酸菜相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

寶島神很大

這6檔規模、單位數雙增　小資防禦首選！

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出國買伴手禮小心了！地勤曝4大地雷食品

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新／OpenAI營收衝擊暫平息！科技股反彈

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普發2萬比1萬更有感？網路聲量藍營占上風

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注射死刑！女死囚「被判腦死」竟甦醒走動

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皮萊籲捍衛國際法防止強權凌駕法律

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南非法官皮萊獲諾貝爾和平獎　川普痛批

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沙烏地首都利雅德機場遇襲　3人喪生

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德前情報局長涉叛國遭逮　與中國退將往來

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肚子傳音樂聲響　女同學驚：耳機被吞下去

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水產行二代遭5人持刀攻擊　2嫌聲押禁見

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駐日內瓦處長職場霸凌　外交部將調整職務

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國慶國道18路段易塞　國5北向恐塞至午夜

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聯準會理事庫克涉房貸案　川普要調查了

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才說選民不理性　蔣萬安：民意面前須謙卑

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串流影音競爭加劇　傳Netflix擬裁員約5%

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台灣彩券開獎直播中

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LIVE三立+24小時直播

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三立iNEWS新聞台線上直播

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黃世杰、沈伯洋都畫進作品

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行政院公布普發現金日程！

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國泰世華基金會推「大樹計畫」助偏鄉教育

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蔡淑臻的逆齡秘密！海芙電音雙波找回光采

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為內容找資金　為創意找市場！

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乾癬只是皮膚病？醫揭:1/3病友恐併關節炎

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AI帶旺記憶體! 產業忙擴產.人才需求升溫

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TCCF FORUM 論壇 11 月強勢引爆！

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華航珍愛山林加里山步道認養、植苗

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2026決勝九合一

倒數49天

酸菜

俗擱大碗沒了！台南30年橋頭豬血湯熄燈

俗擱大碗沒了！台南30年橋頭豬血湯熄燈

台南永康在地飄香近30年的平價美食「橋頭豬血湯」，近日無預警傳出結束營業，消息一出令無數在地饕客與南科上班族感到崩潰。該店以豬血大腸湯及軟嫩土豆豬腳聞名，因高CP值成為當地人與司機的溫飽首選。店家透露熄燈與生意無關，僅是為了讓操勞多年的母親卸下重擔、享受清福。雖然招牌正式卸下，讓許多老顧客大嘆可惜，但網友們也紛紛留言獻上祝福，感謝這間充滿人情味的老店，多年來陪伴無數台南人走過打拚的歲月，這份樸實美

2026/08/28 12:05

小心泡菜！食藥署抓5違規業者這家罰最多

小心泡菜！食藥署抓5違規業者這家罰最多

食藥署針對醃漬蔬菜製造業展開稽查，共抽驗泡菜、酸菜及剝皮辣椒等71件產品，檢驗防腐劑、漂白劑與微生物等項目，結果全數合格，民眾可安心食用。本次專案鎖定曾違規業者進行查核，共計5家業者遭裁罰，其中新北與台南共4家業者因未依規定設置衛生管理人員，各被處以3萬元罰鍰；台南「芭樂家泡菜館」則因標示不實遭罰5萬元。食藥署強調，針對環境衛生缺失已要求業者限期改善並複查合格，未來將持續嚴格監管，確保食品安全衛生管理法落實，保障消費者權益。

2026/08/24 02:15

陸酸菜工廠奪命！專家：聞到也可能逃不了

陸酸菜工廠奪命！專家：聞到也可能逃不了

大陸廣西河池市金城江區東江鎮東江社區1處醃製酸菜場所，日前發生疑似毒氣中毒事件。據當地通報，事故發生後，區委、區政府立即組織應急、醫療、公安、消防及東江鎮政府等相關部門趕赴現場展開救援處置。經醫務人員確認，現場有4人已無生命跡象，目前事故原因調查及善後工作仍在進行中。

2026/07/18 07:44

川普內閣瘋吃酸菜減肥！他20天鏟9公斤

川普內閣瘋吃酸菜減肥！他20天鏟9公斤

美國白宮正掀起一股「德式酸菜（Sauerkraut）」飲食旋風！據外媒報導，總統川普內閣多位官員，近期正大量食用此發酵食品，目的是為了瘦身並改善腸道健康。

2026/06/20 05:39

幾十年來「餐餐吃1菜」　夫妻慘患胃癌

幾十年來「餐餐吃1菜」　夫妻慘患胃癌

大陸福建一名劉姓人妻因為反覆腹痛就醫，確診是胃癌，而在不久後，她的丈夫也在體檢中查出胃癌，醫生追問病史後發現，這對夫妻都喜歡吃醃菜下飯，在過去的幾十年裡更是「餐餐有醃菜」。

