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熟度
客吃荷包蛋提「1要求」！早餐店無奈嘆1句
現代人生活節奏快，早餐店成為外食首選，但近日一張公告引發熱議。有網友發現某早餐店貼出告示，無奈表示「荷包蛋不是牛排，只有半熟跟全熟」，呼籲顧客別再要求六、七、八分熟。貼文曝光後，引發大批餐飲業從業人員共鳴，紛紛吐苦水表示台灣客製化文化盛行，常遇到顧客花銅板價卻要求高規格服務的「刁民」。這起事件也反映出服務業在面對無理客製化要求時的無奈與辛酸，引起網友廣泛討論。
2026/08/10 03:14
韓國超市這樣賣香蕉 台灣人驚呆：太貼心
「香蕉」是許多人家中的必備水果，很多有在健身的民眾也會吃香蕉補充能量，然而直接買一整串，若是家裡人不多，一天吃一根常常吃到後來香蕉會出現過熟的情況，有粉專就分享韓國超市的貼心做法，將不同熟度香蕉放在同一盒販賣。
2025/09/10 12:13
香蕉飯前or飯後吃？醫解答！吃錯慘糖尿病
香蕉營養價值高，但因味道香甜，常被認為高升糖食物。醫師劉博仁表示，香蕉能不能吃、怎麼吃，視個人健康狀。有糖尿病、正在減重者，應吃偏綠或剛轉黃的香蕉。他並建議，健康人及糖尿病患最好在飯後吃，糖分吸收會較平穩，以免導致血糖快速上升，糖尿病風險較高。
2025/06/23 11:23
蛋黃酥「口感變乾」過譽？陳耀訓發聲了
陳耀訓・麵包埠的蛋黃酥有「蛋黃酥界愛馬仕」美名，號稱比五月天演唱會還難搶的陳耀訓蛋黃酥，每年只賣中秋節、農曆新年2個檔期，每次開賣不到1分鐘就完售。不過，今年有不少人認為陳耀訓蛋黃酥的蛋黃比起往年都乾柴，甚至引發「是否過譽」質疑。對此，陳耀訓・麵包埠也作出解釋。
2024/09/17 06:57
雞蛋「1吃法」吸收率飆99% 營養師也大推
許多人習慣吃雞蛋補充蛋白質，但你知道嗎？依照雞蛋熟度的不同，吸收率也會有所差異，雖說雞蛋烹調方法多樣，但若是想要好好吸收雞蛋營養，營養師建議吃熟蛋為佳。
2024/07/15 11:49
牛排「黃金熟度」曝！完全助攻大肌肌
拼命吃牛排，卻長不出大肌肌？有可能是熟度選錯了。減重醫師蕭捷健表示，5~7分熟的牛排，是最容易被人體消化的牛排。因為在適度加熱的情況下，牛肉的蛋白質結構會部分變性，但不會過於緊密，這樣消化酶能夠更容易地分解和吸收蛋白質。
2024/06/27 07:39
香蕉吃綠的還是黃的？1熟度營養價值最高
香蕉食用方便，營養也豐富，不過你知道，香蕉熟度不同，營養也不同嗎？營養師高敏敏將香蕉分為7個色階，最綠的色階1澱粉量多 吃完有飽足感，色階7會呈現全黃，並帶有褐斑，這時候的香蕉是營養價值最高的。
2022/10/24 04:15
選香蕉比對「色級卡」買 營養熟度一次看
香蕉吃起來口感香甜，有豐富營養，價格又親切，深受台灣民眾喜愛，不過到底該選有斑點的香蕉，還是青色香蕉，營養價值比較高，常讓民眾感到困惑。農委會表示，青色香蕉可用來加工，有豐富膳食纖維具飽足感，但大部分都還沒轉糖，因此不建議生吃。貼心的小編也推出超實用香蕉色級卡，方便民眾選擇比對。
2022/10/14 01:37
肉烤熟了沒？農委會4圖秒懂熟度關鍵
中秋節將至，家家戶戶都會聚在一起烤肉，而中秋節烤肉最常有人會問「烤的肉到底有沒有熟？」對此，行政院農業委員會在臉書粉專發文教大家判別「牛、豬、雞、魚」等肉品烤熟的關鍵。
2022/09/08 07:30
