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蓮子
不是仙草 1甜湯消暑助眠！還護腸、抗發炎
夏天來一碗「綠豆蓮子湯」，不只消暑又顧健康。營養功能醫學醫師劉博仁表示，綠豆富含膳食纖維、維生素B群，綠豆皮裡的抗氧化物質，幫助身體抵抗發炎，而蓮子含優質澱粉與蛋白質，能提供平穩能量，甚至安神助眠，不過體質偏寒、容易腹瀉者，應少量飲用。
2025/09/14 11:49
毒蓮子流入市場 這款黃麴毒素超標近2倍
食藥署今（4）日公布今年（2025）4-6月262件食品檢驗真菌毒素，其中發現1件蓮子「黃麴毒素」超標，經地方政府衛生局命業者限期改正，期屆無產品可供複抽驗，後續列為加強管理。
2025/08/04 09:20
立冬必吃6食材 來碗「這款湯」補腎又養心
今（7）日是24節氣的「立冬」，是冬天的開始，民眾大多會進補來強健體魄，大自然萬物準備休養生息，為來年的春天打好基礎。信義馬光中醫診所中醫師李宗明建議，此時節可來碗山藥蓮子排骨湯，山藥具有補脾補腎的功效，蓮子養心，搭配補氣的紅棗與養精的枸杞，並可搭配按摩、看書等靜態作息，養精蓄銳度好好地度過這個冬天。（記者：簡浩正）
2024/11/07 01:00
迎「立冬」 保養妙方禪定練習、養生藥膳
本週受東北季風影響，各地氣溫明顯下滑，這週四（11月7日）將迎來立冬，意旨冬天的開始，同時象徵一年中的忙碌將要回歸到平和與安寧的階段，大自然萬物準備休養生息，為來年的春天打好基礎。
2024/11/06 06:52
蓮子標台灣產 民眾抓：客服說來自越南
北市一名張小姐日前到東區知名百貨超市購買整盒鮮蓮子，看到上面寫台灣產，原本很放心，買回去發現口感略帶鹹味，打電話詢問百貨客服，竟然告知是新鮮蓮子產地來自越南，讓她氣得直呼「標示不實」。對此，百貨業者表示，因為進貨廠商臨時更換產地，這是單一個案，已經要求立即改正，目前架上商品都來自台灣。
2023/11/14 10:11
秋分後轉冷「7種白色食物必吃」養肺潤燥
中醫師則提醒，秋分前後天氣冷暖變化頻繁，要注意燥邪傷肺，以及過度乾燥所引起的口腔鼻腔黏膜和皮膚的病症，更要趁此做好補氣、滋陰、潤肺、保濕的調養，並可吃白蘿蔔、蓮子等7種「白色食物」，皆是適合的滋陰潤肺食材，以迎接冬季的來臨。（記者：簡浩正）
2022/10/01 09:07
中國進口違規59批 食藥署提高抽驗
食品藥物管理署昨（9）日公布邊境稽查結果，發現5940公斤從中國出口的「乾蓮子」，被驗出致癌毒素總黃麴毒素超標近10倍，食藥署未來將提高該類產品的抽驗比例。若不列入「食品容器」被檢出違規，這已經是今年自中國進口食品第59批違規。
2022/08/10 04:16
明天立秋！醫籲「吃這些」對付秋老虎
七夕情人節剛過，明（7）日就迎來二十四節氣的「立秋」，但雖然有「秋」這個字，但天氣一點都不秋高氣爽，反而艷陽高照！中醫師表示，立秋除了保存陽氣之外，還有一個概念是「秋收冬藏」，所以也要注意「養陰」，也就是留住身體的養分、水分，並透過食補，來迎接寒冷的冬天。（記者：簡浩正）
2022/08/06 01:57
不怕冬天！這碗雞湯爆紅 中西醫大推
寒冬來襲了，保暖神湯不只有薑母鴨。中西醫師聯手不約而同推薦，有中藥材LV之稱的「黃耆」。擁有中醫師與營養師雙證照的朱益智醫師接受「三立新聞網」訪問指出，因為「黃耆」補中益氣，能增強身體防禦跟皮膚的修復力，最適合在冬天一起燉雞湯來吃。
