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專家：巴威怎麼走，全台灣幾乎都會被籠罩
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洪泰雄
睡姿錯脊椎歪！專家曝「3枕擺放法」助眠
不少人因為打呼、胃食道逆流或生活習慣，而長期以側睡姿勢入眠。營養學專家洪泰雄在臉書分享提醒，側睡時若枕頭與抱枕擺放位置不正確，不僅容易落枕，還可能導致脊椎歪斜、肩頸僵硬。洪泰雄建議，掌握「三點支撐」原則，就能睡得更穩、更深沉。
2025/08/21 10:59
糖尿病可逆轉？他揭35921黃金組合1關鍵
隨著現代生活型態改變，糖尿病逐漸年輕化，讓血糖管理成為全民健康議題。近日，營養學者洪泰雄在臉書發文，分享了一套有助穩定血糖、甚至有望逆轉糖尿病的飲食策略。他強調，雖然糖尿病無法根治，但只要掌握關鍵技巧，就能讓病情獲得良好控制。這套被他譽為「黃金組合」的方法，結合了「調整進食順序」與「35921飲食法」兩大核心。
2025/08/12 08:28
指甲有黑線恐癌症？專家：1情況才要擔心
當指甲突然出現黑線，不少人會想到可能是健康出現警訊、甚至擔心罹癌。專家指出，其實指甲黑線多數情況是良性變化，不必過度恐慌，若是「指甲下黑色素瘤」才需警覺。（記者：簡浩正）
2025/08/03 02:30
咖啡、茶飲恐致骨鬆？ 營養師揭黃金喝法
茶與咖啡是許多人喜愛的飲品，但也傳出咖啡因影響鈣吸收、易致骨鬆的說法。對此，營養學者表示，根據國外最新研究發現，除了飲用咖啡與茶的人罹患骨質疏鬆風險較低，特別是每天同時飲用1-2杯咖啡和茶的人，罹病風險甚至下降約32%。（記者：簡浩正）
2025/07/30 11:32
小心絕子絕孫！研究揭2大類食物嚴重殺精
健康飲食與男性生育力之間的關係再度成為全球關注焦點。根據《歐洲人類生殖與胚胎學會年會》（ESHRE）最新發表的一項大型研究，由哈佛大學公共衛生學院教授查瓦羅（Jorge Chavarro）主導，調查近3,000位丹麥年輕男性的飲食習慣與精子品質，結果顯示：經常攝取油炸與加工食物的男性，其精蟲數量與活力大幅下降，甚至可能導致永久性不孕。
2025/07/23 12:59
1配料拿來煮湯 每週1碗降血脂、護心血管
喝薑湯不只是暖胃，還能降低血脂、保護心血管健康！營養學者洪泰雄表示，每週喝一碗薑湯，有助於降低三酸甘油脂濃度27％，以及降低壞膽固醇濃度達33％。
2025/07/03 01:09
綠茶排第二！這茶降三高抗老、可清自由基
一杯色澤透亮、酸甜爽口的冰鎮洛神花茶，不僅是消暑良伴，更蘊含豐富的天然植物營養素，長年以來在民間養生領域廣受推崇。營養專家洪泰雄也提到，這款由洛神花紅色花萼沖泡而成的花草茶，又被譽為植物界的紅寶石，近年來更因其多重健康功效受到矚目。
2025/04/27 02:20
吃魚頭顧腦護眼好處多 搭4類食物再升級
很多人吃魚時都會避開頭部，或者乾脆只拿頭部用來燉湯，燉完湯後就直接丟掉，但坊間又有一說法，那就是「吃魚頭補腦」！但有專家曾指出，其實魚頭汞金屬含量較高，若食用過多會造成記憶力衰退、情緒不穩、易怒、失眠和四肢麻痺等，建議兒童儘量少吃。本身是澎湖人的營養學專家洪泰雄表示，其實魚頭還是有它的營養價值與健康益處，直接丟掉真的太可惜了，像他就特別喜歡吃魚頭和魚眼，不僅口感獨特，還蘊含了豐富的健康元素。
2025/03/17 03:48
膳食纖維最高3水果 吃它能穩定血糖
