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花椒
中藥行1物比超市更便宜 內行：買過回不去
不少人要買調味料、辛香料，都習慣到超市選購。但一名網友透露，最近和男友聊天，才知道原來中藥行也有賣花椒等調味料，且品質更好。文章曝光後，眾人也直喊，「買過就回不去了！」
2026/06/21 01:04
麻辣鍋吃過量恐胃潰瘍「身體4影響」1次看
台灣民眾一年四季都喜歡吃火鍋，尤其天氣轉涼後，麻辣鍋成為不少人的吃鍋首選。醫師提醒，強烈的辛辣感雖然能驅寒暖胃，但其鍋底主要由辣椒、花椒等高刺激性的材料製成，辣椒素會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌，太常吃可能引發胃灼熱，還會損傷胃壁，導致胃發炎或是胃潰瘍，建議民眾日常落實5步驟，在享受美味同時保護自身胃腸健康。（記者：簡浩正）
2025/01/05 06:00
陸進口2批辣椒乾農藥超標 3.2萬公斤銷毀
又有辣椒檢出農藥殘留。食藥署今（20）日公布邊境商品查驗不合格名單，其中2批從中國輸入辣椒乾，被檢出殘留農藥芬普尼超標，共32000公斤在邊境必須做退運或銷毀。食藥署對於業者信和股份有限公司、爾邦得股份有限公司將持續採監視查驗。（記者：簡浩正）
2024/08/20 11:29
獨／煮湯加花椒慘得肝癌？醫：這物更恐怖
中國一對年輕夫妻離家到上海打拼，竟雙雙被診斷罹患肝癌，當地醫師詢問後認為，夫妻長期將發霉的花椒與排骨一起燉煮，因花椒發霉後滋生大量細菌，產生「黃麴毒素」而致肝癌。台灣醫師則認為，花椒粉確實可能導致肝癌，但花椒屬香料、不會大量食用，很難確定與肝癌的因果關係，「台灣最常見出現黃麴毒素的食物仍為花生粉。」
2024/04/27 12:01
蔥蒜算葷食為何辣椒是素食？網曝關鍵原因
現代不少人因為宗教信仰而吃素，也有人年紀越來越大後，覺得吃素比較養生；不過，有些人不解，為何有些植物會算葷食？一名網友特別在PTT發問，為何「蔥蒜是葷的，辣椒花椒胡椒是素的？」貼文一出引起網友熱烈討論。(記者唐家興)
2023/10/27 05:14
燉湯加「它」致癌物喝下肚！夫妻罹肝癌
真的不要這麼省耶！中國上海有一位太太，經常燉排骨湯給自己和先生補身體，但兩人喜歡家鄉味，總是會在湯裡加花椒增添風味，不過這位太太卻省過頭了，即便花椒發霉，卻認為洗乾淨就沒事，久而久之，卻因此罹癌了，原因就是食物發霉後的黴菌經過代謝後所產生的「黃麴毒素」！
2023/06/24 05:15
煮湯愛加這1物慘了！年輕夫妻檔慘罹肝癌
飲食和健康的關係密不可分，要是身體出現狀況千萬不要輕忽，最好盡快就醫。中國一名年輕的太太日前出現全身無力、食慾不振等情況，原以為是太過疲勞，沒想到過沒多久丈夫也出現類似症狀，雙雙就醫檢查後竟被檢查出罹患肝癌。
2023/06/15 05:40
燉排骨湯＋1物 北漂夫妻雙雙罹肝癌
大陸一對年輕夫妻一起到上海工作5年，兩人一起打拚希望能創造美好生活，沒想到兩人越來越來沒精神，甚至不久前開始臉色變差，還出現腹痛、腹瀉、噁心等狀況，一看醫生發現兩人的甲種胎兒蛋白指數異常偏高，甚至雙雙被確診出肝癌的狀況，結果醫師一查才發現兩人長期會把1物跟排骨一起燉，因此出現肝臟問題。
2022/09/27 11:57
古人聯誼多激情？送這1物野外秒嗨
古時候沒有網路或是交友軟體，男性除了上青樓、妓院解決寂寞外，春秋戰國時期的人們也會舉辦「仲春會」邀請單身者一塊聯誼，假使有人沒來還會遭到懲罰。《周禮》指出，仲春（農曆二月）時，聖人命令男女私下約會，在這個時候，私奔（沒有媒人介紹，也沒有父母之命）是被允許的，因此許多人都希望能夠找到心目中的理想情人，如果男女雙方看對眼的話，就會送花椒定情並直接在「生命之樹」桑樹叢下野戰。