2021/11/09 12:00
把蓮子煮得硬梆梆？先泡冷水就全毀了
不管是將蓮子煮成甜湯、煮成鹹的四神湯，或是烹茶，都是很多人喜歡的清香風味。有些主婦在家煮蓮子時，會碰到煮得硬梆梆、做不出鬆軟口感的窘況，想要避免這個問題，一開始「不要先泡冷水」是成敗關鍵。
2020/12/19 10:46
放下14年教職 高中老師成蓮田農夫
夏天台南白河最壯觀的就是採蓮子，要割掉外殼，撕去蓮衣，再手工去蓮心，這麼熱的天候，每一步都考驗耐心。這一位蓮農魏宗淇，過去在台北高中校園教了14年書，突然決定提早回台南，接手父親的蓮田，一開始不只鄰居驚訝，連魏爸爸也非常反對，但魏老師說，一場天災讓他深刻感受到，自己最在乎的是留在白河的年邁雙親，與其只是擔心，不如陪伴照顧。如今回鄉7年了，魏老師種著種著，意外變成歡樂夏令營。
2020/07/17 05:13
肉粽包什麼最垃圾？這5味吃到會崩潰
下週就是4天的端午連續假期，許多人迎接一年3大節慶之一，除了出遊散散心，也會和親朋好友集聚一堂享受美味粽子。歷年來網友大戰「北部粽、南部粽哪個好吃」已經是萬年的熱門話題，近期還有網友順應時事發問「粽子裡面最垃圾的料是什麼」？沒想到竟然引發網友熱議，栗子、鹹蛋黃、蓮子、菜脯、蝦米意外上榜。
2020/06/19 11:05
確診「連止」碰生日 莊人祥：今年…
武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）疫情趨緩，台灣防疫實力有目共睹，今（18）日指揮中心也再度宣布零確診好消息，記者會上更端出蓮子象徵確診「連止」，這也是台灣第11天零確診、第36天沒有本土案例。而防疫五月天當中的發言人莊人祥正好今天生日（5／18），指揮中心也請現場媒體吃桂圓蛋糕。
2020/05/18 04:01
解封後疫情復發 張上淳：管制沒做好
中國流行病學權威鍾南山16日接受美國《有線電視新聞網》（CNN）專訪時示警，其境內第二波疫情的風險愈來愈大，在全球牽一髮動全身的疫病傳播模式下，我國如何守護難得的防疫成果？防疫指揮官陳時中指出，病毒本來就不會憑空消失，醫學專家張上淳也說，很多國家第一波疫情還沒沉寂，我們也不能認為第一波已過，就可以不做管制。（記者：陳弋）
2020/05/18 03:02
新／連11天＋0 擺蓮子盼確診連止
連續11天的好消息！武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）肆虐全球，今（18）日中央流行疫情指揮中心再宣布0新增確診，連續36天無本土案例，全台至今累計440例。此外，今天指揮中心更出現「蓮子」，希望我國確診數能夠「連止」。(記者：劉沛妘)
2020/05/18 02:21
指揮中心出現蓮子 取諧音：確診連止
台灣昨（17）天無新增武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）確診病例，已連續10天零新增，記者會現場放著10條新鮮的龍虎石斑，象徵「以石慶十」。今天現場同樣有新意，出現了來自白河的「蓮子」，取諧音「確診連止」，有望進一步達成連續11天零新增的好成績。（記者：陳弋）
2020/05/18 01:53
台南白河推蓮子產地標章 杜絕仿冒品
時序入夏，蓮子上市，但因市面品質參差不齊，以蓮子聞名的台南白河，積極推動產地團體標章，讓消費者認清並購買真正的白河蓮子和蓮藕粉，以杜絕仿冒品。
