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下酒菜
比含糖飲毒！它害人狂吃加工物:多40%熱量
許多人喝酒時常想來點下酒菜，例如滷味等。一項研究發現，酒精可能會透過活化與FGF21荷爾蒙相關的生物路徑，增加人對鹹味食物的渴望，另外，當酒精搭配低蛋白、高脂的鹹味飲食時，總熱量攝取約比研究使用的每日建議基準高出40%，且這還不包含酒精本身的熱量。
2026/06/07 11:39
摘虎頭蜂窩來當菜！男遭「破萬伏特」慘電
在泰國武里南府，一名男子被發現慘死在高壓電線桿旁。警方調查後發現，這名男子當時看到高壓電線桿旁有一大個「虎頭蜂窩」後，便起貪念想摘回去當下酒菜，結果爬上電線桿後卻疑似觸電，失足摔落地面，當場死亡。
2025/11/04 07:51
被懲罰打電話給老婆！修杰楷、楊祐寧嚇慘
修杰楷的網路節目邀請男神好友楊祐寧、張軒睿來PK料理下酒菜，公布完主要食材後，經驗豐富的修杰楷和楊祐寧迅速決定菜色，買菜過程也得心應手，反觀張軒睿緊張的冒冷汗。
2025/10/16 07:05
少女時代秀英狂喝酒爆肥 戒喝「這個」
韓國浪漫溫馨小品《拜託戒酒吧》昨晚圓滿完結落幕，男女主角秀英、孔明跨海向台灣觀眾問候。秀英聊下酒菜零偶包，坦言曾因「啤酒配洋芋片」讓自己胖了很多；孔明笑談自己是「下酒菜殺手」，聊到當場肚子餓模樣逗趣又可愛。秀英大讚台灣的咖啡非常好喝，透露之後打算「戒喝湯」讓孔明傻眼滿頭問號。林汝珊
2025/06/19 02:01
餐館「最難處理」的3美食！內行人都不點
現在人工作忙碌，很多人都懶得下廚，都是直接上餐館用餐！不過，有些菜吃起來美味，但食材處理過程可沒那麼簡單，當客人一多，難免就會清理不好，不可能每道菜都清洗得乾乾淨淨；其中有「三道菜」內行人都不點，很多老闆甚至不吃這幾道菜，箇中原因可想而知。(記者唐家興)
2025/02/16 02:09
新台式塔塔醬超涮嘴 網驚呼：當下酒菜
終極味蕾大考驗！「皮蛋＋多力多滋 」新吃法近期在社群媒體上掀起討論，不少網友大膽嚐鮮將製作過程分享至網路上，引來網友直呼，「加王子麵也很好吃」、「好吃到出乎意料」，也有內行人提到，「台東很流行這個「暗黑料理」。（周宸妘）
2024/11/07 05:17
鱈魚香絲「饕客吃法」曝 這手法驚呆網友
國民零嘴！全台最熱門的零嘴鱈魚香絲單吃超涮嘴，是許多民眾看電影、下酒等活動中的必備之一，日前有饕客在網上大力分享「隱藏版吃法」，讓許多網友全吃驚，表示酥脆口感讓鱈魚香絲的檔次直升，成為網友公認的下酒菜之王。
2024/07/05 05:59
上餐館用餐！這「3道菜」內行人都不點
現代人工作忙碌，為省麻煩，都喜歡上餐館用餐；但在外用餐不比家裡，有些菜吃起來美味，但食材處理過程可沒那麼簡單，當客人一多，難免就會清理不好，不可能每道菜都清洗得乾乾淨淨；專門收集美食情報的《食客老饕》特別分享，其實有「三道菜」內行人都不點，很多老闆甚至不吃這幾道菜，箇中原因可想而知。（記者唐家興）
2022/10/13 01:04
俄國下酒菜吃啥？酒豪見第四道卻愣了
適度飲酒，是一項生活情趣，除了酒品本身外，下酒菜也是提升美味不可或缺的環節，每個國家也都有各自的「下酒菜文化」。近期，就有中國網友揭露了「俄羅斯的下酒菜」，其中一道名為「薩洛」的菜色，就讓人看了嘖嘖稱奇。
2021/08/25 08:16
餐館這3道菜 內行人只在熟悉店家吃
