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大腸桿菌
涼麵放超過2小時別吃！專家曝1醬料易變質
夏天天氣炎熱，不少人會選擇涼麵、沙拉等冷食消暑，不過若保存不當，恐怕也把細菌一起吃下肚。西園醫院營養科營養師宋瑞欣提醒，高溫環境最適合細菌繁殖，若食物在室溫放置過久，食物中毒風險將大幅提高，尤其外帶冷食更要留意食用時間。
2026/07/01 09:33
用1物洗澡細菌量驚人 醫喊：嚴重恐致命
日常使用的盥洗用品，恐潛藏大量細菌。美國網紅醫師透露，洗澡時他絕對不會使用「絲瓜絡」，因為這東西可能滋生引發皮膚感染的細菌和黴菌。對此，皮膚科醫生也發現，有研究指出，「絲瓜絡」恐是細菌溫床，包括大腸桿菌、鏈球菌、葡萄球菌等，嚴重感染恐會危及生命。
2026/06/29 03:25
洗雞肉害全家中毒 譚敦慈：1動作細菌狂噴
市場買回來的蔬果、肉品，烹煮前如何清洗？大有學問。無毒教母譚敦慈表示，生雞肉不建議清洗，若是帶有血水，可輕放入水中浸泡，避免水花四濺，污染其他食材。對此分享案例，她的親戚曾因先洗肉再洗蔬果，導致全家感染沙門氏菌，出現嚴重腹瀉。
2026/01/22 04:23
米塔中鏢！全台車站周邊餐廳大稽查4出包
為了提升公共運輸場站內部及周邊餐飲的衛生安全，食品藥物管理署（下稱食藥署）聯合各地方政府衛生局進行稽查，本次共查核129家，其中4家業者不符規定，包括米塔義廚旗下的「泰舍基隆店」、「彌生軒微風車站店」、百馥餐飲店「牛有廖」、力錡餐館「迷途鯨魚」。
2025/12/30 04:22
法國「乾酪」大腸桿菌超標 2批被攔截銷毀
衛福部食藥署今（25）日公布最新邊境查驗結果，2批由輸入業者「東遠國際有限公司」報驗的法國乾酪，檢出大腸桿菌不合格，總計36公斤必須退運或銷毀。（記者：簡浩正）
2025/11/25 12:01
日本剛被禁印度魚就來！陸網崩潰：寧餓死
日本首相高市早苗日前拋出「台灣有事就是日本有事」的言論，引發大陸政府強烈不滿。除透過外交途徑表達抗議，亦呼籲國民避免赴日旅遊，並於11月19日宣布再次全面暫停進口日本水產品。此舉不僅讓中日關係再度陷入低潮，也對日本水產出口造成直接衝擊。不過此舉卻意外為印度水產業釋出商機。據報導，印度水產品出口商正積極籌備進軍中國市場，盼望填補日本供應空缺。該話題迅速登上微博熱搜榜首，網友們的反應多半為驚訝與不安，
2025/11/21 07:16
內褲破了才換？變細菌培養皿 醫揭4招殺菌
內褲必須定期更換，以免變成細菌培養皿。胸腔暨重症專科醫師黃軒表示，研究顯示，在使用洗衣粉、正常洗滌程序下，每件貼身衣物仍可殘留平均約0.1公克的糞便微粒，常檢測出大腸桿菌等，建議貼身衣物（特別是內褲、內衣）每3到6個月更換一次，清潔時用60℃以上水洗或陽光曝曬，能有效殺菌。
2025/11/07 03:36
砧板多久該換？2物可除油去腥 防細菌孳生
砧板是料理時不可或缺的工具，但使用頻率高就容易孳生細菌。胸腔暨重症專科醫師黃軒提到，砧板不論材質，使用超過2年可能成為細菌溫床，若出現發霉、開裂、深層刀痕，應立即更換。另外，正確清潔和保養也很重要，有助於延長砧板的使用壽命，並降低細菌孳生風險，例如生熟食分開、徹底晾乾等，也可使用檸檬汁或小蘇打進行深層清潔，幫助去除油污與腥味。
2025/07/06 03:17
砧板用錯=細菌炸彈 醫示警：沒發霉也危險
砧板是廚房必備用品之一，但若使用或清潔不當，可能導致細菌孳生。胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，在砧板上切食物時，表面難免會留下刀痕，其中許多細小刮痕幾乎難以察覺。若再加上食物殘渣、水分，以及廚房潮濕的環境，恐成為細菌與黴菌的溫床，孳生金黃色葡萄球菌與大腸桿菌等，可能引發腸胃不適，甚至感染。
