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煎
她紅龜粿1吃法被嫌爆 饕客反激推
「紅龜粿」經常在逢年過節成為貢品增添喜氣，也有不少家庭會買回家當點心吃；不過一名女網友今（24）日收到好友送來的「紅龜粿」卻因吃法「與眾不同」嚇壞好友與老公，讓她困惑地詢問大家，「這到底該怎麼吃啊？是我的問題嗎」
2022/02/24 09:52
鹹湯圓免加水作法 婆媽驚：這樣也行
今（21）日就是冬至，家家戶戶都會祭祖、吃湯圓，甜的、鹹的各有喜好，更讓湯圓業者店門外大排長龍，擠滿想來碗湯圓應景的民眾。就有一名網友分享，他獨門的「鹹湯圓」做法，直說「一定要試試看」，引起網友熱烈討論。
2021/12/21 03:24
冷凍水餃怎煮？內行人曝高招：秒升級
水餃雖方便料理，口味多變又具有飽足感，但對於新手來說，仍相當有挑戰度；就有一名網友表示，買了很貴的冷凍水餃要煮給女友吃，但要煮前才發現自己從沒煮過，連忙上網PO文詢問，很快就釣出內行人傳授「最頂級煮法」。
2021/10/12 06:06
嫩肩牛硬又柴！內行曝1招：外香內嫩
知名美式賣場好市多（Costco）販售的商品數量多售價又便宜，還時常推出隱藏美食引發搶購風潮，近日就有網友表示，他買了好市多的嫩煎牛肉回家，發現使用「舒肥」方式能讓牛肉變得外香內嫩，貼文一出立即引發熱議，有網友認同「舒肥真的很好吃」，不過也有網友表示「直火煎也可以很嫩啊」。
2021/09/13 02:47
鱈魚怎麼煎才不會散？內行人曝1訣竅
鱈魚含有大量蛋白質、維生素A、維生素D等營養素，是不少家庭必備的料理用魚之一，就友網友發問「鱈魚怎麼煎才不會散掉？」貼文一出立刻引發熱議，不少網友建議：「肉抹薄薄一層太白粉跟鹽巴，不要太快翻面，也要減少翻面次數。」
2021/04/04 08:31
鮭魚怎麼煎好吃？「魚皮朝下」才內行
鮭魚富含Omega-3脂肪酸、維生素B群、維生素D、維生素E，營養價值很高，一般常見清蒸或乾煎等料理方式，據《自由時報》「食譜自由配」報導，掌握幾個煎魚訣竅，就能避免破皮又黏鍋的尷尬，端出色香味俱全的乾煎鮭魚。
2020/12/28 10:57
雞腿排要先切後煎？內行人揭鎖汁絕招
雞腿排要煎得鮮嫩多汁，需要注意許多烹飪細節，近日就有網友發問「雞腿排先切再煎跟先煎再切有什麼差異嗎？」貼文一出立刻引發熱議，有專業網友建議：「切了面積接觸大快熟水份散失因為面積大較多！」
2020/12/08 05:26
吳郭魚很難入味？下鍋前1步驟最關鍵
吳郭魚是台灣相當常見的一種淡水魚類，除了富含多元不飽和脂肪酸DHA之外，價格也很平實，成為不少人買魚的首選之一；有網友就提到先前在家料理吳郭魚，但發現味道很難進到魚肉裡，讓他苦惱地發問「請問用煎的如何入味？」貼文一出隨即引發熱議。
2020/12/08 01:25
鮭魚怎煎才會嫩？起鍋前1步驟最關鍵
鮭魚是台灣相當常見的一種魚類，不僅富含Omega-3脂肪酸及維生素D，其細緻的肉質與口感也深受不少老饕喜愛；有網友就提到近日買了厚的鮭魚排，但發現火侯難掌控、料理需要一定技巧，於是向廣大鄉民詢問「如何煎好完整厚鮭魚片？」貼文一出隨即引發熱議。
2020/12/07 02:57
蘿蔔糕怎麼煎才香？老手曝簡單1步驟
12月至4月之間是台灣蘿蔔盛產的季節，不管煮湯、入菜還是做成糕點類都相當合適；一名網友就提到，媽媽手工做了一條蘿蔔糕給他，想說這次要用煎的方式料理，但怎麼弄都弄不出像外面店家賣的那種焦脆感，於是向廣大鄉民發問，「請問是要大火還是小火？油要多還是少呢？」貼文一出隨即引發熱議。
2020/12/05 03:56
搶到6折里肌豬排！內行人曝料理絕竅
知名連鎖超市「全聯福利中心」是許多人喜歡逛的平價超市，也時常出現6折、8折等特價商品，近日就有網友幸運搶到6折熟成里肌豬排，不過卻不會料理，因此上網發問，貼文一出立刻引發熱議，不少內行人教學：「用煎的就很好吃，也不會柴柴硬硬的，撒點鹽就很棒！」
2020/10/29 05:46
和牛牛排怎煎？老饕曝秘訣：口感最好
比起餐廳的高級牛排大餐，冷凍牛排便宜又方便，反而更能打進主婦的心裡，不過料理時卻相當需要技巧，一不小心就會變柴，近日就有網友發問「和牛牛排怎麼煎？」貼文一出立刻引發熱議，不少內行人建議：「看你爐火大小，不過基本上是中大火」、「用小火會激發不出油脂香氣」。
2020/10/19 08:55
不只是煎的！蘿蔔糕高階吃法曝光
港式蘿蔔糕是經典港點之一，不過蘿蔔糕怎麼料理最好吃呢？多數人對於「煎」的蘿蔔糕比較熟悉，不過一名女網友卻認為「湯」的蘿蔔糕比較好吃，貼文一出，掀起「煎」、「湯」兩派網友論戰。
2020/05/25 11:20
冷凍牛排怎料理？老饕曝秘訣：超軟嫩
比起餐廳的高級牛排大餐，冷凍牛排便宜又方便，反而更能打進主婦的心裡，不過料理時卻相當需要技巧，一不小心就會變柴，就有網友發問「冷凍牛排怎麼煎才好吃阿？」貼文一出立刻引發熱議，不少老饕曝秘訣：「薄的牛排其實不用退冰，多油大火60～90秒翻面，再30秒左右即可，中間才會軟嫩！」
2020/05/02 08:40
冷凍牛排怎煎都柴？網曝這招：超軟嫩
冷凍牛排是許多人心目中便宜又方便的美食，不少主婦都喜歡備在家中當日常料理，就有一名網友發文表示，他無論如何煎冷凍牛排都會變「柴柴的」，這也讓他困擾發文求助，貼文一出，立刻引來不少老饕現身傳授「神級料理秘方」。
2020/02/03 10:31
衛福部：修藥事法，傳承振興中藥行業
台灣民眾習慣到中藥房抓藥，再請業者代煎或製成獨門丸、膏、丹，但這項服務未來恐將消失。因為，衛福部中醫藥司為顧及民眾用藥安全，預計修正《藥事法》，枇杷膏、燙傷膏、四物丸這些獨門配方可能會消失，但引發中藥商不滿，7日號召千人到衛福部抗議。對此，中醫藥司強調，「建立中藥材販賣業者管理制度，健全中藥藥事服務」。
2016/11/08 08:26
