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糯米
吃粽子超脹！專家曝1水果是「澱粉剋星」
每到端午節，總有吃不完的粽子，吃太多還可能導致脹氣。對此，營養師許瓊月透露，若吃完粽子之後覺得有不舒服的飽脹感，不要急著吞胃腸藥，不妨先試試看芒果。因為芒果是「澱粉剋星」，吃下去之後可以快速分解糯米，並刺激胃酸分泌、促進腸道蠕動。
2026/06/21 10:02
她用壓力鍋煮粽子突爆炸 一關鍵險奪命
端午佳節前後，不少民眾習慣在家動手包粽、蒸粽，但若使用鍋具不當，廚房恐一秒變戰場！中國廣東省日前發生一起驚悚的「壓力鍋爆炸」意外，一名女子在家中利用壓力鍋煮粽子時，鍋具突然發生猛烈爆炸，巨大的氣體衝擊力當場把鍋體噴飛，導致整個廚房嚴重受損、一片狼藉。所幸事發當時無人在側，並未造成人員傷亡。
2026/06/20 10:50
南、北粽誰最胖？營養師揭「3熱量元兇」
端午節不少民眾擔心吃粽子發胖，營養師高敏敏指出，其實南部粽、北部粽熱量差異不大，真正讓熱量爆表的關鍵是鹹蛋黃、五花肉、花生等配料，甚至若一餐吃下2顆粽子，再搭配甜辣醬、含糖飲料，總熱量很容易突破1000大卡。
2026/06/20 02:56
電鍋蒸粽子太麻煩？內行揭1招超好用
端午節到來，許多人都會吃粽子應景，不過除了不同地區、不同特色的粽子以外，復熱方式也很重要。一位女子分享，除了用電鍋加熱，也可以使用微波爐，蓋上一張沾濕的廚房紙巾，再用中火微波3～4分鐘，就可以享用透而不硬的美味粽子，貼文曝光後引發熱議。
2026/06/20 10:00
北部粽、南部粽誰胖？「1配料」熱量驚人
端午節都會吃粽子應景，不少民眾關心「到底哪一種粽子熱量最高？」對此，營養師高敏敏表示，無論是北部粽、南部粽或中部粽，真正影響體重的關鍵，往往不是粽子種類，而是食用份量、內餡配料、沾醬習慣，以及一天吃下幾顆。
2026/06/20 07:17
端午吃粽怕血糖飆？營養師曝2秘訣安心吃
端午節到來，飄香的傳統肉粽讓人垂涎三尺，但其高油、高鹽及不易消化的糯米特性，常讓三高患者與銀髮族望而卻步。台中榮民總醫院埔里分院分享，只要牢記「均衡搭配、份量控制」兩大核心心法，慢性病友同樣能大飽口福，健康且無負擔地共度端午佳節。
2026/06/19 11:00
加熱別用錯！5大粽子差別「這款」別水煮
明日端午連假開始，家家戶戶飄出陣陣粽香，你吃的粽子究竟屬於哪一派？從北部粽、南部粽到客家粿粽、湖州粽、鹼粽，都有不同包法、口感，更承載不同的飲食文化與歷史脈絡。《三立新聞網》在此特別整理這些粽子的差別，讓大家邊吃邊了解手中的粽子。
2026/06/19 08:00
1顆肉粽700大卡！多吃2顆得走7.5小時
端午節將至，不少民眾準備大啖應景粽子，不過傳統粽子多屬高熱量、高油脂與高鈉食品，衛福部南投醫院營養師陳佳祺建議掌握「適量、均衡、多活動」原則，搭配蔬菜、減少佐料及規律運動，才能享受端午美食兼顧健康。
2026/06/18 10:59
端午節放「粽」一下！醫示警兩類人要當心
端午節吃粽子要注意！彰化秀傳醫院醫師傅重睿提醒，糯米黏性高且難消化，若短時間過量攝取，易導致胃脹、胃食道逆流或便祕。臨床案例顯示，有民眾因粽子配花生湯引發灼熱感，或當主食卻缺乏纖維導致排便困難。醫師建議三高及胃病族群應掌握「適量、均衡、慢慢吃」原則，每餐以一顆為宜，並搭配蔬果增加膳食纖維，避免重鹹沾醬與高油脂餡料，才能健康應景過佳節。
2026/06/18 09:35
肉粽葉丟廚餘？吃肉粽亂丟恐吞6千罰單
端午節吃粽子粽葉你都怎麼丟，不少人看到上面黏滿糯米下意識就丟進廚餘桶，但要小心了，粽葉和粽繩都屬於一般垃圾，丟錯最高開罰六千元；夏天到了，飯後的解膩水果也要注意，吃完粽子再吃西瓜，容易讓胃中的糯米結塊，造成消化不良、腹痛脹氣，嚴重還可能引發急性腸胃炎。
2026/06/14 03:46
