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李斯特菌
男吃生魚片隔天高燒、頭爆痛 醫師全說了
張璨璿說明，李斯特菌在冰箱冷藏的溫度下，還是有辦法繼續繁殖，因此冰過不代表安全，建議將蔬果洗乾淨、肉類煮熟，生熟食分開放，料理前，手、刀具和砧板也要清潔，冰箱裡的食物盡早吃完，若已經變質的，就別再加熱吃掉，尤其是孕婦、65歲以上長輩及免疫力較弱的人，吃火腿、熱狗等食物之前，建議將中心溫度加熱到74度。
2026/10/04 11:51
婦吃剩菜喪命 專家揭這細菌易藏4類食物
許多家庭為了節省開支，習慣將當天吃不完的飯菜放入冰箱，隔天再加熱食用。然而，這樣的做法可能暗藏健康風險，嚴重甚至可能致命。中國河南一名35歲孕婦，疑似因食用冰箱內的剩菜，不幸感染李斯特菌感染，住院治療3個月後仍宣告不治。對此，食農專家韋恩提醒，不少人認為低溫能抑制細菌生長，但「李斯特菌」卻能在冷藏環境中持續繁殖，因此被稱為「冰箱殺手」，冰箱並非絕對安全的保護措施。
2026/04/27 02:03
孕婦吃剩菜感染胎兒雙亡 冰箱1細菌害命
冰箱並非萬能保險箱！大陸河南一名35歲孕婦因食用家中冰箱存放的剩菜，沒想到竟然命危，就連腹中3個月的胎兒也不幸罹世。醫師表示，殺死孕婦與胎兒的是「冰箱殺手」之稱的李斯特菌。雖然在低溫的冰箱環境內仍是會孳生。
2026/04/10 04:55
35歲孕婦吃剩菜 感染李斯特菌一屍兩命
冰箱是許多家庭保存食物的重要家電，但冷藏環境下其實也會有細菌！大陸河南日前發生一起憾事，一名35歲孕婦因食用冰箱內的剩菜，感染俗稱「冰箱殺手」的李斯特菌。儘管醫療團隊全力搶救，孕婦在住院撐了3個月後，仍不幸於35歲生日後2天逝世，帶著腹中胎兒去當天使，留下悲痛萬分的家人。
2026/04/10 12:03
夏天食物中毒3成生食！吃這2類易胃痛腹瀉
夏天好熱！但小心吃進肚子的食物也更容易腐敗。醫師提醒，高溫高濕環境不僅加速食物腐敗，更增加腸胃感染、食物中毒及消化系統疾病風險，尤以吃「生食」、「冰品」時更要小心。（記者：簡浩正）
2025/08/10 03:15
抱西瓜爽嗑超過癮 因「1動作」害敗血症亡
炎熱夏天吃上西瓜清涼又解暑，是夏季最受歡迎的水果之一，不過一個吃法相當「母湯」！無毒教母譚敦慈指出，有些人的食用方式危險性極高，直接用湯匙挖著吃，吃不完再用保鮮膜蓋著放回冰箱，之後又拿出來吃，這樣子很容易滋生細菌，曾有人因此感染李斯特菌，最後引發敗血症死亡。
2025/06/17 03:27
懷孕37週吃冷藏食物流產！「1細菌」害的
孕婦一定特別注意食品安全，中國廣東一名懷孕37週的30歲孕婦，日前因吃了放在冰箱的生小黃瓜及奶油，竟感染李斯特菌導致流產。對此，醫師表示李斯特菌可在4℃低溫繁殖，就算食物沒有腐敗，也可能含有高量病菌，一般人感染後只會出現輕微流感症狀，但孕婦及幼兒等免疫力低下者感染，恐導致嚴重後果。
2025/05/27 11:58
冰箱危機！孕婦吃冷盤染「隱形殺手」流產
近日中國一名懷孕已滿37週的準媽媽，因誤食未經加熱的冷藏食物，不幸感染李斯特菌，最終導致胎兒流產。她在社群平台上公開自身經歷，引發許多網友心疼與警覺。
2025/05/26 11:00
美加冷凍鬆餅「李斯特菌」？食藥署曝現況
鬆餅也陷食安危機？近日傳出美國與加拿大的所製造的冷凍鬆餅產品可能受到李斯特菌污染，正被全面召回。衛福部食藥署今（22）日表示，經查國內未有相關的食品輸入查驗紀錄。（記者：簡浩正）
2024/10/22 06:26
孕婦喝牛奶休克「胎死腹中」 醫揭元凶
中國杭州有名孕婦（小琳）懷胎27週，日前她拿出存放冰箱的牛奶喝，結果竟開始發燒、畏寒，並出現嚴重腹痛等症狀，最終不僅引發敗血症和感染性休克，連還沒來得及出生的小孩也胎死腹中。醫師檢查後發現，釀禍元凶就是惡名昭彰的李斯特菌。
