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一店有兩名！拉麵「二毛作」行銷搶客
一家店卻有兩個名稱是怎麼回事？日本知名拉麵品牌鬼金棒，台北店面每週二就會換店名成勝王拉麵，追蹤後發現是因為限定營業，每週二只賣一種拉麵，要賣什麼端看老闆心情。這樣的現象在日本稱做二毛作，好比米其林推薦的澀谷醬油拉麵金色不如歸，平常用豚骨蛤蜊做為湯底，但周四會換成小魚乾，週五則是中華拉麵，還有秋葉原知名拉麵也推出週間限定的湯底，現在台北也有店家利用二毛作行銷來吸引顧客的眼光。
2017/08/11 09:47
