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麻辣
沙茶沒奪冠！台灣人「最愛火鍋湯底TOP5」
冬天是吃火鍋的季節！愛買公布「常溫特色湯底TOP 5」，第1名由麻辣湯底奪下，其後依序為胡椒、雞湯、酸白菜與沙茶，愛買也趁勢推出買1送1、買2件省更多；另外，家樂福即日起推出「味旅義大利」活動，獨家開賣義大利醬料、餅乾。（賴俊佑）
2025/11/26 03:39
冬粉熱量低卻踩雷？專家：小心高血壓上身
天氣開始轉涼，最適合吃火鍋、薑母鴨、麻油雞等等，其中「冬粉」是常見配料，不過有許多人會將其取代白飯，因為相較之下熱量較低。對此，營養師指出，冬粉經常讓人覺得「熱量低、吃不胖、最健康」，但若料理成涼拌、麻辣的口味，恐怕會吃進更多的鈉，增加罹患高血壓風險。
2025/10/31 04:24
春節吃鍋增高血壓風險！「5吃法」不傷腎
火鍋是過年團圓必備，春節連假接近尾聲，仍有親友相聚大啖美食。醫師提醒，火鍋的鈉含量非常高，也含高油脂和飽和脂肪，導致體內水鈉滯留、膽固醇與血壓增加還會加重腎臟的過濾壓力。對腎臟病、心血管疾病風險患者而言，恐導致腎功能進一步惡化，也可能引發水腫和高血壓，增加心血管疾病的風險；建議避免重口味的辣鍋底或泡菜鍋底，食材上優先選擇優質蛋白質，瘦肉類、魚蝦等低脂食材，來減輕腎臟負擔。（記者：簡浩正）
2025/02/01 09:55
250元老先覺吃飽飽 舞古賀mini鍋物抽好康
平價麻辣鍋品牌老先覺推出全新升級版「老先覺全新店型：老先覺麻辣窯燒鍋」，為鍋物市場再添強勁旋風！此次升級不僅保留廣受好評的PLUS店型特色，更以全新裝潢風格、招牌麻辣湯頭2.0版本及全新鷄湯底，主打高品質吃到飽、每人僅需250元以內的美味承諾。
2025/01/28 03:16
正副連長互揪嗑鍋！營區沒人留守 下場曝
有這麼好吃？海軍陸戰隊66旅砲兵營高姓連長，去年休假時找了本該留守的郭姓副連長，前往麻辣火鍋店嗑鍋，長官查勤時發現該在營區的郭男不假外出，抓到違規離營，桃園地檢署日前偵結，依違反長官職責等罪起訴2人。
2024/12/10 06:20
台式牛排新口味 嗜辣者也有口福
台式牛排一直是台灣人喜愛的國民美食之一，但傳統吃法，大多數吃法都是提供蘑菇醬、黑胡椒醬或蕃茄紅醬搭配牛排食用，知名牛排業者貴族世家攜手台灣優質辣椒品牌金德老爹，共同研製屬於台式牛排風味的麻辣蘑菇醬，聯名推出麻辣牛排餐，希望於秋冬嗜辣的季節，吸引消費者嘗鮮。
2024/11/11 10:59
統一推沖泡式非油炸麵 口感就像現煮美味
顛覆傳統泡麵形象！統一企業歷時15年研發「非油炸麵體」，推出「特色風味系列」泡麵，大份量蔬菜、辣椒，色香味俱全，就像是麵攤現煮一樣的澎派！
2023/01/03 10:00
肯德基＋青花驕 漢堡王重磅花生對決
看準台灣人對於麻辣系香麻刺激口感的喜好，速食業者肯德基宣布，與知名麻辣鍋品牌《青花驕》聯名，限定推出「青花椒香麻咔啦雞腿堡」, 酥脆多汁咔啦雞腿排裹上道地四川青花椒與多種辛香料熬出的獨門青花椒麻醬，香麻酥脆的堡感開胃又過癮， 同時，曾造成轟動熱賣的「青花椒香麻脆雞」也經典回歸。
2022/03/02 09:11
陶晶瑩全家親自包貨 網喊：隨機簽名
藝人陶晶瑩與李李仁近期經營起自創麻辣燙品牌「辣杯杯」，進駐百貨商場，一開幕就吸引不少粉絲和顧客上門，近日春節將至、訂單數暴增，陶晶瑩和老公李李仁、兒子親自感受「工讀生的辛苦」，一起包貨，網友直喊：「問訂單可以隨機簽名嗎？」
