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林杰樑
毒物權威驟逝12年 么兒一晃眼成台大學霸
林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈分享，小兒子林浩楨是貼心小棉襖，她說：「我兒子每次跟我出門，只要過馬路或是有凹凸不平的路，他一定會停下來牽我一起走，直到現在都還是，覺得滿溫暖的。」此言一出，感動現場來賓與工作人員。
2025/10/26 02:23
超催淚!俠醫林杰樑離世前「急做2事」
俠醫林杰樑於2013年逝世，遺孀、無毒教母譚敦慈表示，丈夫在去世前應該也有所感覺，去世前3個月到半年前，就急著幫小孩找補習班、陪著上課、報名等事宜，每週都帶全家外出遊玩，並跟小孩說，「我也許不能陪你長大，但你一定要堅強。」令人相當動容。
2025/09/02 06:08
怕患失智症忘記亡夫 譚敦慈絕不做1事
「毒物權威」林杰樑於2013年逝世，遺孀、無毒教母譚敦慈提到，由於不想忘記先生、爸爸及兒子們，因此她努力透過飲食及日常習慣避免得到失智症。此外，有些研究顯示，生氣會增加3倍失智風險，譚敦慈也笑說「我現在真的不大會生氣！」
2025/08/30 11:27
林杰樑辭世！譚敦慈揭生前催淚內幕
資深護理師譚敦慈表示陪伴先生林杰樑醫師洗腎到最後離世，「常常想到都覺得沒有遺憾了。」原來譚敦慈護理師在林醫師能吃能喝的時候，給予高度的滿足，例如在林醫師洗腎前，她會幫先生補充大量的蛋白質如牛排、雞腿、魚，在做血液透析時，會依照時間進程讓林醫師補充水果，她說：「在這段洗腎期間，林醫生照常生活、工作、發表論文，也可全家出國旅遊，因此想想覺得沒有留下遺憾了。」鍾智凱
2024/12/19 01:55
不是溫度高！冰箱「1狀態」會害人中毒
近來天氣炎熱，除了預防中暑，還要小心冰箱塞滿食物導致的食物中毒。醫師劉博仁提醒，民眾要注意食物存放的情形，冰箱食物切勿塞得太滿，否則會影響食物的保鮮，以7分滿較佳。有「無毒教母」之稱的譚敦慈也曾表示，冰箱內的食物僅能放置約7分滿，千萬不要將冰箱塞滿，以保持適當氣流流通。
2024/07/09 05:57
冬至7度凍爆！禦寒「12地雷」千萬別踩
寒流發威全台各地冷颼颼，許多民眾紛紛拿出保暖衣物禦寒，有急診醫師指出，近日腦血管疾病明顯變多，提醒民眾務必注意保暖。對此，長庚醫院毒物實驗室團隊近日在已故醫師林杰樑臉書上發文，列出12項抗寒須知，其中也提醒「早上醒來不要急著起床」。
2023/12/22 05:48
傳承俠醫林杰樑精神！毒物醫顏宗海獲獎
由環保署所主辦的「綠色化學應用及創新獎」已邁入第三屆，今(26)日正式舉行頒獎典禮，長年承接俠醫林杰樑任務，站在台灣民眾食安衛教第一線的林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海，因發揮醫療專業，致力於防治農藥與重金屬中毒，投入公益教育行動，經由媒體及衛教演講，教育民眾遠離生活中的毒害。成為歷年來獲頒該獎項「綠色化學教育類」的首位醫師。他謙虛表示，若林杰樑醫師還在，此獎項會是屬於他的。(記者黃仲丘)
2023/05/26 08:00
獨／人工腎停產！俠醫解毒法可解巴拉刈
農藥巴拉刈雖已遭禁，但每年仍有國人因服用巴拉刈死亡，專用的解毒人工腎臟，業者因成本考量已永久停產。目前台灣針對巴拉刈中毒者的解毒，僅剩高劑量類固醇搭配免疫抑制劑一途。為了解單獨使用的解毒效果，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海與長庚大學醫學生物技術暨檢驗學系教授顏秀娟的研究團隊，首度透過分子角度觀察，直接證實了過去俠醫林杰樑的制定解毒方法確實有效，近期也因此獲刊在《自由基生物醫學》上。（記者黃仲丘）
2023/05/17 08:00
獨／農藥巴拉刈解毒人工腎 到年底都缺貨