2022/05/03 11:20
雍正寵幸甄嬛後隔天再加碼！嬪妃羨慕
很多人都看過《甄嬛傳》，宮鬥劇的愛恨情仇，一直是大家茶餘飯後最喜歡聊的話題之一；古代後宮妃子，為得到皇上的恩寵，花招百出；然而甄嬛不同，反而是雍正為討甄嬛歡心，花招百出，讓其他後宮妃子恨得牙癢癢的；到底雍正對甄嬛做了什麼，讓其他嬪妃又羨慕、又嫉妒。（記者唐家興）
2022/03/25 01:00
煮蝦怎麼去腥？多加2物肉質超鮮甜
蝦是一般家庭常見菜色，不過，想要煮出Q彈不老的蝦，需要花一點功夫，才能端出視覺、口感都很優秀的料理，日前，有美食專欄指出，煮蝦去腥除了用薑和鹽之外，多加其他2樣東西「助攻」，可以讓蝦子的肉質更鮮美。
2021/08/06 05:16
全聯這物還原日本拉麵 神吃法網暴動
全國三級警戒再度延長，不少人苦嘆疫情下無法出國玩，8日有網友在臉書「我愛全聯-好物老實説」開心分享，「意外在全聯發現的好物！」原來她買了一包「神還原日本拉麵」的日本製泡麵，只取用麵條不用醬包，另外搭配一款花椒醬料包，混搭不同品牌卻發現意外的美味。（鍾惠宇報導）
2021/07/10 05:16
甄嬛侍完寢皇上對她做這事！嬪妃羨慕
宮鬥劇《甄嬛傳》的愛恨情仇，一直是大家茶餘飯後最喜歡聊的話題之一；古代後宮妃子，為得到皇上的恩寵，花招百出；然而甄嬛不同，反而是雍正為討甄嬛歡心，花招百出，讓其他後宮妃子恨得牙癢癢的；到底雍正對甄嬛做了什麼，讓其他嬪妃又恨、又嫉妒。(記者唐家興)
2021/04/12 08:08
鳳梨創意手搖飲 清新酸甜日賣百杯
中國拒絕進口台灣鳳梨，要加大內銷市場讓鳳梨有不同的面貌吸引消費者，飲料店發揮創意用金鑽鳳梨熬煮，滿滿一整杯都是鳳梨果肉霸氣登場，甚至還加入花椒水，甜甜麻麻沒想到意外合拍，鳳梨飲品意外帶動業績。
2021/03/27 08:32
古人聯誼超刺激 送這1物秒野外開啪
古時候沒有網路或是交友軟體，男性除了上青樓、妓院解決寂寞外，春秋戰國時期的人們也會舉辦「仲春會」邀請單身者一塊聯誼，假使有人沒來還會遭到懲罰。《周禮》指出，仲春（農曆二月）時，聖人命令男女私下約會，在這個時候，私奔（沒有媒人介紹，也沒有父母之命）是被允許的，因此許多人都希望能夠找到心目中的理想情人，如果男女雙方看對眼的話，就會送花椒定情並直接在「生命之樹」桑樹叢下野戰，激情畫面令人不敢想像。
2021/01/15 06:06
排骨怎麼熬？這1味加對時間就沒腥味
用排骨熬湯是不少家庭主婦都會用的料理手法，敖得好不僅可以替料理加分，冬天來碗排骨湯也是一大享受。但是如何把排骨熬得沒有腥味又美味，有3大調味料千萬不能亂放。
2020/12/08 07:59
浪子回頭的椒麻味 更生人開1人麵店
這家充滿故事的小店才3坪不到，一天營業短短3小時，卻吸引上班族在午餐時間大排長龍等待，就只為了吃一碗再尋常不過的椒麻麵。
2020/06/01 11:06
40年地頭蛇 掛保證力挺好料！！
這次《愛玩客》來到主持人顏永烈的地盤「永和」地區，會有什麼好料等著被介紹呢？主持人顏永烈還掛保證道道絕對讓人讚不絕口，口袋名單一次大公開，究竟有沒有這回事？跟著《愛玩客》的腳步一起出發永和去！
2020/03/10 10:40
鼠一鼠二 新年到走春秘境大公開！
好運鼠給你，農曆年節要到了，想知道哪裡有好吃好玩伴手禮嗎?《愛玩客》這次幫我們整理了過年好吃好玩好去處，讓我們一起去逛逛吧！
2020/01/30 05:50
買過年食品要小心 花椒檢出農藥殘留