許多人都便秘的問題，水果有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動。營養學者洪泰雄表示，其中覆盆子、黑莓與芭樂的膳食纖維含量豐富，且芭樂的膳食纖維來自於果皮、果肉和種子，並含有大量的可容性纖維（果膠），對穩定血糖與膽固醇特別有益，還有豐富的維生素C，不僅能促進腸道蠕動，也助於增強免疫力。
2025/03/16 10:20
飯後吃水果才是正道？專家：有助穩定血糖
經常聽到「飯後水果」，但究竟水果該不該飯後吃？營養學專家洪泰雄老師指出，從營養學和血糖調控的角度來看，飯後吃水果確實是較理想的選擇，特別是對於需要穩定血糖，如糖尿病患者或有血糖波動問題的人。
2025/03/03 01:52
B群最佳服用時機曝 專家點5種人需要補充
現代高壓環境，許多人為了身體健康，都會買保健食品B群吃，但卻分不清早上還是晚上吃最好？營養學專家洪泰雄老師指出，B群在體內扮演著能量代謝、神經傳導、紅血球生成與DNA合成等重要角色，彼此之間存在交互作用，因此綜合補充通常比單獨補充更有效。
2025/03/01 01:59
山藥增強免疫力抗氧化 專家：4種人別吃
山藥常被譽為「天然胃藥」是秋冬當季的食材，最重要的是它富含人體所需的許多營養素包括：粘液質（mucin）膽鹼（choline）、纖維素、脂肪、維生素A、B1、B2、C及鉀、鈣、鐵、磷等。營養學專家洪泰雄老師表示，山藥它具有天然的黏稠質地可用來做勾芡外，對人體還有6大好處，是相當多功能且有益健康的食物。
2025/02/27 07:31
81歲張淑芬視覺年齡才50 凍齡關鍵曝光！
台積電創辦人張忠謀與夫人張淑芬，兩人相識了15年後，決定攜手度日，在遲暮之年於美國加州結婚，至今仍相當甜蜜，堪稱企業界的模範夫妻。兩人在健康養生上也是許多人學習的對象，高齡93歲的張忠謀行動自如、思路清新，身體也相當健康，愛妻張淑芬更是讓許多女性羨慕不已，81歲的她，「視覺年齡」大概僅50歲，相當凍齡。對此，營養學專家洪泰雄老師分析了張淑芬不靠醫美仍這麼「凍齡」的三大關鍵，不僅養生還有助長壽。
2025/02/25 03:57
喝這1飲料！ 專家教10招降膽固醇飲食法
膽固醇過高是心血管疾病致命殺手！冠心疾病患者通常伴隨膽固醇超標，這是動脈粥樣硬化和心血管疾病的主要風險因素之一。想要改善高膽固醇問題，飲食控制很重要，對此，營養專家洪泰雄提出10項針對膽固醇過高患者的飲食建議。（周宸妘）
2024/12/10 01:35
不是先吃菜!吃對進食順序 奇蹟逆轉糖尿病
罹患糖尿病並非絕症，仍可透過飲食改善。台大生物產業學系老師洪泰雄分享案例，指他朋友的糖化血色素（HbA1c）高，未料日前改變進食順序，採「蛋白質先吃」策略，並搭配規律運動和良好生活習慣，成功將糖化血色素數值從9%降到5.7%，降幅近37%。
2024/11/25 10:53
便利商店一定不健康？4搭配營養又美味
便利商店的食品是外食族方便又快速的選擇，但超商食品其實也能搭配出健康又美味的一餐。營養學者洪泰雄在臉書分享，只要遵守四樣原則，就算在便利商店也能搭配出健康的一餐，吃得營養又均衡。
2024/11/22 04:03
3食物助增壽！不只穩血糖 還減少毒素累積
老化是不可避免的，但能透過飲食習慣，減緩老化的過程。台大生物產業學系老師洪泰雄提到，飲食方面多攝取富含抗氧化劑的食物、低GI、高纖維飲食、控制發炎食物的攝取量，有助於降低身體細胞受到自由基的損害，零嘴可選擇一小把堅果或綠茶。
2024/11/18 06:04
米粉、冬粉哪個健康？專家揭密：控糖吃它
