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咖哩
咖哩太辣怎麼辦？達人推加它：甘甜有層次
不慎買到太辣的咖哩塊，該如何改善味道？近期陳映如發文分享，她曾嘗試在料理辣味咖哩塊時，加入一點蘋果，意外發現很好吃，有果香和甘甜味，使辣度比較溫和還能增加咖哩的層次感，推薦想吃到果肉可加蘋果丁、想讓蘋果與咖哩醬汁更融合、更順口則加蘋果泥。
2026/06/21 06:39
跑7間才買到？老饕推1新款泡麵：麵Q味濃
台灣泡麵種類多樣，來一客、滿漢大餐、統一肉燥麵等，都受到廣大消費者喜愛。最近一名網友推薦，發現維力大乾麵系列推出沙茶咖哩口味，味道吃起來非常平和，也不會太罪惡。文章曝光後，就有人哀怨表示，「跑了7間超商才買到！」
2026/04/26 05:04
江蕙3年行善不間斷 悄送大紅包逼哭萬人
農曆年前，一個低調卻分量十足的紅包悄悄現身，為一家默默行善的小店帶來意外驚喜。台語歌壇天后江蕙（二姐）已連續第三年透過友人轉交善款，支持長期關懷弱勢的咖哩店──「中田咖哩」夢想店。隨著店家在社群平台公開致謝，這份暖心故事再次浮上檯面。陳宣如
2026/02/14 11:16
BL男星拍吻戲「吃螢光咖哩」吻到全身冒汗
八點檔《寶島西米樂 守護》劇情甜蜜發展，陳玹宇與許瀞蔆上演「意外之吻」如偶像劇般的浪漫，沒想到最投入的則是盧彥澤，他在劇中是陳玹宇的師兄，直接在一旁化身最稱職的吃瓜群眾。盧彥澤排戲時，拿著手機全程記錄，臉上還掛著藏不住的「姨母笑」，看熱鬧看得太忘我，一度差點忘了自己其實也有戲份。
2026/01/19 08:16
當兵最怕哪道菜？網點3大暗黑回憶勾陰影
近日一名網友在社群平台Threads發文，盤點服役期間最令人難以嚥下的「3大地獄料理」，包括硬度堪比防彈紙板的豬排、詭異的螢光色咖哩，以及口感極差的白飯，瞬間引爆退伍弟兄強烈共鳴。此外，原PO更加碼點名國軍「最易壞3寶」，其中廁所設備與公發跑鞋皆榜上有名，讓網友紛紛崩潰直呼：「死去的回憶全回來了！」
2026/01/16 07:57
他吃咖哩雞驚見「有其他肉」爆吐昏迷送醫
近期印度發生食安事件，有男子買當地知名餐廳的咖哩雞吃，享受美食到一半，驚覺咖哩肉汁內有隻死蜥蜴，他當場劇烈嘔吐，送往醫院治療時，他虛弱無力、人處於半昏迷狀態。目擊者將影片PO網引發輿論，許多人紛紛批評食品衛生，但目前有關單位與涉事餐廳都未做出回應。
2025/12/15 07:03
秋季豪華「開鍋」！MASA主廚推頂級鍋物
又到了吃鍋的季節，現在人在家自煮火鍋正夯！日本與台灣咖哩領導品牌好侍食品攜手家樂福，推出日本週「在家開鍋日式咖哩火鍋輕鬆做」主題活動，18日起，週末於家樂福內壢、新店、嘉義三間量販門市舉辦大型試吃與「開鍋套套樂」遊戲活動。為了打造秋季最美味的火鍋體驗，邀請品牌代言人MASA主廚開發日式豪華海鮮咖哩鍋、一鍋多吃的食譜，讓消費者在家就能享受頂級鍋物饗宴。
2025/10/13 10:59
40歲女吃自製咖哩！當場「口吐白沫」暴斃
菌類有些可食用，有些有毒，吃下肚後果恐不堪設想。泰國清萊府近日發生一起食物中毒事件。一名40歲女子將朋友送的不明蘑菇加進咖哩一起烹煮，當天和父親一同享用，沒想到她竟當場口吐白沫，父親目前仍在醫院接受治療，尚未脫離險境。
2025/08/25 03:02
台中人有多愛咖哩？去年外送叫了2億奪冠
台中人最愛外送什麼？根據外送平台統計，2024 年咖哩品項在台中年銷量突破2億元，奪下全台第一，成為今年在地美食外送黑馬。此外在 3 月至 8 月氣溫逐漸升高期間，咖哩訂單量相較全台激增 4 倍，顯示台中人越熱口味吃越重，相當有趣。
2025/08/14 05:46
台中不只有火鍋燒烤！「1餐點」年銷售2億
