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辣椒醬
獨／粽子配哪款醬？ 全台18支名醬大比拼
端午節吃粽子，說到加醬料你是哪一派？最常被民眾討論的是南北粽的差異，不過一旦剝開粽葉，要品嘗粽子時，絕對少不了最佳配角醬料，有部落客點出全台灣有18支知名辣醬，當然不乏享譽全台的台中「東泉」，用來對比的則是台中源美辣椒醬，辣醬的滋味涵蓋辣、甜、鹹、香，甚至還要保有濃稠感，今年端午，你準備好為粽子淋上哪一款經典風味了嗎？
2026/06/16 10:20
台灣辣椒醬紅到中國 女星錄影前狂嗑半罐
中國54歲女星瞿穎參與許多電視劇、電影演出，讓觀眾留有印象，近日，她登上網紅Papi醬分享自己喜歡的事物時，竟大推台灣一款辣椒醬，瞬間造成搶貨潮。蔡佩伶報導
2026/03/15 04:46
東泉辣椒醬辣帶甜竟無糖份？醫揭迷人秘密
台中人的「靈魂醬料」東泉辣椒醬，無論吃甚麼都要加才覺得對味！為什麼台中人都這麼愛？胸腔暨重症專科醫師蔡明劼也公開好吃又美味的秘訣！蔡明劼說他買了幾瓶回家深入探究這款地方美食的成分後，發現其之所以順口、獨特的關鍵所在。他同時以醫學專業角度，向大眾普及了成分中的「甜味劑」知識，強調只要適量享用，民眾無需擔憂，可以安心享受這份在地滋味。
2025/12/15 01:31
台巴友好！吳沛憶、莊瑞雄大啖巴國辣椒醬
民進黨立委吳沛憶拓展國會外交，在立院副院長江啟臣率領之下，前往南美邦交國巴拉圭交拜訪，更特別拍片推廣巴拉圭的辣椒醬，原來是我國國合會與巴拉圭在地小農一起開發，讓委員們驚呼，真的很讚。
2025/11/23 03:29
「曼波式灌漿」水煎包 北部人喊報警處裡
水煎包怎麼吃？一名網友到台中玩，排隊購買一份加辣水煎包，親眼目賭老闆把醬料瓶直接插進去煎包內，有律動「搖晃瓶身」曼波式加醬，po文驚呼北部人看到會報警，引發熱議；北部吃法是把醬刷上去煎包表層，台中特色吃法直接把醬灌進去裡面，民眾說這樣看起來乾淨，又會爆漿，大推一定要試試看。
2025/08/17 10:35
移工收「辣椒醬」慘丟飯碗！關完驅逐出境
泰國籍男移工塔彭（音譯），在新北市磁磚工廠工作，他為賺取泰銖60萬元報酬（約新台幣54萬元）跟海外毒販搭上線，假借購買辣椒醬，實際將第一級毒品海洛因藏於內部寄送來台，未料，貨品入境，就被調查人員盯上，還發現該毒品純度達71.08%，淨重6791.02公克，並循物流配送逮人；塔彭因此遭判10年10個月有期徒刑，執行完畢或赦免後，驅逐出境，沒收扣案物，銷燬毒品。
2025/05/18 06:48
女擦完鼻涕衛生紙丟辣椒醬 網氣炸肉搜
大陸上海市一名女子近日在餐廳吃飯時，竟將擦過鼻涕的衛生紙扔進了一旁的辣椒醬裡，之後還若無其事地離開，引發眾怒。有網友挖出女子的背景，發現她自稱靠投資賺錢，平時常常上館子大啖各種美食，就連用的護膚品也價值不菲，生活看似光鮮亮麗，私下卻缺乏公德心，讓不少人氣得痛罵「不能讓她走，讓她把辣椒油吃了」。
2025/05/02 10:19
