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醬汁
「我說那個醬汁呢？」他回歸找小當家復仇
以中華料理為背景的日本漫畫《中華一番》問世超過30年，續作《中華一番！極》持續連載中，而最近讓讀者相當意外的是，不小心進到冥界的主角「小當家」劉昴星，竟然遇到近年前曾對決過的黑暗料理界廚師李嚴，而作者小川悅司竟然在最新一話中，回收當年的「醬汁哏」，李嚴再次對決之際，直說自己「這次一定要完成醬汁」，呼應30年前的劇情，讓讀者嗨翻了。
2026/05/24 10:38
200萬台人腎壞了！3護腎原則：最好別碰湯
台灣慢性腎病患者至少200萬人，醫師洪永祥表示，腎臟最怕高鈉食物，腎臟不是被某一餐吃壞的，而是被每天的高鈉慢慢拖垮。他列舉3個外食護腎的黃金原則：別喝湯、不要讓食物泡在醬汁中、一天最多只吃一餐重口味。
2026/04/13 07:03
高麗菜神吃法曝光！加1物煮完秒升級
高麗菜除了清炒，還能怎麼煮？近日一名網友分享創意料理，將高麗菜與整罐麵筋一起燜煮，原本擔心會變成「地獄料理」，沒想到成品意外超下飯，不僅入味還帶有濃郁花生香，引發網友熱議，直呼「根本白飯殺手」。
2026/03/28 09:35
台南牛肉湯店驚見活蟑螂 衛生局出手了
食安問題層出不窮。有網友在社群平台上發文指出，台南知名牛肉湯店「附贈巨大活體蟑螂」，對此，台南市衛生局接獲通報後，今（8）日隨即派員前往稽查，並強調若違規複查不合格，將依《食品安全衛生管理法》處理，最高裁罰6萬至12萬元。
2025/12/08 03:14
鼎泰豐內行人才懂的吃法！網：醬汁是精華
提到台灣美食的代表，國際知名的鼎泰豐絕對榜上有名。其招牌的小籠包、排骨炒飯與紅油抄手，更是海內外觀光客來台的必吃清單。然而，近日有民眾在社群媒體分享一則用餐趣事，意外揭開了鼎泰豐「內行人才懂」的隱藏版美味吃法，引發網友熱烈討論與共鳴。
2025/08/25 01:14
「3常見料理」不甜卻飆血糖！害人糖尿病
很多人以為主食是血糖飆升的主因，但營養師薛曉晶表示，餐桌上的「醬汁」和「勾芡」是飲食中的隱形糖分」，是糖尿病患的控糖破口，例如紅燒、糖醋或三杯料理，常加入糖、太白粉、玉米粉來調味與勾芡，這些隱形的碳水化合物會在腸道迅速被分解為葡萄糖，使血糖迅速飆升，不利於糖尿病患。
2025/05/22 12:17
醬油浸蟑螂屍…咬脆難免的？衛生局出手了
庶民美食淋到蟑螂醬，店家反應令人傻眼！4日晚間23時許有顧客上門高雄楠梓區某間豆漿店，煎餃想來勺靈魂醬汁，仔細看不只有蔥還浸泡蟑螂屍，好心反映，店員反而一副大驚小怪態度，直言「難免的」且堅持不換掉，就眼睜睜看著下一位客人淋醬，若不慎撈到蟑螂恐怕一口咬下脆脆的。此事驚動衛生局前往稽查，列出一大堆缺失，連責任險都過期。
2025/04/06 09:24
羊肉燴飯「醬浸壁虎屍」！咬爆頭…崩潰了
我點是羊肉咬下去怎麼QQ的？高雄有民眾24日在三民區一家知名羊肉店買了羊肉燴飯，回家大快朵頤卻驚為天人，不是太好吃，而是咬到異物爆頭，仔細一看是「整隻壁虎屍」四肢健在，當下趕緊吐掉，刷牙漱口，整晚不敢吞口水。對此，衛生局前往稽查發現多項缺失，屆期未改善，將依法裁罰最高2億元以下罰鍰。致電店家除了不回應掛電話，Google也顯示永久歇業，甚至改了名字，疑似想避風頭。
2024/12/27 02:05
台北萬豪牛排吃到飽回歸 假日中秋不加價
超人氣牛排吃到飽再度回歸！台北萬豪酒店一樓Lobby Lounge即日起至9月30日止，推出「美式火烤 豪吃之夜」田納西威士忌風味牛排吃到飽，晚間限定、假日不加價，每人1,450元+10%，且搭配金黃酥脆的肯瓊薯格格、軟性飲品無限續點，還能近距離感受威士忌牛排火焰秀。
2024/07/31 08:55
IKEA小龍蝦季開跑！3款必吃新品曝光
小龍蝦季在IKEA正式開跑啦！IKEA推出3款小龍蝦料理，包含「麻辣小龍蝦」、「小龍蝦紅醬焗烤麵」以及「百香果小龍蝦沙拉」，其中「小龍蝦紅醬焗烤麵」8月1日至8月31日更祭出卡友優惠價，原價249元，滿滿的小龍蝦只要219元。
