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陳佳祺
1顆肉粽700大卡！多吃2顆得走7.5小時
端午節將至，不少民眾準備大啖應景粽子，不過傳統粽子多屬高熱量、高油脂與高鈉食品，衛福部南投醫院營養師陳佳祺建議掌握「適量、均衡、多活動」原則，搭配蔬菜、減少佐料及規律運動，才能享受端午美食兼顧健康。
2026/06/18 10:59
中秋烤肉5大指南 營養師親曝這樣吃不NG
疫情趨緩加上中秋佳節到來，許多民眾已經等不及要在中秋節大啖烤肉、月餅配著啤酒，殊不知在享用美食的同時也吃進了過多的熱量、油脂及鹽份，因此烤肉食材應選擇低脂、低鹽與原型食物，適量享用才不會造成身體負擔。
2023/09/20 07:38
營養師教你自製涼麵 6大營養通通有
天氣炎熱，總是感到食慾不振嗎？這時候來碗冰涼的涼麵，淋上醬油、花生或芝麻醬，爽口又消暑。不過部分市售涼麵的熱量偏高，高油高納，還容易有食安問題，吃下肚可能會造成身體負擔。針對消暑的涼麵，南投醫院營養師提供了美味又健康的製作方針。（記者：陳弋）
2020/08/13 02:08
粽子超好吃 但營養師提醒7種人少吃
端午節即將來臨，吃粽子、懸香草、午時立蛋、喝雄黃酒、划龍舟更是每年不可缺少的節目與習俗。粽子口味多樣，相當美味，該怎麼吃才不會造成身體負擔？衛生福利部南投醫院營養師提出4點注意事項，讓你吃得應景又健康。（記者：陳弋）
2020/06/11 05:20
無花果能降「三高」？營養師打臉了
最近常在網路平台上看到無花果茶號稱能夠降血糖、血壓、血脂及治療糖尿病等等神奇療效，令許多民眾忍不住心動想購買，但這真的有這麼有效嗎？衛生福利部南投醫院營養師提醒食品不能宣稱療效，別輕信來路不明的食品，若身體出現不適，仍要順從專業醫師所囑咐的，來維持良好的血壓、血糖、血脂控制。
2019/10/30 08:00
祕／國民美食臭豆腐 營養？不健康？
臭豆腐又臭又香，是熱門的台灣小吃，也是許多民眾的最愛。酥脆的外皮，一口咬下後緊接著是綿密多汁的口感，搭配酸酸甜甜的泡菜，有夠對味，真是絕妙組合。
2019/01/02 09:21
多吃豆腐會提高痛風機率？專家這樣說
豆腐會增加痛風和結石風險？營養師表示，研究指出，肉類、海鮮與酒類攝取過量才會提升痛風機率，結石則是與體質、水喝得太少有關，民眾可安心食用豆腐。
2018/08/30 06:02