塞車怕尿急？「1美食鎖尿」醫也認證
清明連假收假日北返車潮全面湧現，不少用路人一上國道就是3至4小時起跳，部分壅塞路段甚至動輒塞到深夜。許多駕駛最頭痛的不是塞車本身，而是途中想上廁所，一旦進入服務區，不只排隊等候耗時，回到國道主線還得重新卡位，往往又要再塞一輪。近期社群就討論一「食用版尿布」只要吃完，竟能「鎖尿」5-6小時。
2026/04/06 10:14
「健康餐＋運動」仍罹糖尿病 2神招逆轉
不少人認為，要降低血糖就是避開白飯、認真運動，但小心踩雷！減重醫師蕭捷健表示，有一名病患體重65公斤、天天跑步，不過糖化血色素達6.5%。詢問之後才知道，他除了有糖尿病家族史，吃健康便當時還會選紫米，其實紫米是糯米，比白飯還要精緻，反而讓血糖震盪更大。因此他建議對方將紫米改成黑米或糙米，也不要每天運動。
2026/04/02 10:28
水豚寶寶「糯米」報到 168米燈海獻祝福
台南安平古蹟區傳出喜訊！今年春節期間，安平迎來了水豚爸爸「大麥」與媽媽「栗子」的新成員——「糯米」水豚君在安平出張所正式報到。為了慶賀新生命誕生與元宵佳節，地方學校與文化場域攜手打造「和洋古蹟百歲慶新生燈區」，自元宵節起一路展出至兒童節，以長達168公尺的溫暖燈海，為安平注入童趣與喜氣。
2026/02/26 03:36
年菜怎麼吃開運健康？營養師揭9道菜吃法
過年餐桌澎湃豐盛，少不了象徵吉祥的年菜，但吃下好寓意的同時，油脂與鈉含量也容易爆表。營養師陳珮淳就解析9道常見年菜，包括油飯、豬腳、佛跳牆與長年菜等，提醒民眾該如何吃得健康又開運。
2026/02/16 12:54
白醋、烏醋誰健康？醫：光鈉含量就差18倍
醋是許多家庭必備的調味料，常見白醋、黑醋這2種，醫師傅裕翔表示，不只顏色不同，兩者的鈉含量差異極大。白醋是單純以糯米釀造而成，烏醋則還加入洋蔥、紅蘿蔔等蔬果，加上辛香料、鹽、糖等調味料釀造。驚人的是，以100公克而言，白醋的鈉含量僅81.4毫克，而烏醋的鈉含量高達1571毫克，是白醋的19倍。他建議，白醋鈉含量低、原料單純，是較健康的選擇。
2025/10/26 10:15
中秋節4生肖賞月易沖煞 專家揭恐怖後果
中秋節快到了，清水孟星座塔羅小孟老師提醒，中秋節屬於「極陰日」，並點名「4生肖」要躲月，不適合長時間暴露在月光下，也就是晚上5點後要特別注意，較容易出現身體不適或觸犯煞氣。
2025/10/02 11:09
殺妻、岳母和繼子被判死「國民法官首例」
新北市三重區去年發生一起滅門血案。男子張泓毅勒斃陳姓妻子、岳母與繼子，在伴屍數日後，張男帶著妻子、岳母的手機逃往台中，還假冒身分向親友回訊息，雖故佈疑陣仍被識破逮捕。新北地院國民法官審理後，依犯殺人、成年人故意對兒童犯殺人等罪，判處張男死刑，而這也是國民法官判死首例。
2025/09/17 09:34
紫米、白飯誰健康？吃錯容易糖尿病還變胖
健康資訊普及，許多人會吃紫米飯來取代白飯，但醫師蕭捷健表示，紫米飯是精緻澱粉，且其澱粉結構較容易被胃腸吸收，使其升糖指數較高、易使血糖波動，也不利減重，並容易使人產生便秘困擾。
2025/06/09 05:49
糯米難消化、脂肪高 端午後3天代謝關鍵期
每逢佳節胖三斤，連續三天假期更是吃喝放肆的高峰期。端午節粽子香、家聚大餐、再加杯手搖飲，從早吃到晚、從鹹吃到甜，當下吃得開心，隔天卻水腫、便秘、腸胃卡卡，整個人浮腫脹悶，體重也默默往上爬。小心「節日後遺症」，你中了幾項？
2025/05/27 02:00
北農多元通路 直播1小時賣1.4萬顆粽子
端午節即將到來，每年都熱銷的北農肉粽業績已再創歷史新高，截至今天(4/28)為止，北農端午粽已銷售約19萬粒，打破去年16.5萬粒，可望挺進目標21萬粒，預計今年成長達3成，足證北農粽子的好口碑及深受民眾喜愛，送禮、自用皆相宜。
2025/04/29 09:19
肉燥飯加黃瓜？網友台南吃米糕「不開心」
