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三點蟹
秋天吃蟹肉！活力、重量、色澤成肥美關鍵
天氣逐漸轉涼，除了感受到秋天來臨，品嚐螃蟹的好時機也到了！其實台灣的螃蟹種類有好幾百種，有紅蟳、花蟹、大閘蟹等等，想吃蟹膏的就可以選「大閘蟹」或是「麵包蟹」，想吃蟹肉就可以挑「花蟹」或「三點蟹」，在挑選時，螃蟹的活力、重量也是肥美度的關鍵之一。
2024/09/27 10:45
紅蟳「死了又沒蛋」 客人怨買活海鮮受騙
高雄有民眾到五甲一個海鮮市場買螃蟹，業者標榜一斤500元的野生活紅蟳，買回家後卻有一隻已經死了，肉質不夠飽滿，也沒有蛋，回去向老闆抱怨，老闆則是認為野生的品質本來就不穩定，儘管當下沒有看到實品，但也願意換別的品種給他。不過，消費者不接受，還上網抱怨，讓老闆覺得很委屈！
2024/01/17 07:17
螃蟹怎麼挑？行家：我不會先挑大隻的
辛勤捕蟹的漁民一整年「逐蟹而漁」，以新北市外海的西北漁場為主場，沿著潮水一路延伸新竹、台中、澎湖外海，因此台中梧棲港、澎湖馬公港、高雄興達港等，都有螃蟹卸貨，近期更有隨著潮水湧現的花蟹。選蟹有「眉角」，內行人表示，體型大不見得好，一定要親自掂掂看。(記者:陳弋)
2023/05/29 09:21
萬里蟹大豐收 龜吼漁港秋季限定海味上菜
現在正值「萬里蟹」產季，不少老饕每年都會前往大啖海鮮，明天是週末，非常適合來一盤香噴噴的螃蟹料理吃海味。而來到「龜吼漁港」，也可以看到，有大有小的三點蟹，擺在攤位上，可見萬里蟹大豐收。週末非常適合來一盤香噴噴的螃蟹料理，吃海味。
2022/09/30 10:35
冷凍三點蟹重金屬超標！飯店：不排除求償
台北市衛生局今（29）日公布今年2波水產品抽驗結果，一共抽驗25件，而違規的水產品為六福萬怡酒店的冷凍三點蟹，初次抽驗不符合規定，被驗出重金屬「鎘」超標，並遭衛生局要求下架產品，對此，六福萬怡酒店表示，該三點蟹已立即全面退貨，並不排除對廠商請求賠償。(記者劉沛妘)
2022/09/29 04:27
三點蟹鎘超標 六福萬怡：沒讓客人吃到
台北市衛生局今（29）日公布今年2波水產品抽驗結果，一共抽驗25件，唯一一件違規的水產品為六福萬怡酒店的冷凍三點蟹，初次抽驗不符合規定，被驗出重金屬「鎘」超標。對此，衛生局已要求下架產品，命產品來源業者限期改正，若未改善，可依法處3萬到300萬罰鍰。
2022/09/29 01:53
嗑秋蟹！火鍋店祭三點蟹、花蟹吃到飽
秋天到了，老饕最愛吃螃蟹，有連鎖火鍋店業者就趁勢推出三點蟹吃到飽，甚至也有麻辣火鍋店業者祭出季節限定，進口的佐渡花蟹吃到飽，滿足饕客味蕾，盡情享受澎湃海味。
2022/09/11 10:22
萬里蟹又來了 豪奢品蟹700元有找
吃螃蟹的季節又到囉！每年9至12月萬里蟹盛產，若想吃到新鮮直送的萬里蟹，除了到漁港、漁市，到飯店也可以！萬里蟹是新北海域天然滋養生長的海蟹，有著「野生、無污染、天然」的特質，星級飯店大廚戴于益巧思變化料理「星洲辣椒蟹」，讓蟹肉纏繞著迷人順口的辣與酸，讓饕客入口後留戀不已！（實習編輯 許琬琦）
