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蛋
買雞蛋「回家1動作」 恐釀大量細菌滲透
雞蛋是常見食材，日前有人到市場買蛋，好奇雞蛋可以洗嗎？家醫科醫師温梓言對此回應「千萬不要先洗！」雞蛋表面有層保護膜，可封住蛋殼上的小氣孔，若將膜洗掉，容易導致細菌順著孔進雞蛋內部，烹飪前可洗，但若要保存蛋，乾擦即可。此外，常見的保存疑問還有「雞蛋要冰嗎？」營養師楊斯涵指出，建議冷藏並避免頻繁開關冰箱造成溫度波動。
2026/05/04 06:34
小孩1天吃2顆蛋被尪罵膽固醇高 網全吐槽
過去許多觀念認為多吃蛋黃會造成膽固醇過高，然而事實並非如此。就有一名媽媽分享自己為了小孩一天能吃幾顆蛋，跟老公吵架，老公認為蛋吃多有膽固醇，不過留言區出現許多醫師、營養師闢謠，網友也吐槽道，「雞蛋膽固醇這不是上古時代迷信嗎？」
2026/04/01 11:27
毒蛋嚇壞全台 他改衝好市多點出1優勢
近期芬普尼毒雞蛋事件延燒，加上颱風逼近，不少民眾開始關注民生物資採購情況。一名自稱健身族的網友日前在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文分享，因擔心食安問題與天候變化，選擇前往美式賣場好市多補貨，引發社團內熱議。
2025/11/11 12:52
「芬普尼毒蛋」流入高雄…大全聯緊急下架
走了非洲豬瘟，出現毒蛋疑雲！高雄市衛生局今（9）日公布，上個月大全聯從彰化縣進貨的3種蛋品「芬普尼」含量超標，分別為四季巨蛋、初卵頭窩蛋、悠活鮮蛋，總計242盒，7日衛生局攔截失敗，已賣剩31盒，民眾恐全吃下肚。衛生局指出，大全聯未依示主動積極通知消費者，將開罰6萬以上2億元以下罰鍰。
2025/11/09 05:58
哈佛研究：11種食物能降膽固醇！茄子入列
膽固醇過高者是否可用飲食來控制？醫師劉中平表示，飲食控制仍可協助許多患者降低膽固醇。最新哈佛大學出版的刊物及重要的營養學雜誌，都有列出一些研究證實可以降低膽固醇的食物，包括燕麥、堅果、黃豆等都可有效降低壞的低密度膽固醇（LDL）
2025/06/26 08:19
蛋多吃幾顆沒關係？醫示警4類人恐傷肝
大多數人的身體能調節膽固醇的合成量，來平衡飲食中的攝取量，但過多的膽固醇不只會堵心血管，還可能會傷肝。台灣營養基金會董事吳映蓉表示，不是每個人都能無痛吃蛋、無限吃內臟，尤其有脂肪肝、三高、代謝症候群或是「高反應者」體質的人，更要小心。
2025/06/04 08:41
日本看到「玉」以為是蛋 他爽點3份糗了
出國旅遊身處異地，難免會碰到語言不同的問題，這時候最好先確認清楚資訊再行動，以免發生尷尬的誤會。先前曾有一名旅客分享他在日本吃麵時，看到日文菜單寫著「3つ玉」，誤以為是加蛋3顆的意思，結果等到餐點上桌才發現糗大了。
2025/04/06 10:00
賣壓仍在 蛋商24日討論是否再降價
農業部官網顯示，雞蛋日產量攀升到12.2萬箱（每箱200顆）。台北市蛋商業同業公會今（23）日表示，明日可能討論是否再調降。農業部說，產業界有意以價制量，促產地擴大淘汰老母雞。
2024/09/23 06:32
點牛排外送「不要麵換蛋」！他領餐氣炸
表達的時候，分段不清楚很可能會讓人產生誤解。近日有做排餐外送的業者抱怨，客人勾選了「不要麵換蛋」的選項，事後卻給了一星負評，理由讓業者十分傻眼。
2024/09/20 06:02
颱風外送停擺！網紅曬巨型防颱餐讚：頂配
凱米颱風在各地帶來充沛的豪大雨外，各地災情更陸續傳出，而外送平台也全面暫停營運，不少習慣打開手機點餐的民眾都重新在颱風夜捲起袖子開伙，以大胃王成名的百萬Youtuber「美食水水」千千也不例外。凱米颱風襲台造成連續2天多處宣布停班停課，千千於IG上分享自己這幾天親手料理三餐的紀錄，聊到颱風天的標配是「泡麵加蛋」，大食量的她也分享屬於自己的防颱料理，讓眾人傻眼。
2024/07/25 08:58
雞蛋「1吃法」吸收率飆99% 營養師也大推
