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開鍋

用新不沾鍋少1步驟壽命恐減　保養6字訣曝

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先前有不沾鍋使用者提問，沒有刮壞或高頻率使用，為何新買的不沾鍋壽命會較短？不少鄉民對此表示，可能和第一次使用沒有「開鍋」保養有關。至於保養方式，以台灣品牌「易廚」分享的教學為例，「開鍋」為第一次使用不沾鍋時，進行「洗、煮、乾、抹、烘、冷」6步驟，後續也可定期保養以延長不沾鍋的使用壽命。

2025/03/04 06:57

190元買到神鍋具　她驚：完勝一堆

190元買到神鍋具　她驚：完勝一堆

不少人為了兼顧健康與荷包，會選擇在家自己開伙，不過除了食材之外，鍋具也相當重要，近日有網友就分享花190元買了一個鐵鍋，煮過一次之後讓她驚訝直呼「完勝以前用過的一堆鍋子」，不僅導熱快，炒菜、煎魚都很方便，貼文一出隨即引發熱議。

2021/11/01 12:18

新鍋烹煮驚見「黑油」　內行人揭真相

新鍋烹煮驚見「黑油」　內行人揭真相

許多民眾買了新鍋會直接放上爐火開煮，有網友買新的不繡鋼鍋回家後立刻拿來用，後來卻發現碰過鍋身的手指沾滿黑油，原來他忘了「開鍋」。其實「開鍋」就是將新鍋上的防鏽油去除，鍋具達人表示開鍋得依材質，像不鏽鋼鍋就得用白醋清潔法、鐵鍋得先乾燒再用鐵刷刷除鐵屑。

2021/02/23 04:17

新鍋「冒黑油」嚇壞　內行揭少1步驟

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好用便利的烹飪用具，可以讓你下廚時事半功倍。日前就有網友買了一個全新不繡鋼鍋，回家立刻拿去裝剛煮好的茶葉放涼，鍋內外卻冒出一堆黑油，他上網查詢後才發現少了一步驟，此PO文釣出不少網友分享「開鍋」妙招。

2021/02/23 02:05

氣炸鍋有X味正常嗎？網傳授開鍋神招

氣炸鍋有X味正常嗎？網傳授開鍋神招

健康意識抬頭，無油煙廚具深受民眾的青睞，氣炸鍋市場也逐漸擴大，適逢週年慶，不少家庭主婦更趁著這一波搶購，但有一名剛買了氣炸鍋的網友發現，自己在使用的時候，總是有股塑膠味，他很疑惑上網求解，沒想到釣出一名氣炸鍋高手傳授了「開鍋」的起手式。（記者：洪玲明）

2019/11/10 06:04