快過年了，家家戶戶開始採買年節食品，不過挑選時得睜大眼睛。台北市政府衛生局前往各大賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等進行年節食品抽驗，共計抽驗花椒、堅果加工品、烘焙食品、豆製品、水產、糖果、蜜餞等191件，其中8件品質檢驗結果不符合規定，不合格率4.2%。(記者：陳弋)
2020/01/13 12:29
明朝才有辣椒！那之前川菜什麼味道？
川菜是中國菜中的四大菜系之一，以麻、辣、鮮、香為特色。出去吃熱炒，菜單上幾乎一半以上的菜色，例如麻婆豆腐、宮保雞丁、蒜泥白肉、干煸四季豆等等，都是屬於川菜。其中，「麻辣」更是川菜最具特色的口味，住在四川和重慶的人，也以能吃辣而聞名於世。不過，辣椒是明末才傳入中國的，那麼在明朝以前，川菜是什麼味道呢？
2019/12/21 08:20
蔦拉麵濃厚系豚骨襲台 推獨家激安價
2012年發跡東京巢鴨，由大西祐貴（Onishi Yuki）所創立，將傳統的日式拉麵品牌「Tsuta蔦」，因為跟西方松露完美結合，開拓出別於傳統、前所未有的拉麵風格。創立不到四年，2016年便獲得米其林一星，成為世界第一碗米其林日本拉麵。並於2016年至2019年連續四年蟬聯米其林一星殊榮。
2019/10/09 07:45
川菜不辣竟是它作祟！來看四川奇遇記
什麼？川菜也有不辣的嗎？有花椒達人封號的作家兼攝影師蔡名雄，從他多年走訪四川的奇遇記裡，發現當地偏遠山村農家常用的一種植物，竟然可以讓川菜變不辣卻依舊清香麻！今年夏天，蔡名雄特地將「它」帶進台灣，顛覆川菜料理的刻板印象，讓不吃辣的饕客們走進川菜世界，來一場味蕾奇遇記！當然，也讓「它」大翻身，「宮女變娘娘」！
2019/05/23 11:17
去年邊境檢驗 泰國等辛香料違規最多
衛生福利部食品藥物管理署今（12）天公布，105年邊境通關查驗共計67萬5,018批食品及相關產品，抽樣檢驗52,725批，檢驗不符合規定共915批，佔抽樣檢驗批數的1.74%；其中農產品類，主要是農藥殘留不符合規定，辛香料違規比例最高佔15.37%，常見品項為中國大陸的花椒、泰國萊姆葉、檸檬葉。
2017/04/12 05:10
嗆辣乾鍋鴨頭超開胃 夫妻同心創佳績
為了理想努力付出，接下來這對夫妻同樣有著過人的毅力，在台灣一南一北開了兩家乾鍋鴨頭，嗆辣花椒先乾炒再加入關鍵鴨醬，麻辣乾爽的口感夏天特別開胃，其實原本夫妻倆是賣的是平價涮涮鍋，一趟廣州旅行，太太嚐到了乾鍋鴨頭，一吃就上癮想要引進台灣；當時所有人包括先生都不看好，但是幾趟帶師傅到中國總店學作法，還把台灣南北口味的差異也考慮進來，終於讓客人川流不息。
2016/08/17 10:34
四川媳婦賣麻辣燙 口味道地香麻辣！
你喜歡吃麻辣燙嗎？桃園一間麻辣燙專賣店，因為老闆娘是中國四川人，特地把家鄉的美味料理帶來台灣，將台版麻辣燙綜合四川當地最有名的辣椒跟花椒，然後搭配中藥材滷製，除了香、麻、辣，店內所有食材都是溫體肉品，強調絕對新鮮。
2016/04/27 01:49
眷村老母雞湯 寒冬暖胃又養顏美容
高雄眷村的美食不僅水餃和酸菜白肉鍋出名，其實一道油炸香酥鴨，大廚研發特別醬料醃漬後，用大火炸的酥酥的，就連骨頭都入味酥脆，另外還有以大骨雞骨熬到濃郁鮮甜的老母雞湯，更是讓所有人吃過都比大拇指，最適合現在寒冬。
2015/11/30 05:19
食在不安心～5知名火鍋店涉廣告不實
繼鼎王事件後，又有火鍋店涉嫌廣告不實，台北市衛生局日前稽查23家知名火鍋店的湯底、食材及網路廣告，發現八海、湯屋、馬辣、精彩、天外天等5店家，廣告涉嫌誇大不實，目前已要求業者立即改善，並刪除違規廣告字句，將依法處4萬到400萬元罰鍰。
2014/03/25 08:47