2024/07/26 06:01
髒！豆漿店撈到蟑螂 一查缺失不及備載
有民眾昨(30)日到高雄楠梓區一間豆漿店用餐，買了兩顆包子，由於醬汁配料全由民眾自取，當他準備淋上醬汁，攪了攪桶鍋驚覺不對勁，半截食指大的蟑螂隨料載浮載沉，讓他嚇得錄下過程，找店家討說法，不料，店家只願退一顆加醬油的包子，讓他食慾全無，店家也坦言醬料桶「不加蓋」是常態。高市衛生局今(1)日前往稽查，缺失多到不及備載，甚至用了「...」，勒令業者限期明(2)日前完成改善，否則將開罰6萬元以上罰鍰。
2024/07/01 02:26
主委加碼蛋白質？10蒼蠅大啖小籠包地點曝
一早想買份早餐開啟美好一天，但眼前景象卻讓人看了食慾全消。高雄市路竹區1家連鎖早餐店，店家將一籠籠蒸好的小籠包放在餐台上讓消費者自行拿取，卻被民眾發現小籠包上有10多隻蒼蠅飛舞當成buffet大啖小籠包，頓時食慾全消，高雄市衛生局昨（26）日前往稽查，發現超過7項衛生缺失，店家已自主暫停營業，衛生局則要求限期改善，否則將開罰。
2024/06/27 09:22
小強爬壽司盤舔醬汁 業者道歉：全面清消
食安問題連環爆，民進黨籍苗栗縣議員陳光軒14日晚間到苗栗一家知名連鎖迴轉壽司店用餐時，竟有小蟑螂爬上他的碟子舔醬汁，他當下食慾全無，決定不吃了，結帳後匆匆離開。衛生局接獲通報上午前往稽查，對此，業者道歉，強調會探究原因，並進行全面清消，未來會貫徹店內環境與員工的衛生管理。
2024/04/15 03:15
南部肉圓特殊吃法引討論 高雄店家也認了
肉圓該配什麼醬？有高雄網友PO文吃蒸肉圓一定要加古早味番茄醬，但出身彰化的男友無法理解還說「這是邪教」，引起網友多方討論！實際來到台南高雄，蒸肉圓店的確很多都會另外淋番茄醬，甚至是把番茄醬加進醬油裡特調，南部人說吃起來酸酸甜甜特別對味！
2023/08/13 02:52
日本廠商推煎餃蘋果酒 網喝一口吐了
煎餃是許多人心中的美食，只要下鍋煎幾顆，快速就能飽餐一頓，花費也不會太高，可說是生活良伴。不過，就有日本廠商突發奇想，推出一款煎餃口味的汽水，引起許多人好奇嘗鮮，沒想到味道卻讓人難以接受。
2022/08/26 10:45
國宴小吃撐不住！彰化阿璋肉圓漲價了
彰化老字號店家「阿璋肉圓」，因國片《那些年我們一起追的女孩》爆紅成為知名國宴小吃，不過在原物料齊漲的狀況下，現在也不得不做出漲價的公告。阿璋肉圓公告，從元旦起每顆肉圓從45元漲到50元，另外湯品從40元漲到45元，希望消費者能夠體諒。（記者 陳佳鈴）
2021/12/29 09:09
日109年鰻魚飯老店 醬汁裹滿魚肉
將鰻魚反覆沾上醬汁，再放在炭火上炙燒，將魚皮烤至金黃發出陣陣濃郁香氣，酥軟嫩的口感，鹹香甜的滋味，是許多老饕們的最愛。日前YouTube頻道「PAKUPAKU」到一間創立109年的鰻魚料理專營店，分享鰻魚料理的製作過程。(助理編輯／張雅晴)
2021/12/17 09:22
吃完牛排幫收桌才走？一句掀千人論戰
許多人喜歡吃牛排，有些人特別愛傳統的牛排大餐，鐵盤上放著淋有醬汁的牛排，端上桌令人食指大動。有網友到牛排館用餐，發現有一名客人將所有鐵板、餐具都堆疊好，並清理乾淨才離開，他拍下畫面並PO網詢問：「用意何在？」此話題引起網友熱議。
2021/12/14 11:05
教你調出日式靈魂醬汁
高粱取代小麥適合麥麩過敏的人食用
2021/12/03 12:00
便當要「醬汁無敵多」他打開樂歪了
外送平台解決三餐相當方便，客人也可以在備註欄寫下餐點需求；一名男網友訂燒臘便當，並備註「醬汁要非常無敵霹靂多」，結果收到餐點，看到醬汁的分量，直呼「店家就是狂」。
2021/10/16 09:57
夜襲基隆美食！特製菊花茶竟好喝到哭
愛吃的夜貓子們有福啦！自稱為「基隆觀光代言人」的陳沐青日前在節目「鬧著玩」中帶大家夜襲只有當地人才知道的基隆宵夜，第一站先到了位於長庚醫院外擁有獨門醬汁的東山鴨頭，東山鴨頭要滷得好吃其實是一門學問，陳沐青表示第一次吃到這間東山鴨頭時讓她感動不已。（助理編輯／陳以恩）
