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打蛋
「敲碗打蛋」恐害腹瀉！專家曝正確方式
不少人為了方便，會習慣用碗的邊緣來打蛋，然而有專家指出，這樣做可能會讓蛋殼上的沙門氏桿菌掉回蛋液中，若蛋未煮熟，可能引發腹瀉、嘔吐等症狀。
2024/09/02 02:28
通靈女神真空打蛋晃頭燈 老司機暴動
療癒作家霏霏（沈玟）擁有姣好外型以及傲人身材，出身命理世家，受封「最凶通靈女神」，近年擔任網紅「黑男」頻道的助理主持人，每回現身都話題十足。向來不吝展露好身材的她，近日PO出做菜影片，身上布料極少，讓大批粉絲留言提醒，深怕長輩被油噴到燙傷。
2022/07/19 04:03
打蛋蛋殼掉碗裡？免用筷1動作秒取出
雞蛋可以延伸運用的範圍非常廣泛，煎煮炒炸都可以，然而，在前置的「打蛋」步驟，難免會讓蛋殼掉進容器裡，即便是用筷子也難以取出，甚至不慎將蛋黃戳破，日前，有日本網站分享輕鬆取出蛋殼的技巧，不須另外準備工具，用手指就能快速解決。
2021/12/13 01:42
怕一顆蛋壞一鍋菜？必學三段式打蛋法
雞蛋雖然營養，但蛋殼上佈有氣孔，微生物就有機會入侵，以沙門氏菌為主。沙門氏菌會引發急性腸炎，造成腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等症狀，嚴重甚至引發致命危機。
2021/08/09 10:29
泡麵打蛋如何不黏鍋底？這時機很重要
泡麵種類眾多，且料理方便又美味，是台灣人最愛的宵夜之一，不過要煮出好吃的泡麵也是有小撇步的，其中就有不少人深受打蛋其擾。一名網友就PO文發問，泡麵打蛋要如何不黏鍋底呢？貼文曝光後，立刻引發討論。（蔣季容報導）
2021/08/04 11:14
雞蛋一打竟「掉出冰塊」 內行給解答
雞蛋屬於優質蛋白質，能維持飽足感，降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾，各式蛋料理在一般生活很常見。日前，有網友表示，自己準備煎蛋餅打蛋時竟打出冰塊，頓時嚇壞，不知道還能不能吃，話題引發熱議，也有內行人提出解答。
2021/07/24 03:22
茶碗蒸簡單易做 用篩網可讓蛋更滑嫩
防疫期間，家庭煮夫煮婦全台激增，不少人在網路上po了不少料理，其中傳統日式料理中，茶碗蒸最受媽媽們喜愛，既簡單又好吃，且內容物自由度高，可依個人放入喜愛的食物，但要真的做得好吃，又是一門學問，Youtube頻道「胖哥哥料理小私廚」，就分享影片教大家茶碗蒸的私藏小技巧，其中打蛋時用筷子將蛋液打細膩一些，再用篩網過濾掉未打斷的蛋筋，這樣可讓茶碗蒸更滑嫩。
2021/07/01 05:50
蛋殼常掉進碗裡？你打蛋的方式全錯了
雞蛋可以延伸運用的範圍非常廣泛，煎煮炒炸都可以，然而，在前置的「打蛋」步驟，難免會讓蛋殼掉進容器裡，據《天下雜誌》報導，一般人常在碗緣或鍋緣敲蛋，其實是錯誤的做法，專業廚師更推薦「平面敲蛋」，也是最適合初學者的方法。
2021/02/23 03:09
煮泡麵怎加蛋才對？網曝1吃法讚超神
泡麵深受許多人喜愛，不僅好吃料理又方便，只要短短幾分鐘就能端上桌，而有些民眾吃泡麵還會加蛋、青菜等食材，增添風味。對此，有一名網友好奇「煮泡麵蛋到底怎麼下？」貼文一出後，引起網友熱議。
2021/02/22 09:50
炒雞蛋要滑嫩鬆軟 加1物好吃10倍
蛋是尋常的食材，幾乎在每個家庭都可以看到，別輕看小小一顆雞蛋，它屬於優質蛋白質，也可以延伸出各式蛋料理，煎煮炒炸都很好吃，其中，口感滑嫩的炒蛋是許多人的最愛，料理時有3點美味關鍵，可以讓端上桌的成果滑嫩鬆軟，超唰嘴。
