蘿蔔硫素相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM
娛樂星聞
iNEWS
祝你健康
阿立導讀
寶島神很大
富房網
即時
毒油風暴燒
世足賽
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
即時
毒油風暴燒
世足賽
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
談及兩岸敏感！商總許舒博定調：政經分離
15:39
CACO café變檸檬果園 誠品約泡書寫大眾湯
15:34
洋基新生代砲手 萊斯86場炸26轟追平去年
15:32
台灣好侍：全系列產品未使用問題油品
15:32
矢板明夫遇襲！台灣國赴國民黨部舉牌抗議
15:32
獨／具俊曄遭爆被趕出大S豪宅 S媽怒發聲
15:27
批中聯未通報致癌油不應該 賴清德撂重話
15:24
公車連闖紅燈 司機滴水未進橫紋肌溶解
15:23
延長台股交易？商總許舒博：恐有後遺症
15:23
巴威逼近！賴清德：檢查這4物品是否充足
15:22
周興哲台版《梨泰院》來了 王識賢變反派
15:21
跨境鎮壓台灣非首例！何博文自曝這件事
15:20
電腦故障別急關機！專家：1功能才是解方
15:18
致癌油風暴！江啟臣批可惡至極：支持重罰
15:15
毒油品項增至401項 老協珍、卜蜂入列
15:13
王仁甫笑指：啦啦隊前輩 林襄拒認老屁股
15:13
過彎失控撞國小圍牆 男大生尚未脫離險境
15:12
國軍缺人才！顧立雄：明年擬開放預官考試
15:12
中國3地爆天災釀38死！近千條蛇竄出咬人
15:07
藍要卓揆為致癌油下台 王世堅反嗆一句
15:07
台灣彩券開獎直播中
20:31
大樂透加碼100組100萬元
12:00
39樂合彩二合玩法獎金加碼
12:00
巴威颱風逼近「估明早發海警」
15:00
2026台灣8位值得關注的頂尖空間美學大師
15:00
告別Online！《星城》品牌煥新亮相
12:00
找方向！新北青年局首創職涯牌卡線上化
11:00
Uber推出北投短程文化體驗 7月試辦上路
17:00
新一代無導線心臟節律器 重拾「心」動力
12:00
菊島小衛星守家庭 多元課程自信舞動
12:00
高雄開唱前先複習！這10首先聽絕對不虧
12:00
《K-WAVE INFINITY》一張門票玩遍港都
12:00
逆襲女神レイラ 7月降臨COSMOS
12:00
蘿蔔硫素
青花菜冷凍過更強 加3配料「抗癌力升級」
不少人吃蔬果最關心的就是新鮮度，其次才會考慮買冷凍蔬果。但營養師張馨方表示，其實青花菜急速冷凍，反而更能將把營養鎖住，且若選對烹煮方法，有助防癌的抗氧化就能再升級。
2026/06/03 10:10
台人塑化劑濃度高歐美7倍！醫曝4惡習藏毒
塑化劑風暴竟就在你的餐桌上！家醫科醫師陳欣湄日前於社群平台發出警訊，引述台北醫學大學與國衛院的共同研究指出，台灣人尿液中的塑化劑（DEHP）代謝物濃度，竟然高出德國、美國、加拿大等先進國家 2 至 7 倍，其中 18 歲以下青少年的暴露量更是驚人。這項數據揭示了台灣特有的外食文化，正讓國人陷入嚴重的健康危機。
2026/05/03 09:19
塑化劑「排毒蔬菜」怎吃？切碎後別馬上炒
台北醫學大學與國衛院合作研究，發現台灣人體內塑化劑DEHP的代謝物濃度，是德國、美國、加拿大等先進國家的2到7倍。家醫科醫師陳欣湄指出，吃含有「蘿蔔硫素」的食物，可以啟動身體的Nrf2解毒開關，幫忙處理塑化劑、空汙、菸害這些日常毒素，而蘿蔔硫素就藏在十字花科家族裡。
2026/04/29 08:18
煮青花菜1動作最關鍵 做對抗癌、防脂肪肝