許多人習慣吃雞蛋補充蛋白質，但你知道嗎？依照雞蛋熟度的不同，吸收率也會有所差異，雖說雞蛋烹調方法多樣，但若是想要好好吸收雞蛋營養，營養師建議吃熟蛋為佳。
2024/07/15 11:49
自助餐吃140元被坑？網友：夾這物不意外
不少民眾為了飲食均衡，會選擇購買菜色種類豐富的自助餐，但不同菜色價錢落差之大，也讓自助餐價格成為熱門議題。近期有民眾PO出自助餐餐盤，表示自己夾沒幾道菜，竟然被收了140元，是物價就是這麼貴，還是自己被坑了？文章曝光後，在網路上引發熱議。
2024/06/14 12:02
薪2萬多老家被震壞他嘆:整個月都吃這道菜
0403花蓮強震至今，仍有許多餘震發生，有不少房屋因此出現損壞，對一般人來說，修繕甚至重建的費用，都是一筆不小的負擔，更可能一夕變得拮据。今（1）日，有網友在PTT發文，分享了自己的困境，並坦言將用1道便宜的菜，先撐一個月。
2024/05/01 08:21
自助餐店神級荷包蛋怎做出來？內行解答了
小小一顆雞蛋就能透過不同的烹調方式，變出口感各有不同的料理，因此蛋也是許多家庭冰箱中的常備食材，就算到外面餐廳吃飯也經常可以看到用蛋製成的料理。過去曾有網友好奇要如何煎出外表酥香裡面半熟的蛋，貼文一出立刻釣出內行解答。
2024/04/21 08:24
7類高風險食物恐染蘇丹紅 雞蛋油品上榜
蘇丹紅風暴持續擴大！多家知名食品業者都中鏢，包括海底撈、八方雲集、維力食品等，由於蘇丹紅具有致癌性，還會引發孩童過動，令許多民眾憂心忡忡。專家提醒，蘇丹紅常見於辣椒粉、辣油、咖哩醬、豆腐乳、各式調味粉、棕櫚油、蛋等7類食物中，建議平時多吃天然食物、同時避免選用顏色過於鮮豔的食材，才能趨吉避凶。
2024/03/17 07:53
4月電費看漲 他憂「荷包蛋變20元」
4月起電費要漲價，包含工業用戶、民生用戶、低壓用戶、小商家等，採不分級據全面調漲。對此，一名網友在PTT中發布貼文，表示由於電費要調漲，因此憂心原本15元的荷包蛋，會變成20元。貼文曝光後，引發網友熱烈討論。
2024/02/27 10:55
早餐店物價狂漲？他見1品項要價55元嚇壞
傻眼！一名網友在PTT中發布貼文，表示前幾天在早餐店購買火腿、蛋、漢堡肉吐司，卻要價55元，讓原PO傻眼表示，「因為55元應該是20年前可以買總匯三明治的價格」。貼文曝光後，引發網友熱烈討論。
2023/12/18 10:47
雞蛋過剩恐成「剩蛋節」 蛋價崩盤時刻曝
台灣雞蛋日前出現蛋荒，還要仰賴各國進口，但如今蛋量回穩加上買氣下跌，也讓蛋價連三週下修，如今冬季本應該是雞蛋旺季，但連續幾個假期都沒有明顯需求，也讓農民擔心農曆年需求過後，蛋價恐崩盤。但也有人擔心冬季也是禽流感好發期，若又爆發一波禽流感恐讓雞蛋再次出現蛋荒狀況。
2023/11/21 08:11
蛋價再調降！美廉社、全聯盒裝蛋降3元
台北市蛋商公會7日公布，國內雞蛋產地價再調降2元，批發價周四起同步調降，產地價降至38.5元、批發價48元，這也是蛋價連續3周跌價。對此，美廉社表示，即日起盒裝蛋品再降3元。(記者劉沛妘)
2023/11/08 11:28
茶碗蒸「0失敗做法」2步驟表面更滑嫩
近期茶碗蒸爆紅，帶動「蛋」的網路聲量水漲船高，以最好上手的水煮蛋討論度最高，大人小孩都愛吃的蒸蛋則有不少「如何消除表面的坑坑洞洞」、「想做出滑嫩蒸蛋求解」等提問。家事達人486先生表示，雖然用電鍋就能做出蛋料理，但還有一些「眉角」要注意，才能做出漂亮的成品。（賴俊佑）
2023/10/24 09:46
從米棉之戰到蛋蛋危機！為何變政治危機？
林北好油的自導自演恐嚇案近日熱燒，綠營也藉此單點突破，為陳吉仲喊冤，嘲笑藍營民代們搭上大型翻車現場，清洗延燒一個月的蛋蛋危機。藍營則企圖保持戰果，強調林北好油的最後錯誤，與之前他燒起的蛋蛋危機無關。問題是，國以一人興，也以一人亡，主角陣亡，這戲也演不下去。另一面，一人之起落，只是在選戰與認知戰場上暫時止血，真實世界的問題若未能妥善解決，不滿的溫床仍有餘熱，誰也不敢保證，那一天會不會死灰復燃?
