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醬油
龜甲萬全系列驗證「這一」標章 安心選購
去超市買醬油時，您是不是也曾站在貨架前，看著一排排瓶身，成分標示寫滿密密麻麻的字，卻還是搞不清楚到底差在哪裡？在大家愈來愈在意「吃進肚子裡是什麼」的現在，日常調味料已經不只是調味，而是與自身和家人健康息息相關的關鍵要素。
20小時前
網紅又惡搞壽司店！醬油沾手指塞嘴畫面曝
日本「HAMA壽司（濱壽司）」再度傳出遭到惡意滋擾事件。TikTok網紅新西悠太，涉嫌在店內用手摸醬油瓶，澆淋醬油到手指上並直接碰嘴，並將惡搞影片上傳網路，嚴重影響店家，而埼玉縣警方調查後，將其逮捕到案。該男子上個月才因另起店內惡搞事件被判50萬日圓罰款，如今在短時間內再度犯案，引發爭議。
2026/07/07 03:40
獨／榴槤控看過來！搭醬油配油飯超獵奇
愛吃榴槤的就真的很愛，有業者推出各種創意吃法大比拚！傳統油飯加上新鮮榴槤塊，香臭結合滋味特殊，也有配醬油蒜頭的吃法，有人說吃起來像生魚片，還有特調鮮奶茶加整塊榴槤，炎熱夏季非常消暑！
2026/07/06 09:45
全聯1款醬油被讚爆 網喊：吃10年以上
醬油是家中必備的調味料之一，不過品牌眾多，經常不知該如何挑選。對此，一名網友好奇發問，曾看過有人推薦「屏大醬油」，真的好吃嗎？貼文曝光後，不少人紛紛大讚，成分單純，且不添加防腐劑，「超讚的，我吃10年以上了」。
2026/07/03 03:23
鼎泰豐1青菜漲到350元 老饕：閉眼都敢吃
台灣知名餐飲品牌「鼎泰豐」以高品質服務聞名國際，也是許多民眾心目中的人氣餐廳。不過面對近年人事跟原物料成本持續上漲，有網友指出，地瓜葉價格從280元調整到350元，讓她好奇其中原因。
2026/06/24 11:50
免費按摩變陷阱！逾20家養生館專挑長者騙
假養生真詐財！大陸北京警方近日成功瓦解一個跨區連鎖詐騙集團，他們專門鎖定高齡族群，該集團在多地開設20多家看似正規的養生館，以「免費按摩」加上「溫情攻勢」為誘餌，騙逾百名長者高價購買不實療程。其中一名年近七旬的李姓婦人，短短不到2年內被騙走人民幣70多萬元（約新台幣310多萬元）的積蓄，甚至在店員慫恿下典當隨身金手鐲換現。北京警方逮捕主嫌姜某及其他30多名犯罪嫌疑人，初估受害者超過百人，總涉案金額
2026/06/14 12:54
醬油大廠90周年深化永續 打造台味新未來
國內老牌醬油大廠迎接90周年，宣示持續深化企業社會責任實踐，以「食育、綠能、創新」三大面向推動永續發展，從餐桌上的惜食教育、生產端的綠能轉型，到傳承台灣經典風味的產品創新，展現老字號品牌與時俱進的永續布局。
2026/06/08 01:27
茶葉蛋其實不健康！越好吃越「毀心傷腎」
茶葉蛋是很多人的蛋白質來源，但營養師蔡正亮表示，茶葉蛋會讓人吞下「過度加熱蛋」與隱形高鈉，尤其許多人會挑鍋底、顏色較深的茶葉蛋，更會因加熱時間長，導致蛋白質「過度變性」，使得蛋白質被人體的利用率下降。此外，茶葉蛋的滷汁包括鹽與醬油(均含鈉)，因此裂紋越多、浸泡越久的茶葉蛋，鈉含量越高。
2026/05/25 07:50
炒菜不放鹽改加它!催命陷阱曝 恐爆高血壓
不少人怕吃太鹹，會讓血壓降不下來，因此做菜時不放鹽巴，改放其他調味料，結果卻大踩雷。營養師曾建銘表示，有些長輩以為不放鹽、改加醬油比較健康，但其實像是醬油、雞粉、沙茶醬等調味料，鈉含量都不低，吃太多會導致高血壓且增加心血管負擔。
2026/05/19 11:25
煎荷包蛋有公式！日廚師曝「油醬神組合」
荷包蛋簡單又美味，可以單獨吃，也可以當配菜，尤其早餐加一個蛋，補充整天蛋白質營養。日本廚師分享煎蛋妙招表示，如果荷包蛋喜歡沾醬油，使用一般食油最適合，但如果愛用番茄醬的話，不妨可以嘗試「奶油」煎蛋，酸酸甜甜的番茄醬碰上香氣十足的奶油，會讓蛋香爆棚，小孩會超愛吃。