國內雖然自2020年1月起全面禁止使用農藥巴拉刈後，每年的死亡人數從千人驟降為個位數；但對食入巴拉刈的患者，若少了能夠解毒救命的人工腎臟，死亡率超過5成。《三立新聞網》曾報導治療巴拉刈中毒的人工腎臟，自今年7月起就開始缺貨，食藥署雖已允許醫院專案進口，但時隔近3個月，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，由於利潤因素，廠商無法啟動生產，國內巴拉刈中毒者，還是無人工腎臟可救命。（記者黃仲丘）
2022/11/01 09:38
泡麵罐頭怎煮？譚敦慈教「3分鐘料理」健康吃
外出買菜麻煩，利用現有食材做罐頭或泡麵料理，方便又暖心；食安專家譚敦慈教你如何挑選罐頭，搭配菇類做罐頭料理，以及健康的吃泡麵方法。約3~5分鐘就能自製健康的颱風料理。(記者黃仲丘)
2022/09/24 10:29
譚敦慈教冰箱15招 勸放7分滿就好
冰箱是民眾買蔬果、食材、飲料回家後的「暫存區」，不過，三不五時補貨，卻沒有習慣檢查現貨，可能就會把冰箱塞滿，變得雜亂無章，導致多買或擺到過期，形成浪費。毒物專家譚敦慈傳授冰箱使用技巧，並提醒冰箱並非萬能，建議食物適量、新鮮才是王道。
2021/12/13 06:27
超嚴家規教出台大兒 眾人一聽全驚呆
已故毒物權威林杰樑醫師遺孀、長庚醫院護理師譚敦慈日前在節目曝光育兒經，她透露，自己不會稱讚孩子成績好，也不知道原來孩子在成績方面表現優異，因為一直以來她都教育自己的小孩，考試是為自己而考，「那是他的人生，不是我」，同時她也列出了家中規矩，令眾人聽完全驚呆。林呈育報導
2021/09/27 11:36
林杰樑生前就說過 譚敦慈揭防疫3招
中央流行疫情指揮中心昨（20）日公布國內新增107例本土個案及2例境外移入，確診個案中新增11例死亡，全台持續維持3級警戒。長庚醫院護理師譚敦慈分享已故「俠醫」林杰樑的家規，立下3條鐵則，避免病菌進入體內，疫情當前，可以用於防疫保命。
2021/06/21 08:36
防疫在家怎做？醫師團隊：穿合身衣服
台灣新冠肺炎（COVID-19）疫情持續升溫，中央流行疫情指揮中心昨（23）日宣布，新增287例本土確診、3例境外移入，另有170例校正回歸個案，還有6例死亡，全台持續維持三級警戒；多個縣市也宣布餐飲全面禁止內用，僅能外帶或外送。有醫師團隊在臉書發文，在疫情期間民眾在家可以做的事，讓防疫生活也盡可能正常、健康。
2021/05/24 07:48
外食選白飯或五穀飯？譚敦慈這樣說
隨著生活模式和工作型態的轉變，「外食」幾乎已經成為大眾的日常，在忙碌上下班、上下學的節奏裡，可以快速飽餐，不必花時間張羅。俠醫林杰樑與護理師譚敦慈指出，掌握一些原則，即便是外食，還是可以吃得安心、安全，守護自己和家人的飲食健康。
2021/03/08 08:23
鳳梨怎麼保存？毒物專家曝光8種吃法
民眾用行動力挺台灣鳳梨，而已故俠醫林杰樑的長庚毒物實驗室團隊，就在臉書分享了鳳梨的8種吃法，「不僅可以直接食用也可以入菜」，還有鳳梨保存方式，讓民眾支持台灣農產品之餘，也能吃得健康。
2021/02/28 09:06
電鍋用自來水恐致癌？醫師曝實驗結果
方便又操作容易的電鍋，是許多家庭中都有的廚房用品之一，不過，網路上不時傳出「電鍋不能用自來水蒸飯」的消息，讓許多民眾都相當好奇，這樣的方式是否會影響健康。對此，醫師提出實驗結果，表示「網路上所述完全不可能」。
2021/02/09 06:02
年貨採購7要點 買錯等於「服毒」
再過不到2週，下個月11日就是除夕，年關將至，民眾除了要抓緊時間大掃除，還要找空檔採買年貨，然而，為防不肖商家、或品質參差不齊，俠醫林杰樑的長庚毒物實驗室團隊，在臉書揭示10招採買撇步，如果有「4個太」就不要買，並提醒適量採購為宜。
2021/01/28 07:19
沒有這樣做 每天喝茶等於「喝農藥」
台灣人愛喝茶，不管是在家沖泡茶葉、茶包，或逛街的時候來上一杯手搖飲解渴，喝茶飲的機會不在少數，且不受天氣冷熱影響，隨時想喝就喝。據已故俠醫林杰樑毒物實驗室團隊於臉書提到，過去花茶、茶葉曾驗出農藥殘留，掀起食安疑慮，提醒民眾在喝茶飲或手搖杯時，有7點注意事項，先為自己的健康把關。
2021/01/21 03:04
煎煮炒炸用同一瓶？專家：別一油到底