「1物」味道酸辣卻滿是糖！醫示警:會致癌
健康資訊普及，民眾逐漸了解含糖飲料、甜食對健康的傷害。營養師夏子雯表示，每天搭配食物的沾醬也含有隱藏的精製糖，例如醬油膏、番茄醬、燒烤醬等，讓人不知不覺中攝取過量添加糖。醫師表示，添加糖已被認為會影響內分泌、代謝與心血管健康，甚至會增加罹癌風險。
2024/10/22 01:03
全家人都糖尿病！她愛用「1調味料」釀禍
台灣現有200多萬糖尿病患，家醫科醫師楊智雯表示，糖尿病多起因飲食不當，曾有一家人先後確診糖尿病，細問後得知，原來是因掌廚的媽媽每天三餐都吃炒飯、炒麵，而且一定加辣椒醬等調味料，使家人在無其他配菜下就食量大增，血糖立刻飆高到4、500mg/dl，由於大量的醣讓人快速飢餓又在進食，造成持續的高血糖，最後均罹患糖尿病。
2024/09/23 11:10
昔爆婚變淨身出戶 陳隨意突宣布夫妻開戰
廚師出身的陳隨意出道當台語歌手，去年更遭瞎傳和老婆謝宜君離婚，甚至被淨身出戶，事後他澄清沒有離婚，但確實是「淨身出戶」，賺的錢通通都給老婆管。如今他宣布跨足副業自創品牌開賣辣椒醬，連女兒陳欣妤都成立美妝保養品牌。蔡維歆
2024/08/30 08:32
「超派」鐵達尼號！豪華爆量海鮮痛風麵線
淡水，為北台灣重要的觀光景點。拜訪淡水，徒步悠遊是不錯的賞玩方式，中正路、真理街一帶，最能展現老街古風及各時期建築特色，黃昏時分，更可靜心觀賞台灣八大景之ㄧ的夕陽美景！而在「三立新聞網」《阿鴻の美食散步》，美食家陳鴻在節目中開箱了一家，用餐環境十分優美，餐廳外花牆，種滿了生機蓬勃的各式奇花異草，頗有異國風情，餐點卻是滿滿的霸氣台灣味，號稱集結了台灣本土海位於一身的「豪華海鮮痛風麵線」，究竟這樣
2024/08/06 12:46
今年不戰南北粽！網意外掀「醬料南北戰」
端午節前夕，南門市場非常熱鬧，民眾一早就去採買粽子，業者也有感受到今年買氣特別旺，沒想到今年已經不戰南北粽，而是掀起「南北粽的醬料戰」，北部網友都推薦要沾甜辣醬，中部人吃辣椒醬，南部則是沾花生粉，實際問到民眾也有共鳴。
2024/06/10 11:39
東泉辣醬「沒蘇丹紅」守住了！台中人嗨翻
蘇丹紅辣椒粉食安風暴持續延燒，讓餐飲業人人自危，台中一間海鮮粥小吃店日前在臉書貼出東泉辣椒醬的照片並喊話「撐住啊！台中人的驕傲，我只剩下你了」。對此，老牌醬料品牌「東泉」公開SGS檢驗報告，表示自家辣椒醬未檢出蘇丹紅，讓老饕齊歡呼「還好台中人的這一道防線有守住！」
2024/03/16 06:46
獨／婦郵局寄辣椒醬 控遭威脅破了告毀損
有民眾投訴，住在屏東的媽媽要送寄2罐家鄉特產的辣椒醬到台北，結果郵局櫃台人員得知是玻璃罐辣椒醬，不只拒絕貼「易碎品」還威脅「破掉要告毀損」。經過溝通，2罐辣椒醬成功寄出，但接到包裹的女兒替媽媽大喊委屈，質疑沒有規定不能寄辣椒醬！郵局回應，是擔心玻璃破損讓郵務人員受傷，或是液體流出汙染其它郵件，提醒要簽「切結書」，沒想到用語不妥，除了會再教育員工，也向婦人致歉！
2024/02/23 10:13
