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紫菜
缺鐵僅靠紅肉？營養師揭12種最強補鐵蔬菜
缺鐵會導致血紅素不足，引發缺鐵性貧血，常見包括疲倦、虛弱、頭暈甚至掉髮等症狀。營養師表示，「補鐵」不一定要大魚大肉，其實「吃菜」也可以，尤其紫菜、髮菜等含鐵量高，甚至比紅肉更清爽無負擔，根本是神級冠軍。（記者：簡浩正）
2026/03/21 10:02
便祕快看！營養師：8黑色食材是超級食物
冬天就是吃黑色食物的季節！營養師高敏敏分享，食物們披上深黑紫的外衣，常被叫做「超級食物」。從現代營養學來看，這類深色食材大多花青素含量高、維生素跟微量元素都超豐富。高敏敏介紹富含營養的「8黑色食物」，更是大推素食者可透過紫菜補充營養。
2023/01/17 06:03
澎湖新黑金「紫菜」 產值1年逾千萬元
澎湖紫菜又被稱為「黑金」，因為東北季風強勁加上海域清澈零污染，讓澎湖紫菜口感和香氣非常特別，品質更是遠優於中國與東南亞其他國家，每年產值高達千萬元以上，堪稱是合法的「黑金洗錢產業」。
2022/12/20 04:05
獨／年終獎金沒了 姑婆嶼採紫菜延後
澎湖赤崁村民往年過年前都有個賺外快的機會，就是搭船到姑婆嶼採紫菜，所以當地人戲稱這是他們的年終獎金。不過今年受到氣候影響，紫菜產量少又長得比較慢，管理單位打算把採收時間延後到過完年。
2022/01/10 08:58
八方雲集點花枝丸湯 打開見這幕傻眼
八方雲集主要販售鍋貼及水餃，且除了一般招牌口味之外，還有許多特殊口味可以讓民眾挑選！對此，有一名網友到八方雲集買「旗魚花枝丸湯」，沒想到打開見「這幕」傻眼。貼文一出後，引起熱烈討論。
2021/01/29 11:54
無人島紫菜大爆發 澎湖人搭船搶黑金
最後澎湖野生紫菜，受到今年東北季風強勁的影響，生長情況好，湧現了採收人潮。今年比去年多增加了2艘快艇，如果天候維持下去，過年前還會再開放採收1次，不少居民趁這次機會賺外快。
2020/12/28 01:48
澎湖限定！合法「黑金」4百人瘋搶！
澎湖赤崁龍德宮在昨(27)日上午再次舉辦姑婆嶼俗稱採黑金的紫菜活動，此次活動有420人位民眾參加，名列澎湖三金之一的紫菜，最大的產區是無人島姑婆嶼，今年風浪氣溫都適合生長，加上種苗繁殖場已經先期登島播種紫菜苗，產量頗豐，收購價每臺斤濕紫菜350元，專屬澎湖的「黑金風暴」正式展開。
2020/12/28 08:43
骨折死亡率高！醫揭含鈣蔬菜冠軍是它
骨質密度年過30歲之後，將會隨著時間一點一滴流失，尤其女性更不得不重視。人體一旦長期缺鈣可能會造成身體機能下降，進而衍生多種疾病，「鈣」是人體必需礦物質中的一種，從幼童到成人、再到老年人，都需要鈣質來觸發體內系統運行，包括免疫、神經、循環、消化、內分泌等，是健康不可或缺的重要元素。但別以為只有牛奶才有鈣質，蔬菜裡的鈣質也不少，美女營養師高敏敏就整理了「含鈣蔬菜排行榜」！
2020/11/30 11:54
澎湖紫菜盛產 百名民眾埋頭採黑金
澎湖縣白沙鄉赤崁村近300名村民今天搭船前往姑婆嶼挽紫菜，今年野生紫菜在寒流來襲下，生長情形良好，每名民眾埋首採素有「黑金」美譽的紫菜，都大有收獲，各為自己犒賞一個春節紅包。
2020/01/07 05:01
尚青在地海味 金門新鮮紫菜上市！
金門縣水產試驗所今天表示，水試所輔導漁民養殖的紫菜，12日上午10時起在陳景蘭洋樓前方巷道的民宅採收販售，每斤售價新台幣150元，請鄉親把握機會購買當季新鮮紫菜。
2019/12/12 11:17
