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剩菜
冰箱不會讓食物長生不老 營養師授3原則
捨不得浪費丟棄食物，爺爺、奶奶家的冰箱可能藏食品安全風險，冰箱不會讓食物長生不老，營養師傳授剩菜冷藏1天內吃完等3原則，避免免疫力弱者或高齡者因食源性疾病影響健康。
2026/06/09 07:59
婦吃剩菜喪命 專家揭這細菌易藏4類食物
許多家庭為了節省開支，習慣將當天吃不完的飯菜放入冰箱，隔天再加熱食用。然而，這樣的做法可能暗藏健康風險，嚴重甚至可能致命。中國河南一名35歲孕婦，疑似因食用冰箱內的剩菜，不幸感染李斯特菌感染，住院治療3個月後仍宣告不治。對此，食農專家韋恩提醒，不少人認為低溫能抑制細菌生長，但「李斯特菌」卻能在冷藏環境中持續繁殖，因此被稱為「冰箱殺手」，冰箱並非絕對安全的保護措施。
2026/04/27 02:03
孕婦吃剩菜感染胎兒雙亡 冰箱1細菌害命
冰箱並非萬能保險箱！大陸河南一名35歲孕婦因食用家中冰箱存放的剩菜，沒想到竟然命危，就連腹中3個月的胎兒也不幸罹世。醫師表示，殺死孕婦與胎兒的是「冰箱殺手」之稱的李斯特菌。雖然在低溫的冰箱環境內仍是會孳生。
2026/04/10 04:55
35歲孕婦吃剩菜 感染李斯特菌一屍兩命
冰箱是許多家庭保存食物的重要家電，但冷藏環境下其實也會有細菌！大陸河南日前發生一起憾事，一名35歲孕婦因食用冰箱內的剩菜，感染俗稱「冰箱殺手」的李斯特菌。儘管醫療團隊全力搶救，孕婦在住院撐了3個月後，仍不幸於35歲生日後2天逝世，帶著腹中胎兒去當天使，留下悲痛萬分的家人。
2026/04/10 12:03
濟州島店給客人吃口水菜？闆娘:丟掉可惜
南韓濟州島一間知名餐廳爆出食安疑慮！一名在該店工作的前員工公開一段偷拍影片，檢舉該店疑似將客人食用後剩餘的菜餚回收，並「重新上桌」。對此，餐廳負責人嚴正否認，指控這是一場「陷阱」，目前雙方各執一詞。
2026/03/22 08:49
婆家留菜剩魚骨人妻看傻 眾人點出關鍵
許多夫妻婚後同住，難免會遇到生活習慣不同，需要時間磨合。一名人妻表示，她在娘家替晚回家的人留菜時，通常會用新的碗盤把每一道菜先分裝好；但到了婆家，卻是大家吃飯時「注意不要吃光」，把剩菜留給晚回家的人，讓她直呼「完全沒有被重視的感覺」。貼文曝光後，引發網友熱議。
2026/03/11 11:16
「3種菜」別放過夜 醫警告：狂加熱恐致癌
農曆春節連假已經結束，家裡的年菜也吃完了嗎？婦產科醫師邱筱宸提醒，剩餘的年菜很可能變成「健康陷阱」，除了水溶性維生素會在反覆高溫加熱的情況下遭破壞，芥菜、菠菜、小白菜等深綠色蔬菜還可能在反覆加熱的情況下，變成國際公認的致癌物「亞硝胺」（Nitrosamine）。
2026/02/24 04:35
專家揭初四迎神7禁忌：1動作影響全家運勢
農曆春節少不了走春與拜財神，許多人都希望新的一年能提升工作運與財運。今（20）日為大年初四，這天不僅是傳統習俗中的「迎神日」，除了迎接財神，也要恭迎掌管一家溫飽的灶神。對此，清水孟國際塔羅小孟老師分享初四迎神的「7大禁忌」。其中不少家庭習慣在爐灶堆放物品，或留有剩菜剩飯，小孟老師特別提醒，務必整理乾淨，並誠心禱告，祈求灶神保佑全家平安順遂。
2026/02/20 09:43
年菜反覆加熱恐成食安地雷！5保存關鍵曝
春節聚餐一攤接一攤，年菜總是「吃不完又捨不得丟」？你以為是在惜福，可能其實是在「養細菌」，營養師指出，剩菜「反覆加熱」是造成腸胃不適、食物中毒的常見原因之一，她建議民眾若預期吃不完，可以在吃飯前先將「隔天要吃的份量」分裝冷藏，避免整鍋反覆加熱。
2026/02/18 10:24
餐廳疑洗剩菜重賣 老闆怒告:做公益被抹黑