2021/09/15 11:24
海鮮麵80元 他見「浮誇配料」嚇傻
80元的海鮮麵要有那些料呢？台中一名男網友外帶一碗海鮮麵，回家打開盒蓋卻被浮誇內容物嚇一跳，驚呼「要別人怎麼做生意？」其他網友一看，也跪求店址「我要把店家吃倒」。
2021/04/20 10:44
廟會痛風餐 業務送轎班百隻三點蟹
台南廟會活動盛行，轎班人員遶境耗費體力，有宮廟人員拿出慰勞品，竟然是上百隻的三點蟹，有人直呼是「痛風餐」，但吃起來實在很過癮，轎班人員在路邊大快朵頤吃螃蟹，也成了廟會奇景！
2020/12/17 10:26
三點蟹、花蟹、石蟳 誰的膏黃最可口
您知道嗎？其實3種萬里蟹——三點蟹、花蟹、石蟳——各有擁護者，讓我們為您細數三者的優缺點！（記者：陳弋）
2020/12/03 05:20
在地漁民最愛的 竟不是最高價的花蟹
萬里蟹品牌經過新北市政府行銷長達9年，大家對於萬里蟹已經不陌生，到新北市北海岸就是要去吃萬里蟹已成顯學，萬里蟹三種都有其死忠派，這次細數萬里蟹三種各項優缺點，來場「蟹」逅吧！
2020/12/03 09:33
霜降後螃蟹越肥美 2招讓你大飽口福
昨（23）日是霜降，傳統說法就是秋天最後一個節氣，天氣會越來越冷，因此螃蟹也會越來越肥美。下午龜吼漁港就有不少老饕來吃螃蟹，有業者教戰挑選肥美螃蟹有秘訣，關鍵就在腹部要挑硬殼的；另外，三點蟹也有專屬秘訣，因為它的殼比較透，可以舉高對光照看膏黃多不多。
2020/10/24 07:51
在地煮萬里蟹超特別 米酒直接加水裡
海鮮海味是上天給予人類最幸福的食物，尤其是甲殼類食材，Q彈鮮嫩鹹香的白肉藏厚厚的背甲裡，讓人看到就想撬開牠品嚐最天然的鹹香味；但是挑選甲殼類及海鮮最大的問題就是無法就外觀直接探知殼下的肉質是否多汁飽滿，螃蟹達人教你看螃蟹，品嚐螃蟹不走眼！
2020/10/12 09:32
螃蟹怎麼煮才內行？老饕推超省事1法
時序進入秋天，也是螃蟹正值肥美、品質最好的季節，有網友近日頻看到網購海鮮的廣告，於是決定衝一發到漁港買螃蟹回家清蒸料理，「請問沾醬的調配大家都怎麼配呢？」貼文一出隨即釣出大批老饕解鎖鮮美吃法。（許珮絨報導）
2020/10/09 03:21
肥美萬里蟹入秋登場 民眾衝漁港搶買
到了入秋季節，不少人搶著到新北市萬里品嚐新鮮螃蟹，業者也推出各式螃蟹料理，而今年花蟹產量比較少，民眾早早來到龜吼漁港搶著大快朵頤，但是萬里蟹隨著品種分別價格也有不同，帶您來了解。
2020/09/25 10:24
秋天就要吃螃蟹！自己怎麼煮看這邊
秋冬必吃什麼？答案就是『螃蟹』，本集《型男大主廚》邀來網紅Ariel&ShineVS.通告咖潘若迪進行大對決，贏家不僅可以享用美味螃蟹料理，還可以將螃蟹大獎帶回家！！到底誰會勝出？最精采對決請鎖定《型男大主廚》！
2019/12/31 06:03
「痛風系龍蝦三點蟹麵」讓他翻轉人生