品嚐美食是人生一大享受！但在吃的美味同時，也要吃的安心！其實，有些菜色在食材處理過程中並不容易，當客人一多，難免會清理不好，所以很多餐館都希望客人能提早預約，讓他們有充分時間準備；很多廚師都認為，有「三道菜」真的好吃，但處理過程有點繁複，他們有時看到有些餐館出菜那麼快，讓他們有點擔心，品嚐這三道菜建議在熟悉的餐館吃，才能享受大快朵頤的樂趣！（記者唐家興）
2021/01/08 09:59
爆紅美容聖品！ 秘制「火雲掌」賣翻
養顏美容的火雲掌你有聽過嗎？在宜蘭有一位總舖師，累積30年的廚藝，結合台日工法製作出的美容聖品-涼拌鴨掌，因為鴨掌含有豐富的膠原蛋白，再加上獨特研發的辣醬，外觀看起來就像熾熱火紅的火雲掌。製作過程中還有一個不可忽視的配角-小黃瓜，需經過三次脫水才能讓小黃瓜永保脆綠，非常「搞功」，目前月銷6萬罐，年營業額衝破5千，成為網購美食的新寵兒，師傅透露這是第一次在螢幕前公開製程！
2020/10/18 03:48
氣炸鍋料理 下酒菜這樣簡單做
來了來了！你們敲碗的氣炸爐料理來了
2020/10/16 07:00
韓國最高人氣美食 釜山海味太香啦
釜山最強海味 史上最強下酒菜來了啦！
2020/10/15 05:00
全聯買「銅板價下酒菜」 她一吃嚇傻
連鎖超市「全聯福利中心」販售的商品多樣，從生活用品到生鮮蔬菜應有盡有，因此深受許多主婦喜愛。有一名網友在全聯買了一盒「秘製雞胗」，沒想到一吃驚為天人，讓他直呼「下酒菜無誤！」且價格只要銅板價就能入手，CP值相當高。貼文發出後，引起網友熱議，還有內行人推薦同系列的產品，狂讚「很好吃！」
2020/09/29 10:13
私廚凍未條！偽櫻花妹嬌喊歡迎光臨
工作壓力大，不少民眾利用下班聚餐喝酒來放鬆壓力，存在巷弄的居酒屋則成了上班族喝酒聚餐首選，週末爆滿僅是家常便飯，許多人常因訂不到位子而撲空，《網紅紅了沒》Youtube頻道-草西廚房，超簡單5分鐘居酒屋必點「明太子山藥」以及「西班牙大蒜蝦」
2020/09/04 12:42
餐館這3道菜小心有雷？內行人都不點
有些佳餚美味可口，但處理過程可不是那麼容易！現在人工作忙碌，很多人都懶得下廚，都是直接上餐館用餐！不過，有些食材處理過程非常繁複，在在考驗著餐館大廚的功力，有時客人一多，難免會清理不好；其中有「三道菜」內行人都不點，很多老闆甚至不吃這幾道菜，老饕也只會找口碑好的餐館，箇中原因可想而知。（記者唐家興）
2020/08/29 12:59
經典下酒菜 蒜香椒鹽蝦3步驟就上桌
YouTube頻道「肥大叔Fat Uncle」日前分享經典下酒菜「蒜香椒鹽蝦」的料理方法，只需要簡單的三個步驟，就能輕鬆煮出美味的蒜香椒鹽蝦！
2020/08/09 04:05
老外最噁的台灣食物 驚變銷魂下酒菜
微博台灣《老外與明星宅在家》最新一集節目中，邀請韋禮安VS. Amy英國奶奶展開「中西蛋料理PK戰」，教大家防疫期間一起在家做美食。皮蛋曾被美國CNN報導是「最噁心食物排行第一」，韋禮安大展廚藝，將皮蛋華麗變身成色香味俱全的夏日下酒菜，沒想到AMY一口咬下臉色瞬間大變，嚇得韋禮安使出最強招數，演唱最新單曲《一口一口》，用美妙歌聲為料理加分。
2020/06/18 12:07
備好啤酒…她問：配啥？網曝獨門組合
台灣無論是飲料或美食都有著強大魅力，因此被封為「美食王國」，幾乎大街小巷都能發掘美食，因此該怎麼吃、怎麼選、怎麼搭配？成為一項經常被討論的話題。近期就有網友發文，表示自己夜晚與朋友小酌聊天，好奇大家都會準備什麼樣的「下酒菜」呢？貼文引發熱烈討論，就有網友提供了「私房美味」讓她可以好好地品嚐台式美味。
2020/06/06 07:02
餐館「最髒」的3道菜 內行人都不點