2025/01/12 03:17

消夜邪惡？「這些滷味」鈉及熱量爆1招解

消夜邪惡？「這些滷味」鈉及熱量爆1招解

滷味是不少人減重的好夥伴？營養師提醒，看起來沒什麼負擔的滷味，其實隱藏了不少熱量，甚至鈉含量也很可觀！其中加工食品像是燕餃、鑫鑫腸的鈉含量和熱量最高，來看營養師教你如何聰明挑選滷味食材。

2024/09/09 06:26

你敢吃？奇葩月餅驚呆人　網：攻擊性太強

你敢吃？奇葩月餅驚呆人　網：攻擊性太強

中秋節將至，除了烤肉，月餅也必不可少。在中國，各地商家近年來不斷推出奇葩口味，像是黑松露辣條月餅、酸菜田雞月餅、甚至螺螄粉月餅，挑戰人類味蕾極限。另外，月餅造型、禮盒外觀也是越來越多花招，有的禮盒甚至能當燈籠使用，也有跟《黑神話：悟空》動作角色扮演遊戲聯名的月餅，讓消費者一口一個「天命人」。

2024/09/05 02:18

快煮麵天花板！五木川味紅燒牛肉麵真有料

快煮麵天花板！五木川味紅燒牛肉麵真有料

國人對麵食情有獨鐘，快煮麵因為方便快速耐煮，又能呈現手工麵條的口感，長期深受民眾喜愛，是一般家庭常備的即時料理。為滿足民眾對快煮麵的需求，龍頭品牌五木拉麵，重磅推出頂級「川味紅燒牛肉麵」，以「牛肉、酸菜、麵條」的黃金三角，顛覆了市面上只有調味包的快煮麵市場，帶領快煮麵進入「有料」的時代，讓民眾享有全新的麵食體驗。

2024/08/12 12:00

必比登名店「陳明統爌肉飯」爆食安問題

必比登名店「陳明統爌肉飯」爆食安問題

台中知名小吃「陳明統爌肉飯」曾獲米其林必比登推介，是不少外地遊客必打卡的餐廳之一。台中是食品藥物安全處今（29）日公布今年第一季1至3月食品（材）抽驗結果，發現「陳明統爌肉飯」使用的大里杙酸菜，檢出防腐劑苯甲酸超標逾3倍，以及大白菜也檢出農藥因滅汀超標7倍，分別依食安法裁罰3萬元及移請產地雲林縣衛生局查處。

2024/05/29 07:07

新／41件醃漬蔬菜「漂白劑、防腐劑超標」

新／41件醃漬蔬菜「漂白劑、防腐劑超標」

食藥署今(2)日公布「113年度醃漬蔬菜販售業抽驗暨稽查專案第一階段執行成果」，抽驗182家店家共323件產品，其中有41件酸菜、筍乾等醃漬蔬菜漂白劑或防腐劑超標，均由地方衛生局依法裁處3萬。(賴俊佑)

2024/05/02 11:34

秘方酸菜整甕被偷　餐廳獨家酸菜魚恐斷供

秘方酸菜整甕被偷　餐廳獨家酸菜魚恐斷供

新北市新莊棒球場旁的1家知名川菜餐廳，本周日（28日）上午11時許，餐廳店長林姓男子（45歲）為了中午開店營運，搬運貨品時，將裝在玻璃甕內的10公斤招牌特製「秘方酸菜」放在餐廳門口附近，不料搬完貨品準備再搬酸菜時，發現整甕酸菜已經不見了，經調閱監視器發現，1名經過男子將整甕酸菜搬走。店家向警方報案後，經警方擴大追查，通知1名黃姓老翁（65歲）到案說明。記者莊淇鈞／新北報導

2024/04/30 09:17

劉德華肖像權遭侵害！公司超扯回應掀網怒

劉德華肖像權遭侵害！公司超扯回應掀網怒

香港男星劉德華出道多年累積許多知名代表作，在影視圈影響力非同反響，是許多人心目中的男神。卻沒想到近日卻遭到「肖像權濫用」，對方公司不僅將劉德華照片印上產品包裝，被投訴後，居然還理所當然表示自己有與廣告公司簽約，與本人沒關係，讓律師也發聲。

2023/12/12 10:49

拿坡里開賣牛肉麵披薩　巧福酸菜還是靈魂

拿坡里開賣牛肉麵披薩　巧福酸菜還是靈魂

不是只有必勝客才會推出討論度高的比薩！拿坡里披薩今（14）天宣布，和三商巧福攜手同慶，共度三商巧福40週年盛事，中西美食結合，全新巔峰合作正式登場，推出全新菜單「原汁牛肉麵披薩」，絕對是美食愛好者的不容錯過之選。