吃補要吃對！葡萄乾「鐵含量」極少
許多女性缺鐵會選擇吃豬肝湯或葡萄乾，但葡萄乾鐵含量非常低！1百克葡萄乾僅含有1.5毫克鐵，加上植物性的鐵吸收率比動物性低，因此不少植物性產品會加入「還原鐵」成分，但透過實驗，還原鐵竟然會被磁鐵牽引！對人體沒有傷害嗎？
2019/09/26 08:45
澎湖村民快樂採黑金 暖冬紫菜價格高
把握寒冬中好天氣，澎湖白沙赤崁村200多位村民，一早出海前往姑婆嶼挽紫菜，受到暖冬影響，野生紫菜沒有預期的好，大家埋首採挽，物以稀為貴，每斤高達新台幣400元，賺一筆紅包錢。
2019/01/21 12:03
紫菜不完全等於海苔 顏色越紫越好？
環保意識抬頭，全球吹起蔬食風，知道孩子們最愛的海苔、洋菜凍是哪種藻類做成？食品加工技術，讓蔬食越來越多元，究竟「海苔、紫菜、海帶、昆布⋯⋯」，眾多藻類怎麼分？
2018/09/26 04:12
澎湖紫菜價高 村民搶登無人島採收
澎湖野生紫菜又被稱為「黑金」，品質佳口感脆，販售價格也比較高，加上今年受到寒冬比較早，紫菜生長情況好，湧現不少採收人潮。澎湖紫菜以無人島「姑婆嶼」的產量最多，但是這座島上的紫菜並不是人人都可以採集，必須要是赤崁村民，還要花1千元購買採集證，才能登島採收，一天的量可賺4500元，剛好幫自己賺年終。
2017/12/24 11:05
海苔推夾心脆片 口味多變其實是警訊
海苔口味不斷推陳出新，夾心脆片的種類選擇也越來越多，但其實這是一項警訊，因全球暖化與海漂垃圾影響藻類生長，導致海苔供不應求成本增加，業者只好研發新口味，搭配其他原物料提供市場需求。
2017/11/13 10:11
紫菜洗不破...恐是塑膠膜混製？
日前有民眾料理紫菜時，發現買到洗不破、撕不破的紫菜，懷疑紫菜可能使用塑膠膜混製？對此，地方衛生局接獲訊息後立即抽樣送驗，檢驗結果確定該紫菜具有海菜細胞壁，且未檢出塑化劑，並非謠傳所指的用塑膠膜混製。
2017/05/22 09:30
買到「塑膠紫菜」？議員：指甲劃不破
台南市議員郭秀珠今（10）日在議會質詢時，表示接獲民眾投訴，某大賣場紫菜產品泡水後竟泡不軟、指甲劃不破，質疑大賣場使用塑膠膜仿製紫菜，要求衛生局介入調查。
2017/05/10 02:59
海菜4兄弟 生長環境、加工大不同
煮湯常見的昆布、紫菜還有海苔，通通長好像，聽起來都是海菜，沒似乎又都是不同種類，海菜產品琳瑯滿目，你分得清楚嗎？達人解釋其實他們都是近親，而且紫菜、海苔就是一家人，雖然口味不一樣，但其實只是加工過程不同而已。
2017/03/05 06:38
這紫菜湯怪怪的 顧客：拉不斷像塑膠
很多人到自助餐包便當，會習慣外帶免費紫菜湯，高雄有顧客把熱湯帶回家，發現裡面湯料怪怪的，吃起來有彈性，拉不斷像橡皮筋一樣，擔心吃到問題食品。我們找了賣南北貨有30年經驗的老闆，他一看就說裡面的內容物不是紫菜，而是海帶芽，主要是紫菜價格比起海帶芽高出4倍，猜測自助餐店的免費湯品，成本考量用價格便宜的海帶芽而非紫菜，不過這碗湯有沒有問題，衛生局也已經帶回化驗了解。
2017/03/04 09:07
獨家／抗核災輻射 吃這些食物有用？
日本核災區食品輸台引發爭議，且已有不少人轉貼多吃海帶、紫菜、黑芝麻等食物，就可以對抗輻射的資訊在網路上流傳。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，雖然這些高鈣食物可以預防鍶90跑到骨頭中，降低罹患骨癌或血癌風險，但其實這是不得以的做法，因為目前對抗輻射並沒有真正解毒的方法。
2016/11/17 02:58