亞洲人的主食是米飯、麵食，其中麵食還分成米粉及冬粉，台大生物產業學系老師洪泰雄對此提到，米粉與冬粉的原料、營養成分、升糖指數、加工程度都不同，以營養方面來說，米粉稍優於冬粉，若以控制血糖的角度來看，冬粉則是比較優的選擇。
2024/11/17 03:30
不只變聰明 多吃「1種魚」防失智、降血脂
失智症不只是記憶力減退，還可能影響認知功能，平時可靠飲食保護大腦健康。台大生物產業學系老師洪泰雄提到，鮭魚富含omega-3脂肪酸，特別是DHA和EPA，有助於大腦健康，例如抗發炎、促進神經細胞健康、抗氧化、改善血液循環、促進神經傳遞。
2024/11/09 05:00
鹼性食物可防癌？專家「神比喻」揭真相
坊間有傳聞指稱「酸性體質容易致癌」。台大生物產業學系教師洪泰雄直言，該說法是一種誤解，癌症的發生與多種複雜因素有關，包括基因突變、環境因素、生活方式等。雖然腫瘤組織內部環境往往會偏酸性，但這是癌症發展的結果，而非原因。即使多吃鹼性食物也不會直接改變體內細胞的pH值或預防癌症。
2024/10/28 04:59
「身體1變化」飄老人臭！吃4食物消除體味
隨著年齡增長，身體容易出現特殊味道，被稱為「老人味」，讓不少銀髮族相當頭痛。台大生物產業學系老師洪泰雄提到，皮脂分泌隨年紀增加而減少，皮脂分解產生的2-壬烯醛，容易滯留於皮膚變異味，建議多吃「蔬果、蛋白質、全穀類及健康油脂」，有助於減少老人味。
2024/10/22 03:49
血糖快速飆高！愛吃水果留意「1時段」
不少人會吃水果來攝取營養，不過要留意吃的時間。學者提醒，晚上應少吃甜度高的水果，避免有血糖、消化及影響睡眠等問題。如果真的要吃，可以選擇低糖的水果，如藍莓、草莓等。
2024/10/21 02:56
吃B群配咖啡＝無效？專家解答了
許多民眾為了提神，都會購買營養補充食品，其中最為常見的就是B群。而不少人也會好奇吃營養品時搭配的飲品是否會影響吸收，對此，有專家就給出解答了。
2023/05/22 05:07
專家點1飲品比牛奶營養！能抗癌降膽固醇
豆漿含有豐富優質的植物性蛋白，以及許多營養素。台大生物產業學系講師洪泰雄就指出「豆漿的營養價值比牛奶還高」，其中鐵的含量是牛奶的25倍，富含的植物固醇還能降低膽固醇水平，有助於預防心血管疾病。不僅如此，豆漿所含的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌能力。
2023/03/15 10:59
吃粥難控制血糖 專家建議糙米加蛋肉
學測國文科題組讓考生從文本判斷，古代詩人陸游因為太愛吃粥，難以控制血糖。台灣大學營養學教師洪泰雄表示，粥的確是高GI飲食，建議可用糙米熬煮，或是加蛋、加肉。
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越減越肥？學者提減重4大禁忌
減重瘦身要注意維持基礎代謝率，才不會「越減越肥」，台灣大學營養課程教師洪泰雄提出4大禁忌，包括水喝不夠、久坐、長期攝取低熱量、情緒差壓力大等，都要盡力避免。
2020/01/03 04:40
嫦娥別笑胖！臺大師選課爆滿只因這句
中秋烤肉結束之後，緊接著中秋減肥開始。一名臺灣大學生物產業傳播暨發展學系的通識老師，一開放選課馬上爆滿，原來他教的是【營養教育與傳播課程】，說白話一點，就是減肥跟體重控制。一胖毀所有，正值青春年華的大學生們，怎麼肯放任自己，【陽光下鑽石耀眼般的鮮肉身體走鐘】。而且這堂課暗藏一句話減肥密碼。
2019/09/14 09:00
