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金針
4種蔬菜會悄「製毒」？專家分析破解之道
一名家庭主婦吃下清炒綠金針後，不斷上吐下瀉持續近4小時，就醫後才知道新鮮金針所含的秋水仙鹼吃下肚後會轉化成有毒物質。專家告訴CTWANT記者，除了金針之外，四季豆、茄子、竹筍本身都含有天然毒素，若生吃下肚後就會產生中毒反應，甚至會致命，破解之道就是充分加熱破壞毒素。
2024/11/30 07:07
6食物一定要煮熟 否則中毒「嘔吐、掉髮」
越來越多人重視蔬菜的攝取，不少人改吃生菜沙拉，但營養師蔡濰安表示，並不是所有蔬菜都可以生吃，她列舉6種一定要煮熟的食物，包含四季豆、金針、茄子、十字花科蔬菜、雞蛋和豆漿，若未煮熟就食用，很可能引發腸胃不適、暈眩嘔吐等症狀，還可能影響營養素的吸收，導致掉髮。
2024/11/17 07:00
沒有電視只有書！特色民宿打造另類體驗
住慣了一般旅館，現在很多人出遊都會選擇「特色民宿」，位於台灣日月潭環潭公路上的「讀好民宿」，就是一間非常與眾不同的旅宿；這裡沒有電視只有書，每一個房間的佈置風格都不一樣，而且此時正值金針花開的季節，該民宿附近就有一個金針花園，遊客可來此欣賞日月潭的湖光山色及金針花海，好好放鬆一夏！（記者唐家興）
2023/05/17 10:56
金針花季展開 赤科山接水管暫解水荒
花蓮金針花季展開，但賞花景點赤科山上月一度面臨用水枯竭危機，所幸多日午後降雨，暫解缺水之苦，鎮公所近日在赤科山大石茶園旁接通3條水管，供山區民眾取水使用。
2022/08/10 04:57
平地金針花盛開暖身！知本花海成秘境
金針花不只夏秋之際盛開，因為現在還有平地版。台東縣卑南鄉知本的平地金針花，正值5、6月盛開季節，和彰化的金針花海一東一西，兩地各自拚人氣。
2021/05/10 09:28
履歷金針冷凍料理包搶疫情商機
為推廣產銷履歷金針並拓展更多餐飲業者入菜，台灣金針協會特別與近年積極推廣全程不使用抗生素養殖理念的「中華無抗養殖聯盟協會」合作，1月12日上午10點於桃園新百王客式海鮮料理餐廳舉辦產銷履歷國產金針行銷推廣暨媒合活動。
2021/01/13 10:00
賞花啖美食 花蓮赤科山農遊享優惠
隨著疫情解封，國旅遊夯，政府推出三倍券、農遊券刺激消費，水保局花蓮分局與台鐵合作，推出郵輪式列車，帶遊客到花蓮赤柯山農遊體驗，民眾持券消費享8折優惠。
2020/06/29 03:48
年節至 必知香菇、蒜頭與金針挑選法
農曆春節將屆，正是闔家團圓、親友歡聚時刻，民眾採買年貨時，可優先選購國產優質農產品，在選購時應注意產品標示，切勿購買來路不明的非法走私農產品，以免影響身體健康。
2018/02/01 09:04
業者自主把關食安 違者最高罰3百萬
為強化落實食品業者自主管理，並從風險管理角度，實施必要性之檢驗，確認其產品原材料、半成品或成品的衛生安全，食品藥物管理署公告新增「非屬百貨公司之綜合商品零售業者」於105年7月31日起實施「強制性檢驗」。違者屆期未改正，可依「食品安全衛生管理法」處以新台幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰。
2017/04/05 11:41
北市檢驗散裝年貨 這款葡萄乾違規
台北市衛生局今（16）日公布年節食品檢驗結果，共計抽驗脫水蔬果、即食豆製品等共計200件產品，其中有4件散裝食品不合格，分別是豪光回田實業有限公司、萬順行販售的金針，二氧化硫超標；可誠貿易有限公司的水耳（木耳）及鑫順發商行的葡萄乾殺蟲劑皆超標。
2017/01/16 06:43
北市4知名飯店 竹笙「漂白劑」超標
年節將至，台北市政府衛生局抽查市面金針、竹笙、木耳，其中包括王朝大酒店、京星餐廳及神旺大飯店，被檢驗出「二氧化硫」、「農藥殘留」超標不符規定，目前衛生局食藥處已要求業者下架違規的產品。
2016/01/18 02:14
安全才上架！賣場食品將強制自主檢驗
為督促食品業者自主把關，衛福部食藥署今（30）日公告，明年7月31日起，凡資本額3000萬元以上、且連鎖店面3間以上的超商和賣場，須針對蜜餞、金針、蘿蔔乾、即食鮮食、截切生鮮蔬果與現場調理食品等6類食品自主檢驗，若出現添加物或衛生指標菌超標，須立即將商品下架，並通報地方衛生局複驗。
2015/12/30 05:35
婦女預防骨鬆 補充鈣質維生素CD不
據統計，國內骨鬆患者中，女性約占7成，65歲以上之女性，每4名就有1人罹患骨質疏鬆症。醫師指出，停經後婦女是骨鬆症的高風險族群，建議多攝取高鈣天然食物外，也要補充鈣片、維生素C、D，以及蛋白質，才能擁有完美強健的骨骼。
2015/05/12 11:00
「針」的不安心！化學藥劑「硫」下肚
農曆年就要到了，婆婆媽媽上傳統市場或年貨大街準備「年貨」可要小心！台北市衛生局抽驗傳統市場、超市和迪化街等商圈的「金針」，抽驗50件就有19件二氧化硫超標，其中還有一項超標8倍之多，提醒民眾，挑選金針時要避免選擇顏色「太過鮮豔」、或是有「刺鼻味」的商品。
2014/01/13 02:12
秋天美食危機7-2：揪出毒金針
近期各縣市衛生局進行食品抽驗，發現金針中的二氧化硫超量，限量標準為每公斤4克以下，卻檢出11.606克，超量近3倍。該如何揪出含二氧化硫超量的不良金針？
2013/10/31 03:31
