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為何薑母鴨桌椅這麼矮？店家曝賺錢術

為何薑母鴨桌椅這麼矮？店家曝賺錢術

「來！燒喔！」每當冬季到來，薑母鴨、羊肉爐店面總是一位難求，業者靠一個冬季就能讓口袋賺飽飽，不過您可曾注意過，為何涮涮鍋、火鍋店業者，多是搭配吧台及高腳椅，但薑母鴨、羊肉爐、臭臭鍋等這類炭燒店，卻選擇使用矮桌矮凳？如今店家解釋了，翻桌率快的訣竅，就出在桌椅擺設法。

2020/10/21 03:18

補冬好料拚翻桌！矮凳30公分藏玄機

補冬好料拚翻桌！矮凳30公分藏玄機

冬日進補一定會想到羊肉爐、薑母鴨，老饕尤其會挑選傳統炭燒的最道地，不過您有注意到嗎？只要是炭燒店的桌椅，通常都會偏矮，椅子更是不到膝蓋高，只有30公分，店家說這黃金數字藏了賺錢秘密，從10月開始，每到用餐時段，店內就擠得滿滿滿，而店員每天開店前，就像作戰一般，必須做足準備。

2019/11/14 10:59