2026/03/28 09:45
衣服沾到醬油！鼎泰豐店員給1小物秒乾淨
又發現隱藏服務！有網友分享，日前去鼎泰豐用餐，衣服不小心沾到醬油，服務生見狀後立刻提供「去漬的濕紙巾」給他，屋字瞬間消失，讓他驚訝忍不住好奇「哪裡買的呀？」貼文曝光至今已吸引超過104萬瀏覽、2.2萬讚。
2026/01/05 03:56
米其林一星主廚李易晏 用油膏重寫台灣味
國內知名創立百年的老牌醬油大廠，金蘭食品開辦一系列體驗經典活動，在年終歲末特舉辦私饗台味餐會，邀請獲米其林一星與綠星的好嶼HOSU主廚李易晏，將象徵台灣餐桌記憶的經典調味油膏，融入全新「頭轉客」菜單，以台灣人熟悉的味道演繹出富有層次、兼蓄傳承與融合的台臺味，並展現油膏在台灣飲食文化中的關鍵角色。
2025/12/26 08:15
「龜甲萬」進口醬油出包！6款防腐劑超標
衛福部食藥署今（23）日公布邊境商品不合格名單，本次共15項違規食品在邊境被攔下，其中，忠信國際開發事業有限公司進口6款日本「龜甲萬」醬油，被驗出防腐劑超標，逾441公斤需全數退運或銷毀。（記者：簡浩正）
2025/12/23 05:35
日龜甲萬醬油防腐劑超標！台灣業者回應了
知名醬油出包！衛福部食藥署今（4）日公布最新一波邊境查驗不合格名單，其中包括忠信國際開發事業有限公司自日本進口的一批「龜甲萬醬油」，檢出防腐劑超標，違規產品總重162公斤，必須全數依規定退運或銷毀。（記者：簡浩正）
2025/11/04 11:03
他曝用1物當刷子能控壽司鹹度 老饕全跪
每逢假日，迴轉壽司店總是大排長龍。不少人夾壽司沾醬時，常會不小心讓壽司整個掉進醬油碟裡，導致飯底吸滿醬油、變得鹹到難以下嚥。有網友分享一種特別的吃法，就是用「薑片當刷子」，能讓醬油均勻沾在魚片上，不僅不會沾到飯底，還能完美掌握鹹度，這種創意吃法曝光後，立刻引發網友熱議。
2025/10/30 11:21
「龜甲萬《御用藏醬油》」限量登場
自明治年間起，龜甲萬以穩健的工藝與品格，長年入選日本皇室御用醬油。1908 年開始供應皇室餐膳，傳承至今逾 118 年，這份跨世代的信任，如今被凝鍊在《御用藏醬油禮盒》與《御用藏 • 御用藏生醬油禮盒》之中，讓品味之人得以把百年風味，端上自家餐桌。
2025/09/24 07:00
比鐵窗蛋黃酥夯！它榮登10大監獄美食第一
醬油是不少人吃飯、做菜會用上的調味料，近期網路上有相關討論，哪些醬油比較好吃？有內行點名屏東監獄「鼎新醬油」，它曾媒體稱為「十大監獄美食」榜首、賺錢金雞母，一年可賣出近6000萬瓶、營收破億元，名聲與另一款同樣來自監獄的「彰化監獄鐵窗牌蛋黃酥」有得拚。
2025/09/17 03:32
台塩中秋健康提案！ 塩麴烤肉美味不怕胖
台鹽董事長丁彥哲自去年接任以來將滿一年，素來以創新推動商機的他在中秋節推出新想法，台塩生技攜手維格餅家推出膠原蛋白鳳梨酥與塩麴蛋黃酥，添加台塩生技獨家膠原蛋白與塩麴，美味也能保養；同時推薦「鮮選我塩麴」取代烤肉醬，肉質軟嫩、減鈉更養生。
2025/09/15 09:06
獨／醬油碟內疑有蛆 衛生局：最重罰6萬
民眾到高雄鼓山一間餐廳用餐，結果倒醬油的時候，疑似倒出了一隻蛆，民眾當場傻眼，店員一度解釋是醬油發酵的泡泡，後來換了一瓶新的醬油上去。而衛生局在店家開店後進入稽查，如果發現店內環境有問題又不改善的話，將會依照食安法開罰最低6萬元。
2025/09/02 09:47
很多人錯!煮菜「1時機」加醬油才能護血管
醬油是重要的調味靈魂，但醫師黃軒表示，這看似無害的幾滴提味小幫手，可能會悄悄危害心血管健康，除了高鹽會傷害血管彈性，導致高血壓外，醬油經高溫烹調，會產生雜環胺（HCAs）等潛在致癌物，因此，民眾應該在炒菜後再放醬油，避免長時間高溫烹調。
