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大骨湯
65歲男每天喝「1湯品」 2週後險洗腎續命
「喝湯養生」的觀念深植人心。醫師洪永祥表示，一名65歲男子原本身體硬朗，一次跌倒導致骨裂，因此每天早晚各喝一碗大骨湯，二週後男子的下肢水腫，開始出現泡泡尿，之後因突然感覺胸悶，緊急就醫，結果是血磷濃度飆升、血鉀也處於危險邊緣，直接末期腎病變，差點要洗腎維生。
2026/02/24 07:56
她感冒喝「1湯」進補 竟無法走路險喪命
腎病患者的飲食需要特別留意。醫師林軒任表示，今年過年期間，不少慢性腎病患者因高血鉀而掛急診，甚至洗腎。一名住院的女子原本就有腎臟病，過年期間感冒，家人因此為她進補，每餐均喝大骨湯，飯後再喝雞精，結果這兩天女子精神相當差，急診發現已經高血鉀，連走路都走不動了。他表示，高血鉀相當危險，嚴重可致命。
2025/02/03 08:00
喝鮮奶茶、豬大骨湯補鈣？營養師：誤會了
很多人喜歡喝拿鐵、鮮奶茶等飲品，是因為裡面有加鮮奶，多少能補鈣。不過營養師珊珊表示，其實有一些大眾認為「補鈣」的好食物並不一定真的有用，長輩常熬的「豬大骨湯」鈣含量更是0。（記者：張可君）
2023/10/17 05:17
骨折怎麼吃才對？醫教飲食正確觀念
骨折除了遵照醫囑治療、復健，究竟恢復期怎麼吃、吃什麼才對？其實，骨折後不僅需要補鈣，磷、鎂與膠原蛋白等也是構成骨骼相當重要的營養素，保持均衡飲食是幫助骨頭癒合的關鍵。不過，許多人有骨折後不能吃香蕉、鴨肉、糯米等食物，還有要多吃珍珠粉、鈣片、大骨湯等食補幫助復原等迷思，這些說法可信嗎？
2021/08/02 05:00
賣力吸起來！陶醉吸骨髓驚見18禁！
很多人喜歡喝大骨湯，尤其是棒骨，喝完熬得濃稠的白湯，還能享受吸骨髓的樂趣！同時也滿足台灣人相信「以形補形」的食補觀念。然而《三立新聞網》女讀者卻跟記者分享餐桌上的趣事，正當她賣力爽吸骨髓精華、享受滑溜鮮甜口感時，同桌好友拍下一張照片，頓時全桌笑翻：「也太像18禁了吧！」(記者：許雅惠)
2020/09/26 12:23
熬大骨湯當心重金屬 補鈣喝它更好
常在熬湯的人注意囉！不少人應該聽過，「喝排骨湯加點醋，可促使骨頭中的鈣質釋出，有利人體吸收」這樣的說法，但台灣權威毒理專家招名威提醒，很多人只知道把大骨拍碎再熬湯，可釋出更多鈣質，但不知道的是，這樣做卻一併拍出存積在骨頭裡的重金屬，而補進來的鈣量也有限，25碗大骨湯才等於１杯牛奶的鈣質。
2020/09/16 10:34
傳統阿嬤專屬湯飯 吃在口中溫暖你心
這次《愛玩客》來到屏東這個純樸的小鎮，搜尋隱藏在此的美味古早味飯湯，沒有任何招牌的的湯飯，究竟有什麼魔力，讓人讚不絕口愛不釋手呢？
2020/03/27 05:57
原民少年轉大人 刺猴少年祭好神祕？
《愛玩客》這次來到台東冒險，台東除了好山好水外，其實還有許多道地美食和傳統風俗祭典，超有特色的台東玩法，讓人大開眼界！
2020/02/03 05:36
大媽啃完羊肉丟湯！名店遭出征灌爆…
大陸有一間羊肉爐名店，日前遭到民眾踢爆，有位女員工居然把啃食完的羊肉骨頭，丟進大鍋裡頭繼續熬煮，再供給顧客吃，噁心畫面被民眾拍下來，大家紛紛瘋傳，隨後該店家的網頁都被網友灌爆，並給予一星負評，沒想到業者卻火速回應「拜託大家別再起鬨了」。（詹鎰睿報導）
2019/12/12 01:52
肝連湯撈出黑牙！老饕推爆：真材實料
「和兒子一直吐！」1名女網友近日帶孩子到台北市延吉街吃宵夜，並點了1碗肝連湯，誰知湯已經喝到碗底朝天，才發現裡面有1顆根部發黑的牙齒，讓2人當場食慾全失。貼文引發討論，有內行人指出，畫面中的牙齒其實是豬牙，代表店家是用豬頭下去熬大骨湯頭，而不是使用化學調味料，是真材實料的象徵。（陳頡）
2019/11/21 08:13
大骨湯真的可以補鈣？營養師打破迷思
許多家長會定期的燉煮「大骨湯」給孩子飲用，希望能增加鈣質的補充，但事實真的是這樣嗎？知名營養師林世航就表示，大骨湯並不是良好的鈣質來源。