近期馬來西亞芙蓉市（Seremban）一家商場中的扁擔飯（Nasi Kandar）餐廳，有民眾拍下員工在清洗雞肉、豆腐等熟食，將影片PO網指控業者賣剩菜，引發極大關注。如今當地衛生單位介入調查，餐廳老闆則嚴正否認，強調洗剩菜是為了分離食物油脂，拿去餵給流浪動物做公益，反控拍攝者未經查證就PO網抹黑，將提出告訴。
2026/02/10 08:58
邰智源哭揭媽媽只吃剩菜 原因曝光惹鼻酸
料理實境節目《真料理兩鍋論》上一集節目中邰哥隊以壓倒性的票數喜獲首勝，邰智源、黃鐙輝、丘涵三人相擁機動落淚，終於翻轉前五集的結果，也讓隨著壓倒性比數而壓力爆增的製作人當場大哭，眾人一同淚灑攝影棚。黃鐙輝興奮喊道「這個比得金馬獎還要感人！」邰智源更不敢置信的說「我終於可以cue請上菜了，可以讓我來講嗎？」蔡維歆
2026/02/06 02:32
過年剩菜連吃好幾天日籍妻崩潰！網爆共鳴
農曆新年將至，闔家團圓共吃年夜飯是許多家庭過年的重要習俗之一。不過，近日一名從日本嫁來台灣的女子卻在網路上抱怨，指出婆家過年時會準備大量飯菜用來拜拜，導致接連好幾天都得吃冰箱裡的剩菜，讓她感到相當困擾。相關貼文曝光後，引發網友熱烈討論。
2026/01/25 03:40
譚敦慈婆婆罹大腸癌 用這招竟30年沒復發
無毒教母譚敦慈近日在節目中分享，婆婆在60多歲時意外確診大腸癌3期，背後原因可能與「過度節儉」有關，因為婆婆過去習慣長期食用剩菜。不過在術後，婆婆徹底改掉壞習慣，並搭配獨特的火鍋進食法，成功抗癌30年，享壽97歲。
2026/01/17 05:26
5類隔夜菜千萬別吃 醫：這款甜湯恐致命
隔夜菜吃多了恐傷身！醫師提醒，常吃隔夜菜可能會讓腸胃及健康付出代價，其中銀耳湯及木耳類是最容易被低估的隔夜食物，隔夜的銀耳湯不僅營養流失，還可能產生「米酵菌酸」這種致命毒素，雖然機率不高，但一旦中毒就非常嚴重。
2025/12/10 05:09
夏天狂拉肚子 「1元凶」每年奪命數十萬
夏天到了，你是否發現「拉肚子」的頻率增加呢？醫師黃軒表示，每年5到10月是食物中毒的高峰期，炎熱高溫與濕度正是細菌最愛的繁殖溫床，大腸桿菌、沙門氏菌在短短幾小時內就能在食物上大量繁殖。不只路邊涼拌菜、果切拼盤是高風險，「家中剩飯」、「醬料亂放」等日常習慣也可能變成致病關鍵。
2025/07/24 09:54
一家三口相繼罹癌 竟是「省錢吃飯」害的
節儉並非壞事，但錯誤的習慣可能導致健康受損。林口長庚醫院血液腫瘤科醫師廖繼鼎指出，食物或食材不應放太久了還食用，如冰隔夜的綠葉蔬菜易有較多的有害物質，食物切掉發霉部分，還是可能誤吃進黴菌等；他也分享案例，有一家三口長期吃剩菜，結果相繼罹患胃腸道癌症，呼籲大家養成隔餐勿食、一餐內吃完飯菜的習慣。
2025/07/12 08:10
微波爐熱剩菜少做一動作 專家警告恐中毒
微波爐加熱剩菜看似方便，若方法不對，可能暗藏食物中毒風險。外媒《Parade》報導，美國食品安全專家警告，看似簡單的加熱過程，最常見的錯誤就是沒有攪拌，使得食物內部受熱不均，讓病菌有機可乘，大大提高食物中毒的風險。
2025/06/10 01:07
微波剩菜剩飯少「這一步」 細菌恐吃下肚
剩菜加熱若少了這一個動作，恐怕不只是吃不熱，更可能吃進病菌！美國南佛羅里達大學公共衛生學院副教授羅伯特斯（Jill Roberts）警告，無論在家還是外食，許多人在微波爐加熱剩菜時忽略一個關鍵步驟，可能讓你在毫不知情的情況下吃進沙門氏桿菌、大腸桿菌等致病菌。
2025/06/07 06:53
省錢省出癌症！一家三口吃剩菜全罹癌
許多小資族為了省錢吃即期品或剩菜，小心癌症悄悄找上門！一名52歲婦女為了節省開銷習慣吃隔夜菜、購買即期品，也從未定期健康檢查。某天腹部劇烈疼痛、體重急速下降，檢查發現罹患第四期大腸癌，她在病床上懊悔地說：「早知道早點檢查、注意飲食，就不會走到這一步。」
2025/05/30 06:23
招待毛豆「整碗全是空殼」 喜乃膳道歉了
