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LINE新功能上線！一鍵查看「這檔案」
LINE近期逐步改版主頁，新增「即將過期的檔案」功能，讓經常透過LINE傳送、接收文件的用戶，不必再從大量聊天室中一一翻找，就能集中查看即將失效的檔案，並趕在閱覽期限截止前下載保存。這項功能目前正陸續推送，尚未看到的用戶可能還需要再等等。
2026/09/22 09:55
油擺爐火旁恐變質！3大調味料保存地雷曝
家中調味料保存不當恐變質或招引蟲害！食藥署提醒，醬油、味噌及辣椒醬等醬類建議開封後冷藏保鮮，並確保瓶口清潔密封。糖、鹽與香料粉等乾燥調味品，應置於陰涼乾燥處，取用時務必使用乾燥無油湯匙，避免吸濕結塊。香油與沙拉油則應遠離爐火，且建議於開封後3至6個月內用完。專家強調「密封」是關鍵，若調味料出現刺鼻異味、油耗味、異常變色或結塊等情況，即代表品質劣化，應立即丟棄不再食用，以維護飲食健康。
2026/09/13 03:38
豆腐沒用完別直接冰！這招可以保存1週
豆腐開封後若保存不當，容易產生黏液與出水現象。一名網友發文詢問未用完的豆腐為何變質，引發熱議。對此，專業豆腐店店長揭露正確保存秘訣：開封後的豆腐應放入保鮮盒，並加入乾淨的冷水淹過豆腐，存放在冰箱冷藏，且必須每天更換清水，如此一來即可延長保鮮期至一週左右。
2026/09/09 04:40
吐司吃不完快冷凍！專家曝「4招」防發霉
台灣氣候高溫潮濕，吐司若保存不當極易發霉。營養師蔡正亮提醒，吐司接觸空氣即有黴菌孢子風險，建議短時間吃不完應分裝冷凍，不僅能延長保存期，更能維持口感。冷藏雖能減緩黴菌繁殖，卻會導致澱粉老化變硬。此外，若吐司出現黴斑，切勿僅切除發霉處，因菌絲恐已擴散至整袋，應全數丟棄以防食安風險。
2026/09/04 08:02
白米要不要冷藏？農業部曝1招秒殺米蟲
白米買回家後，究竟該如何保存才正確？日前一名人妻因試圖將白米放進冰箱冷藏，遭到婆婆嚴厲制止，婆婆更直指「米不能放冰箱冷藏」。讓人妻感到相當困惑，隨即在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文詢問大眾的儲米習慣，意外掀起兩派網友熱烈討論。
2026/08/29 09:49
雞蛋別放冰箱門！專家教「4大保存法」
農業部7月1日正式實施洗選蛋溯源新制，讓雞蛋保存與食安議題再度受到關注，「蛋蛋哥」臺南蛋品總經理陳昭延分享4個「雞蛋保存妙招」，降低夏季雞蛋變質風險。
2026/07/29 08:10
他靠好市多1商品躲毒油！內行曝保存關鍵
近期「毒油」事件持續延燒，引發民眾對食用油安全的關注。一名網友表示，多年來使用的都是美式賣場好市多販售的橄欖油，因此幸運避開2014年與2026年的毒油風波。近日又有網友發文詢問，好市多販售的西班牙冷壓初榨橄欖油是否適合拿來炒菜？貼文曝光後，引發熱烈討論。
2026/07/25 12:07
豆皮放冷藏別超3天！專家1招延長3個月
夏天天氣炎熱潮濕，豆皮若保存不當，很容易變質發酸、甚至發霉。營養師提醒，尤其高水分的鮮豆皮，即使放進冰箱冷藏，也建議2至3天內食用完畢；若無法短時間吃完，最好直接分裝冷凍，可保存1至3個月。一旦發現豆皮出現黏液、酸味或顏色變深，就代表可能已遭微生物污染，不宜再食用。
2026/07/18 04:41
芒果別急冰！白粉黑點能吃嗎？農業部解答
每年4月至10月是台灣芒果盛產季，從土芒果、愛文到金煌、玉文等品種陸續上市。不少民眾會挑外表最紅、最黃的芒果，或是一買回家就放進冰箱保鮮，但其實都可能影響風味。農業部食農教育資訊平台整理挑選與保存技巧，提醒掌握幾個重點，就能挑到香甜又新鮮的芒果。
2026/07/03 12:15
買西瓜送顆小番茄？韓國西瓜保鮮法掀討論