2022/01/25 06:04
麵又沒熟 陶晶瑩嗆：沒門牙吃王子麵
藝人陶晶瑩與李李仁近期經營起自創麻辣燙品牌「辣杯杯」，一開幕就吸引不少粉絲和顧客上門，但不料卻陸續傳出疑似麵沒有煮熟的消息，對此陶晶瑩向店面再三確認後，則是在臉書發文解釋並仔細回答顧客的問題，講究的態度獲得一片好評。不過今（14）日，她卻罕見留言回嗆對方「牙口不好、門牙被打掉，就該吃王子麵！」
2022/01/14 02:07
複刻四川麻辣鍋 成台人喜愛的麻辣燙
四川麻辣火鍋，以麻、辣、香聞名，來自中國四川的雷田英，完全複刻老家經營的四川麻辣鍋口味，將它變成台灣人愛吃的麻辣燙，麻辣鍋底光是熬煮就要7、8個小時，客人對四川的嗆辣口味，更是愛不釋手。
2022/01/08 09:00
非洲人挑戰麻辣麵 淚崩灌奶喊放棄
位於台北市的「辣王忠麻辣乾麵」，是號稱救護車最常跑的麵店，吸引不少喜愛吃辣的民眾上門進行挑戰，自詡為「辣椒Master」的非洲YouTuber黑龍，認為自己能夠輕鬆解決「超級辣乾麵」，因此發起了挑戰，究竟他能否成功完食呢？(影音編輯：林芳瑜)
2021/06/04 08:00
夏日開胃菜 清脆不澀這樣做！
一次做起來不管配飯配稀飯都好好吃
2021/05/12 07:00
美魔女四川拜師 跑串鍋店學湯底秘方
台北東區是餐飲業競爭激烈的一級戰區，這一位美魔女孫筱渥創業賣串串鍋，從事業到生活都走在時代前端。
2021/01/31 08:11
好友的出遊時光 就是要蝦味先才歡樂
國內吹起一股登山健走風潮，在攻頂過程中大腿肌酸痛是必經過程，登頂後享受自己從山腳背上山的零食，會覺得格外幸福。蝦味先口味多元、又是多數人的兒時回憶，也成為山友們的必帶零食，不論是攻頂後補充熱量或是一群好友外出郊遊的快樂時光，都少不了蝦味先！
2021/01/14 11:00
特色湖南菜 香辣過癮的口水雞也有！
澎湖美食口袋名單再添一間，別具特色的湖南菜現在也能在澎湖吃到了！超少見的口水雞、回鍋肉等少見的美食在此現身，饕客們可別錯過了。
2021/01/04 12:38
嗜辣者的藏寶地 滿足辣椒人的口味！
你，喜歡吃辣嗎？不喜歡也沒有關係，因為「寶慶麻辣狀元麵食館」的品項不管辣或不辣通通都好吃！
2020/12/25 05:13
麻辣口味蝦味先 ＫＴＶ歡唱必備零食
很多人童年回憶都少不了蝦味先，是從小陪伴長大的老字號零食。老品牌新創意，推出「麻辣口味蝦味先」，入口鹹辣又帶點椒麻香，深受民眾喜歡；歲末年終、更是許多聚會場合不可缺少的零食。像是尾牙續攤到KTV歡唱，與三五好友邊唱邊聊天，蝦味先一根接一根好涮嘴，這麼經典的零食誰能抗拒？
2020/12/15 11:00
麻辣涮嘴 上班族零食「非它不可」
上班族抽屜裡少不了零食區，打開包裝後一根接一根超涮嘴，也因為蝦味先本身有很多無限可能的創意吃法，成為上班族囤貨首選，「非它不可」。天氣轉涼，應景的麻辣口味更是搶手，來看看上班族流行什麼新吃法！
2020/11/18 11:00
家鄉招牌菜 麻辣小龍蝦、麻辣水煮魚
這幾年中國很流行吃麻辣小龍蝦，來自湖北的許晶晶難忘這家鄉味，索性從房仲轉行，在高雄開起餐廳，為了做出鮮美的麻辣小龍蝦，就連蝦子都自己養，另外店裡的招牌菜，麻辣水煮魚和川味烤魚，也都是嗜辣的老饕必點的經典菜色。
2020/11/17 08:00
麻辣重慶烤魚鍋 手工炒料飄香來台灣
