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夏子雯
別只帶皮吃！蘋果「多1動作」抗老又護心
不少人吃蘋果時習慣削皮，不過營養師夏子雯表示，蘋果皮其實富含槲皮素及多酚類，有助於抗氧化、延緩老化。若連皮一起食用，更能完整攝取營養；此外，適度加熱還能破壞果皮細胞壁，促進植化素釋放，例如煮成果茶，就是不錯的食用方式。
2026/06/28 12:18
西瓜=威而鋼？營養師：1精華部位卻常被扔
不少人認為吃西瓜有助於壯陽，甚至將它視為「天然威而鋼」。不過，營養師夏子雯表示，西瓜與壯陽並不能直接畫上等號，影響性功能的關鍵仍是整體體能狀況，必須兼顧均衡飲食、規律運動及充足睡眠，西瓜只是輔助食材，另外，多數人吃西瓜時扔掉的「白色瓜皮部位」，含有營養的瓜胺酸，有助於重振雄風。
2026/06/27 12:54
狂吃奇亞籽竟腸阻塞?營養師揭少1動作釀禍
奇亞籽被譽為「超級食物」，成為不少人養生、減重的選擇，但若吃法不對，反而可能造成腸胃不適。營養師夏子雯表示，奇亞籽具有極強吸水膨脹特性，若未充分泡開就直接食用，或攝取過量且飲水不足，可能導致便祕，長期下來，恐增加腸道阻塞風險。
2026/06/22 06:47
白髮狂冒 6營養素長黑亮秀髮！蓬鬆不扁塌
頭皮常被視為「第二張臉」，對自信心有著極大影響。營養師夏子雯指出，若想維持頭皮健康，可從飲食補充5大營養重點著手，例如富含維生素A的食物，包括菠菜、胡蘿蔔、地瓜，或是補足維生素B群，例如全榖雜糧類、深綠色蔬菜等，幫助頭皮代謝力。
2026/05/01 04:18
彩椒、青椒差在哪？這顏色是維生素C冠軍
不少民眾料理時常分不清彩椒與青椒的差別，甚至以為是不同蔬菜。對此，營養師夏子雯指出，其實彩椒與青椒本質上是同一種蔬菜，只是因為成熟度不同，所以呈現不同顏色，在營養價值上也略有差異。其中紅椒甜度最高，果肉較厚實，是各種顏色椒類中的維生素C冠軍。
2026/04/15 02:29
高麗菜最營養部位常被丟 營養師推1吃法
高麗菜含有維生素C、鈣、磷、鉀等營養素，不僅好吃又營養。營養師夏子雯表示，高麗菜外葉常被剝掉丟棄，但其實那是最營養的部位，因為外葉因長時間陽光照射，光合作用最活躍，為了抵禦紫外線、昆蟲刺激，會產生更多抗氧化物質。
2026/04/12 04:09
豆漿喝錯反變胖、傷腎 營養師揭3NG行為
無糖豆漿近年被不少人視為減重與增肌的健康飲品，不過營養師夏子雯提醒，飲用應避免三大NG行為，包括勿當水喝、務必選無糖，以及豆漿鈣含量低，非補鈣首選，應攝取鮮奶、優格、深綠色蔬菜等。正確飲用無糖豆漿，才能發揮其健康效益。
2026/04/12 01:09
便當常見3配菜藏「致命風險」 白飯上榜
近日食安問題連爆，先是高雄市苓雅區正義市場春捲攤爆發集體中毒事件，有173人受害；之後新北市清六食堂也出現162人食物中毒就醫。營養師夏子雯提醒，便當常見配菜包括白飯、高麗菜、滷蛋都潛藏食安風險，一不小心恐嘔吐或腹瀉，尤其隨著天氣逐漸變熱更要注意！
2026/04/11 10:46
都吃錯 2地雷早餐組合熱量爆表！害長不高
看似健康的早餐，其實暗藏高脂陷阱。營養師夏子雯指出，長期吃錯早餐不僅容易發胖，還可能影響代謝與健康。中式早餐如「燒餅油條」熱量偏高，西式早餐如鐵板麵則是鈉含量驚人。想吃得更健康，可選擇饅頭夾蛋或里肌豬排蛋吐司，搭配清漿、無糖豆漿或牛奶，還有助於孩子長高。
2026/04/01 05:34
脹氣好不了 1護胃食物助排毒！切絲更營養
現代人因生活壓力大、外食頻繁與作息不規律，容易出現胃食道逆流、腹脹等腸胃問題。營養師夏子雯指出，高麗菜是天然的護胃食物，富含「維生素U」，有助於修復胃黏膜、調節胃酸分泌；料理時切絲可破壞細胞壁，讓維生素U更易釋放與吸收。
2026/03/20 07:23
4食物=天然牙刷！營養師：防蛀牙、活化腦