2025/07/04 10:58
都做錯！譚敦慈揭「肉正確煮法」別用滾水
隨著食安意識提升，民眾處理生鮮食材時，格外注意清潔，但若「洗錯順序」或「方法不當」，反而可能增加細菌感染風險。無毒教母譚敦慈提到，洗肉、洗蛋都有正確方法，若處理不慎，恐導致沙門氏菌或大腸桿菌污染，嚴重甚至引發食物中毒。
2025/06/12 12:38
柯以柔左腎感染險併發敗血症淚：措手不及
藝人柯以柔日前發文透露，自己因大腸桿菌併發泌尿道感染波及左腎，緊急暫停工作，入院接受治療，最糟恐引發敗血症，她PO出病床照，直言「整個措手不及」。昨（23）日是柯以柔住院第5天的日子，也向粉絲報平安。
2025/03/24 08:21
香港3醫感染腸道出血性大腸桿菌 1人病逝
香港瑪嘉烈醫院近日爆發集體感染腸道出血性大腸桿菌的案例，院方於11日對外公布，旗下3名腫瘤科醫生先後在4日、6日及 10日出現發燒、腹瀉等病徵，其中一名30多歲的醫生於6日入急症室求醫後，不到24小時的時間不治身亡，另外2名醫生病徵較輕。院方也表示，目前尚未確認3人之間的關聯。
2025/02/12 04:06
過年狂拉 醫揭「1水果」助解毒：祖傳秘方
年節期間，多數醫院都停診，若吃壞肚子怎麼辦？基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘提到，如果出現出現腹瀉型腸炎，可以吃一點鳳梨，有助於止瀉，鳳梨酵素有助於抑制大腸桿菌等吸附在腸壁上，甚至有解毒的作用，可說是「天然的抗生素」。
2025/01/28 11:53
聯馥食品出包！進口「香芹」驗出13項農藥
「聯馥食品」法國食材出包！「細葉香芹」竟驗出13項農藥超標超驚人
2024/11/19 12:24
「這3物」比馬痛座還髒 細菌竟暴增15倍
提到家中最髒的東西，不少人都會聯想到廁所馬桶座，根據英國家庭保險公司邱吉爾（Churchill）最新研究發現，「電視遙控器」竟比馬桶髒15倍，按鍵縫隙藏汙納垢，充滿大腸桿菌。（周宸妘）
2024/11/04 04:27
美麥當勞大腸桿菌案 疾管中心揭可能主因
美國疾病管制暨預防中心（CDC）今天表示，連鎖速食龍頭麥當勞（McDonald's）四盎司牛肉堡及其他品項所使用的洋蔥絲，很可能就是導致90人感染大腸桿菌的主因。
2024/10/31 04:42
排除染大腸桿菌 美麥當勞恢復販售牛肉堡
連鎖速食巨擘麥當勞（McDonald's）今天表示，經檢驗排除牛肉餅為大腸桿菌傳染源，旗下數百家店將恢復販售四盎司牛肉堡。這波疫情在美國造成1人喪命，橫跨13州至少75人患病。
2024/10/28 11:41
美麥當勞大腸桿菌中毒1死 找到罪魁禍首
美國連鎖速食巨擘麥當勞（McDonald's）的四盎司牛肉堡爆發民眾食用後感染大腸桿菌的疫情，據美國食品暨藥物管理局（FDA）和疾病管制暨預防中心（CDC）說法，這波疫情造成的住院人數攀升至75人，大部分病例集中在美國西部地區，其中科羅拉多州一名長者死亡，包括一名兒童腎臟出現嚴重併發症，罪魁禍首可能是供應鏈中的切片洋蔥，目前包括其他速食業者塔可鐘（Taco Bell）、必勝客（Pizza Hut）
2024/10/26 03:40
麥當勞大腸桿菌疫情擴大 13州75起病例
美國當局今日表示，與連鎖速食巨擘麥當勞（McDonald's）四盎司牛肉堡有關的嚴重大腸桿菌疫情擴大，迄今已有75起通報病例，主要在美國西部地區。
2024/10/26 10:32
麥當勞爆大腸桿菌疑它釀禍 肯德基也下架
美國麥當勞的「四盎司牛肉堡」之前傳出染上大腸桿菌，導致49人患病、1人死亡，目前懷疑感染源是漢堡所使用的洋蔥，麥當勞以及其競爭對手漢堡王、肯德基等也紛紛將新鮮洋蔥從菜單上移除。
2024/10/25 02:36
美牛肉堡釀1死！食藥署2事急查台灣麥當勞