2021/09/22 11:08
朱俐靜遭醬汁淋滿頭！兇手1反應扯爆
以《超級偶像》冠軍之姿出道的女歌手朱俐靜，去年推出第3張國語專輯，但卻在今年初宣布罹患乳癌的消息，讓不少粉絲不捨， 不過治療中的她，仍會透過臉書粉專和粉絲互動。昨晚朱俐靜就在臉書PO文，分享自己外出用餐遭店員「醬汁淋頭」的奇葩故事；朱俐靜說自己當時雖然頭髮、衣服都髒了，但也沒生氣，不過在看到店員1項舉動後，卻讓她徹底失望了。
2021/09/19 08:49
煎好的牛排搭什麼最神？內行狂推秘方
牛排是許多人心目中的極品美食之一，但搭配的佐料卻時常引來網友的討論，近日就有網友好奇發問「煎好的牛排要搭配什麼」？貼文一出立刻引發熱議，有人建議「肉質好，配蒜片、鹽即可」，也有網友分享秘方「用肉汁加奶油煮成的醬汁」。
2021/09/07 01:49
鮪魚罐頭的油怎用？1做法多吃2碗飯
罐頭在生活中隨處可見，也是民眾餐桌上的不敗選擇，不管是日常儲備、拜拜供品，或是疫情期間減少出門，在家自煮，用到罐頭的機會都跟著變多。6日，有網友問到，鮪魚罐頭瀝出來的油會如何處理，釣出許多內行人分享銷魂的延伸做法，香到不行，讓人一連多吃好幾碗飯。
2021/08/07 03:15
基隆鐵板燒驚見隱藏加料 外地人傻眼
許多人喜歡吃平價鐵板燒，只要選一道主菜，就會由主廚現場料理，並且附上兩種小菜，常見的包括高麗菜以及豆芽菜，相當開胃下飯。不過日前就有一名女網友提到自己是基隆人，男友是高雄人，他到基隆吃過一次鐵板燒後，覺得基隆的鐵板燒很奇怪，因為都會加「勾芡」，為此感到相當不解，貼文隨即引發熱議，一票外地人看完也驚訝直呼「不能接受！」
2021/07/24 06:19
鐵板燒為何特好吃？網曝1關鍵超下飯
坐在餐廳內，看鐵板燒廚師在面前做菜，讓人垂涎三尺，即使現在疫情，無法內用，仍有許多人忘不了鐵板燒的美味，外帶回家。一名網友表示，鐵板燒店員明明都是隨便加醬、隨便備料，最後煮出來的料理，卻都很好吃，讓他感到好奇「鐵板燒為何特別好吃？」問題一出，吸引不少人解答。
2021/06/17 04:01
小熊軟糖這樣吃她崩潰！內行：很常見
色彩繽紛、造型可愛的「小熊軟糖」是許多人都喜愛的零食，不過最近出現了一種獨特新吃法！有女網友在《Dcard》發文，稱自己在社群平台上看見一段影片，只見有人將一坨小熊軟糖擺放在桌上，淋上滿滿的紅色粉末及醬料，再大力攪拌均勻，最後軟糖呈現一片橘紅色，讓人看了超崩潰，直呼「不要玩食物啊！」貼文發布後，隨即引發熱議。
2021/02/18 05:41
白斬雞拜完沒人要吃？1招變下飯神物
白斬雞是台灣相當經典的一道家常菜，樸實簡單的滋味是許多人的回憶，不少人也會用牠來祭祖；近日有網友就提到，之前拜拜準備了一隻白斬雞，但家裡的人不太愛吃，於是想說看可不可以把牠做成其他菜，「不知道還能怎麼變出花樣比較不會浪費食物呢？」貼文一出隨即釣出高手解鎖隱藏食譜。
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牛排怎吃最內行？友專業1點法驚呆他
牛排是許多人心目中的極品美食之一，但搭配的醬汁卻時常引來網友的討論，對此就有網友表示，近日和朋友一起去吃牛排時，發現朋友竟選擇「綜合醬」，讓他驚呼「可以這樣？」貼文一出立刻引發熱議，不少內行人秒喊：「綜合就黑胡椒＋蘑菇，有些店的蘑菇醬比較甜這樣剛好！」
2021/01/19 10:36
台北哪家滷肉飯最強？網秒指這家老店
台灣有許多富有特色的在地小吃和名產，滷肉飯就是具有代表性的美食之一，近日有網友就提到，他從南部到台北之後一直想找好吃的滷肉飯，但試過朋友推薦的幾家店之後都覺得普通，於是好奇問「台北有能吃的滷肉飯嗎？」貼文一出隨即引發熱烈討論。
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