現在人工作忙碌，很多人都懶得下廚，都是直接上餐館用餐！不過，有些菜吃起來美味，但食材處理過程可沒那麼簡單，當客人一多，難免就會清理不好，不可能每道菜都清洗得乾乾淨淨；其中有「三道菜」內行人都不點，很多老闆甚至不吃這幾道菜，箇中原因可想而知。（記者唐家興）
2020/05/18 07:59
吃全球下酒菜免出國！美女主廚變出來
中秋我沒有烤肉攤，跑來竹北一間餐酒館啖美食，主餐點了炭烤伊比利豬，當作吃到烤肉也算有過到節。點餐時，聽到「披了牛皮的豬」如此有趣的形容，馬上就決定點這道。
2019/09/19 04:40
吃「下酒菜」3個月 她狂甩10公斤
毛豆是不少人「下酒菜」的首選，可是你知道嗎，其實毛豆營養價值高，零膽固醇是優質蛋白質之外，還有豐富的異黃酮，被醫學證實能預防心血管疾病發生。晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師就透露，毛豆不但對身體好，吃對方法還可以減肥，讓一名女子在短短3個月內，就鏟去了10公斤。
2019/05/31 04:51
螺肉驚見滿滿噁蟲…他嚇到反胃作嘔！
有民眾到大賣場購物時，買了「冷凍調味螺肉」回家當下酒菜，原本覺得味道還不錯又很下酒，沒想到吃到剩1/5時才發現，螺肉裡竟然藏著一條一條的寄生蟲，讓他忍不住哀嚎「還沒喝醉就想吐了！」
2019/03/09 10:40
高雄啤酒節 慕尼黑啤酒來台共襄盛舉
2018高雄啤酒音樂節6日登場，主辦單位首度前進啤酒節發源地德國慕尼黑尋找當地下酒菜料理，並邀當地啤酒商進駐會場共襄盛舉，讓民眾不用遠渡重洋即可享用慕尼黑啤酒及美食。
2018/07/16 09:13
偷酒不忘偷香腸 賊：沒下酒菜怪怪的
偷酒還不忘連下酒菜也一起偷！台中一名羅姓男子沒錢想喝酒，跑到超商偷，不到24小時就上門3次，每次都不忘還要偷配菜，海鮮丸、雞腿肉串燒、香腸也一起帶走，被逮後他竟脫口，因牛仔褲口袋很大，很好藏東西，覺得「喝酒沒下酒菜怪怪的」，才會順手牽羊。
2018/03/29 11:12
「牛皮」富含膠原蛋白 1頭牛限2片
豬皮、魚皮富含膠原蛋白，這你一定聽過吃過，那牛皮你吃過嗎？餐廳出現牛皮料理，不管是涼拌或是宮保都可以，因為處理相當費工，1片牛皮就要耗時4小時，所以市面上少見，口感軟Q有嚼勁。
2017/10/25 04:15
男女消暑大不同！無限暢飲沁涼啤酒節
炎炎夏日，不少人下班聚餐必點啤酒消暑，但你知道啤酒還分男女嗎？台北神旺大飯店今夏特別與台灣啤酒合作，推出「夏日沁涼啤酒節」，除了啤酒分男女可免費暢飲之外，更提供多款下酒菜；另外，台北晶華酒店同樣以下酒菜為出發，推出「仲夏居酒屋」活動，搭配近40款手作日料，加上骰子樂遊戲，有機會獲得啤酒買大送大，盡情暢飲。
2017/07/06 09:00
喝啤酒什麼下酒菜最夯？滷味拿下冠軍
梅雨鋒面結束，進入啤酒銷售旺季，不管是大賣場還是超商都紛紛推出特色啤酒搶攻小資荷包。根據DailyView網路溫度計於今年3月底所公布「網友熱議十大絕配下酒菜」的網路大數據調查，「滷味」榮登經典下酒菜排行榜的第一名，有超商就推出超過150項的熱門團購零食、人氣美味料理等商品，針對愛邊喝啤酒邊吃下酒菜的民眾希望刺激買氣。
2017/06/23 10:14
零食大變身 乖乖、可樂果變下酒菜了
蝦味先、可樂果、乖乖、鱈魚香絲，這些孩童時期讓人愛不釋手的零食，現在有了全新面貌！君品酒店頤宮中餐廳主廚陳偉強，翻轉每個人的童年記憶，將這些美味零食大變身，成為一道道讓人驚艷的五星料理，絕對讓吃過的人驚喜連連！
2017/05/09 09:01
流口水！這些下酒菜讓你嚕呷嚕涮嘴
和三五好友小酌一番最能放鬆！不過光喝酒可不夠，快來看看大家都搭配什麼下酒菜！
2017/04/10 06:39