美國疾病管制局（CDC）表示，美國麥當勞的四盎司牛肉堡（Quarter Pounder），在美國的科羅拉多州、內布拉斯加州等10個州，疑已造成49位民眾感染大腸桿菌生病，其中科羅拉多州1名長者死亡。外界也憂心台灣是否有進相關原料？對此，衛福部食藥署今（23）日表示，出問題的漢堡沒有進到台灣，同時通知業者避免類似事件在台灣發生。（記者：簡浩正）
2024/10/23 02:39
埃及大規模腸胃疾病 居民憂水污染與霍亂
埃及南部亞斯文省過去數日有600多人罹患腸胃道疾病，5人死於相關併發症。恐慌情緒在當地蔓延，居民擔憂是水污染且可能導致霍亂，因此停止飲用自來水改喝瓶裝水。
2024/09/29 07:45
醬油開封1情況別用 營養師：臟器恐壞光
民眾在外上館子，千萬要注意桌上擺放的醬料是否變質或是出現結晶顆粒！營養師林冠良就發文提醒，要小心醬油瓶上的白色點點，因為可能是細菌或黴菌的菌落，可能會成為吃壞肚子的原因，尤其現在天氣炎熱醬料更容易變質，也有營養師提醒，長期食用，嚴重增加胰臟負擔，可能有發炎風險。
2024/09/27 04:33
夏天易染腸胃炎！愛高溫生長「5種細菌」
夏季因為高溫，腸胃炎的發病率往往會增加。這是因為炎熱的天氣容易讓食物變壞，進而影響腸胃功能。一旦腸胃被細菌感染，就會出現腹痛、腹瀉和食慾不振等症狀。
2024/09/11 10:00
飲料「放隔夜」比馬桶髒！專家曝細菌超標
這麼熱的天氣，很多人可能都會買手搖飲，但是沒喝完的話，你會放冰箱明天繼續喝嗎？專家說阿，這樣的行為要小心喔，飲料放到隔天再喝的話，裡面的"生菌數"可能已經超標了！
2024/09/05 03:49
飲料喝不完別冰過夜！專家：細菌比馬桶多
把喝不完的飲料放進冰箱保存，隔天繼續喝是很多人習以為常的事，但毒理學家招名威卻表示，飲料中的糖分會成為細菌的養分，細菌數很容易會超標，他建議為了避免細菌在糖分中繼續孳生，未喝完的飲料最好還是丟棄。
2024/08/21 07:34
全台34家不合格 大苑子腸桿菌科超標40倍
食藥署今（13）日公布「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」結果，食藥署會同地方政府衛生局查核現場調製飲料及冰品，查核全台384家業者，共抽驗474件相關食材及成品，發現有34家未符合規定，食藥署共開出122萬元罰單，知名店家大苑子、以利泡泡冰、樺達奶茶全都挨罰。
2024/08/13 05:14
獨／泡水茶恐流市面 專家教辨別：母湯喝
颱風過後清點受損物品，高雄有茶行店內高價烏龍、金萱茶葉全泡水，總計2000斤，最貴的每台斤要價10000多元，損失5、6百萬，整批老茶經泡水通通得報銷作廢。有其他同行在網路呼籲，淹水後高價茶餅隨著水流出去被民眾撿走，要大家不要購買來路不明的茶葉，普洱茶行家也說，泡水茶餅外觀會有水漬，餅紙會黏在茶葉上，茶葉泡水發霉腐敗會產生大腸桿菌，絕對不能泡來喝。
2024/07/31 09:42
不小心就狂拉！夏季高溫是食物中毒高峰期
今年暑假天氣沒有最熱，只有更熱!每一天都熱到懷疑人生，美食成炎炎夏日最好慰藉，但專家提醒，夏日美食當前，一定要更加小心謹慎，因為，食物中毒雖然一年四季都在發生，但是天氣一熱就更加好發。很多壞習慣不注意，腎臟科醫師顏宗海警告：「恐怕讓廚房直接變細菌溫床…」。
2024/07/19 04:46
70歲翁突昏迷！醫驚：大腸桿菌流進膀胱
泌尿道感染是常見的健康問題，症狀包括排尿疼痛、下腹疼痛、血尿及發燒等。最近，光田綜合醫院接診了一名因高燒昏厥的70歲老翁，經診斷發現其泌尿道感染的根本原因竟是大腸破洞。據悉，這名70歲老翁在餐廳外突發高燒昏厥，家人立即將其送往光田綜合醫院急診。醫院檢查發現，老翁尿液中的白血球指數異常高，顯示嚴重感染。醫療團隊立刻注射抗生素控制炎症，但進一步的電腦斷層檢查揭示了更複雜的情況。
2024/07/01 05:41
