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川菜
20多歲廚師罹大腸癌 「做對1事」抗癌成功
大腸癌近年來有年輕化的趨勢。無毒教母譚敦慈分享，自己的表妹婿還沒30歲就罹患大腸癌，原來他本身是川菜廚師，飲食重油重鹹，又愛吃醃製類，這些都是導致罹患大腸癌的地雷。好在表妹婿經過治療後飲食改變，也不再吃經過發酵後的食物，如今幾十年過去了，病情控制良好。
2025/09/10 08:26
黃仁勳美食口袋名單曝 8家餐廳一次看
2025年COMPUTEX將於5月20日至5月23日，在南港展覽館1、2館盛大登場，「AI教父」黃仁勳也將再度來台！他不僅將參與COMPUTEX 2025，還排定密集行程，包括出席產業餐會、記者會，並預計在台北流行音樂中心開講。消息一出，立刻引發粉絲熱烈關注，預料屆時又將掀起一波討論熱潮。
2025/05/16 03:00
征服黃仁勳的胃 8家必吃美食一次看
有「AI教父」之稱的NVIDIA輝達創辦人「黃仁勳」今（16）日來台，一舉一動成為眾人關注，他曾用餐的幾間餐廳吸引不少粉絲朝聖，《三立新聞網》統整黃仁勳在台灣光顧8家美食餐廳。
2025/01/16 01:14
新鮮感吸客！台南香格里拉邀台北主廚客座
台南遠東香格里拉飯店三十八樓醉月樓餐廳於9月25日至10月13日推出「川味之旅」，邀請台北遠東香格里拉醉月樓主廚賴忠舜南下客座。單點價格260元至2,980元，套餐每位2,680元。
2024/09/24 08:20
黃仁勳在驥園吃飯 網嗨喊：該去叫爸爸嗎
輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳搭機來台，再掀AI熱潮，走到哪都會有民眾搶著拍照，今（30）日有民眾在雞湯名店「驥園」遇到黃仁勳，並在社群PO出照片，打趣道「用餐遇到黃仁勳，該要過去叫爸爸嗎？」再度引發熱烈討論。
2024/05/30 01:57
馬尼拉灣Solaire晨麗渡假村慶11週年
極盡奢華的渡假酒店 Solaire Resort Entertainment City 位於馬尼拉灣區的帕賽市（Pasay），7度榮獲《富比士旅遊指南》（Forbes Travel Guide）最高五星評價肯定，坐擁世界最美之一的夕陽觀賞點，而逢 Solaire Resort 11週年慶，在池畔登場的限定煙火派對，讓渡假體驗，來到全新的聲光享受。
2024/04/07 12:00
黃仁勳愛妻Lori「最愛吃包子」：那個很讚
輝達（NVIDIA）創辦人黃仁勳上週偕愛妻Lori來台，夫妻倆首度在台灣媒體鏡頭前同框，過去他曾說，自己17歲時就對妻子一見鍾情，本次來台低調秀恩愛，帶妻子走訪夜市、花娘小館及腳底按摩等最愛行程。Lori談及最喜歡的台灣食物，笑說：「我喜歡包子，那個很讚（very good）！」（記者：王翊綺）
2023/11/13 02:13
黃仁勳又去花娘小館！廣達高管同桌吃飯
輝達（NVIDIA）黃仁勳再度訪台，昨（16）日再度被民眾直擊，現身他最愛的台北市松山區老牌川菜館「花娘小館」，身穿招牌皮衣，同桌的正是廣達（2382）集團的副董事長以及數名高層，而他不僅親民和粉絲合影，還一展霸氣總裁本色，本來要價6000元一桌，他一出手就豪灑雙倍的1.2萬元，還順手替在場粉絲買單。（記者：王翊綺）
2023/10/17 12:46
黃仁勳讚「蒼蠅頭」太好吃！餐廳名字曝光
輝達（Nvidia）創辦人黃仁勳一舉一動掀關注，他今（30）日於南港展覽館，進行全球媒體與分析師問答，扼腕透露昨晚本要去逛夜市吃刈包和剉冰，但太忙了沒去成，不過他也透露，近來去了一間餐廳，令他印象深刻，不僅服務生親切，還有「1道菜」讓他難以忘懷。（記者：王翊綺）
2023/05/30 04:56