2023/11/14 10:44

揭密牛肉麵利潤！一碗僅賺30元、它成本高

揭密牛肉麵利潤！一碗僅賺30元、它成本高

說到台灣的代表性美食，很多人第一個，就會想到牛肉麵，但牛肉麵的利潤，可能比你想的還低，位在西門町的牛肉麵店，一碗豪華牛肉麵，要價250元，但老闆透露，扣除人事成本及店租，一碗麵利潤只剩30元，每天至少得賣出80碗，才能賺錢。

2023/09/20 11:06

又見黑心醃菜！光腳踩「菸蒂＋口水」加料

又見黑心醃菜！光腳踩「菸蒂＋口水」加料

大陸《央視》去年在節目中披露了盛行的食品「老罈酸菜」，其所謂的「老罈工藝」，竟然是收購製作手法非常髒亂的「土坑酸菜」，一度引發軒然大波。沒想到，廣東省潮汕地區某醃菜廠日前也遭踢爆，不僅生產環境髒亂，工人還邊抽煙邊切酸菜，掉在地上的鹹菜也直接被扔進箱裡，甚至聲稱「全天下都這麽做」。(許雅惠)

2023/03/16 10:45

中國噁心酸菜　工人扔菸頭加料；赤腳踩踏

中國噁心酸菜　工人扔菸頭加料；赤腳踩踏

配合315打假維權，繼去年中國官媒央視曝光湖南噁心酸菜震驚各界，廣東電視台今年跟進製播汕頭市工人如法炮製醃酸菜的報導，訪問工人踩踏酸菜不會辣腳嗎？對方答覆稱習慣就不會了。

2023/03/15 03:45

國民黨尾牙將登場　抽獎禮爆有酸菜、臘肉

國民黨尾牙將登場　抽獎禮爆有酸菜、臘肉

尾牙季，國民黨中央也將在11日晚間舉辦尾牙，這也是從2016年馬英九卸任總統後恢復尾牙，黨主席朱立倫自掏腰包叫外燴，每位黨工也有6000元禮券，不過各單位募集的抽獎禮物中卻出現酸菜跟臘肉，不免讓黨內人士感嘆有點心酸。對此，國民黨主管表示，其實獎項還有很多餐飲住宿券，酸菜可能是加菜用。

2023/01/08 02:41

撐不住了！三商巧福悄宣布漲價　網哀號

撐不住了！三商巧福悄宣布漲價　網哀號

牛肉麵是熱門的平民美食，三商巧福可以說是台灣人家喻戶曉的知名連鎖牛肉麵店，自1983年創立至今，已開業39年，近年來更進軍中國、日本市場。如今三商巧福也撐不住，因應原物料持續上漲，宣布明年1月6日起漲價了。

2022/12/31 06:12

好市多豬腳啃完怎辦？他狂勸別丟曝1妙用

好市多豬腳啃完怎辦？他狂勸別丟曝1妙用

美式賣場好市多（Costco）販售許多進口食品、商品都深受民眾喜愛，其中熟食區最熱賣的除了烤雞之外就是德國豬腳，一名男網友就表示，日前他才剛買了一盒豬腳回家吃，但他啃完肉把骨頭丟到垃圾桶後居然被媽媽罵，要他把骨頭撿回來；事後原po才得知原來媽媽是要把骨頭洗乾淨拿去燉湯，味道真的一級棒，原po喝了也忍不住直呼「聽媽媽的話不會錯的」。

2022/12/08 06:05

飽足又滿足！小七酸菜牛肉拌麵份量超有感

飽足又滿足！小七酸菜牛肉拌麵份量超有感

愛吃牛肉麵的你一定不能錯過這一款！在7-ELEVEN限定推出的滿漢大餐酸菜牛肉拌麵，份量激增升級版報你知！看準這款國民美食的超高人氣，首度針對風味和份量全方位升級，除了擔綱牛肉麵靈魂要角的酸菜，飽足感擔當的麵條增加10%份量超豪邁，精燉牛肉滷湯用量大幅提升40%賦予色香味，整體重量激增足足多了一成，重點是售價卻逆勢凍漲真的揪甘心，直接挑戰小七鮮食CP霸主寶座！

2022/11/02 07:00

神還原酸菜牛肉拉麵!!在家輕鬆煮

神還原酸菜牛肉拉麵!!在家輕鬆煮

現在人生活忙碌，加上近幾年疫情影響，許多人選擇在家煮料理來吃，減少在外用餐，現在好市多獨家推出「五木酸菜紅燒牛肉風味拉麵」，特製手打生麵食感麵體，擁有生麵般的Q彈食感，滿足民眾對麵體的要求，更獨家附贈酸菜包，超足大份量讓人大呼過癮，更配上獨門紅燒口味，就像神還原「現做」的牛肉麵，立即在網路上引發熱烈討論，一上架就造成瘋搶！