有民眾到位於北市中山區的喜乃膳日本料理用餐，店家招待小菜毛豆，沒想到整盤疑似都是被吃完的空殼，讓她氣喊「是有回收剩菜的習慣嗎？」民眾表示，當下有向店家反映，店家道歉並強調從來沒發生過這樣的事，並補償一道菜，不過該民眾當下已經沒胃口吃了。對此《三立新聞網》求證店家，對方坦言確實有疏失，對該名客人很抱歉，未來會加強員工訓練。
2025/04/14 10:50
3類食物放隔夜別吃 營養全跑光還恐致癌
民眾捨不得浪費，剩菜、剩飯經常反覆加熱慢慢吃完。不過，營養師李婉萍指出，雖說不浪費食物是美德，但有些食物真的不要反覆加熱或隔夜吃，否則省下小筆買菜錢，長期累積下來卻得面臨花大錢看醫生。
2025/02/17 10:40
尪要求除夕拜到初九 她曝慘況：習俗難改
過年後剩下一堆年菜、供品吃不完，想必是家家戶戶都煩惱的問題。一名人妻就抱怨，家裡從除夕拜到初九，囤積一堆食物吃不完，讓她苦惱到不行，「羨慕那些不用準備拜拜的人，唉傳統習俗真的那麼難改嗎？」引起討論。
2025/02/09 09:02
放涼再冰都錯了！「剩菜」正確保存方法曝
圍爐象徵著「闔家團圓」，最初的意思是「圍著火爐」，直到現在，全家大小一起團聚吃年夜飯，但當天沒有吃完的食物，該要如何保存才不會壞掉。營養師表示，剩菜不需要先在外放涼，應包上保鮮膜、放入冰箱保存。
2025/01/30 05:08
隔夜菜吃多恐罹癌 3種菜最危險：別打包
除夕夜大魚大肉，不少人在當天吃不完，都會將剩菜冰起來，過幾天加熱繼續吃。不過護理師譚敦慈提醒，有3種菜特別容易變質，呼籲民眾盡量別打包。
2025/01/28 08:42
5剩菜別微波加熱 專家：營養流失、很危險
隨著科技的發展，微波爐基本上已經是家家戶戶必備的電器之一，單是一個隨時隨地快速又安全的幫食物進行加熱，就是微波爐一個難以割捨的優點。但美國一位營養師與廚師則提醒，建議有5種剩菜不要用微波爐加熱，不僅營養流失，口感變差，甚至有可能因此發生危險。
2025/01/19 02:49
年夜飯遲到…婆家不等！尪1舉動變神隊友
農曆新年將至，吃團圓飯是許多家庭必要環節；有人妻分享某年，準備年菜回婆家，有提前打電話告知塞車，未料6點20分到，全家早已吃飽；丈夫當場翻臉走人，從此之後，不再回家吃團圓飯，這對夫妻改出國或出遊替代，文章PO上網，人夫被譽為「有魄力的神隊友」但也有人支持婆家，認為相聚才是重點；「小時候爸媽容忍你這麼多，你為了一次就與父母翻臉一輩子」。
2025/01/06 11:41
第一次見準媳婦 公婆擺出2道菜害分手
中國一名女子小茜（化名）與男友交往多年，並有結婚的共識，但她第一次陪男友返鄉見家長時，準公婆在餐桌上端出兩道菜，結果卻害小倆口爆發衝突，最終分手收場。
2024/12/29 02:17
OL常吃剩菜罹胃癌 醫：冰箱3食物是幫兇
冰箱可以保存食物，但也不能放太久。中國有一名36歲常女士，由於工作忙碌，大概1周才買一次菜，吃不完就冰著，沒想到近來出現腹脹、胃痛等症狀，原本以為是單純的胃病，卻竟檢查出罹患胃癌。
2024/11/23 08:11
譚敦慈婆婆罹大腸癌 病因和節儉有關？
大腸癌已經連續15年是台灣罹癌者人數最高的癌症，根據統計每4分19秒就有1人確診大腸癌，並且台灣的發生率是世界之冠，醫師也提醒民眾，當身體出現可能是大腸癌徵兆的警訊時，應該盡速就醫，致力於提升食品安全的已故名醫林杰樑之妻譚敦慈表示，甚至自己的婆婆都曾是大腸癌患者。
2024/11/10 03:43
全紅嬋國宴打包剩菜全被拍 網友這樣看
大陸跳水好手全紅嬋代表中國在巴黎奧運奪下金牌，她的一舉一動都引起民眾關注。先是全紅嬋家鄉變成觀光景點，最近她與其他代表隊選手赴國宴，離席後被拍到她拿了打包剩菜的便當盒，掀起全網熱議。一眾網友大讚全紅嬋有節儉不浪費的傳統美德，但也有人認為在國宴莊嚴的場合不應這樣做。
2024/10/05 08:16
