
2019/09/21 04:11
妹子下廚好可怕 網嚇：魚肉厚甲某
媽媽們炸魚前會將水份瀝乾，避免下鍋時油爆或黏鍋；一名正妹在臉書分享料理炸魚的過程，不過她將黃魚殺好、晾乾的處理方式實在太過驚悚，讓網友們驚呼「看完直接做惡夢」。
2019/07/23 11:54
她緊抱黃魚衝醫院！女護士看一眼嚇傻
一名家住江蘇省徐州市的王姓女士，近日突然抱著一條活黃魚衝進醫院，醫生護士一開始還摸不著頭緒，此時有一名女護士走到她身邊仔細一瞧，竟然發現是黃魚的魚鰭插進王女手指裡，畫面相當血腥恐怖，讓這名女護士當下雙腿直發抖，連退三步，而王女則是一邊哀嚎「扎手裡了，快救救我」，一邊向醫生尋求治療。
2019/07/18 07:38
含致癌物孔雀綠 中國劣質黃魚狂銷台
市場上常看到的「黃魚」，因為全身金黃非常喜氣，加上肉質細嫩很受歡迎，但台灣沒有養殖黃魚也捕撈不到，所以全都是從中國進口而來，是高風險的魚種，每年都有好幾批驗出含有致癌物「孔雀綠」。專家發現業者疑似低報關稅，讓劣質黃魚大舉進來台灣，影響台灣魚市場損害民眾權益。
2019/02/14 08:38
用阿基師鍋煎魚！成品讓他猶豫換妻…
炒菜不難，最難的就是煎魚！但是把魚煎成這樣，不知道你看了還會有食慾嗎？一名網友就在臉書《爆廢公社》po出一張老婆煎魚的「成果」，強調這是用阿基師的鍋子下去煎的，但成品卻讓他簡直看傻眼，於是他列出三個處置選項，詢問網友該怎麼解決，還笑稱乾脆去找阿基師理論好了。
2018/11/15 06:29
北市抽驗甲魚、黃魚 驚見違添殺菌劑
台北市衛生局今（28）天公布今（2018）年第4波水產品抽驗結果，共計抽驗26件，揪出2件水產品檢出動物用藥殘留不符規定，分別是由台北市松山區塔悠路一家無市招的業者販售的」甲魚」、與台北市南港區研究院路販售的「黃魚」，已令販售場所下架違規產品，並依違反食安法開罰，最重可罰2億元罰鍰。
2018/09/28 11:05
越界捕黃魚！金門海巡攔截陸船逮5人
大陸漁民越界捕魚遭到逮捕！由於金門海域進入黃魚的捕撈季節，4日下午3點多有多艘大陸鐵殼船在金門外圍海域集結，晚間8點多侵入越界捕魚，海巡隊派出3艘艦艇進行圍捕，加上當時風浪相當大隊員跳上船逮人過程驚險。
2017/11/05 01:28
上海師傅傳承道地美食 饕客慕名而來
想吃道地的上海菜，台灣也能品嘗。花蓮一間上海菜館，老師傅就是上海人，在台灣扎根手藝非凡，讓饕客慕名而來。
2016/12/07 01:41
吃魚變奢侈 直擊魚市揭密「現撈仔」
新聞深一度「無魚之島」系列專題，今（25）日帶您直擊北部地區最大的批發魚市場「基隆崁仔頂」。過去這裡每天從凌晨12點半，一直到隔天中午12點，拍賣喊價聲不絕於耳，但如今才清晨6點就已無魚可賣。台灣近海漁獲量大減，為何漁港邊還能買到一大堆「現撈仔」呢？其實，許多號稱現捕現撈的海產都是冷凍進口的，而市面上標榜的「野生」黃魚，九成九都來自中國大陸養殖，台灣的野生黃魚已幾乎絕跡。
2016/05/25 10:50
其貌不揚筍殼魚 肉質更勝石斑、黃魚
說到肉質鮮嫩的魚肉，你可能會想到石斑魚或者是黃魚，但是有一種淡水筍殼魚其口感卻是不輸給他們，而且價格昂貴，每斤高達400元以上，是在高級餐廳或者活魚料理餐廳才看得到！
2015/11/09 04:36
習近平國宴菜登台！精湛刀工有夠吸睛
大陸兩會熱鬧登場，有飯店腦筋動得快，打出大陸國宴料理來搶客，並請來曾多次擔任、習近平國宴的，金牌主廚來坐鎮，秀廚藝也秀刀工，除了把黃魚、利用牡丹刀法，炸到外酥內嫩，就連明蝦也能做成，像是一朵花，都讓人為之驚艷。
2015/03/04 09:37
怎麼清過年菜尾？快跟著阿基師這樣做
過年團圓剩菜該怎麼處理？總讓婆婆媽媽傷透腦筋，現在名廚阿基師教你讓年菜起死回春，其實只要利用一些小撇步，短短五分鐘內糖醋黃魚立刻成黃魚偎麵，古錐師也秀一手，把黃魚加入咖哩粉和高湯就又變成了砂鍋魚頭。
2015/02/23 08:00
慈禧也愛！上海名菜「鎮江賽螃蟹」
很多人對上海菜很著迷，其中有一道「鎮江賽螃蟹」更是經典，黃魚肉炸過後，用特殊工法讓魚肉吃起來有著螃蟹的口感，肉質綿密，連慈禧太后都愛吃；而金捲鎮江排則是金捲配上用鎮江醋，悶煮2小時的帶骨排骨，口味酸甜超對味。
2014/08/27 11:24
獨／過年黃魚翻倍漲 皂黃染色恐致癌
象徵年年有餘的黃魚，幾乎每到過年價格都會翻倍漲，有不肖業者把白口魚染色，充當黃魚在市場販售。有良心一點的商人使用黃色食用色素，但惡質一點的恐怕是添加工業用的色素皂黃。醫生表示，吃下皂黃，不但傷肝腎，還會有罹患肝癌風險！
2014/01/04 08:17
