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低脂低碳水都沒用！哈佛研究揭假健康迷思
預防心臟病光靠「低碳水」或「低脂」飲食可能效果有限，食物來源的品質才是關鍵。哈佛大學最新研究指出，攝取植物性食材、全穀和健康脂肪，如堅果、植物油的人，不論採用低碳水或低脂模式，冠心症風險都明顯較低；反之，如果飲食中充斥加工肉品、精緻澱粉和過多動物性脂肪，代謝指標可能惡化，增加心臟病風險。
2026/02/18 05:21
全脂or低脂牛奶防心梗？醫喊：我都喝這款
牛奶有益健康，至於應選全脂或低脂？醫師王思恒表示，過去認為，乳製品要選低脂款，才無心血管阻塞的問題，但新研究指出，全脂牛奶與心血管疾病的發生率無明顯正相關，甚至發酵乳品（如優格、起司）有時還與「心血管風險降低」有關。「因此，我都喝全脂牛奶。」
2026/01/19 03:57
吃無糖、低脂恐毀腸 極少量就殺過半好菌
無糖可樂等加工食品熱量雖低，卻藏腸道健康陷阱。醫師解析人工甜味劑、反式脂肪、防腐劑等如何破壞菌群，並提供保護腸道的飲食原則。
2025/08/13 07:40
全麥≠健康！3食物害血糖飆 糖分比可樂多
有些食物看似健康，其實容易害血糖亂飆。營養師薛曉晶提到，不少人認為「全麥、低脂、米粉」很健康，但在製作過程中，有時會加入過多人工添加物，反而成為地雷食物，提升糖尿病風險，以低脂優格為例，為了提升風味，所添加的糖甚至比可樂還多。
2025/05/05 10:51
「9零食」減脂、不發胖 醫推：還能護腸道
嘴饞想吃東西，又擔心變胖，讓人傷透腦筋，其實只要選對零食，也能吃得健康。減重專科暨新陳代謝專科醫師周建安分享9種低卡零食，包括「蛋白丁、烘烤海苔片、寒天及無糖堅果等」，適量攝取不只可獲得飽足感，還能補充到膳食纖維，維持腸道健康。
2025/03/21 11:14
不是無限豆腐地獄！豆腐5大好處一次看
Netflix影集《黑白大廚》風靡全球，其中的「無限豆腐料理地獄」環節更是令人印象深刻。尤其韓裔廚師李愛德華以6道創意豆腐料理展現美味。豆腐不僅具有高度料理可塑性，更因富含優質蛋白質、低卡低脂的特性，成為減重瘦身的理想食材。「World Gym Blog」整理豆腐5大特點，讓民眾在享受美食的同時，也能輕鬆達到體重管理目標。
2024/10/19 04:30
健身族也能吃的火鍋！樂釜推低脂高蛋白牛
隨著健康飲食風潮席捲全球，吃火鍋也不再只是享受美食，現在也能成為許多健身族維持體態新選擇。座落新北板橋、新莊、三重、蘆洲連鎖火鍋「樂釜極上鍋物」近來推出了以低脂高蛋白為特色的新品「美國極佳菲瑞牛」，讓饕客在享受美味的同時，無須擔心體重失控，成為許多健身民眾、美食愛好者的必訪之地。（記者：王翊綺）
2024/09/25 10:54
不容易發胖的義式冰淇淋Gelato
都說冬天是食慾的季節，一不小心體重就容易直線上升。如果在減肥的時候想要吃冰淇淋，那麼選擇低脂、低熱量，其含糖成分約為5％的義式冰淇淋（Gelato）或許是一個好選擇。
2022/03/01 12:00
譚敦慈吃零食「1原則」10年沒胖過
許多人吃零食怕胖，因此特地選擇低脂、低糖零食，不過長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈透露，若疏忽一重點恐怕越吃越胖，另外譚敦慈也分享自己吃零食的一原則，讓她數10年體重沒有變過。
2021/09/18 09:20
減肥也能吃！油漆桶洋芋片將登台
