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灃食公益飲食文化教育基金會
灃食食育教師大賽徵件延長至7/15
由灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「2022灃食SUPER食育教師大賽」，原定6月30日截止徵件，但考量疫情對校園活動所造成的影響，因此將徵件時間延長至7月15日止。為鼓勵校園第一線教育工作者發想創意教案，特別舉辦「2022灃食SUPER食育教師大賽」，讓學生藉由教案，學習到食育及生活素養，即日起收件至111年7月15日，歡迎幼兒園及國小教師踴躍報名，一起來挑戰總獎金高達27萬元的榮耀！
2022/06/16 10:00
咖啡渣、骨頭該丟廚餘還是一般垃圾？
「你覺得骨頭該丟垃圾桶還是廚餘桶呢？那咖啡渣、過期食物又該丟哪一桶呢？」好食課臉書粉專小編分享一篇文章提到，其實廚餘又可分為生廚餘與熟廚餘，作用也不一樣！
2020/12/04 10:49
菜全放涼再冰？危險溫度7~60℃！
你家的冰箱總是塞爆嗎？小心塞太多東西會讓冰箱耗損，更容易讓食物腐壞，吃出問題。
2020/12/02 09:40
揭／孩子為什麼不愛苦瓜青椒紅蘿蔔？
每到用餐時間，餐桌上總會掀起一場家庭紛爭？！為什麼孩子們要把青菜挑掉？家長最在乎孩子成長發育問題，究竟要怎麼吃，才能長得像大樹一樣？
2019/01/21 04:20
酸性體質易得癌症？專家揭開驚人事實
究竟什麼樣的體質容易罹患癌症始終是民眾關注的議題，近日企業家嚴凱泰和藝人安迪皆在壯年期因罹患食道癌離世，也讓相關議題持續升溫。
2018/12/11 08:39
免疫力越高越好？你可能中了4大迷思
時序逐漸進入秋冬，天氣也轉為濕涼，越來越冷的空氣，除了過敏外，流行性感冒也伺機而動，大大的威脅著你我及孩子們的健康。「如何提升免疫力」也成為父母及上班族的一大課題！
2018/10/24 08:12
魚油有用嗎？益生菌有效嗎？一篇全懂
家有過敏兒好煩惱，知道該如何為孩子挑保健食品嗎？現代人壓力越來越大，哪些食品可以保護心血管？市面上各式營養補充品，究竟有哪些挑選訣竅？
2018/10/17 09:07
先看懂！調味飲料為什麼可以變透明？
你一定也有朝聖過！近幾年，日本有許多產品風靡到台灣，其中最具吸睛的就是透明系列的飲料，如：透明奶茶、透明檸檬紅茶等等，這些透明飲料是怎麼製作的呢？
2018/10/11 10:01
紫菜不完全等於海苔 顏色越紫越好？
環保意識抬頭，全球吹起蔬食風，知道孩子們最愛的海苔、洋菜凍是哪種藻類做成？食品加工技術，讓蔬食越來越多元，究竟「海苔、紫菜、海帶、昆布⋯⋯」，眾多藻類怎麼分？
2018/09/26 04:12
8月網路熱門食議題 非洲豬瘟占第一
你知道最近在網路上，民眾最關注的食安議題是什麼嗎？
2018/09/20 04:42
冷凍庫拿出來的肉 煮之前須要洗過嗎
許多人會有個習慣，不管是剛買回來的肉或是從冷凍庫解凍的肉，都會先用清水清洗之後再烹煮，這是必要的嗎？
2018/09/05 10:14
只會吃？看不懂的冰淇淋成分是什麼？
炎炎夏日，來去冰櫃前挑選最愛吃的口味，「雪酪、冰淇淋、叭噗⋯⋯」，一樣都是冰，為何能創造出多樣滋味？
2018/08/14 09:24
每天都可能喝到 瓶裝飲料有塑化劑？
走進超商，打開冷藏冰櫃選購清涼飲料，茶類、果汁、汽水⋯⋯，它們如何被工廠裝瓶送入手中？可是大有學問！一般充填技術可分「熱充填」與「冷充填」，從瓶口顏色就能窺出端倪！
2018/08/13 06:01
吃冰前先看懂！25℃竟是一大關建
夏天就是要吃冰！看著五顏六色的冰淇淋、冰棒、雪花冰等冰品，不禁讓人食指大動、暑氣全消！但不時發現令人擔憂的衛生議題，到底吃冰還有哪些要注意的地方？
2018/07/25 08:11
全麥麵包是全麥製？破解麵包3大迷思
面對琳瑯滿目的麵包商品，蓬鬆口感及純白外表讓人垂涎三尺，但總擔心食品添加物影響健康。近日在一場講座中，輔仁大學食品科學系前副教授黃瑞美解析三大迷思。
2018/03/15 08:44
新趨勢！「透明飲食」教你如何輕鬆吃
現代台灣人工時長、節奏快，生活型態改變，獨自在外用餐的人口逐年攀升，對外食為家常便飯的族群來說，快速省時，便成為日常飲食的首要訴求；但是，均衡的飲食才能供應每個人每日活力來源，如何辨別自己日常飲食切合自身所需，已成為大家所關切的課題！
2017/11/04 07:30
