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皇帝豆
5蔬菜別生吃！譚敦慈：嚴重恐中毒致死
很多人偏好食用生食，認為這樣能保留食材原始風味與營養。不過，無毒教母譚敦慈表示，有「5種食物」絕對不能生食，包括皇帝豆、樹薯、竹筍、四季豆及金針花，這些食物中含有天然毒素，若未徹底煮熟，可能會引發食物中毒，嚴重可能還會危及性命。
2026/06/08 01:24
5食物沒煮熟超毒 譚敦慈：釀腹瀉、恐致死
隨著夏季來臨，不少人飲食偏好清爽，甚至習慣生食蔬菜或簡單汆燙。不過，「無毒教母」譚敦慈提醒，有些常見食材若未充分加熱，可能含有天然植物毒素，嚴重時甚至會引發中毒反應，包括皇帝豆、樹薯、竹筍、四季豆與新鮮金針花，都不可輕忽。
2026/06/04 05:54
皇帝豆是「澱粉炸彈」！菜販曝1烹煮禁忌
資深菜販廖炯程19日於臉書粉專分享皇帝豆的烹飪與選購知識，提醒民眾皇帝豆「千萬不能裝熟」，未煮熟恐導致「嘔吐腹瀉」，同時也點出其高澱粉含量，呼籲晚餐食用時應減少白飯攝取，以避免血糖上升。他更公開三大挑選口訣，並以自身經驗分享如何讓皇帝豆成為孩子的「食農教育神器」。
2026/01/19 03:02
從「饗 A Joy」餐桌開始過聖誕！
時序來到了一年的尾聲，這個冬天「饗 A Joy」推出應景新菜單，以「火」為主題，運用時令軟絲、烏魚、皇帝豆及山藥推出冬季新菜色:〈香椒豬腳凍佐皇帝豆〉、〈煙燻烏魚菲力佐奶油白酒醬〉、〈蒜香酥炸甜菜根中卷〉、〈麻油雞炊米糕〉以及〈寶島鴛鴦腸〉等12道令人驚喜的菜色，以溫潤美味為初冬注入暖意。
2024/12/24 08:00
多吃地瓜葉！6抗發炎聖品曝 吃對還能減重
減肥是許多人關注的話題，不過肥胖其實是一種慢性病。李婉萍營養師提到，肥胖恐影響身體機能的平衡，若長期處於低度慢性發炎狀態，容易讓各組織器官受到傷害，建議多攝取6樣抗發炎的食物，分別是「蘆筍、綠茶、皇帝豆、酪梨、莓果類及地瓜葉」。
2024/10/20 01:30
穩定血糖還能降膽固醇！皇帝豆驚人功效曝
萊豆因是豆中豆粒最大者，因此也被外界稱為皇帝豆，其富含蛋白質、醣類、膳食纖維及維生素、礦物質等營養成分，可說是對人體好處多多。有醫師更指出，不少婦女都有白帶過多的困擾，平日可多吃皇帝豆「健脾祛濕」調理體內水分。
2024/03/22 11:08
這盤比三色豆可怕？內行推：煮湯超讚
由紅蘿蔔丁、玉米粒和青豆所組成三色豆，是不少人害怕的「地雷配菜」；不過一名女網友表示，日前餐桌上出現一盤菜「比三色豆可怕」，照片一出，卻讓不少網友說「這盤我能多吃兩碗飯」。
2021/07/15 11:04
便當驚見黃色怪菜！網暴動：妳賺到了
對於生活步調忙碌的現代人而言，方便快速的便當是三餐首選，不但價格便宜，還有豐富菜色可以選擇。不過，最近有名女網友在買完便當後，注意到其中有一樣「黃色怪菜」，是她活了30幾年來從未見過的，忍不住在網路發文問到，「請問這是什麼菜啊？」貼文一出，立刻引發熱烈討論，許多吃貨網友都大讚，這道菜其實超級好吃，不論配飯、煮湯都是人間美味，紛紛羨慕的直呼，「妳賺到了！」
2021/03/24 06:33
有效抑制新冠肺炎病毒 這食物超營養
雖然國內新冠肺炎疫情已經沒有那麼緊張了，但防疫生活一樣不能鬆懈，除了自我衛生習慣要做好、多運動強身，飲食也是非常重要的，只要吃對食物，增強免疫力，就能讓身體有能力抵抗病毒。根據world gym blog指出，有研究顯示，食用皇帝豆，也能抑制新冠病毒感染。皇帝豆，聽起來很是氣派，但皇帝豆不只是名稱厲害，營養價值，也很高。
2020/08/24 09:58
清明節潤餅要這樣包 熱量秒降不胖
清明節是國人的四大節日，除有掃墓祭祖、慎終追遠的習俗外，也會應景吃潤餅。專家提醒，潤餅雖然好吃但熱量可不低，兩張潤餅皮加上餡料，約有500大卡的熱量，有體重控制需求的民眾要留意，建議自製潤餅時可挑全麥的潤餅皮、餡料選海鮮等低脂肉類、多選當季新鮮水果，糖粉換海苔酥或無糖花生粉等兼顧美味及健康。
2019/04/04 12:35