為您介紹這一位來自四川的陳莉萍，她原本是在廣州從事服飾業，後來認識了來自台灣的先生，但是當時老公投資失利負債了3000多萬，因此2人決定要回台灣來打拼，一開始擺攤賣麻辣燙跟酸辣粉，後來靠著陳莉萍的家鄉手藝辣出了名號，生意漸漸擴展還開店改賣重慶烤魚鍋，而且他們所使用的麻辣炒料可是陳莉萍花4個多小時全手工製作的，就是這一味麻辣鮮香的好滋味擄獲了許多台灣人的心。
2020/11/15 08:00
蕭敬騰副業做超大 新產品約賣場見面
被稱為「蕭總」的蕭敬騰，近期經營美食副業越發認真，日前突襲美式賣場巡視自家拌麵銷售造成轟動，蕭灑椒麻洋芋片也受到消費者青睞，業績可謂有聲有色。面對即將來臨的冬季，嗜辣老蕭也早有準備，老蕭本人與金博家團隊投入研發麻辣鴨血已長達一年之久，過程中歷經多次打掉重練的經驗，無不顯示出蕭總對產品的要求與重視。今隆重推出嗜辣控冷天必吃的麻辣鍋物湯底「辣椒先生-麻辣鴨血」。
2020/11/10 10:00
麻辣控必吃！青花椒肉乾、牛角端新菜
台灣人出了名的嗜辣，更別提一年四季必吃的麻辣火鍋，許多知名火鍋店，為了使火鍋麻度提升，特別運用青花椒當主要鍋底食材，但是你知道嗎？現在不用吃青花椒麻辣火鍋，也能吃到青花椒的絕妙好滋味！
2020/10/27 04:21
20蔬果熬靈魂湯底 獨門麻辣滷鴨血
這一位堅持10年、不曾間斷地每天開車從台北到宜蘭大溪漁港，挑現撈的蝦蟹小卷。
2020/10/15 05:48
創意！「麻辣口味蝦味先」還能這樣吃
小資族租屋在外，三餐怎麼解決？想吃零食打發一餐，卻又有罪惡感怎麼辦？《三立新聞網》教您怎麼用「零食入菜」，兼顧健康營養，又有吃零食的小確幸！
2020/10/01 11:00
小資新選擇二鬼麵舖九月宜蘭羅東展店
網上好評不斷的二鬼麵舖即將在宜蘭羅東展店！鬼椒飲食集團旗下的二鬼麵舖秉持著毫不馬虎的職人精神，堅持以真材實料、新鮮食材燉煮湯頭。
2020/09/24 08:00
老零食新口味「麻辣蝦味先」超涮嘴
說起「零食」很多人心目中都有自己的排行榜，但不少6、7年級的網友們，心中第一名是他，「蝦味先」，全蝦作為原料，烘烤非油炸的製作過程，讓蝦味先保有口感酥脆，卻又能瞬間在嘴中糊化，爆出滿滿的蝦味，這麼經典的零食，誰能抗拒？更讓人興奮的是，老牌子新創意，推出了「麻辣」口味，入口瞬間鹹辣又不失椒麻口感，真的讓人「呷袜仙」。
2020/09/10 02:00
全聯1款麻辣泡麵被秒殺 內行人狂讚
泡麵是許多人的宵夜首選，不僅好吃料理時間又快，只要短短幾分鐘就能端上桌。有一名網友在全聯發現一款超好吃的泡麵，就是「台酒麻辣酒香豚肉麵」，她一吃驚呼有豐富的口感，讓她迅速就能把一碗麵秒殺。貼文發出後，引起網友熱議。（范瑜珊報導）
2020/09/01 02:34
直擊輔大美食 麻辣鴨血燉排骨超提味
YouTube美食頻道「德瑞克流浪日誌」日前推薦一家在輔大附近的美食；店家主要販賣麻辣鴨血豆腐等餐點，特別的是麻辣鴨血內放了排骨提味，而且菜色豐富的套餐搭配飲料竟不到百元！（影音編輯：蕭名君）
2020/08/14 08:00
海底撈神祕湯頭？她吃完大讚：全打包
知名火鍋「海底撈」，因專業服務和甩麵、京劇變臉等表演節目而爆紅，近日，有位粉絲就忍不住分享，某天享用過程中，店員似乎搞錯了湯底，便成了加辣加麻，未料，店員竟發揮專業的服務精神，客制化的把湯底調成了「紅燒牛肉湯」，結果原PO一吃驚為天人，甚至打包回去，多嗑了好幾餐的飯。
2020/07/21 08:56