台中美食新霸主出爐！根據 foodpanda 最新統計，2024 年台中地區咖哩外送年銷量突破2億元，勇奪全台第一，登上今年台中美食外送「最強黑馬」寶座。
2025/08/13 02:19
用咖哩建立台日橋梁 踢拳教練展雙重人生
來自東京的熊谷守朗，是台日混血，因留學愛上台灣，如今已在台生活十年。他將從小熱愛的家常咖哩變成事業，在台北開設東京咖哩專賣店，用一碗碗香濃滋味傳遞思念與溫度。
2025/08/11 01:00
日本咖哩餐廳爆倒閉潮！13家負債千萬
日本人最愛的國民美食「咖哩飯」竟也撐不住！近年來，從原物料到人力、再到水電費全面飆漲，日本咖哩飯餐廳出現一波前所未有的倒閉潮。根據統計，2024年破產的咖哩餐廳創下歷史新高，從首都圈到地方店家皆難倖免，凸顯出餐飲產業正面臨全方位的經營危機。
2025/06/15 05:17
來台31年！大叔豎立和風咖哩新指標
由於過去的歷史根源，民眾對於異國文化接受程度較高，若論普及程度又以日本文化為最，因此也有不少日本人攜家帶眷來到臺灣生活，將具有當地特色的飲食帶來台灣，其中來到這個地方生活31年的桂川先生，便堅持將最好的日式咖哩帶來臺灣，並在高雄「粕粕咖哩」品牌，至今版圖已擴及到南港三井、林口三井、台中三井、高雄美麗島等規模。
2025/06/01 11:34
方大同缺氧硬撐錄音 心碎畫面流出
方大同上月21日病逝，據悉，他去年在雲南療養兼錄製專輯《夢想家》，他還特別錄製一段影片，介紹自己在親戚家臨時的工作室，因為可以療養及看病，他也介紹這首歌名為《回留》，還開心介紹親戚借他彈的限量版斯坦溫三角鋼琴，他坦承這首歌有難度，「吃了咖哩，有些聲音可以發得出來。」
2025/03/02 10:15
猛吃咖哩沒用！薑黃1吃法吸收率達200倍
現代人健康意識抬頭，相當注重吃下肚的東西，其中，熱門保健食材之一薑黃，曾有不少研究指出它的好處。然而，提到薑黃許多人會想到咖哩，對此有營養師就解釋，雖然咖哩中有薑黃的成分，「但不是猛吃咖哩就可以有足夠的薑黃。」並透露最佳攝取方式，應是慎選優良的保健品。
2025/01/12 10:48
美食街吃咖哩飯！小孩嘴裡拉出1條腿秒吐
現代人工作忙碌，促成三餐在外的生活型態，食安問題相當重要。一名網友控訴，他日前帶小朋友到某商場美食街用餐，竟吃出一條「長滿倒刺的蟑螂腿」，讓他當場嚇壞。貼文引發熱議，許多網友看傻直呼「這堪比蟹腳喔，太大隻了吧」、「天啊！大長腿的」。
2024/12/10 02:10
全聯1款「泰國泡麵」被搶光 網讚超好吃
全聯福利中心販售多樣化商品，是民眾採買的好去處，近日有一名女網友分享，發現一款台國蝦味泡麵大補貨，開心直呼「可遇不可求」，貼文曝光後，引發不少網友大讚便宜又好吃。
2024/12/02 10:55
評選亞洲10大泡麵 舒淇油Kiki蔥拌麵上榜
泡麵烹煮快又便宜，是不少學生、小資族及月底的救星。而亞洲泡麵款式百百種，各國的風味也有所不同，於是《日本經濟新聞》請來7名專家共同評選出亞洲前10大最適合配飯吃的泡麵，而在排行榜中，台灣就有3款泡麵入選，十分受到亞洲消費者歡迎
2024/11/10 01:56
廚房太熱用餐區太冷！咖哩店強化玻璃爆炸
高雄新興區一間咖哩餐廳，日前廚房餐檯玻璃突然爆炸傳出巨響，導致一名員工手臂劃傷流血驚魂未定，餐廳事發也把畫面PO網，表示玻璃原地爆炸簡直比扯鈴還扯，不過也推測是因為當時飯鍋在煮飯用餐區開冷氣，內外溫差過大，熱漲冷縮才導致強化玻璃爆炸。
2024/11/09 05:11
每月吃「1醬料」！失智風險降50%、防老化
隨著年齡增加，腦細胞自然退化或受傷害等，容易出現失智症。日本醫師指出，想預防失智，除了充分睡眠，飲食也是重點，可以多吃「咖哩」，咖哩含有薑黃素，有助於抗衰老、抗發炎，不過孕婦、肝功能不佳或胃腸不好者，必須謹慎食用，以免造成身體不適。
2024/09/24 05:09