走逛一趟超市或賣場，貨架上可以看到各類油品，這麼多種油應該怎麼挑，是許多人關心的話題。已故俠醫林杰樑臉書曾經分享用油守則；並提醒，煎煮炒炸不要一瓶油用到底，應該要依據烹調方式，準備不同油品交替使用，才是健康的方式。
2021/01/11 03:53
怎樣吃魚健康？林杰樑：挑這種比較好
每個人從小到大，一定很常聽聞「多吃魚才會變聰明」的說法，確實，魚富含蛋白質、維生素D、硒等營養物質，對人體、對腦部都有相當的助益。然而，過去曾有吃深海魚導致汞中毒的案例，讓不少民眾心生惶恐，擔心食安危機禍從口入，已故俠醫林杰樑曾在臉書分享吃魚的8點注意事項，表示只要正確吃魚，都是健康的。
2021/01/05 08:14
強寒流來了怎辦？俠醫教15招保健康
據中央氣象局觀測資料顯示，今（30）日隨著鋒面通過及寒流迅速南下，各地氣溫越晚越冷，今晚至明日清晨，中部以北及宜花地區低溫僅6至8度，其他地區僅10至12度。強寒流來襲，已故「俠醫」林杰樑曾在臉書發文，提醒15點注意事項，提供讀者保暖、保健康參考，遠離猝死威脅。
2020/12/30 09:20
豆漿、牛奶怎麼喝？醫提20條告訴你
豆漿、牛奶是許多民眾在早餐或一般日常的飲品選擇，然而，市面上品牌、包裝琳瑯滿目，已故「俠醫」林杰樑和護理師譚敦慈曾在臉書撰文，分享牛奶和豆漿的選擇方式，讓民眾在飲用之餘，也能替健康多添一層保障。
2020/11/02 11:15
回家快洗澡 林杰樑粉專分享防疫十招
武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）疫情延燒，台灣近日確診病例暴增，且多數為境外移入病例，長庚毒物實驗室在已故知名毒物科醫師林杰樑的粉專，分享10個防疫秘訣，並呼籲民眾防疫期間請配合中央防疫指揮中心調度，做好健康自主管理。
2020/03/25 07:24
肺腺癌兇手藏家裡 這個裝對地方自保
藝人寶媽驚傳罹患肺腺癌初期，寶媽平時生活正常也注重養生，為何會罹癌？根據統計，台灣女性罹患肺腺癌患者中，約有九成是不抽菸的，因此廚房的油煙被懷疑可能是兇手之一。正確使用抽油煙機能有效降低罹患肺癌的可能性，為健康加分！（記者 陳佳鈴）
2019/12/28 02:18
影印機運作飄刺鼻味 原來是這種氣體
使用過影印機或印表機的人肯定會聞到一股怪味，有點像塑膠受熱揮發的味道，尤其在大量列印或機器使用一段時間後更加明顯。這是因為雷射印表機或影印機運作時，必須加熱碳粉，讓碳粉受熱附著紙張，而加熱時會產生「臭氧」，長期吸入可能會傷害肺部。（記者：陳弋）
2019/12/03 11:09
韓國瑜挺「劇毒農藥」 醫揭恐怖真相
農藥巴拉刈不僅破壞生態，若發生誤喝，「一小口」就會要你的命，目前全球已多達77個國家禁用。農委會決定於明年2月開始禁用巴拉刈，不料除了引發農民熱議外，有意角逐總統的高雄市長韓國瑜也跳出來發表看法，表示反對禁用，因為會提高農民們的生產成本。對此，知名麻醉科醫師邱豑慶除了專業解釋禁用巴拉刈的原因，更批政治人物不該用這種話題來操弄選票。
2019/06/19 01:18
台灣最髒城市是它！7大招防空汙毒害
根據《蘋果日報》表示，昨（5）日「綠色和平」環保組織及AirVisual空氣品質監測App公布去（2018）年全球空氣污染最嚴重的城市排行榜，其中台灣被點名空氣最糟糕的城市是高雄。專家提醒，面對空汙來襲，外出應戴醫療級口罩、多喝水、攝取各色蔬果和均衡飲食有助毒物排出體外等，皆是對抗空汙傷身的好方法。
2019/03/06 02:01
這三種人吃湯圓淺嚐就好！醫建議可…
今(19)日是俗稱「小過年」的元宵節，不少人都會吃湯圓應景；不過，由於湯圓熱量高，對於有些人而言，不宜過量；長庚醫院毒物實驗室今日就在已故「俠醫」林杰樑的臉書發文指出，胃部疾病、糖尿病以及三高病人湯圓淺嚐就好；另外，也有營養師不吝提出聰明「加味」調整湯圓的烹飪方式，不僅可減脂，還能穩定血糖。
2019/02/19 07:57
林杰樑團隊大推 吃湯圓8個小撇步！
今（19）日是元宵節，不少民眾都會來碗湯圓，長庚醫院毒物實驗室今天也在已故「名醫」林杰樑的臉書發文，分享健康吃湯圓的8個小撇步！
2019/02/19 05:39
