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瓜類

三伏天禁吃西瓜？查核平台揭真相

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7月15日進入三伏天，這段時間是一年中天氣最熱的日子，社群網站也出現傳聞指「三伏天不要做的5件事」，包含夜裡不能光身睡或喝水不能喝太快，西瓜、火龍果不能多吃，對此事實查核平台MyGoPen就指出，雖然內容沒錯、但強調三伏天的意義不大，特別強調，反而容易掛一漏萬。

2024/07/16 10:55

夏天吃瓜真能消暑？「4種人」不宜吃太多

夏天吃瓜真能消暑？「4種人」不宜吃太多

天氣越來越酷熱，各地氣溫也持續飆高，而擁有「夏季瓜果之王」的西瓜是不少民眾的消暑解渴的口袋名單，不過，你知道其實吃西瓜，還是有些事項需要注意。中醫師吳明珠表示，瓜類富含礦物質和維生素，能預防中暑，但是，不同的瓜果偏性不一，吃對養人，吃錯反而傷陽氣。

2024/07/01 04:47

「南瓜」所含β-胡蘿蔔素是瓜類之冠！

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萬聖節又稱「薩溫節」，相傳是源自兩千多年前，居住在英國與愛爾蘭一帶的凱爾特民族慶祝秋收、紀念逝者的節日，在雕刻的南瓜中點根蠟燭更具有引導光明、驅趕瘟疫的重要意義。而南瓜本身富含維生素C、E和植化素等營養素，有助於增強抵抗力，也是對抗疫情的好幫手。加上一年四季都可以栽種，主要產地分布在雲林、嘉義、臺南、花蓮和臺東等地，屬於高營養價值的在地好食材。南瓜富含β-胡蘿蔔素讓你吃出好眼力

2022/11/01 12:04

這些水果屬於後熟　放幾天再吃更香甜

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台灣是水果王國，但美味不只來自在地鮮採，有些是「後熟」，採收後擺放兩三天會更甜！農委會說，百香果、木瓜、洋香瓜、芒果、釋迦、蘋果、梨、桃、李、酪梨、柑桔類等都是。

2017/06/25 05:48

「苦絲瓜」比砒霜毒？營養師這樣說…

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一名老婦人在燉雞湯時加入絲瓜熬煮，煮好以後卻嚐到苦味，但她為了怕浪費，還是勉強把絲瓜雞湯給喝完，沒想到卻讓全家人上吐下瀉、緊急送醫；網路上更有傳言說，當絲瓜帶苦味時就是因為含有毒素，甚至比砒霜還要毒。不過專業營養師駁斥這說法，強調是因為瓜類在栽種時，日照不夠充足，造成葫蘆素累積過量，才會讓絲瓜變苦絲瓜！

2016/11/10 07:19