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錢鰻
澎湖伯釣「海怪」！想研究已下鍋煮…
海怪?!澎湖漁民出海捕魚，捕到奇形怪狀的魚種是常有的事，但是漁民陳文騫日前出海，卻捕到一尾「怪魚」體型像鰻魚，樣子卻不是鰻魚，而且這尾「怪魚」身長達三公尺以上，骨頭大且沉重硬實，釣上來時要四個人同時搬動，漁民陳文騫出海半輩子，第一次見到這種魚，本以為魚會提供研究，但是當記者上門詢問時才發現，陳文騫正開心喝著「怪魚」湯!（記者詹維耕／澎湖報導）
2019/11/12 09:39
八斗子現罕見錢鰻 一身潔白宛如白蛇
過去一般看到的錢鰻都是深色，不過最近在基隆八斗子漁港，竟然有人釣到全部白色的，讓當地人嘖嘖稱奇。
2019/10/28 04:19
野生錢鰻膠質厚 炎夏「涼補」首選
野生錢鰻捕獲不易、產量稀少，價格因此比一般養殖鰻魚高出2倍，再加上錢鰻體型大、膠質豐厚，煮法又很多元，還只有夏日才盛產，就有餐廳業者特別從澎湖空運到台北，加入雞湯和蒜頭煮成砂鍋，在炎炎夏日竟然有「涼補」作用。
2017/05/07 01:30
七藥膳加鰻魚燉 海鮮鍋溫暖養生
來到了秋天尾巴天氣也越來越冷了，不少民眾喜愛在這一時節品味火鍋來暖暖身。而在雲林縣斗六市，有一間海鮮餐廳選用了含有豐富蛋白質、鈣質，以及不飽和脂肪酸的頂級錢鰻，加上7種養氣藥膳慢燉2小時，湯底濃郁順滑而不肥膩，再配上肉質細嫩的錢鰻魚，暖身又暖心。
2013/11/07 03:13