2023/10/06 10:31
Linbay好油是造謠慣犯？楊佩樺爆黑歷史
臉書粉專「Linbay好油」版主林裕紘日前自稱遭到恐嚇、威脅，還在前時代力量立委黃國昌的直播中痛哭，甚至宣布停更粉專，結果真相是林裕紘在自導自演。對此，台灣基進發言人楊佩樺就點出「Linbay好油」過往3項烏龍爆料的紀錄，狠批「Linbay好油」非常成功且有效地運用農業知識門檻以及資訊落差的方式，傳遞錯誤資訊。
2023/10/03 07:16
國民黨工許哲賓犯什麼法？她：最後恐無罪
國民黨工許哲賓配合Linbay好油林裕紘製造假恐嚇事件，到底最後會吃上什麼官司？立委參選人、同時也是律師的苗博雅在《94要客訴》節目分析，許哲賓是台大法律畢業很懂法律，他有錄音自保，責任大多在Linbay好油身上，但整起恐嚇案，沒有指出誰恐嚇，沒有被栽贓的人，就沒有人可以追究他們的刑責。
2023/10/03 05:12
台灣沒有本土蛋？他：蛋雞的種雞也進口的
進口蛋受到效期及改標等爭議波及，買氣下滑。被在野黨形塑「進口蛋沒食安」的印象。政治評論員張益贍在《94要客訴》節目評論，做好雞蛋上架銷售管理是中央地方政府得一起進行才是重點，否則台灣所謂生產本土蛋的蛋雞，全都是歐美進口的，那所有生出來的蛋都是進口蛋，難道全部都不安全？
2023/09/25 03:26
「LINBAY好油」家人被鎖定 桃警說話了
農業粉專「Lin bay好油」版主林裕紘接連踢爆專案進口的巴西雞蛋「誤標效期」，多次批判農業部，遭網軍群起攻擊。林裕紘為了保護家人，22日對外宣布「停止更新」。對此，桃園市刑大表示，全案已由桃園地檢署偵辦，發現嫌犯以境外IP登入，林裕紘的家人也表示暫不報案。
2023/09/23 04:09
進口蛋有效日期不實！高市衛生局開罰
台農蛋品公司販售之進口蛋品，自112年4月7日至112年9月12日，共販售230,333盒(2,303,330顆)予特定通路，有效日期與原箱外包裝有效日期不實。高雄市衛生局表示，將依法裁處200萬罰鍰。（記者：楊晏琳）
2023/09/22 07:21
陳建仁2度致歉！藍委杯葛不到5分鐘就下台
進口蛋爭議持續延燒，國民黨立法院黨團要求行政院長陳建仁道歉，否則不能報告，結果陳表達歉意後，藍黨團就一哄而散下台，整場杯葛不到5分鐘。另外有趣的是，藍黨團也要求民進黨總統參選人賴清德道歉，一旁的民進黨立法院黨團成員則高喊「凍蒜」。
2023/09/22 10:55
林靜儀呼籲：勿用政治手段打擊合格蛋商
巴西進口蛋爭議持續延燒，行政院長陳建仁22日首度為「大規模緊急進口出現疏失」，向國人致歉。立法委員林靜儀表示，進口蛋品來源及流向都有清楚掌握，呼籲不要用政治手段打擊合格蛋商及蛋液供應商。她也提醒， 蛋臭了，肉眼可見也聞得出來，沙門氏菌污染會致命才可怕。
2023/09/22 10:18
陳吉仲百字文訴心聲 卸任後仍掛心一事
陳吉仲請辭獲准，卸下農業部長一職，昨（20）天是他當部長的最後一天，深夜在臉書寫下近百字的心聲，盼自己卸職之後，社會大眾能夠繼續支持農業部，支持台灣農業永續發展。
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陳吉仲請辭 台灣中社：做事的人被逼走了
農業部專案進口雞蛋爭議不斷，部長陳吉仲昨（19）日請辭獲准。對此，台灣中社在臉書發文，表示相當不捨一位優秀人才就這樣犧牲，稱陳吉仲在任職期間守下了非洲豬瘟、口蹄疫拔針、國際缺蛋危機等，最後卻不得不在藍白認知作戰下黯然下台。
2023/09/20 05:47