2025/08/31 03:29
不是大魚大肉!「餐桌1小物」害心梗、罹癌
對許多人而言，醬油是重要的調味靈魂，但醫師黃軒表示，這看似無害的幾滴提味小幫手，可能暗藏著對血管的慢性威脅，從高鹽、人工添加，再到高溫烹調，醬油可能正悄悄影響著人的血管彈性，甚至心腦血管健康。「因此，有時真正威脅血管的因子，不是大魚大肉，而是餐桌上的一小碟蘸醬。」
2025/08/31 10:44
知名醬油廠被驗出致癌物 市值蒸發破億
中國老牌調味品巨頭千禾味業又上撞槍口，其旗下「千禾0」醬油被檢出致癌物鎘，商標「千禾0」被曝實為文字遊戲，這場「零添加」羅生門讓千禾味業股價四連崩，單日蒸發5億（人民幣，下同）市值。
2025/08/31 06:00
瘋狂健身15天！30歲男命危…尿變醬油色
健身過度差點小命不保！中國浙江寧波一名30歲男子，因連續半個月瘋狂健身，導致全身多器官功能損傷，被緊急送進加護病房搶救。醫師指出，男子因過度健身引發「橫紋肌溶解綜合症」，一度出現腎臟衰竭、肝功能異常，性命垂危，幸好搶救及時，撿回一命。
2025/08/15 01:25
暴雨不只長香菇！「3調味料」也易發霉
日前暴雨重襲南部，9天的豪大雨已讓高雄市一處分隔島長出香菇，醫師黃軒提醒，民眾也需注意日常飲食使用的調味料，也容易因為高溫、潮濕而發霉，若調味料瓶口外出現一圈白色、茸毛狀的物質，即已發霉，必須立即丟棄，尤其是醬油、蠔油、黃豆醬這些「營養豐富」的調味料，更是黴菌的最愛。
2025/08/05 04:01
5調味料一定要冷藏！譚敦慈：沒冰恐吞毒
許多人家中都會準備許多調味料，但若開封後放置太久沒使用，可能會導致黴菌入侵。醫師黃軒表示，廚房中有許多佐料都有可能會「發霉」，尤其是酱油、蚝油、黃豆醬這些「營養豐富」的調味料，更是黴菌的最愛。對此，無毒教母譚敦慈則點出，有幾種調味料在開封後不僅會發霉，甚至還有可能會滋生一級致癌物「黃麴毒素」，若想預防最好要放進冰箱保存。
2025/08/05 03:59
Sandy買香腸求1事遭拒 老闆：很難做生意
Sandy（吳姍儒）擁有流利的口條，近來也幫女星小S代班主持節目，然而，日前節目探討到女生懷孕相關議題，沒想到Sandy就透露之前她曾挺著孕肚到夜市買香腸，結果竟當場被「洗臉」的事蹟。蔡佩伶報導
2025/07/31 04:26
經典台菜變身！米其林雙主廚推「醬其林」
為了傳承台菜美味，國內知名醬油大廠，攜手台灣最年輕米其林主廚SENS吳定祐，以及連續三年獲米其林綠星、曾任國宴主廚的EMBERS郭庭瑋，翻新經典台菜「三杯雞」與「客家小炒」，打造「醬其林」料理。
2025/06/05 05:15
台灣醬油致命傷狂被罵！老廠認跟食安有關
醬油是料理常見的調味料，很多消費者不解為何台灣的醬油瓶大部份都沒導流器，倒的時候一不小心就會沾得滿手都是。對此，雲林西螺在地67年的老牌醬油廠御鼎興解釋，主要與導流器為塑膠材質、殺菌製程、瓶子本身是否有對應的導流器、消費者期待的價格有關。
2025/05/30 10:26
她驚見全聯1款醬油裝防盜鎖 全網看傻
不少店家會使用防盜鎖或防盜磁扣，以防單價高或熱賣商品遭順手牽羊！有網友貼出在全聯看到一款醬油被裝上防盜磁扣，釣出不少消費者分享自己的經歷，包含冷藏蛋、奶粉、冷飲茶、腰果、罐頭等也被裝上防盜鎖。
2025/05/07 05:34
懷孕吃醬油寶寶變黑？醫笑：釀造廠發酵嗎
網路上卻也謠傳一種說法，只要媽媽在懷孕期間吃醬油，寶寶的皮膚就有可能變黑。對此，有婦產科醫師笑說「寶寶又不是在釀造廠發酵」，直言膚色這種事，還是看基因安排；國健署也解釋，新生兒的膚色主要是受先天遺傳基因以及黑色素多寡所影響，與媽媽孕期所攝取的食物並沒有關聯。（記者：簡浩正）
2025/04/26 11:23