2022/09/05 02:00

台灣洗腎世界第一！她揭2種飲食地雷

台灣洗腎世界第一！她揭2種飲食地雷

台灣是洗腎王國，洗腎比例更是世界第一，營養師嫚嫚就在臉書表示，台灣平均每8個人就有1人有慢性腎臟病，營養師就公開兩種危險飲食習慣，恐是台灣人洗腎比例高的主因。

2022/08/11 06:04

獨／逸仙樓吹熄燈號！最慘月賠4百萬

獨／逸仙樓吹熄燈號！最慘月賠4百萬

以烤鴨三吃、酸菜白肉鍋飄香超過30年，台北的老字號餐廳「北平逸仙樓」，門口貼出公告受疫情影響，餐廳9日起暫停營業，我們實際回到餐廳，發現滿地都是擺著顧客寄放的酒水，不少老顧客大呼可惜，而公司發言人說每天開門就是在燒錢，甚至一個月虧損達三四百萬，才會忍痛結束營業。

2022/06/14 08:18

怎搭都好吃！最強台式飯糰配料大公開

怎搭都好吃！最強台式飯糰配料大公開

酥脆「油條」是關鍵，網推「酸菜」好吃又解膩！日前，就有網友提問「台式飯糰包哪種料最好吃？」，引來許多回覆，像是「脆脆的油條絕對是關鍵」、「肉鬆、菜脯這種傳統料最讚」、「一定要包個海苔感覺才對」，不過受到許多人喜愛的「油條」、「肉鬆」，也有人提出相反意見，認為「太油了好膩」、「肉鬆好乾喔」等。

2022/03/23 05:58

中國黑心酸菜光腳踩　康師傅泡麵下架

中國黑心酸菜光腳踩　康師傅泡麵下架

中國官媒《央視》昨（15）日播出315晚會，節目上揭露一起黑心食品「老罈酸菜」，製造過程中，工人直接腳在酸菜上踩踏，抽菸後菸蒂直接扔進裡頭，相當雜亂，而該食品卻被廣泛使用，包含康師傅等。對此，康師傅發聲明道歉，並火速將含有該款酸菜的泡麵下架。

2022/03/16 10:21

食藥署抽驗冬令食品　3食品不合格

食藥署抽驗冬令食品　3食品不合格

明（21）日就是冬至，衛福部食藥署抽驗冬季時令食品，其中有酸菜與湯圓各1件檢出防腐劑超標，另有1件五香豆干含不得殘留的過氧化氫，皆開罰新台幣3萬元。

2021/12/20 06:35

來臺東慢食節嚐遍山海發酵好滋味

來臺東慢食節嚐遍山海發酵好滋味

芥菜變酸菜、豆腐變腐乳、米變成酒、紅茶變成康普茶……「發酵」是保存食物的智慧，更是轉化風味的魔法！2021年第二場臺東慢食節，即將在10/16至10/17於臺東舊站特區(臺東設計中心後方草地)登場！全臺東慢食店家的好人情、好料理聚集於此，讓你嚐遍山海之間的發酵滋味。

2021/10/08 08:00

點滷味不要酸菜　老闆竟嗆這句她傻眼

點滷味不要酸菜　老闆竟嗆這句她傻眼

滷味是夜市小吃之一，加上酸菜更能增添風味，讓美味升級。日前一名女網友到夜市買滷味，因為不想浪費，向老闆表明自己不需要加酸菜，沒想到老闆卻反酸「這一句」，讓她超生氣。

2021/10/03 09:29

三商巧福贏在哪？網一面倒推本體是它

三商巧福贏在哪？網一面倒推本體是它

牛肉麵是熱門的平民美食，不論湯頭是清燉、紅燒，麵體是寬麵、細麵，在每個台灣人心中都有屬於自己最愛的那碗「牛肉麵」。就有網友好奇「三商巧福」到底贏在哪？為什麼可以分店遍佈全台？貼文一出，吸引網友正反意見熱烈討論，也不少人直接點名「酸菜是本體」，獲得一面倒的支持。

2021/08/25 01:38

陸3奇菜外人難下嚥　其一竟似臭豆腐

陸3奇菜外人難下嚥　其一竟似臭豆腐

中國地大物博，衍生出了許多美食文化，更有所謂的八大菜系之說，至於美味與否，則是見仁見智。近日，中國有美食專欄就分享了東北地區的奇特料理，其中一項「東北酸菜」的氣味，更被比喻成類似台灣的「臭豆腐」。

2021/07/11 09:45