牙齒對健康至關重要，不僅負責咀嚼，更與大腦認知密切相關，平時除了養成刷牙習慣，食物的選擇也是關鍵。營養師夏子雯分享4種堪稱「天然牙刷」的食物，其中包含常見的薄荷，有助於抗發炎、消腫，還有含硫化物的洋蔥，具殺菌與抗菌作用，生食或熟食都可以。
2026/02/21 06:18
喝錯養生飲老4.6歲！營養師揭2關鍵不顯老
天氣變冷時，許多人喜歡喝養生熱飲暖身。營養師夏子雯提到，不少市售的「養生飲品」，為了掩蓋中藥材或薑的辛辣味，因而添加大量的糖，反而變成糖分炸彈，研究發現，每天喝一杯567毫升的含糖飲品，會加速細胞老化，生理年齡比實際年齡老4.6歲。
2026/02/10 08:00
吃烤雞防酒醉？2大墊胃神物 阻礙酒精吸收
歲末年終之際，企業紛紛舉辦尾牙犒賞員工，酒桌應酬免不了，但想喝得盡興又不醉，其實有技巧可循。營養師夏子雯提到，空腹喝酒或快速暢飲，酒精在15到30分鐘內會迅速進入血液，引發暈眩、頭痛、倦怠，並分享5招防喝醉技巧，如飲酒前吃高蛋白、高脂食物，能阻礙酒精吸收。
2026/01/16 05:47
吃高鉀水果防高血壓 1種人吃太多恐傷腎
你愛吃水果嗎？小心「鉀」過量。營養師夏子雯指出，鉀與鈉在人體中處於相對平衡的關係，對於一般健康的成年人而言，攝取富含鉀的食物有助於排出體內過多的鈉，有助於預防高血壓，然而這並不適用於所有人。如腎臟功能不佳者來說，若攝取過量，鉀離子無法順利排出體外，就會在血液中堆積，進而形成「高血鉀」的危險狀態。（記者：簡浩正）
2025/12/25 09:46
不是甜食！營養師曝「1習慣」恐罹糖尿病
糖尿病是國人常見的病因之一。營養師夏子雯分享，有兩名年輕的女病患，抽血數值都很正常，空腹血糖和糖化血色素都在正常範圍，但胰島素阻抗數值都偏高，一問之下才知道，她們都有睡眠品質不佳的問題。對此，夏子雯表示，胰島素阻抗和睡眠品質不佳之間存在著密切的雙向關係。
2025/12/10 08:39
28歲女胰島素阻抗！1習慣釀禍：一堆人中
血糖控制相當重要。營養師夏子雯表示，近來有兩名分別28歲、32歲的年輕女子，抽血數值良好，但都有胰島素阻抗數值偏高的問題，詢問後得知，兩人都有睡眠不佳的問題。她表示，胰島素阻抗和睡眠不佳密切相關，會增加糖尿病的風險。
2025/11/29 09:29
黃豆乾、白豆乾哪個好？專家：買錯恐致癌
豆乾是富含蛋白質，因此是常見的料理食材。營養師夏子雯表示，超市、或是菜市場，幾乎都是看到黃豆乾，鮮少看到白豆乾，但其實過去為了延長保存，黃豆干常使用「糖烏」滷製，現在多加入合法的食用色素（如黃色4號、5號）提升賣相，「但若是非法工業用染料，具有致癌性，會影響神經與生殖發育。」
2025/04/27 11:07
邊荷律愛上自助餐！營養師：地雷蔬菜別夾
自助餐菜色琳瑯滿目，連韓籍人氣啦啦隊女神邊荷律都愛吃，從她上IG的照片可以看到，便當盒裡夾了滿滿9道菜，抱怨紙盒太小的她說：「爲什麼蔬菜多？我現在要減肥！胖胖禁止。」不過營養師夏子雯指出，兩樣菜色是「地雷蔬菜」應該避免，因為這些菜色需要大量油脂才能烹調得美味。
2025/02/28 08:20
自助餐「2菜色」別夾 醫示警：熱量炸彈
自助餐的菜色琳瑯滿目，可依照自己喜歡口味搭配，是許多人的用餐首選，不過要怎麼挑怎麼挑才能吃得健康？營養師夏子雯建議，黃金標配是飯半碗、蔬菜3至4樣、板豆腐、滷蛋1顆，同時示警2大地雷蔬菜，攝取動物蛋白質的注意事項。
2025/02/20 12:58
別剝掉！橘子「1吃法」清血管 整顆都是寶
橘子是過年必備水果，象徵大吉大利，也有益於健康。營養師夏子雯指出，橘子果肉上的白絲叫做「橘絡」，富含膳食纖維，幫助排便順暢，還有類黃酮素，保持血管暢通，果肉則含有維生素C、柑橘多酚、水溶性纖維與檸檬烯，提供肌膚彈性、降低膽固醇等，不過腸胃道較敏感、血糖偏高或糖尿病友吃橘子應注意。
2025/01/29 04:21
吃鍋怕胖?營養師激推「1火鍋料」減肥燃脂