夏天一到不少人喜歡吃西瓜，但西瓜吃不完你怎麼保存呢？就有民眾在韓國看到一種特殊保存方式，就是在西瓜上放上一顆番茄再覆蓋保鮮膜，可以延長保鮮，實際詢問水果店業者，還真的有這招，主要番茄能夠撐起保鮮膜，減少與果肉接觸面，甚至可以防止民眾亂戳，不過農糧署指出，這並非專業的保鮮法，最好的方式還是盡早吃完。
2026/06/23 10:48
香蕉一根只剩2元！1動作保鮮多放1個月
近來香蕉價格大跳水，一公斤只要18元，等於一根價錢只要個位數，不少蕉農直嘆「採收即賠錢」，不少精打細算的婆家或小資族則紛紛搶購。但香蕉買回家該如何保存？農糧署表示，常溫香蕉可以保存5天左右，若想延長保存時間，可以把香蕉放冷凍。
2026/06/12 10:19
香蕉秒變黑？內行教神招放一週仍是金黃色
每年5到8月是香蕉盛產的季節，不過，在這炎熱的氣候下，香蕉容易太熟過爛，因此如何保存令不少人傷透腦筋。近日有人在網上分享延緩香蕉變黑的妙招，吸引大批網友實測大讚有效。
2026/05/13 11:09
蒜頭突然發芽！內行用「這招」保存到明年
蒜頭發芽雖然沒有毒，但過程中會消耗養分，導致營養價值降低。日前有不少民眾討論蒜頭的保存法，例如「油封」，打碎蒜頭後丟進熱油中斷生，接著存入容器中，最後放涼再進冰箱，約可放1年，要使用時再取出，蒜頭配合油，用來搭饅頭相當好吃；另外，也有人提出「冷凍」法，不用經過開火手續，蒜頭放冷凍庫即可。
2025/11/14 02:54
高雄綠豆椪發霉長毛！她嚇：差點人生登出
高雄一間知名觀光工廠傳出食安問題，有民眾買綠豆椪回家，一吃內餡竟然發綠還長滿毛，嚇得直呼「男友差點人生登出」，對此業者緊急將同批商品下架，初步研判是冷卻過程有問題，衛生局也派員稽查，而麵包師傅提醒，中秋節常見的月餅、蛋黃酥、綠豆椪，都有正確保存與加熱方式，像是有蛋黃的月餅都不能放微波爐加熱以免爆炸，綠豆椪則要注意水分流失！
2025/10/03 03:08
日大宮鐵道博物館能開火車 館長讚台2點
位於日本埼玉縣的大宮鐵道博物館，是全日本規模最大的鐵道專門博物館，由JR東日本文化財團經營，2007年10月14日開館至今，館內收藏超過40輛退役列車，並設有多種互動體驗，去年吸引逾70萬人次參觀。台灣媒體近日赴館參訪並專訪館長石田亨，他談到7月30日親自來台參加國家鐵道博物館開幕的經歷，直言有2點讓他印象深刻。
2025/09/30 12:00
蒜、蔥怎麼放才耐久?專家教「3大保存法」
青蔥和大蒜是不少人料理必備調味料，若會一次買很多囤貨，該如何保存？專家分享，有「乾燥法（蔥不適用）」、「冷藏法」、「冷凍法」可參考，使用頻率較低者採用乾燥，中等者採用冷凍，常做料理者採用冷藏。
2025/08/21 05:58
別急著冰！花椰菜靠1招保存 放1個月不爛
花椰菜營養價值豐富，是不少人家中必備角色，但氣溫炎熱，剛買回家的花椰菜沒過幾天就黃掉、軟掉，讓不少主婦相當苦惱。就有網友分享省時省力的「保存妙招」，花椰菜放1個月不黃不爛。
2025/06/19 12:58
芒果怎麼挑？農業部教3招保證濃郁又多汁
俗諺說「芒種夏至，檨仔落蒂」，意思是，從芒種到夏至這段時間，就是檨仔（芒果）成熟、開始掉落的時候；這也代表一年一度的芒果季正式拉開序幕，到底該如何挑選？農業部教掌握3個選購關鍵，簡單挑到香甜濃郁又多汁的芒果！
2025/06/15 01:13
芭樂怎麼挑？該怎麼保存？農業部全說了
芭樂是台灣人四季都愛吃的國民水果，不管是爽脆口感還是豐富維他命C，都讓人一吃就上癮。不過你知道嗎？買回家的芭樂若沒保存得當，幾天內就會變軟、變澀、甚至壞掉。到底怎麼放才正確？其實只要掌握幾個簡單原則，就能讓芭樂延長保鮮又保脆，讓人每一口都像剛從市場買回來一樣新鮮！
2025/06/13 08:40
泡麵湯可以倒水槽或馬桶？專業廚師解答了
