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桂花芙蓉蝦球

米其林港點進軍高雄　在地食材納菜色

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香港米其林一星港點「添好運」來台設點往南部進攻，選在週五在高雄試營運。第一天排隊人潮多得嚇人，廚師團隊研發兩道高雄限定新菜色，配合南部人愛吃甜食，以糯米製作，使用糖漿熬煮，外頭灑上花生粉取名「糖不甩」；同時選用當地食材研發「桂花芙蓉蝦球」，外頭是櫻花蝦，內餡則用蝦皮和海鮮，吃起來爽口有海洋的風味。

2016/08/05 09:29