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    茶湯
    喝瓶裝茶、手搖飲可養生嗎？營養師示警了

    喝瓶裝茶、手搖飲可養生嗎？營養師示警了

    不少人為求養生時常喝茶，在買手搖飲時，也會想著「健康」而選擇茶飲來喝。對此，營養師曾建銘指出，喝茶確實有益健康，但市面上許多手搖飲、瓶裝茶其實只是「香料茶」，不僅缺乏營養，還可能因高糖、高添加物，抵銷原本的效果。
    2026/04/01 01:08
    獨／隔夜茶會致癌嗎？權威醫揭驚人答案

    獨／隔夜茶會致癌嗎？權威醫揭驚人答案

    茶是不少人必備的提神飲料，許多人疑惑能否留到隔天再喝，網路流傳隔夜茶會致癌、傷害健康，對此，腎臟科醫師江守山表示，茶湯（即茶葉泡出的茶水）若是在室溫放置6小時，其胺基酸就會腐敗，但這可透過冰箱冷藏來解決。「若是冷泡茶，茶湯的茶葉放冰箱，仍會持續釋放鉛這一重金屬，會危害腎臟與神經系統，並導致貧血。
    2024/05/30 08:57
    不只午時水　端午節「午時茶」更珍貴

    不只午時水　端午節「午時茶」更珍貴

    端午節除了吃粽子、配戴香包、掛艾草、立蛋等民俗活動驅邪討吉利，取午時水也是一大夯事，據傳在午時（11時到13時）取桶水曝曬正午陽光，收集一年當中最盛的陽氣、最高能量，因此又被稱為開運水。台灣茶研究者張建財表示，以品茗界來說，「午時茶」更珍貴，因為這時的茶葉養分最充盈！(記者：許雅惠)
    2022/06/03 10:35
    顛覆！米其林西餐配「茶」佐東方白瓷

    顛覆！米其林西餐配「茶」佐東方白瓷

    疫情打亂生活步調，也逼得許多行業不得不「重整」，身處辛苦時刻更要懂得把握身邊的「甜」，生活美學其實不難，在疫情中勇敢開幕更只用一個月的時間就拿下米其林一星，讓用心堅持被大家看見的慕舍酒店「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」，去年開幕至今才一年九個月，卻連續兩年得到一星殊榮，負責人王劭仁說，無論是何時何處只要留心與細心營造，生活美學與幸福感都在。(記者：許雅惠)
    2021/10/04 01:21
    不只午時水　端午節「午時茶」更珍貴

    不只午時水　端午節「午時茶」更珍貴

    端午節除了吃粽子、配戴香包、掛艾草、立蛋等民俗活動驅邪討吉利，取午時水也是一大夯事，據傳在午時（11時到13時）取桶水曝曬正午陽光，收集一年當中最盛的陽氣、最高能量，因此又被稱為開運水。台灣茶研究者張建財表示，以品茗界來說，「午時茶」更珍貴，因為這時的茶葉養分最充盈！(記者：許雅惠)
    2020/06/26 04:28
    茶包一定等於劣質茶？專家：刻板印象

    茶包一定等於劣質茶？專家：刻板印象

    不少人為求方便，常常會沖泡茶包飲用，你是否也有這樣的迷思：茶包一定等於劣質茶？但專家指出，其實這僅是刻板印象，現在國外90%的茶葉都會製作成碎茶裝入茶包，以尋求喝茶的方便、快速以及口味的統一。
    2018/03/26 11:44
    別再倒掉第一泡茶！農委會闢謠這樣說

    別再倒掉第一泡茶！農委會闢謠這樣說

    深受許多民眾喜愛的茶葉，不少人因擔心農藥殘留，在泡茶時常常將「第一泡茶」倒掉，期望能減少農藥入肚的機會。不過，農委會茶業改良場澄清說「不喝第一泡茶，其實與農藥殘留無關。」
    2017/12/06 08:00