鍋貼煎太黑？他怒轟店家卻遭網反駁
台灣美食琳瑯滿目，不論吃飽、吃巧都能滿足，其中，鍋貼、水餃就頗受民眾歡迎，是不少人午餐、晚餐的選擇，而有些人喜歡水餃，因為水煮的不油膩，但有些人喜歡吃鍋貼，因為煎的脆脆的才好吃。不過，就有網友抱怨，從店家買回來的鍋貼，竟有一股燒焦味，讓他忍不住說「是要怎麼吃啊」，沒想到貼文一出，卻遭到網友反駁，一面倒力挺店家。
2022/02/22 10:36
牛排為何點全熟？網曝關鍵：曾吃到蛆
許多人點牛排，都會依據自己的喜好來決定熟度。近日有網友在PTT中發布貼文，以「牛排吃全熟的意義在哪」為題，向大家詢問如果點牛排時，是基於什麼理由選擇全熟？貼文曝光後，不少網友留言表示重點就是「怕細菌」。
2021/10/11 09:11
牛肉幾分熟才是正解？老饕曝完美答案
牛排是許多人心中的極品美食，不過想煮得好吃卻相當需要技巧，一不小心就會變柴，近日就有網友好奇問「牛肉幾分熟的才是正解？」貼文一出立刻引發熱議，不少內行表示：「要看部位來分，不是所有的熟度都一樣。」
2021/06/20 10:51
飽滿不過熟訣竅教給你！
壓倒性勝利超多熱炒店吃過保證再也回不去
2021/05/06 08:00
平價牛排點幾分熟？網驚：吃錯20年
台灣小吃遠近馳名，琳瑯滿目的美食，讓人光看就招架不住，其中，煎得滋滋作響的牛排，可以選擇喜歡的熟度，是許多民眾的最愛之一，淋上醬料更是絕配。近日，有專寫美食相關文章的部落客，提到平價牛排的秘密，直指一堆人都點錯，「這個熟度」才是內行的吃法。
2021/02/24 04:46
早餐還要客製化？這幾點踩中老闆地雷
早餐店買早餐，把荷包蛋當牛排，指定要幾分熟，小心踩到老闆地雷！桃園一家早餐店，店門口大大公告就說荷包蛋就2種選擇「全熟或半熟」，如果是要3分熟7分熟，小心老闆翻白眼。文章一PO出，發現許多早餐店業者都有遇過類似顧客，另外還有人要求要把包好的三明治微波加熱，還有人硬凹要免費加料的，也都考驗業者EQ。
2020/11/09 10:24
夜市牛排要點多熟？網驚：吃錯20年
台灣夜市遠近馳名，琳瑯滿目的小吃讓人食指大動，一攤吃過一攤。說到夜市美食，煎得滋滋作響的牛排，是許多民眾的最愛之一，淋上喜愛的醬料更是絕配，曾有網友發文問到，夜市牛排該點幾分熟，貼文一出，有行家點出「唯一熟度」，讓網友驚呼自己吃錯20年！
2020/10/11 05:07
肉是紅色沒熟？專家曝4關鍵：可吃了
一家烤肉萬家香，許多人愛吃烤肉，但要判斷肉熟了沒，很多人會看肉是否變色，但奇怪的是，有些肉再怎麼烤都呈現「粉紅色」，到底是該吃還是不吃呢？以雞肉為例，專家點出關鍵，如果在烹調時間、溫度都有掌握的情況下，除了看顏色之外，如果可以從肉上拉出雞絲，或者使用溫度計測量達到74℃以上，就代表肉已經熟了；但如果貼著骨頭的肉仍然呈現半透明，恐怕得再烤一下了。
2020/10/02 07:56
牛排熟度點多少專業？老饕秒答這數字
牛排是許多人心目中的極品美食之一，但喜歡的熟度卻因人而異，近日就有網友在網路上發問「牛排的熟度？」貼文一出立刻引發熱議，不少人直言：「好餐廳都吃5分或3分！」
2020/08/20 09:44
牛肉該吃生的？網推神部位：全熟仍軟
不少人去牛排店時，可以選擇自己喜歡的熟度，煮火鍋的時候，也有不少人喜歡涮幾秒鐘就拿起來，品嘗牛肉最鮮嫩的口感。但近日就有一名網友表示，自己看到人煮牛肉片只涮了2秒，整片肉都還紅通通的就吃下肚，讓他相當傻眼，好奇發問大家喜歡吃什麼熟度的牛肉。（朱祖儀報導）