青花菜等十字花科蔬菜被視為「抗癌神菜」，但食安專家韋恩表示，其實青花菜所含的抗發炎成分「蘿蔔硫素」，需要透過引爆才會產生，建議青花菜在下鍋之前，先靜置40分鐘再煮，同時要避免高溫久煮，才能發揮它最大的效益。
2026/04/15 11:12
難防塑化劑 1蔬菜助排毒！咬越多下越好
塑膠製品無所不在，影響環境與健康。家醫科醫師陳欣湄指出，塑化劑與空氣污染都可能對身體造成潛在危害，飲食方面可多攝取「青花菜苗」，其富含蘿蔔硫素，有助於排毒；食用時建議多咀嚼幾下，研究顯示，咀嚼時間越長，水解率越高，蘿蔔硫素的生成量也越多。
2026/03/22 11:01
煮錯=白吃！醫曝花椰菜1吃法：抗癌力砍半
花椰菜等十字花科蔬菜被視為「抗癌神菜」，但腫瘤科醫師廖志穎提醒，若是煮太久，恐讓抗癌成分剩下不到一半，因此建議切完花椰菜之後先靜置40分鐘，且隔水蒸煮3至5分鐘這才能保留最多酵素活性成分。
2026/03/12 11:11
疲勞水腫、皮膚暗沉？5食物對抗慢性發炎
明明健檢沒有亮紅燈，身體卻常常水腫、一天比一天累？營養師何沂霖指出，這些狀況未必是老化、年紀到了，可能與「慢性發炎」與「氧化壓力」有關，因此她整理出5種具有抗氧化、抗發炎效果的食物，不只對健康有幫助，也能讓人「看起來更年輕」。
2026/02/02 12:41
1蔬菜超抗癌、解毒!乳癌女狂吃後神奇好轉
十字花科蔬菜具有解毒功能。醫師劉博仁表示，一名乳癌患者經檢測體內的「鄰苯二甲酸酯（DEHP）」的代謝物偏高，長期會干擾內分泌與細胞代謝。劉博仁請患者每天多吃一些「十字花科蔬菜」，3個月後，女子的檢測數據明顯改善，解毒與代謝功能大幅提升。女子也直呼，「精神變好了、皮膚也變亮了。」
2025/10/20 10:14
不是水煮！醫揭「花椰菜這樣料理」最營養
癌症是國人十大死因之首。醫師廖志穎表示，一項超過60萬人的研究顯示，每天吃半碗花椰菜，可以減少20%～26%的罹癌風險，建議每週至少吃2～3次，可採清蒸3～5分鐘，蒸到鮮綠微脆即可，能保留最多的抗癌營養。
2025/10/05 10:53
花椰菜「2部位」超防癌:防糖尿病、脂肪肝
十字花科蔬菜，尤其是花椰菜的抗癌能力，已為人所知，醫師張家銘提醒，真正的抗癌精華在於其「菜葉與梗」。研究發現，綠花椰菜的年輕嫩芽與菜梗所含的抗氧化素「蘿蔔硫素」濃度，是花球的10～100倍。動物實驗發現，這2部位的抗癌效果甚至媲美市面上標榜的高價抗癌保健品。
2025/05/08 09:00
天然胃藥！「1蔬菜」護胃、防癌還護眼
目前正是高麗菜盛產時節，醫師劉博仁表示，高麗菜富含類胡蘿蔔素、槲皮素、維生素C、蘿蔔硫素等，有研究發現，槲皮素攝取多的人，罹患胃癌的比例會降低，顯示高麗菜對胃有保護效果，堪稱「天然的胃藥」。
2025/03/17 12:49
他吃「1菜」 治好肝病 還降膽固醇、血糖
根據衛福部統計，每年有1萬多人死於「肝癌及慢性肝病、肝硬化」，且肝癌也是全國癌症死因的第2名。醫師李思賢表示，一名患者因最近較為疲累及睡眠品質差，連續吃了3~4週的花椰菜芽苗，且每日7小時以上的睡眠，肝指數GPT就下降，且膽固醇、三酸甘油酯、血糖、尿酸都有所改善。
2025/02/02 03:22
白蘿蔔抗癌保肝！「1處」更精華:常被丟掉
白蘿蔔是冬天常見的蔬菜，素有「平民人蔘」之稱，營養師高敏敏表示，白蘿蔔屬於十字花科食物，除了富含維生素C、葉酸、膳食纖維外，且富含生物活性物質，例如蘿蔔硫素、吲哚等，有助降發炎、抗癌、保肝。她並提醒，此外，白蘿蔔葉的鈣、維生素C含量，都高於白蘿蔔本身，例如總多酚含量高2倍、類黃酮高4倍。
2025/01/12 01:40
綠花椰切好別馬上下鍋 這樣煮最抗癌
網路流傳花椰菜切洗完後，等40分鐘再料理，就能夠攝取到更多的蘿蔔「硫素」，但營養師說，其實沒有硬性的時間規定，只要洗完多泡幾次水，不要高溫煮太久，也能得到一樣的營養。
2017/11/27 12:11