蔬果做沾醬！粽子「這樣吃」鈉含量少9成
今天就是端午節連假了，民眾難免吃粽應景，不過市面陸續出現各式五花八門、口味繁多的粽子，若搭配如甜辣醬、辣椒醬等沾醬食用，其含鈉量不容小覷，加上一般市售粽子熱量較高，且膳食纖維量亦不足，民眾應適量品嘗。建議民眾可以天然食材製作醬料，平均1湯匙鈉含量僅約前述甜辣醬等醬料的十分之一，健康又少負擔。（記者：簡浩正）
2023/06/22 08:30
「印尼國民辣醬」出包！2批4800公斤銷毀
在電商平台上有「印尼國民辣醬」之稱的ABC特辣辣椒醬，竟檢驗不合格。衛福部食品藥物管理署今（9）日公布一波邊境查驗不合格名單，其中，由協安貿易有限公司進口的兩批ABC特辣辣椒醬，檢出漂白劑含量不符規定，重量合計逾4839公斤，全數得依規定退運或銷毀。
2023/05/09 11:06
拉麵店點炒飯加1醬 下秒老闆開轟
只是想吃頓飯，沒想到卻吃出一肚子氣。日前中國安徽一名男子到拉麵店用餐，點了一份炒飯，隨後餐點上桌後，他覺得味道不夠，便加了「2勺辣椒醬」，未料這個舉動竟引起老闆不滿，向男子大吼「下次別來了」。
2022/09/29 05:19
飛機餐不好吃跟耳有關 戴上1物美味升級
許多人都有搭機的經驗，若是搭乘長途的航班，機組人員都會在過程中發放飛機餐，但許多人對於飛機餐的印象都是不太好吃，對此，國外有教授就分享一招能夠讓食物瞬間變美味。
2022/09/22 09:24
便當加辣醬要錢！還被嗆：窮就不要吃
現代人生活繁忙，時常三餐都以外食解決。不過，基隆有一名蔣姓女子去（2021）年8月到便當店買晚餐，結帳前挖了3匙蘿蔔乾到便當盒裡，結帳後想用塑膠袋裝一些辣椒醬，羅姓老闆娘看見後出言制止表示「醬料要錢」，不料雙方卻因此爆發口角，最後蔣女因老闆娘罵她「窮就不要吃」告上法院，對此，老闆娘則告蔣女誣告，而法院認定，罵蔣女的是在場其他客人，不是老闆娘，一審依誣告罪判蔣女2月徒刑，不得易科罰金。
2022/09/12 01:12
辣椒醬爆炸！宿舍慘況網嚇：命案現場
中國不少地區民族愛吃辣，家裡都必備一罐辣椒醬，但辣椒醬如果沒有妥善存放，恐怕會發生「危險」。日前貴州黔南一名女子在廚房要煮飯時，一開辣椒醬，居然直接在家裡爆炸，醬汁噴得到處都是，她嚇的趕緊拍照片給男友求救，男友還以為是發生命案現場，讓人笑翻。
2022/09/06 11:18
台中神醬！店家竟出東泉辣椒醬+咖啡
東泉辣椒醬素有「台中神醬」之稱，台中人吃炒麵、肉粽一定要加，不過最近台中2家咖啡店竟然把東泉辣椒醬加入拿鐵咖啡，推出「東泉咖啡」，粉色辣椒醬淋在冰塊上看似果醬，卻散發獨特甜辣香氣，加入牛奶合咖啡混合，喝下去滿嘴驚喜，但就要看民眾買不買單。
2022/08/28 08:30
走過抗癌人生轉彎 揮毫書寫重建自我
把鄉愁化為鄉味，是許多新住民思念故鄉的方式。而今天的第一位主角陸華燕，因為思念貴州老家的香辣醬，嫁到台灣後，她複刻母親手藝，加上從小家裡做的，就是辣椒生意，讓她擁有極為敏感的味蕾，因此做出的辣椒醬，雖然只用小魚乾和紅蝦米提味，卻能夠香辣帶勁，口味道地又百搭，讓她的鄉味，成了事業。
