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葉菜
豪雨後菜價炸了！空心菜飆7倍 還會再漲
豪雨剛走、豔陽緊接著接力報到，這異常的天氣變化卻讓中南部菜農完全笑不出來！日前連續大雨重創雲林各大蔬菜產區，導致大批葉菜類長時間泡在積水中，根部腐爛、葉片枯黃。農民只能趁著放晴緊急搶收，盼能將損失降到最低。然而，產地供應量大減直接推升菜價飆漲，西螺果菜市場蔬菜批發均價已衝上每公斤41元，較兩週前大漲超過6成，其中空心菜價格更從每公斤10多元暴衝至78元，漲幅超過7倍，讓不少上市場買菜的民眾崩潰直呼
2026/06/19 06:27
5類蔬菜最容易殘留農藥！3步驟清洗秘訣曝
蔬菜恐有農藥殘留問題，到底要怎麼洗比較好？營養師楊斯涵提醒，其實只要掌握正確清洗方法，不必依賴昂貴清潔劑，也能有效降低殘留風險，安心攝取蔬菜營養。
2026/02/14 09:08
颱風過境菜價翻漲！第一批復活葉菜是它
7月颱風丹娜絲過境時，南部淹水災情嚴重，許多人都擔心這次葉菜應該也難逃一劫，所幸近期市場空心菜的價格正逐漸回穩。資深菜販廖炯程表示，空心菜是「夏季小強菜」，從播種到收成只需要兩週，所以才能成為第一批颱風過後率先復活的葉菜類，雖然目前行情還在60-80元的中上價位，但這幾天市場喊價已經有望回到一把30元、兩把50元的價位了。
2025/08/19 04:41
小吃燙青菜特別好吃！關鍵曝：那匙油
夏天炎熱，吃不下飯，多半都選擇吃些蔬菜水果當正餐。不過有網友發問，為何外面賣的燙青菜都比自己煮的好吃？有餐飲背景的網友揭密，一樣都是用滾水加上糖鹽汆燙，但起鍋後小吃攤或麵店的燙青菜，都有加上這一匙，才是好吃的關鍵！（記者 陳佳鈴）
2022/07/28 12:15
入冬菜價好親民！葉菜4包只要銅板價
距離春節剩2週，民眾開始採買，台北果菜批發市場今（13）日雖然加休，農糧署表示，11月以來多數菜價親民，呼籲可多享用。傳統市場高麗菜一顆已新台幣50元有找，其他葉菜4包50元。
2022/01/13 01:14
天災傷菜 梓官菜價每公斤漲逾30元
高雄市日前大雨後天氣放晴，葉菜類不堪淋雨後又曝曬，梓官區農會今天表示，小白菜、青江菜等較脆弱的葉菜都已爛光，只剩部分空心菜可採收，平均每公斤菜價上漲逾30元。
2021/07/02 03:43
葉菜類很快就爛掉？用它包至少放1週
日常生活採買蔬果，都希望能夠多保存幾天，據《康健雜誌》YOUTUBE內容指出，食材保存達人建議，每項蔬果應視各自特性處理，才能正確保鮮、延長保存日期；而在事前先做好購物安排和規劃，也能避免無謂的浪費。
2020/09/25 03:47
颱風預期心理效應 葉菜批發貴4成
颱風米克拉行經台灣海峽，雖沒進入台灣本島，但農委會今天官網顯示家庭主婦最常購買的葉菜類，今天在台北果菜批發市場交易均價比1日漲4成，高麗菜漲3成，但傳統市場沒漲價。
2020/08/11 04:36
墊底葉菜、冬粉能吃？火鍋老闆給答案
台灣人愛吃火鍋，就算是炎熱的夏天，火鍋店仍高朋滿座，不過一名女網友表示，海鮮盤底下常常會墊葉菜或冬粉，但會吸水和一些渣渣，讓她好奇這些葉菜和冬粉到底能不能吃，對此，老饕搬出一邏輯，說服了女網友。
2020/06/25 11:17
這款神奇地墊 讓母女不自覺彎腰
這也太逼真了吧！一名女網友抱怨，自從媽媽買了新的地墊放在廚房後，母女倆老是以為地墊上有葉菜，想要彎腰撿起來，網友們看到照片紛紛笑噴，但巧的是，不少網友的家中都使用同款地墊，而且都有相同困擾。
2019/07/26 12:55
山竹漸離菜降 唯地瓜葉一斤漲10元
山竹颱風逐漸遠離，目前市場菜價跟三天前比有稍微下降的趨勢，像是高麗菜從原本一斤50元以上起跳、跌到45元，一顆不用100元，另外青江菜和空心菜等葉菜類跌了三成左右，也讓市場買菜人潮變得更多。
2018/09/16 03:02
多角化銷售！光合棚子創造青農新出路
今年甫成立的短期葉菜類供應商「光合棚子」，其實是已在桃園八德區在地深耕二十餘年的生產者，返鄉青農兄弟楊昆樺、楊青樺已是第三代的農夫，接手管理家中佔地約五公頃的溫室設施，有感於近年來農村人口急速老化，因此不斷的更新栽培技術與管理經驗，引進機械化農機具，提升耕種效率，減少人力需求。
2018/06/12 02:47
老人不吃肉營養在湯裡 專家：錯很大
銀髮族因為咀嚼能力差，喝雞湯時經常只喝湯不吃肉，或是牙口不好，家人就準備液態食品，例如稀飯等，雖然湯湯水水下肚後會有飽足感，但若長期缺乏均衡飲食，就易導致熱量不足，反而造成營養不良。
2017/09/30 05:18
勿擔心！林聰賢：葉菜拍賣價穩定下滑
颱風尼莎、海棠接連襲台，農委會主委林聰賢今（31）日前往宜蘭勘災受訪表示，這次雨量沒有下在主要葉菜類產區，從昨日起到貨量和拍賣價格都已穩定下滑，請消費者安心選購。
2017/07/31 03:23
菜價高漲飆6成 政府：回穩等一個月
本周雖然迎來好天氣，但上周接連陰雨，讓菜價持續上漲，市場價格尚未回穩、菜貨量也較前期減少近10%，不少民眾苦想清明連假到來，拜拜用的牲禮、青菜貴到買下手，根據高雄果菜批發市場交益分析來看，整體批發菜價漲6成，以甘藍菜類漲幅3倍最多，而政府也預告，要等到市場回穩價格最快還要等一個月。
2016/03/29 01:15
大雨菜泡爛 葉菜類飆漲4成到1倍
中南部連日大雨，現在除了傳出淹水災情，同時也苦了家庭主婦們的荷包，因為包括芥菜、青江菜等葉菜類的價格，都因泡水爛損而飆漲，漲幅較高有的達四成甚至一倍，而像是提味用的香菜，更從一台斤50元漲到110元，頂級高麗菜更是從一顆30元，變成一斤30元；便當業者也叫苦連天，因為現在均每個便當要增加5到10元的成本。蔬菜店家表示，價格想要回穩恐怕要等上半個月才有可能。
2014/05/21 01:55