天氣越來越冷，不少人會選擇吃火鍋，添加各種火鍋料，而凍豆腐是相當不錯的選擇。營養師夏子雯提到，板豆腐經冷凍後就會成為凍豆腐，除了提高營養密度與蛋白質，還會產生一種酸性物質，破壞人體脂肪，加速脂肪排泄，有助於提升新陳代謝、控制體重。
2024/11/24 05:31
營養師曝麥當勞早餐熱量排行 這1款最高
麥當勞日前開賣「厚鬆餅堡系列」，引起民眾朝聖排隊搶購。不過，營養師程涵宇整理出20種麥當勞早餐熱量排行，她表示，三款厚鬆餅堡鈉含量都破千，含糖量皆在14~15g，記得吃完多喝水，並且搭配無糖飲料更健康。
2024/11/15 10:02
抹鹽巴止牙痛？別再信偏方 醫：恐傷牙齒
牙痛不是病，但痛起來要人命，因而衍生出不少遏止牙痛的偏方，例如在牙齦處塗抹粗鹽，可以消炎鎮痛，不過家醫科陳柏臣醫師表示，粗鹽擦在牙齒或牙齦上，其實會造成刮傷、出血問題，不過粗鹽濃度夠高，確實有殺菌的作用，能夠減緩疼痛，但治標不治本。
2024/11/06 05:55
愛吃4魚害變笨！重金屬含量高 安心吃法曝
魚肉富含優質蛋白質，深受不少人喜愛。營養師夏子雯指出，鮪魚、旗魚、油魚等大型魚類，位於食物鏈高層，容易累積甲基汞等重金屬，孕婦及幼兒最好別食用，避免影響胎兒的腦部發展及智力，建議選擇鮭魚、鯖魚、秋刀魚等中小型魚類，或是更換不同的魚種食用，避免長期、高頻率吃同一魚種，有助於分散負擔。
2024/10/25 12:16
「1物」味道酸辣卻滿是糖！醫示警:會致癌
健康資訊普及，民眾逐漸了解含糖飲料、甜食對健康的傷害。營養師夏子雯表示，每天搭配食物的沾醬也含有隱藏的精製糖，例如醬油膏、番茄醬、燒烤醬等，讓人不知不覺中攝取過量添加糖。醫師表示，添加糖已被認為會影響內分泌、代謝與心血管健康，甚至會增加罹癌風險。
2024/10/22 01:03
不是牛奶！「1補鈣聖品」健骨又護心血管
長輩常說要多吃黑芝麻，其富含多種營養素。營養師夏子雯表示，黑芝麻是高鈣食物的來源之一，含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，有助於維持心血管健康、抗氧化、抗發炎。此外，營養師蔡宜方也曾指出，黑芝麻搭配香蕉、豆漿，不只防止鈣流失，還能補充蛋白質。
2024/09/30 03:20
1蔬菜是窮人「威而鋼」 防癌還壯陽
韭菜是生長速度極快的蔬菜，被認為能溫補肝腎。家醫科醫師施子健表示，韭菜含有鋅與硫化物質，前者有助男性性能力，後者能讓人體釋放一氧化氮、幫助血管擴張，此機轉因此有「壯陽」之效。中醫師陳潮宗也曾表示，韭菜又稱「起陽草」，有補腎、起陽的作用，也因容易使人起心動念，因此出家人被禁止食用韭菜。
2024/09/24 05:12
「烤蚵」成腹瀉 營養師揭密中秋健康吃法
隨著環保與永續理念的日益普及，傳統的碳烤模式正悄然轉變。根據《網路溫度計》的調查，「無煙烤肉」話題的關注度不斷攀升，包括「自備」、「環保」、「健康」等關鍵字成熱門；營養師提醒，選擇健康的食材與烹調方式尤為重要外，民眾也可選擇無煙烤肉的方式，減少了燃燒碳所產生的有害物質，還能避免過多的油煙，對環境與健康都更友善。（記者：簡浩正）
2024/09/15 08:00
營養師教做3休1減重法 好入門更彈性
瘦身減重不是三天打魚兩篇曬網就能成功的，是考驗毅力與耐心的持久戰，因此選擇的減重方式就必須考量自己的承受能力，一下子選擇過於劇烈的減重方式很可能適得其反，有營養師就介紹了一種比168斷食法實施起來比較彈性的「做3休1瘦身法」。
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黃仁勳最愛芒果青 營養師：2類人要小心
輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳近期到台灣演講，並在演講時提及自己最喜歡臨江街觀光夜市（舊名為通化街夜市）的「阿婆水果攤」，最愛的水果是芒果青，也會買芭樂、番茄，對此，營養師夏子雯也提醒，有2類人要盡量避免食用過多芒果青。
2024/06/05 01:48