深夜加班回家，肚子餓得咕嚕叫，一碗熱呼呼的泡麵成了不少上班族最即時的慰藉。不用開火、不用備料，只要熱水一沖，三分鐘就能吃到鹹香滿足的熟悉味道。這樣的便利美食，幾乎是台灣家庭、學生宿舍、辦公室抽屜裡的必備品。然而，看似簡單的泡麵，其實有不少「暗藏地雷」。
2025/06/10 04:33
保久乳與鮮乳哪個更營養？營養師這樣說
關於補充鈣質與蛋白質一事，乳製品向來是重要的來源。但有不少家長好奇，市面上的保久乳與鮮奶，究竟哪一種對小孩比較有營養？還有人擔心保久乳因為不用冷藏保存，是否添加了防腐劑。針對這些疑問，營養師李婉萍提供了清楚的說明。
2025/06/09 12:48
粽子能冰多久？專家：看到這狀況最好丟掉
端午節應景美食「粽子」總是容易吃不完，許多人選擇將剩下的粽子冷凍保存，但到底能冰多久才安全？食藥署近日就特別提醒，若冷凍粽子表面出現霜狀結晶，可能意味著食品曾遭遇溫度波動，這類粽子不建議再食用，以免影響健康。
2025/06/01 04:46
豬肉怎麼保存？專家曝「廚房3寶」更保鮮
逢年過節豬肉也是家戶必備的佳餚，但豬肉沒保存好，就容易產生異味，甚至影響口感。對此搜狐號《小茉莉美食記》分享清洗豬肉的方法，只要在過程中多加3樣東西，不但處理過後的豬肉更保鮮，拿進冰箱冰還不會影響口感。
2025/02/02 09:11
藥品存放「4迷思」 醫解答:放冰箱竟錯了
無法一次服用完畢的保健品或藥品，你都怎麼處理？藥師指出，不少人習慣將藥瓶中的乾燥劑拿出，或是將保健品置入冰箱存放，但其實這種錯誤保存方式，可能會讓藥品變質！提醒民眾務必注意。
2025/01/31 01:51
咖啡粉沒過期竟「長毛」她嚇壞 網解答了
許多人每天都必須來上一杯咖啡，除了在咖啡店及超商購買外，不少民眾為了省錢也會選擇在家自己泡咖啡，不過，近日有網友在臉書曬出咖啡粉冒毛照，傻眼直呼「天啊，我到底喝下了多少致癌物質啊！」貼文一出立刻引起網友熱議。
2024/10/24 11:09
吃不完的麻糬「放這裡」！隔天仍Q彈好吃
麻糬口感Q彈、餡料甜而不膩，深受許多民眾的喜愛。南投有民眾經過了草屯手工麻糬名店忍不住買了一盒，並把沒有吃完的麻糬放入冰箱，沒想到隔天享用時，發現麻糬變得又乾又硬，難以下嚥，就算在室溫下放置，仍回不到原本的Q度，民眾相當沮喪，不曉得到底該如何處理？營養師對此說明麻糬的保存方式是可以冰的，只是應該要「冷凍」而非「冷藏」。
2024/09/28 03:37
網傳蜂蜜可放多年不壞 專家教正確保蜜
天然蜂蜜本身淡雅香甜，深受不少國人喜愛，炎熱夏天配上一杯沁涼蜂蜜水還能消暑氣。不過，最近網路流傳蜂蜜可以保存多年不壞的說法，引發關注，農業部也澄清是錯誤資訊，並將提供關於蜂蜜正確保存方法的專業建議。（周宸妘）
2024/09/11 11:59
魚罐頭鈣質高43倍 養價值不輸天然食材
物價漲不停，讓民眾大感吃不消，根據主計總處最新統計，6月食物類上漲4.16%最高，CTWANT幫大家顧荷包，邀請多位專家推薦營養不落人後的「便宜貨」，例如魚罐頭的鈣質就比實體海鮮多出43倍，「只要挑對食物，自煮就能省下更多伙食費！」
2024/07/26 07:50
香蕉容易黑？內行教3步驟 放一週還新鮮
每年5到8月是香蕉盛產的季節，不過，在這炎熱的氣候下，香蕉容易太熟過爛，因此如何保存令不少人傷透腦筋。一名主婦就和大家分享保存香蕉的秘訣，即使香蕉放一週以上，也只會有些微斑點。
2024/06/15 03:23
蛤蜊煮很久仍緊閉…網曝妙招：一下就全開
蛤蜊拿來煮湯時，難免會碰上「閉緊緊」的情況。一位網友詢問「冷凍的蛤蜊要怎麼煮？」一派的人認為蛤蜊一旦冷凍、被凍死就很難被煮開；另一派則指出，冷凍蛤蜊當然能煮開，不少人建議可以趁水沸騰時把冷凍蛤蜊放入，並馬上蓋鍋蓋，萬一還是煮不開，可拿湯匙敲一敲蛤蜊殼後面的連接處。
2024/06/12 06:05