中國最能吃辣省份 第一不是四川而是它！
嗜辣者往往「越陷越深」，其中川菜更是讓許多人無法自拔，但據陸媒歸納整理的中國最能吃辣省分，第一辣省其實並非最知名的四川，而是湖南，「吃香的、喝辣的」是當地餐桌上的主旋律。
2023/01/21 05:29
產地氣候不穩缺貨 四季豆一斤120
不少人買鹹酥雞，會到川菜餐廳，必點的四季豆，最近漲翻了！因為產地氣候不穩缺貨，一斤飆到120元，讓不少業者都抱怨，為了顧客在苦撐。
2022/04/06 08:35
點魚香茄子發現沒魚肉 她摔盤子報警
魚香茄子是一道傳統川菜，是利用各種調料將菜品做出魚香氣，中國浙江杭州卻有一名女子在餐廳點了「魚香茄子」後，發現裡面不僅沒有魚，還有自己忌口的豬絞肉，因此和店家起了爭執，甚至怒摔盤子還報了警。網友紛紛看傻眼，「下次叫她吃螞蟻上樹」、「應該點獅子頭」、「老婆餅裡也沒老婆啊，有沒有點常識」。
2021/06/12 11:42
代代相傳驚奇美味 盼家鄉川味被記住
新竹一間家傳3代的四川料理，除了鹹香辣的經典口味，還有看似客家料理梅干扣肉的鹹燒白也讓客人驚艷，第3代小老闆因為懷念奶奶的手藝決定接手家業，希望家鄉口味永遠被記住。
2021/04/17 12:58
公司倒閉成轉機 靠四川小吃翻轉人生
來自四川的彭華雨，年輕時候在廣東工作，遇上來自台灣的李建宏，兩人戀愛結婚回到台灣。2008年金融風暴，李建宏任職的科技公司無預警倒閉，夫妻倆因此決定開間小麵店，專賣四川的麵點，如今轉眼已經十年，最有名的就是宜賓燃麵還有口水雞、粉蒸排骨、綠豆涼粉這些四川小吃，不到二十人的店面，餐餐高朋滿座，兩人走出低谷，迎向未來。
2020/01/22 08:00
明朝才有辣椒！那之前川菜什麼味道？
川菜是中國菜中的四大菜系之一，以麻、辣、鮮、香為特色。出去吃熱炒，菜單上幾乎一半以上的菜色，例如麻婆豆腐、宮保雞丁、蒜泥白肉、干煸四季豆等等，都是屬於川菜。其中，「麻辣」更是川菜最具特色的口味，住在四川和重慶的人，也以能吃辣而聞名於世。不過，辣椒是明末才傳入中國的，那麼在明朝以前，川菜是什麼味道呢？
2019/12/21 08:20
浪子廚師漂流9年 綜藝大哥聞香而來
其實說起中菜八大菜系都很有學問，有不一樣的拿手絕活，這一位可是川菜高手米國慶、小米師傅。
2019/12/09 04:01
全台最強川菜港式蔬食「心齋」這樣點
香港知名蔬食品牌「心齋」今年初來台，將四川麻辣入菜，更讓台灣人能夠吃到正宗港味，尤其是煲菜系列，沙嗲野菌粉條煲、羅漢齋煲擁有高CP值，口感層次分明、變幻無窮；川菜的部分，老饕必點干鍋百頁豆腐、川式煮素肉碎粉絲，兩道菜又麻又辣，成為全台最強蔬食川菜。
2019/08/02 12:08
精華成「這物」！她一吃…爆：秦漢味
美食旅遊節目《來去CHECK IN》，本週主題「終結美食沙漠流言 新竹人大反攻！」主持人郭彥均、巴鈺，這次帶你入住最時髦最有設計感的飯店，品嚐高檔無菜單料理！走進融合科技和藝術的新潮飯店，映入眼簾的是由世界燈光大師操刀設計的BAR，氣派又舒適的空間，讓郭巴2人組驚訝：「我們是來到豪宅嗎？」而在等待CHECK IN的時間裡還可以小酌一杯，讓身心都轉換到休假模式。
2019/07/12 03:28
香港蔬食心齋VS漢來 即撞豆花狂勝
香港知名蔬食業者「心齋」今年初來台展店，主打超正統港點與創新蔬食，強推香辣帶勁的川菜，以「干鍋百頁豆腐」將真正四川道地的麻辣感，發揮在蔬食之中，「素心包」更讓蔬食老饕首度品嚐凌駕葷食的酥皮包，而「即撞豆腐花」為現磨現煮的豆花，打敗原本在蔬食界站穩豆花甜品一哥的「漢來蔬食」。
2019/07/06 04:03
「辣了半世紀」在粵菜餐廳就要吃川菜
一夥人出外出用餐，每個人總有不同意見，要盡可能滿足每個人的口味，總有人要讓步！不過，台北有老字號飯店，即日起推出「川粵合併」，讓粵菜餐廳也能嚐勁辣川菜美味！