2021/01/19 03:08
如何煮出完美泡麵蛋？內行曝1神撇步
泡麵不僅好吃又方便料理，只要短短幾分鐘就能端上桌，而有些人吃泡麵還會添加青菜或蛋，增添風味。對此，有一名網友想知道「煮泡麵打蛋該不該弄散？」貼文發出後，引起熱議，有內行人分享煮出「完美泡麵蛋」的技巧。
2021/01/02 08:37
打蛋驚見「1顆白球」網嗨翻：發財了
一般人打雞蛋時，都會先檢查碗裡是否有異物。一名女網友打蛋時，意外發現容器裡有1顆白白的物體，讓她擔心這顆蛋是否能食用，於是以「這能吃嗎？還是得丟了」為題向網友發問，貼文一出，就有網友開玩笑地向她恭喜「妳發了」。
2020/11/04 06:13
打蛋蛋殼常掉進碗裡？你一直都敲錯了
雞蛋屬於優質蛋白質，而且是低碳水化合物的食物，1顆水煮蛋熱量僅72大卡，蛋白質含量卻高達6.3公克，能維持飽足感，受到許多人歡迎，然而，在前置作業的「打蛋」步驟，經常會讓蛋殼掉進碗裡或鍋裡，據《天下雜誌》報導，一般人常用蛋敲碗緣或鍋緣，其實是錯誤的做法，專業廚師更推薦「平面敲蛋」。
2020/10/22 10:48
正妹打蛋胸器猛彈 泰國飛彈鄉民驚呆
看到另一半為自己下廚做菜是非常幸福的一件事，近日臉書專頁「JKF紅燈區2.0」就貼出了一段泰國正妹穿低胸小可愛下廚打蛋的影片，讓不少網友都看傻了眼。
2020/07/22 12:45
早餐店煎蛋前會搖一下？網揭隱藏妙用
早餐是一天活力泉源，其中早餐店是上班族與學生的用餐好選擇，因此通勤時間總是呈現門庭若市的盛況。近期有網友觀察到了一項有趣的現象，那就是店員在準備煎蛋時，經常會將蛋體上下搖晃幾下，好奇這樣的小動作用途何在？貼文引發討論，有人就點出兩項妙用，包含「確認新鮮度」以及「利於分離蛋清與蛋殼」。
2020/02/17 07:20
打蛋見「半透舍利子」 網驚：超幸運
雞蛋含有豐富的蛋白質，是日常生活中常見的食材。它雖然看似平凡，但有時候卻很神奇，因為人們有時候會發現具有雙蛋黃的雞蛋，更奇妙的是，雞蛋中有另一顆完整雞蛋的奇特現象，也可能會發生。
2019/12/12 12:25
正妹雙手一擠…巨乳打蛋「液體四射」
之前日本才很流行利用巨乳「放手喝珍奶」，沒想到現在又有新招了！一名女網友將雞蛋夾在豪乳之間，接著用力一擠，瞬間「蛋液四射」，打蛋成功，而影片也被其他網友瘋傳，紛紛留言笑說，「真有創意…謝謝你教我打出一顆好蛋」。
2019/07/03 03:46
雞蛋結冰「浮空中」 網驚：裝置藝術
受到極地渦旋侵襲，美國各地氣溫降至零下20~40度，不僅馬路上積了厚厚一層雪，急凍氣候也釀出不少災情。不過在明尼蘇達州就有一名Youtuber，打算利用惡劣天氣進行一個實驗，只見他拿了幾顆雞蛋，在結冰的馬路上「打蛋」，沒想到才不到短短幾秒鐘，蛋液立刻結冰「懸在半空中」，宛如街頭裝置藝術。
2019/02/15 09:38
早餐店用玉米罐頭打蛋 竟藏驚人玄機
相信不少人都有這樣的經驗，走進早餐店看到業者忙不停，負責煎爐的人最常處理的食材之一就是「蛋」了，只見不少業者會把蛋先打進玉米罐頭裡，超快速攪拌之後，再淋到煎台上，整個動作超熟練迅速，但你有想過為什麼業者要把蛋打進罐頭裡嗎？難道這個動作隱藏了什麼「美味秘訣」？
2019/01/11 11:04
地板燙到能煎蛋！以為挖到溫泉結果…
泰國叻丕府（Ratchaburi）一名村民吉拉帕回家時，發現家中地板超級燙，她認為地板下應有溫泉，還試著打了個蛋，10分鐘後「溫泉蛋」就出爐了，讓她忍不住在臉書上分享這個「驚喜」，還通知地方政府到場勘驗，事後專業人員卻發現吉拉帕家地板沒有溫泉，會散發高溫是因為電線漏電所引起，所幸即時發現才沒有釀成意外。
2016/07/10 01:19