品蟹季到！大地酒店85折、啤酒買一送一
大地酒店奇岩一號即日起至10月31日推出「秋之饗宴．鮮享秋蟹」活動，每道料理售價2,880元起，主打乾鍋、桂花、咖哩和麻香四種烹飪技法。台北花園大酒店翠庭中餐廳則於10月1日至11月30日期間推出「品蟹宴」，單點每道1,680元+10%起，精選沙公、沙母及大閘蟹等多種蟹種。
2024/09/24 05:00
子瑜「咖哩飯吃法」掀熱議 粉絲一看讚翻
韓國大勢女團TWICE台灣籍成員周子瑜日前順利SOLO出道，不僅推出的主打歌〈Run Away〉大獲粉絲好評，也有人發現子瑜愈來愈受JYP娛樂重視，公司還替子瑜推出真人實境秀節目《All abouTZU》。子瑜日前在播出的第二集真人秀中大嗑咖哩飯，該片段意外在網路上掀起討論，有人見到子瑜的咖哩飯吃法後不禁大讚：「果然是仙女！」。宋亭誼報導
2024/09/19 12:18
咖哩為什麼「一定加馬鈴薯？」網曝光原因
常常吃但你有想過嗎？他好奇：為什麼咖哩最初會放馬鈴薯？網瘋猜原因
2024/09/11 07:31
驚！高級牛排檢出漂白劑 2調味料有蘇丹紅
食藥署於3日公布了，邊境檢驗中發現的食品不合格資訊。除了有蔬果類產品因農藥殘留含量不符合規定而遭到打槍外，知名高級牛排館「Lawry's」辣根醬也被驗出漂白劑超標。除此之外，先前在台灣鬧得沸沸揚揚的蘇丹紅，這次又出現在2款進口的印度咖哩香料粉上。根據食藥署公告，3日公布的不合格食品共計16項。這些食品包括自越南進口的鮮榴槤、新鮮芹菜、新鮮芫荽、萵苣、香菜和黑胡椒粉，以及自土耳其進口的味好美月
2024/09/03 05:53
不只辣椒粉！「這2款」香料驗出蘇丹色素
吃咖哩也要小心蘇丹紅！食藥署今（3）日公布最新邊境查驗不合格產品，16品項中有2批從印度進口的「混合香料粉（咖哩用）」檢出蘇丹色素一號，2批近5公斤已全數銷毀。（記者：簡浩正）
2024/09/03 11:18
吃咖哩店待用餐！他留24字紙條 惹哭萬人
有些餐廳會提供「待用餐」給有需要的人，一間咖哩店暖心表示，「誰生活沒有困難的時候，雖然只是小小的餐點，我們能給足與溫暖與關懷，讓他們感受到生活才更有希望」，並PO出收到享用待用餐的客人留下的感謝紙條，短短24字讓不少網友看了很心疼。
2024/07/18 03:17
鴻屋蛋包飯驗出沙門氏菌 衛生局移送檢調
汐止遠雄廣場鴻屋咖哩爆發疑似食物中毒案件，食物檢驗結果出爐。新北市衛生局今（27）日公布，在豬排咖哩蛋包飯檢出沙門氏桿菌陽性，而且用餐後不適個案再增1起，累計通報11人，其中1人輕症住院中。衛生局表示，食物與個案檢體都驗出沙門氏菌，將業者移送檢調偵辦，另因為尚未提出改善報告，該店持續停業中。（記者：簡浩正）
2024/06/27 05:53
吃鴻屋咖哩1天拉25次 必知沙門氏菌懶人包
新北市汐止遠雄廣場的「鴻屋咖哩」近日遭通報疑似食物中毒案件，目前已累計10人就醫，8人已返家休養、2人輕症住院，新北市衛生局命令業者停業。業者也道歉表示「是我們的錯」。有營養師製作沙門氏菌症狀、預防懶人包。
2024/06/26 10:29
校餐咖哩醬驚見「蛇屍」15生食物中毒送醫
吃進嘴裡的食物最好再三確認一下！印度一間工程學院發生學生用餐後出現食物中毒的情形，累計人數已達15人，學生也在社群平台上公開一張照片，指出當天食用的咖哩有一條「蛇屍」，事件曝光後引發外界關注，校方在壓力下更換了食品供應商，並要求賠償。
2024/06/18 05:56
印度4咖哩驗出「致癌物」食藥署：台沒進
香港與新加坡食物安全單位，近日對2家印度品牌的咖哩調味香料發出食安警告，共計有4款香料，被驗出含有致癌物「環氧乙烷」。食藥署今（22日）緊急發布國際食品通報，經確認台灣並未輸入檢出環氧乙烷的產品。
2024/04/22 05:21