有民眾到台南吃米糕，結果覺得承裝在碗裡的米糕看起來跟肉燥飯一樣，只是多了黃瓜和土豆。台南米糕業者表示，傳統的台南米糕是蒸過的糯米，加上魚鬆和黃瓜，一定和拌肉燥的白飯口感香氣不同，除了散米糕，還有另外一種筒仔米糕，糯米加上豬肉、香菇等材料一起下去蒸煮，倒入碗中時米糕立著，旁邊加上肉鬆和黃瓜，也有不少愛護者。
2025/03/13 11:55
240萬人腎壞了！「1款」湯圓最安全、保命
今天是元宵節（12日），醫師林軒任表示，湯圓、元宵由糯米粉製成，屬於比較低價值的蛋白質，腎臟病患吃太多會傷腎，尤其是內餡為芝麻、花生等，更暗藏高磷危機。因此慢性腎病患者若要吃湯圓，應吃純糯米或米漿製成的無內餡湯圓，「若真的很想吃含內餡的湯圓，一天不要吃超過2顆。」
2025/02/12 03:41
冬天吃湯圓要小心！ 營養師點名2類人別吃
21日是廿四節氣中的「冬至」，不少家庭會煮湯圓應景慶祝。營養師李婉萍提醒，由於湯圓熱量較高，且部分湯品餡料含高鉀，建議糖尿病、腎臟病、胃食道逆流者則適量吃，以免影響健康。此外，湯圓屬糯米製品，提醒有吞嚥困難的長輩及3歲以下兒童，不宜食用。（記者：簡浩正）
2024/12/22 09:20
她曝男友睡覺散發屍臭！網怕爆揭可能原因
一名女網友近日在網路論壇發文，指出男友男友睡著後、呼吸中會散發屍臭味，自己常因此被臭醒，然而對方只要醒著，就非常正常，讓她百思不得其解。PO文一出，隨即引發熱議，過來人曝原因，建議趕緊就醫。
2024/12/13 07:51
中秋節是極陰日！「4生肖」易沖煞別外出
9月17日就是中秋節，清水孟國際塔羅小孟老師表示，在闔家歡聚的節日，還是有4生肖「容易沖煞」不得賞月太久，最好還能「閃月避月」以免影響自身運勢。民眾能另外準備亮色衣服、糯米和紅包紙，能幫助抵擋晦氣。
2024/09/07 11:45
雜貨店找到絕版品漿糊！不少網友都偷吃過
隨著時代變遷，許多傳統文具逐漸消失，有家長日前到雜貨店採買時，意外發現「古早味漿糊」，感嘆曾在讀幼稚園的時候使用過，時隔多年再次看到兒時漿糊，決定買回家讓孩子看看，並表示聽說以前的漿糊可以吃，但現在的加了太多添加物。文章曝光後，在網路上引發熱議，不少網友自爆「以前真的偷吃過」。
2024/06/22 09:47
端午8大粽「這款」最豐富 得爬4次101消耗
相信民眾無論在家或出遊都會應景吃粽，不過粽子吃多也會有發福的問題。營養師分析市面常見8大種類粽子，北部粽以糯米炒過；南部粽則是餡料於滾水中煮透；市售一顆600大卡的傳統肉粽，相當於1個市售便當，需要爬2次101大樓才可消耗；但廣東粽則是是所有粽子中用料最豐富，部分品牌一顆熱量上看千卡，相當於2個便當，恐需爬4次101大樓才可消耗。（記者：簡浩正）
2024/06/09 07:00
紫米、白飯誰健康?醫解答:吃錯易得糖尿病
健康意識抬頭，許多人傾向吃紫米飯來取代白飯，但醫師蕭捷健表示，紫米飯其實是精緻澱粉，其澱粉結構較容易被胃腸吸收，使其升糖指數較高、容易使血糖波動，不利血糖控制，也不利減重，並容易使人產生便秘困擾。
2024/06/08 05:55
離台前又再買！陳鴻解密黃仁勳最愛南部粽
年年過端午，年年飄粽香！粽子，一種看似簡單卻充滿故事的美食，承載著千年的歷史文化和情感的寄託，每年的端午節，遊子歸家、家人團聚，品嘗美味的粽子，分享著彼此生活的酸甜苦辣，早已成為台灣人的傳統習俗！近日端午將近，NVIDIA輝達執行長黃仁勳也帶著國際友人來到，台北有著３０年歷史的南部粽名店《王記府城肉粽》，一同體驗華人端午佳節的傳統文化。
2024/06/05 11:30
1顆肉粽熱量抵2碗白飯！86食材抽檢結果曝
下週一就是端午連假了，每逢端午節民眾總是會應景吃粽。不過營養師提醒，市售粽子一顆熱量約600大卡、等同吃2碗白飯，食用時建議酌量外，也可為家中小朋友與長輩選擇質地軟、好消化口味，或自製粽子來兼顧營養。（記者：簡浩正）
2024/06/03 10:27
