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茶湯
喝瓶裝茶、手搖飲可養生嗎?營養師示警了
不少人為求養生時常喝茶,在買手搖飲時,也會想著「健康」而選擇茶飲來喝。對此,營養師曾建銘指出,喝茶確實有益健康,但市面上許多手搖飲、瓶裝茶其實只是「香料茶」,不僅缺乏營養,還可能因高糖、高添加物,抵銷原本的效果。
2026/04/01 01:08
獨/隔夜茶會致癌嗎?權威醫揭驚人答案
茶是不少人必備的提神飲料,許多人疑惑能否留到隔天再喝,網路流傳隔夜茶會致癌、傷害健康,對此,腎臟科醫師江守山表示,茶湯(即茶葉泡出的茶水)若是在室溫放置6小時,其胺基酸就會腐敗,但這可透過冰箱冷藏來解決。「若是冷泡茶,茶湯的茶葉放冰箱,仍會持續釋放鉛這一重金屬,會危害腎臟與神經系統,並導致貧血。
2024/05/30 08:57
不只午時水 端午節「午時茶」更珍貴
端午節除了吃粽子、配戴香包、掛艾草、立蛋等民俗活動驅邪討吉利,取午時水也是一大夯事,據傳在午時(11時到13時)取桶水曝曬正午陽光,收集一年當中最盛的陽氣、最高能量,因此又被稱為開運水。台灣茶研究者張建財表示,以品茗界來說,「午時茶」更珍貴,因為這時的茶葉養分最充盈!(記者:許雅惠)
2022/06/03 10:35
顛覆!米其林西餐配「茶」佐東方白瓷
疫情打亂生活步調,也逼得許多行業不得不「重整」,身處辛苦時刻更要懂得把握身邊的「甜」,生活美學其實不難,在疫情中勇敢開幕更只用一個月的時間就拿下米其林一星,讓用心堅持被大家看見的慕舍酒店「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」,去年開幕至今才一年九個月,卻連續兩年得到一星殊榮,負責人王劭仁說,無論是何時何處只要留心與細心營造,生活美學與幸福感都在。(記者:許雅惠)
2021/10/04 01:21
不只午時水 端午節「午時茶」更珍貴
端午節除了吃粽子、配戴香包、掛艾草、立蛋等民俗活動驅邪討吉利,取午時水也是一大夯事,據傳在午時(11時到13時)取桶水曝曬正午陽光,收集一年當中最盛的陽氣、最高能量,因此又被稱為開運水。台灣茶研究者張建財表示,以品茗界來說,「午時茶」更珍貴,因為這時的茶葉養分最充盈!(記者:許雅惠)
2020/06/26 04:28
茶包一定等於劣質茶?專家:刻板印象
不少人為求方便,常常會沖泡茶包飲用,你是否也有這樣的迷思:茶包一定等於劣質茶?但專家指出,其實這僅是刻板印象,現在國外90%的茶葉都會製作成碎茶裝入茶包,以尋求喝茶的方便、快速以及口味的統一。
2018/03/26 11:44
別再倒掉第一泡茶!農委會闢謠這樣說
深受許多民眾喜愛的茶葉,不少人因擔心農藥殘留,在泡茶時常常將「第一泡茶」倒掉,期望能減少農藥入肚的機會。不過,農委會茶業改良場澄清說「不喝第一泡茶,其實與農藥殘留無關。」
2017/12/06 08:00