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護腦免花大錢！多吃1類食物失智風險降25%
隨著台灣進入超高齡化社會，失智人口快速增加，若想改善，飲食習慣是關鍵因素之一。前牛津大學醫學研究員、日本醫師下村健壽表示，其實沒有任何一種食物可以預防失智症，但很建議現代人積極攝取「膳食纖維」。
2026/07/15 05:01
配泡麵神物！「1蔬菜」降血糖血脂、抗癌
蔬菜有益健康，醫師邱筱宸特別推薦海帶芽，因為它富含膳食纖維、多種礦物質，研究發現，吃白飯時加4克海帶芽者的飯後血糖、胰島素值，都低於沒吃海帶芽的人。另一項研究發現，連吃8週海帶芽點心的人，壞膽固醇（LDL）可降低7.4%。
2025/11/20 03:37
黑色食材補腦！「3物」抗發炎、防失智
現代人難免有用腦過度的時候，醫師蕭捷健表示，美國研究指出，黑色系食材能改善記憶力變差等問題，他個人的大腦救援餐就是一盤黑木耳、海帶芽、海藻沙拉。因為這些食物含有黑木耳多醣體、藻褐素，能清除大腦的自由基、抗發炎，甚至降低失智症機率。
2025/06/16 12:30
不是花椰菜！它護腸道、助排便 還能防癌
味噌湯常見海帶芽。營養師林雨薇表示，海帶芽的膳食纖維量，是地瓜葉的3倍、高麗菜的9倍，能幫助排便、改善腸道環境，且還含有鈣、鎂等多種營養素，能強健骨骼，且可能具有防癌、抗癌的作用。但她也提醒，海帶芽的鈉含量高，民眾料理時可用海帶芽來取代鹽或味精。
2025/05/22 10:35
纖維是地瓜葉3倍！這蔬菜補鈣護骨還抗癌
味噌湯中常見的海帶芽，營養價值相當高。營養師林雨薇表示，同為百克的海帶芽的膳食纖維量是地瓜葉的3倍、高麗菜的9倍、海帶的4倍，且含有礦物質鈣、鎂，有利補充骨質營養。但她也提醒，大量食用海帶芽也要小心，因為可能導致碘過量，並攝取過量的的鈉，不利健康，不可不慎。
2024/10/27 08:45
「腸胃清道夫」是它！穩定血糖、幫助減肥
海藻類食物富含維生素，甚至有助於增強免疫力。營養師錢靜蓉分享海帶芽的4大好處，分別是「幫助減重、增強免疫系統、降膽固醇、維持正常新陳代謝」，但她也提醒，如果有甲狀腺功能異常、過敏體質及消化不良的人，應謹慎食用，以免造成身體不適。
2024/10/26 02:30
泡麵加這些超傷身！超常見地雷配料曝
方便又快速的泡麵，只要沖下熱水就可以飽餐一頓，是不少民眾正餐、宵夜的首選之一。而許多人為了讓泡麵更加豐盛，也會自行添加食材，不過，添加的東西還是得慎選才不會影響健康。對此，營養師就列出幾項民眾常加的「地雷食材」，以下一起來看看。
2021/10/26 08:43
自製蒸蛋狂加1配料 讚：富二代吃的
口感軟嫩的蒸蛋又稱「水蒸蛋、雞蛋羹」，因為簡單易做、又可以變化出多種口味，是常見的家庭料理。昨（23）日，有網友分享說到，自己做蒸蛋時，另外加了1種配料，打造出「高級感」，笑稱是「富二代食用的蒸蛋」，成品照一出，引發許多網友討論。
2021/07/24 06:02
高麗菜、地瓜葉都輸了！它才是長壽菜
現代人因為工作繁忙壓力大，常常三餐不定時，纖維攝取樣不足，因此不少常常有營養師提醒，要多吃蔬菜，尤其大推高麗菜、地瓜葉！不過日本一名腸胃道專家指出，富含膳食纖維千為比高麗菜與地瓜葉更高的是乾海帶呀！才是名符其實的「長壽菜。」（記者 陳佳鈴）
2021/01/16 10:00
沖繩名產詭消失 一看爸泡茶…她秒暈
許多人出國旅遊都會買當地名產回台，日前就有一名女網友到沖繩玩，買了當地相當有名的沖泡式海帶芽回家孝敬爸媽，豈料媽媽卻表示她沒有收到，就連姐姐也說不曾看到過，讓她感到相當納悶。就在她翻箱倒櫃誓死要找出海帶芽的同時，爸爸突然脫口而出一句話，讓她差點沒昏倒，超展開的結局也讓網友全笑翻。（楊惟甯報導）
2019/10/09 08:14
海菜4兄弟 生長環境、加工大不同
煮湯常見的昆布、紫菜還有海苔，通通長好像，聽起來都是海菜，沒似乎又都是不同種類，海菜產品琳瑯滿目，你分得清楚嗎？達人解釋其實他們都是近親，而且紫菜、海苔就是一家人，雖然口味不一樣，但其實只是加工過程不同而已。
2017/03/05 06:38
這紫菜湯怪怪的 顧客：拉不斷像塑膠
很多人到自助餐包便當，會習慣外帶免費紫菜湯，高雄有顧客把熱湯帶回家，發現裡面湯料怪怪的，吃起來有彈性，拉不斷像橡皮筋一樣，擔心吃到問題食品。我們找了賣南北貨有30年經驗的老闆，他一看就說裡面的內容物不是紫菜，而是海帶芽，主要是紫菜價格比起海帶芽高出4倍，猜測自助餐店的免費湯品，成本考量用價格便宜的海帶芽而非紫菜，不過這碗湯有沒有問題，衛生局也已經帶回化驗了解。
2017/03/04 09:07
