食物保存相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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食物保存

護理師提醒：三種菜不宜再次加熱食用！

護理師提醒：三種菜不宜再次加熱食用！

民眾為了節儉常選擇將剩菜剩飯冷藏保存，第二天再次加熱食用。然而，這樣的做法可能對你的健康不利，毒物專家譚敦慈就曾在節目上提醒，有三種食物千萬不可再次加熱食用，因為可能將對健康造成嚴重危害。

2024/02/11 06:12

煎餃放保冰袋沒吃　驚見蛆狂扭崩潰

煎餃放保冰袋沒吃　驚見蛆狂扭崩潰

天氣炎熱食物保存要多留意！一名網友發文抱怨，早上7點多去早餐店購買煎餃給家人當早餐，因為當時先生正在忙，沒有立刻吃掉，因此直接把食物放在保冰袋中，到了10點多正準備要吃時，驚見煎餃「爬滿了許多蛆」。貼文曝光後，隨即引發熱議。

2022/05/18 03:08

五大迷思恐害中毒　隔夜飯熱炒也上榜

五大迷思恐害中毒　隔夜飯熱炒也上榜

根據統計，去年（2020）全台食物中毒人數，有通報的共計4920人，且最常發生的時間點都在夏天，症狀輕則噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉，若免疫力較差的人，很可能會昏迷、休克，嚴重甚至致命。對此，知名營養師嫚嫚表示，會導致吃壞肚子、食物中毒等，很可能是保存細節沒做好、沒注意，導致病菌在食物中大量繁殖。因此營養師嫚嫚特別整理出保存食物的五大迷思，呼籲大家記得校正觀念，才能吃得安全又健康。

2021/06/19 06:19

牛奶過期15天照喝　全家中毒掛急診

牛奶過期15天照喝　全家中毒掛急診

夏天容易滋生病菌，千萬要注意食物保存，避免食物中毒！腎臟科醫師表示，日前有一家五口因為發燒、噁心和腹部絞痛情形前來掛診，詢問得知居然是喝了過期15天的牛奶所造成，原來太太聽信網路謠言，牛奶過了保存期限還可以存放冰箱30天，超荒唐的食物保存觀念，害全家人掛急診。

2019/08/08 08:28

飯菜放涼才冰？　小心毒素吃下肚！

飯菜放涼才冰？　小心毒素吃下肚！

想吃得營養、安心又美味，正確的食物保存才是將美味和營養都鎖在食物中的關鍵，然而在最新一份由蕃薯藤公佈的「食物保存迷思調查」卻顯示，國人食物保存觀念普遍不足，平均得分竟不到40分，更有近八成國人對於食物保存相關認知不及格，僅有1.9%民眾能正確回答全部的問題。

2018/12/05 03:00