2022/05/29 06:00
挺過寒冬考驗 莓果色人生由青轉紅
新加坡的甜點主廚劉洺愷，年輕時非常喜歡台灣，沒想到如願成了台灣女婿，不但在台灣定居，還創立了自己的甜點品牌，結合台星兩國特色食材，讓消費者吃出，文化融合後的甜點新風味。尤其他使用台灣當地的九層塔、芒果，甚至洛神花，做出了台灣在地風味蛋糕，更是成功刺激了饕客味蕾！
2022/05/22 06:00
咖啡杯測師特調辣醬 複刻母親好手藝
因為思念貴州老家的香辣醬，陸華燕在台灣複刻母親手藝賣起辣椒醬！從小家中就做辣椒生意，讓她擁有極為敏感的味蕾，來台灣除了做辣椒醬，她還展開斜槓人生，擁有16張專業證照，還是個專業的咖啡杯測師。
2022/05/05 06:00
加拿大女婿移居台東 開發獨門辣椒醬
來自加拿大的 Patrick，原本與太太在台中開餐廳，後來嚮往後山的慢活生活，於是舉家搬到卑南鄉， Patrick發揮他的生意頭腦，找上台東在地小農契作，收購各種無農藥辣椒，開發自製的辣椒醬。
2022/04/22 09:00
仁醫到台中「只帶這2瓶」！萬人大讚
伴手禮挑什麼好？台大婦產科醫師施景中回彰化掃墓，自曝回程在國道服務區什麼名產都沒買，只帶回兩罐台中特色的辣椒醬，引起不少網友留言討論。其實台中伴手禮不乏糕餅，不過近日讓旅客味蕾有感的還包括「醬系列」，國道泰安、清水服務區內都各自推出「醬料伴手禮」搶市。
2022/03/20 04:54
嫌東泉辣椒醬不辣 掀台中人辯吃法
號稱台中神醬的名產辣椒醬，你吃哪一款？一名網友在臉書上評論東泉辣椒醬「一點都不辣，還有藥味」，吊出大批台中人討論吃法，有人說就是要搭配炒麵豬血湯，也有人認為要擠進去水煎包才對味。不過進一步發現，原來台中不同地區，偏好辣椒醬品牌也不同，豐原地區愛吃源美辣椒醬，原台中市區民眾則是習慣吃東泉辣椒醬。
2022/03/02 10:33
不一樣的中秋烤肉！邦交國生鮮箱開賣
中秋連假即將到來，最應景的活動非烤肉莫屬！然而，為了防疫，今年更多人選擇待在家中與家人烤肉團圓。因此，外交部、外貿協會與家樂福攜手推出「中秋節友邦食材生鮮箱」限定組合，融合邦交國的異國風食材：牛肉、海鮮及辣椒醬等，讓老饕們今年中秋節體驗更不一樣的美食！（記者：劉沛妘）
2021/09/04 10:15
細麵、麵線怎麼吃？網推1醬料全場讚
麵條價錢便宜、加上容易買到，當嘴饞或懶得出門時，在家煮麵條，不必花太多時間就能完成一餐，是許多人家中必備的懶人食材之一。日前，有網友問到，細麵或麵線怎樣搭配才好吃，自己通常只是幾種辛香料拌一拌，釣出有人推薦其中一種醬料，獲得全場一致認同。
2021/09/01 10:21
吃辣椒醬狂喊失望！台中人秒怒：懂啥
台中身為六都之一，除了有大量知名景點、美食，還有一個特別的文化就是「辣椒醬」，無論是早餐、包子、肉粽、炒飯等餐點都會看到它的身影，就有一名外地網友好奇買來試試味道，卻忍不住狂喊失望，貼文瞬間惹毛台中在地人，留言捍衛：「神醬百搭，你不懂！」
2021/08/19 09:59