2020/06/07 07:57
夜市牛排要點幾分熟？網驚吃錯20年
台灣夜市遠近馳名，吃玩買逛應有盡有，不只台灣人愛逛，琳瑯滿目的大小攤販也吸引外國人踩點朝聖。說到夜市美食，煎得滋滋作響的牛排是許多民眾的最愛之一，淋上喜愛的醬料更是絕配，曾有網友詢問夜市牛排該點幾分熟，貼文一出，有行家點出「唯一熟度」，讓網友驚呼自己吃錯20年！
2020/06/05 12:29
牛排幾分熟最好吃？網讚「完美數字」
牛排是許多人心目中的極品美食之一，但喜歡的熟度卻因人而異，就有網友發問「牛排五分熟真的能吃嗎？」貼文一出立刻引發熱議，不少人狂推牛排「三－五分熟」最好吃，直呼：「五分極限七分太熟三分剛好！」
2020/04/16 10:18
夜市牛排要吃幾分熟？網開示唯一熟度
夜市牛排是許多「肉食系」民眾的平價選擇，大塊大塊的肉在鐵板上和著牛排醬滋滋作響，搭配一旁的荷包蛋和鐵板麵就可以飽餐一頓。日前有網友在PTT上自爆在夜市點了3分熟牛排，下場卻是狂拉肚子，讓這名苦主好奇發問「夜市牛排是不是不能吃3分熟」，此文一出引起熱議，有網友留言開示「夜市牛排的唯一熟度」，更有網友直呼「原來我吃錯20年」。（許珮絨報導）
2019/10/15 02:16
大廚秘訣！牛排熟不熟只需靠一個手掌
很多人愛吃牛排但往往對一大塊生肉望之卻步，不知道該怎麼煎才能抓到最棒的口感！這邊要告訴大家大廚的小秘訣，竟然是用摸的！牛排幾分熟，竟然跟手掌的觸感很像，學起來這些分辨的手勢，你也可以當大廚！
2018/08/26 10:38
584旅假日留守吃牛排 掀網友論戰
很多男生出社會之後，常常都會回憶起又愛又恨的當兵生涯，其中伙食更是大家討論的焦點。陸軍司令部臉書粉絲專頁昨（30）日PO出照片表示，陸軍584旅假日留守官兵的伙食，不但有牛排，還可以指定熟度。PO文一出立刻引發網友熱議，有人就質疑，「明天開始吃罐頭？」
2018/03/31 10:04
捏手掌就知道？牛排熟度「一手」掌控
很多人愛吃牛排，但往往對一大塊生肉望之卻步不知道該怎麼煎，才能抓到最棒的口感。這邊要告訴大家大廚的小秘訣，竟然是用摸的！牛排幾分熟竟然跟手掌的觸感很像，學起來這些分辨的手勢，你也可以當大廚！
2018/03/23 08:33
牛排吃七分熟是饕客？營養師破迷思
牛排吃五分熟才是專業？七分熟是饕客最愛？營養師指出，牛排熟度最重要要看肉質，若沒選好，食安會出現大問題，恐怕有中毒危險！
2017/11/27 09:16
肋眼菲力3分熟最佳！牛排熟度大揭密
耶誕節跨年到了，牛排餐夯，但每個部位到底要幾分熟，其實有學問，主廚就說，像是菲力、肋眼屬於「肉多油脂少」，熟度三分就好，但油脂多的老饕肉又稱做「上蓋肉」，就要5～7分熟來逼出油脂的香氣。
2016/12/22 09:12
牛排吃到剩兩口才說太熟 店員怒了
有網友在「靠北奧客」粉絲專頁投稿，認為有消費者太誇張，一大片牛排吃到僅剩小小的一塊，結果說太熟要求要換一份，忍不住PO上網請大家評評理。
2016/11/01 11:07
沈玉琳熨斗「燙」牛排 主廚這樣建議
綜藝鬼才沈玉琳這回再出招，要教民眾「不用開火做出美味牛排」！原來他把熨斗當做烹飪工具，還用針筒在肉排裡頭注入白蘭地，搞怪料理法竟然真的煮出七分熟牛排，我們也實際找來專業主廚，一同挑戰看看熨斗到底能不能煎牛排？
2016/10/22 07:43