之前紅到韓國人手一桶的西班牙品牌油漆桶洋芋片Bonilla a la Vista，台灣的朋友也快要吃得到了！主打低脂、低鹽，以橄欖油油炸，號稱減肥也可以吃的健康洋芋片Bonilla a la Vista，因為純白可愛的油漆桶設計，讓它一砲而紅，之前苦求代購才能吃得到，現在你也即將能拿這一桶坐在沙發上，徹底當一顆軟爛的馬鈴薯！
2021/04/24 02:46
減重吃膩雞胸肉？專：吃低脂、蛋白質
減重風氣盛行，攝取足夠的蛋白質相當重要，雞胸肉便是許多民眾減重時的首選。不過其實除了雞胸肉也可以有其他更多元的選擇，並非只能吃雞胸肉不可。
2021/03/05 12:18
孩子喝全脂牛奶會變胖？研究破解迷思
兒童營養學家Lucy Upton說明，牛奶富含鈣質、碘、維他命A和B12與脂肪，而脂肪非常重要，它提供孩子的能量所需，具有極高的營養價值。
2020/03/06 02:36
不營養還讓你胖？破解低脂鮮乳4迷思
近年來，網路上盛傳著低脂的迷思，但多是似是而非，或者過度解釋了文獻，像是低脂鮮乳含有澱粉會導致肥胖，或低脂鮮乳流失了許多營養。
2020/02/18 02:52
比起低脂 全脂牛奶有助於幼兒成長
牛奶最近在全球的生意並不好。越來越多吃素的人士，以及越來越多人對乳糖的不適應，許多人尋找牛奶替代物。甚至許多人認為牛奶會加深感冒症狀，而拒絕喝牛奶。
2020/02/11 11:16
過年貪吃這些食物 恐養大子宮肌瘤
子宮肌瘤與生活飲食有很大的關連，每到過年少不了大魚大肉，中醫師提醒，高熱量、高油脂、油炸等食物千萬要少吃，以免誘發子宮肌瘤生長；建議以高纖、低脂、低糖為主。
2020/01/23 11:00
吃竹筍昏迷？專家曝「少這步」恐中毒
前陣子有媒體報導指出民眾在吃了竹筍之後出現了過敏及呼吸不順的現象，經了解是因為竹筍只煮了10多分鐘便食用。對此，營養師提醒，在挑選竹筍最好要選成熟的竹筍，並且一定要煮熟才能吃下肚，以避免氰酸中毒。
2019/08/14 08:28
少攝取脂肪會變胖？醫揭飲食瘦身秘密
12月開始就是一連串的節慶假日，再加上農曆年要到了不免大吃大喝一番，看到體重計又會很崩潰，想減重、瘦身但該從何著手呢？有些人覺得那就攝取少一點的脂肪吧，但專家卻說，這樣做反而可能會害你越來越胖！究竟人為什麼會變胖？怎麼節食才有用？透過BBC Earth的鏡頭帶您揭開「飲食瘦身」的秘密。
2018/12/28 11:06
高纖低脂牛奶 為上班族量身打造
夏天到了也是飲料旺季，各品牌積極推出新品搶市，業者看準健康商機，將膳食纖維和低脂牛奶相結合，推出「纖奶」BODYTALK搶攻上班族市場！
2018/06/22 12:00
馬鈴薯抑制癌細胞？營養師：太誇張
網路瘋傳，生吃馬鈴薯可抑制癌細胞；營養師說，馬鈴薯有豐富膳食纖維、維生素，且非常低脂，尤其適合高血壓及減重者，但說可抑制癌症太誇張。
2016/09/03 01:45
醫師：喝脫脂牛奶會引發攝護腺癌
市面上牛奶有分全脂、脫脂、低脂等，到底該怎麼選呢？腎臟科醫師江守山建議，別喝脫脂牛奶，男生喝多了會引發攝護腺癌。
2016/09/01 04:03
「低脂」食品有陷阱！含糖量反多2成
現代人講求健康，市面上也出現許多標榜「低脂」的產品，但英國調查發現，廠商為了讓低脂食品吃起來更美味，反而添加更多的糖！像是一片低脂餅乾就比正常的餅乾甜份高出20%，但民眾往往看到標榜「低脂」就會多吃幾片，研究提醒民眾小心掉入廣告陷阱，免得肥胖和糖尿病找上身的機會因此提升。
2014/04/09 07:58