2019/05/17 10:20
天冷喝四神湯補身 這3種人最適合喝
天氣冷來碗熱呼呼的四神湯，不但能讓身體暖起來，又能補身，而正港的「藥膳四神湯」究竟是哪四神，你知道嗎？專家表示，藥膳四神湯的四味中藥材包含「芡實、蓮子、淮山、茯苓」，與豬肚燉煮後食用，能溫脾健胃，有扶正體弱勞累者的功效，為腸道虛弱、消化不良、腹瀉者的最佳藥膳。
2019/01/02 09:56
茶咖啡越喝反越累 提神醒腦有新招
許多上班族和學生時常每日一杯咖啡提振精神，但中醫師提醒，咖啡和濃茶飲用過量可能會「越喝越累」，甚至導致嗜睡、心情沮喪，建議想提神的民眾可以多補充維他命B群與維他命C，或是吃蓮子、綠豆湯、白木耳或人蔘，都能有醒腦降火的效果。
2017/08/05 09:08
蓮花全身上下都是寶 營養省錢好康多
現在食安風暴當道，專家提醒其實就是吃當季的時令食物，並且回歸天然，俗話說夏採蓮子冬挖藕，那麼在這個蓮藕盛產的季節，該如何正確吃蓮藕呢？請鎖定主持人張雅芳在三立財經台的健康有方節目。
2016/12/20 05:46
煲湯養生要「補對」 男女需求大不同
秋冬天氣轉涼台灣人特別愛吃補，但其實想食補還是男女有別！最近就有飯店業者把煲湯分成男生喝和女生喝，男生煲湯以杜仲、巴戟「補氣」，女生煲湯則是加入天麻、白芍「補血」；而想食補男生要吃海鮮類，女生吃木耳、蓮子。
2016/10/30 04:05
換季大過敏 醫師建議吃：酸性水果
最近氣溫多變化，不少人開始鼻子過敏、打噴嚏、咳嗽。專家建議，飲食應選潤肺清燥，如水梨、百合、蓮子，也可多吃酸性水果，如百香果、柑橘。
2016/10/11 12:28
該不該加當歸？中醫解析正統四神湯
很多人喜歡喝四神湯來調理身體，因為四神湯可以用來去除體內濕氣！而其實湯裡頭的四神，指的是茯苓、淮山、芡實和蓮子，當歸只是被用來提味。到底要不要加這一味，還是要看個人口味！
2016/10/05 01:38
冰店拿鷹嘴豆充當蓮子 顧客越吃越火
近來溫幾乎天天破37度，持續「熱浪」，但今（22）日更是熱上加熱，因為今天是節氣中的大暑，是全年最熱的一天！但如果你想要來一碗蓮子木耳退火消暑氣，可得注意了，因為有民眾發現，公館一家知名冰品店賣的蓮子木耳，裡頭的蓮子是被稱為雪蓮子的鷹嘴豆，這種鷹嘴豆又叫作埃及豆，不像蓮子是中藥，能開胃健脾，以價格來看差更多，鷹嘴豆1斤只要80元，蓮子卻要320元，價差多達四倍，而專家說如果用鷹嘴豆，一碗成本不到1
2016/07/22 09:52
只為賣相！雙氧水泡蓮子 業者遭起訴
台中市林姓業者為增加蓮子賣相，非法使用工業用雙氧水浸泡蓮子，台中地檢署今（11）日依違反「食品安全衛生管理法」將業者起訴。
2016/04/11 12:52
農場推蓮花創意料理 美食清爽無負擔
每到盛夏時節，正是蓮花盛開的時候，當然也少不了健康清爽的蓮花料理。桃園一家老字號的休閒農場，業者認為只有提供蓮花欣賞的觀光效益不大，因此將蓮花入菜，推出一系列蓮花大餐，清爽無負擔的美食吸引大批遊客前來嘗鮮。
2015/10/22 04:44
貧窮生打工 剝蚵1台斤才賺10元
雲林2名國中生打工發生擋土牆坍塌意外，其實中南部不少青少年為了賺錢，不是到工地打工就是幫忙務農，像是剝蚵1台斤只能賺10元，還有學生幫忙剝蓮子1台斤工資也才100元，但為了貼補家用賺學費，還是很多學生把剝蚵、剝蓮子當成「暑假作業」。
2014/07/11 04:52