2019/06/12 11:40
川菜不辣竟是它作祟！來看四川奇遇記
什麼？川菜也有不辣的嗎？有花椒達人封號的作家兼攝影師蔡名雄，從他多年走訪四川的奇遇記裡，發現當地偏遠山村農家常用的一種植物，竟然可以讓川菜變不辣卻依舊清香麻！今年夏天，蔡名雄特地將「它」帶進台灣，顛覆川菜料理的刻板印象，讓不吃辣的饕客們走進川菜世界，來一場味蕾奇遇記！當然，也讓「它」大翻身，「宮女變娘娘」！
2019/05/23 11:17
餐廳主管時薪3萬？網：想跟舒淇上班
藝人藍心湄、陶晶瑩與舒淇合開的川菜餐廳，日前在人力銀行徵求儲備幹部，竟然開出「時薪」3萬至3.3萬元的待遇，網友轉發到臉書社團「爆廢公社」，笑說「還不快報名，說不定還能跟舒淇上班呢」。
2019/04/04 02:19
情歌王子為開唱禁辣 受封不動明王
「情歌王子」張信哲（Jeff）睽違三年將再度攻蛋，全新巡演《未來式》正在熱唱，幾場演唱會演出後，他為自己打了90分，希望自己再接再厲，愛吃辣的他為新巡演忌口護嗓，預計忌口期將長達1年半，首要之務是台北站，已倒數74天計時。今（22日）推出《歌時代Ⅱ》音樂會Live藍光，收錄去年4月份於北京音樂廳，與莫斯科交響樂團百人One Take同步錄音實況，超高畫質藍光呈現歷史性的一刻！
2019/01/22 10:10
川菜神話開門紅 一道菜賣破5億台幣
川菜是現在大中華區最火的菜系，發展非常快速，並廣受年輕消費者歡迎，在成都更創造出一道菜一年賣出五億元神話，有新川菜領先創始者的王正金大師，在飯店業者邀請下來台客座，除了帶來神話級的經典招牌菜，更顛覆傳統川菜大紅大辣與油膩的迷思。
2018/04/25 10:01
陸舞者為愛飛台！找尋記憶中的家鄉味
人生敢拚、就有無限可能！從藝術領域跨入廚房的她，是陜西敦煌美女李雪，曾經是中國國家級舞者，10多年前一趟到台灣表演遇上另一半，這場戀愛讓李雪飄洋過海變成台灣媳婦。
2017/12/18 05:52
川菜「開水白菜」曝光 清如水價價矜
四川料理一般都以辛香辣為主，但你吃過不麻不辣的「開水白菜」嗎？飯店主廚遠赴成都拜師學藝，用去骨去油的老母雞和金華火腿等材料，吊湯熬煮16小時，煮出顏色淡如茶水，無油且濃郁的開水白菜，功夫湯小小一碗近300元，限量開賣。
2017/10/26 02:01
平價攻家庭客 老字號「驥園」川菜夯
政商名流最愛的川菜館「驥園」，經典的砂鍋雞湯一鍋動輒上千到萬元，一般民眾實在點不下手，但其實他們還開了二代店，為了區隔市場，改走「平價小份量」，專攻家庭客或是上班族，而且必點菜雞湯都是每天從本店現煮運送，號稱用料、製作過程通通比照本店，但價格卻只要十分之一。
2017/08/01 09:08
社區公設成餐廳 油煙、噪音逼瘋住戶
真的是太惡劣了！新竹經國路一處社區大樓，原本預定作為「眷村文物展示空間」，但沒想到社區主委沒有經過住戶同意，竟然私自把公設空間出租給餐廳，合約一簽就是五年，住戶長期忍受抽油煙機噪音干擾、嗆辣的油煙味，生活品質大受影響，快要崩潰了，重點是這間餐廳，遭市政府勒令停業五次，卻還是繼續營業，誇張的是租約期滿，主委竟然又私自跟餐廳續約，住戶再也受不了，決定提告，要餐廳滾出社區。
2017/03/28 03:42
川菜館二代愛甜 創業賣法式冰淇淋
一般人對川菜印象就是辣，但「Ice cream makes you HAPPY!」是川菜館二代陳居禮的開店宗旨，他笑說，在法國唸書時吃到法式冰淇淋，驚為天人，就只想要把這樣的美味帶回家鄉。
2017/03/25 11:49
延續父親好味道 浪子靠皮蛋麵翻身
人生挫折考驗在所難免，只要心裡始終存在著希望，啟動夢想永遠不嫌晚。台北三峽超人氣的在地美食「皮蛋麵」，一碗小吃背後卻蘊含著一家之主「負債千萬變卡奴」的辛酸血淚，以及東山再起的滋味。
2017/01/20 05:00