2019/07/15 06:00
大骨湯、烏骨雞湯助孩長高？醫搖頭說
希望孩子「高」人一等，幫他們補對鈣了嗎？有醫師門診觀察，常見媽媽拼命給小孩吃些「轉大人」的食物，如大骨湯、烏骨雞湯和魚肉類，這個做法是普遍對補鈣食物的錯誤認知，對長高沒幫助。
2019/05/08 07:20
5元肉圓凍漲32年！網紅狂吞80顆
知名大胃王網紅邵阿咩跑到高雄鳳山挑戰銅板肉圓店，店家聽到身材纖細的網紅要點一籠肉圓，一臉不敢置信，因為一籠有整整80顆肉圓，一口吃一個全部完食，而且還把加上湯跟飲料的「全菜單」通通清空。實際來到肉圓店，肉圓皮薄餡多、入口滑嫩，以大骨湯為底的虱目魚丸等湯品也很受歡迎。
2019/03/31 04:49
網傳大骨湯能夠補鈣？ 國健署給建議
近來網路上有一則與食品有關的謠言，指出喝大骨湯可以補鈣，這是真的嗎？衛福部國健署表示，想要靠喝湯來補鈣，效果並不顯著；國健署也提出更好的補鈣方法。
2019/03/09 09:36
喝大骨湯能「吃骨補骨」？醫生這樣說
「吃骨補骨」真的有用嗎？跌倒骨折時，許多人都會煮大骨湯補身體，希望增加鈣質的吸收，幫助傷處恢復。對此，醫師指出，大骨湯所含鈣質其實並不多，與其熬大骨湯，還不如喝牛奶、吃鈣片來得有幫助。
2018/12/16 03:03
女狂撈免費大骨被阻止 竟嗆要烙警察
上個月30日，一名高姓女子到板橋一間自助餐店買便當，店裡有提供免費大骨湯，高姓女子一撈就把裡面的大骨全部撈完，店內員工希望女子留一些大骨，沒想到卻引發女子不滿，還嗆說要找分局長。
2016/10/01 03:37
大骨、青菜久熬成毒湯 補身變傷身
今（22）日就是秋分，出門在外都可以感受到初秋的涼意，讓不少人想來碗熱呼呼的煲湯，滋潤我們的肌膚和內臟，而且還喜歡慢慢熬，熬出醇厚香甜滋味，但防毒教母潭敦慈說，這樣一來可能讓高湯變毒湯，像是大骨湯就會熬出「重金屬」，蔬菜湯則是會熬出「硝酸鹽」，真想喝湯，譚敦慈推薦用番茄跟洋蔥來熬，不但能吃得安心還色香味俱全。
2016/09/22 08:13
日式拉麵襲台 八年級生推「牛叉燒」
近幾年台灣掀起日本拉麵風，許多名店陸續進軍台北，現在卻有位8年級的年輕頭家，研發牛叉燒拉麵，肉質採用乳飼牛肉，先滷再烤，每天限量推出，為的就是要做出適合台灣人口味的拉麵。
2016/08/12 08:11
料多味美！古早味什錦麵連外國人都愛
南投草屯鎮有一位40歲的婦人脊椎曾經受傷，每週必須復健，於是她放棄原來工作，苦學做古早味的什錦麵，堅持用大骨熬製湯底，自製純手工貢丸加上五種食材，並以紅蔥酥來調味，豐富的配料和鮮甜的湯頭，連外國人都愛這一味。
2016/05/24 02:10
太幸福啦！這款火鍋連腎友也能吃
寒流襲全台，溫度驟降的冬天讓不少人都想吃火鍋暖身子，但腎臟功能欠佳或是洗腎的病患並不適合吃高負擔的火鍋，現在有醫院和火鍋業者合作，推出腎友專用火鍋，營養師表示，加工過的火鍋料對病患不好，多吃原始新鮮食材就能吃得健康。
2015/12/19 04:42
喝大骨湯補鈣有效嗎？食藥署這樣說
嬰幼兒和青春期，是人生中儲存「骨本」的黃金時間，如何練就「鈣」世武功強健骨骼，避免日後骨質疏鬆的威脅，一直是各年齡層關注的課題，其中民間流傳要多喝「大骨湯」以骨補骨來補充鈣質，才能骨骼健全？這種說法正不正確呢？
2015/12/10 10:13
「大骨湯泡奶」長高？小亮哥兒170
資深藝人小亮哥個子嬌小，在演藝圈中獨樹一格，不過他可不希望自己的小孩子跟他一樣，最小的兒子還在唸國中，身高已經超過170公分，在同齡孩子中雖然不是最高，但是這樣的結果已經讓小亮哥很滿意，最大功臣就是他妻子林姿佑，每天堅持自己做菜給孩子吃，但是她到底用了什麼方法呢？
2014/04/16 07:24
老北京「紫銅鍋」 百元火鍋中藥熬煮
天氣冷大家都想吃火鍋暖暖身子，屏東有業者用來自北京的紫銅鍋，推出百元平民火鍋。特殊的紫銅鍋有保溫效果，能夠保證湯頭不會走味、不會變質，加上店家用28種中藥材熬出來的獨家湯頭，成為最有人氣的地方養生美食。
2014/02/17 05:52