桃園一名老闆王國華，他過去是憲兵的特勤夜鷹出身，說到戰鬥的技術他當然很厲害，但問題是退役之後，他覺得好像沒了生活目標，後來想說要賣自己最喜歡的海鮮試試看，而且還把龍蝦、三點蟹用非常平價的方式，搭配庶民的麵線，沒想到一鳴驚人，很受歡迎。
2019/04/06 10:57
「阿凡達」三點蟹！腹呈鮮藍色引熱議
你有看過這一種螃蟹嗎？基隆有民眾料理三點蟹的時候，發現螃蟹的腹部竟然呈現深藍色，由於實在太罕見，他PO出照片和網友分享，並一邊問有沒有人看過？但如此奇特的顏色實在少見，就有網友憂心是不是受到汙染。但漁業處說：不用擔心是正常現象。
2019/01/25 06:46
萬里蟹產季將至 抱卵、太小都超NG
萬里蟹產季將至，選購時可別買抱卵及體型太小的NG蟹！
2018/09/04 01:09
痛風系麵線！龍蝦、三點蟹、虎蝦上桌
超狂麵線配料不是大腸或是蚵仔，而是整隻龍蝦端上桌！麵線業者搶商機，推出「痛風麵線餐」，平民美食身價三級跳，有菲律賓龍蝦、天使蝦、三點蟹，跟女生手臂一樣長的虎蝦，一套賣899元，限量25份，饕客紛紛來嘗鮮，業者海味麵線湯頭特別改良，加入干貝、大骨熬煮，至少得多花1小時。
2018/04/04 07:41
台版石狩鍋加酒粕 鮭魚、三點蟹飄香
秋天是鮭魚盛產的季節，業者引進北海道的石狩鍋，用的是「厚切鮭魚和三點蟹」，業者還改良湯頭加入酒粕和豆漿，不同於日本用的味噌湯，反而多了獨特的台灣味。
2017/10/29 01:13
萬里螃蟹季推福袋 下殺5折被搶光
螃蟹也有福袋，民眾搶翻了！新北市府舉辦「萬里蟹生日趴」，數千位民眾湧進萬里漁港，主辦單位還推出2台斤裝的399元螃蟹福袋，以市價來算等於下殺5折，吸引數百位民眾一大早就來排隊搶購，限量150個福袋一下子就被搶購一空！
2017/10/21 02:40
今年萬里蟹產量大 挑蟹秘技是摸這裡
秋天正值萬里蟹大出的季節，平日中午來到龜吼漁港就已經人潮滿滿，用餐區座無虛席，大家幾乎都津津有味品嘗萬里蟹，尤其馬上就要迎來中秋假期和國慶4天連假，不少人可能計畫要到北海岸享受新鮮海味，「現在是萬里蟹正肥美的時候，尤其今年產量比前兩年還要多，所以今年螃蟹價格更穩定」，漁市老闆說萬里蟹「天氣越冷越肥美」，所以直到過年都是嘗蟹的好時機，三立新聞網也教大家要怎麼挑蟹！
2017/09/29 04:49
吃沙公有黃金密碼 飯店主廚報你知
秋蟹比拚！這時候「沙公」肉量多肥美，成了老饕指定款，體型和蟹鉗比，盛產的萬里蟹來的大，肉質Q彈肉多，特殊吃法還有胡椒炒沙公，白胡椒、黑胡椒2比1是黃金比例，才能逼出完美香氣。
2017/09/22 05:31
豪華五蟹鍋上桌 五種口味一次滿足
進入秋冬正是品嘗螃蟹鮮味的最佳時機，有業者推出豪華「五蟹鍋」，顧名思義就是火鍋裡頭，一次放進5隻不同種類的螃蟹，不管是產地直送的三點蟹跟花蟹，還是新鮮進口的黃金蟹，通通都能一次滿足，不過要價可不便宜，得花上2500元才有口福享受。
2016/11/24 07:04