2024/10/15 07:36
女吃冰西瓜昏迷 醫檢查驚：腦部被攻陷了
中國一名60多歲婦人日前吃冰鎮西瓜消暑，幾塊下肚後，竟出現高燒不退、面癱、眼球轉不動等症狀，還一度陷入昏迷，嚇得家人趕緊送她到醫院求診。檢查後才發現，婦人腦部竟全是細菌。
2024/08/27 10:38
吃「隔夜披薩」罹這病 30歲女急開顱救命
吃隔夜菜要小心！中國日前發生一起恐怖事件，一名30歲女子在食用隔夜的披薩之後，沒想到竟罹患腦膜炎，必須要做開顱手術保命。專家指出，可能是在冰箱中有李斯特菌，這種菌的致死率高達20%至50%，被稱為「冰箱殺手」。
2024/02/28 01:15
吃桃李注意美國爆李斯特菌疫情 1人死亡
李斯特菌又來亂，美國疾病管制與預防中心CDC，於今年11月20發布警訊，指出包括有7個州同時傳出，桃子、油桃和李子遭李斯特菌污染事件，造成11人中毒，10住院1死亡的嚴重食物污染事件。對此，食藥署也表示，國內過去的李斯特菌食物中毒事件，主要發生於生菜沙拉，從未有桃子、油桃和李子遭李斯特菌污染，面對美國警訊，邊境查驗這三類蔬果，將一律加驗李斯特菌。（記者黃仲丘）
2023/12/04 12:11
恐怖！喝下奶昔竟釀3死3傷 醫：沒清乾淨
喝奶昔怎麼會喝到沒命！美國華盛頓州3名顧客，日前去塔科馬（Tacoma）速食店「Frugals」用餐時，喝下奶昔後送醫不治，除此之外還有3人住院治療，衛生單位經過調查後，確認為店家奶昔機清潔不當，導致李斯特菌污染奶昔。（記者 陳佳鈴）
2023/08/21 10:02
這款起司驗出「李斯特菌」！美國緊急回收
美國食品藥物管理局FDA最近公布了一款知名起司品牌Fromager Affineur，當中的一款羊奶起司，驗出李斯特菌。也讓該公司緊急召回已銷往Portland市的所有起司。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，李斯特菌若造成菌血症有30～35%的死亡率，食物若存有就是重大食安事件，加上起司多以生食為主恐更加嚴重。(記者黃仲丘)
2023/07/10 08:00
超商沙拉驗出「李斯特菌」！嚴重恐敗血症
嘉義縣政府抽檢超商即食商品，結果發現聯名的雞肉沙拉，驗出「李斯特菌」，這種菌對一般人來說會有腸胃不適的症狀，而老人、免疫不全、抵抗力弱者等族群，更有引發敗血症的危機。該批號效期到4月11號，民眾已經買不到，目前已經要求廠商限期改善！
2023/05/08 07:38
國內爆24例李斯特菌 專家籲少吃1類食物
恐導致敗血症死亡的「李斯特菌」，最近於美國悄悄「爆發」，總共有十州在短時間出現11例相關疫情，累計有51例確定病例；國內也有相關疫情，據疾管署最新統計，在今年1月和2月，已累計有24例本土病例。台大兒童醫院小兒部專任主治醫師黃立民表示，李斯特菌可存在於蔬菜、生肉、起司，免疫低下族群一旦感染，可能出現菌血症甚至死亡，呼籲低免疫族群最好都不要吃生食。(記者黃仲丘)
2023/02/27 09:05
獨／恐怖細菌竄美十州齊爆發 嚴重將致死
容易引發菌血症、敗血症死亡的「李斯特菌」竟在全美悄悄「爆發」，根據美國疾病管制與預防中心最新公布的疫情爆發資訊，美國於近期共有10個州，11人確診了「李斯特菌」，目前「還沒找到」感染源，實際的感染人數遠比通報數要高出許多，故發布該項「爆發」警訊示警；林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，李斯特菌容易存在於生菜沙拉、起司、乳酪，即便４℃的冰箱冷藏，也有辦法孳生，非常頑強。（記者黃仲丘）
2023/02/26 04:19
冰箱裡的殺手 這菌潛伏期上看70天
美國今年5月爆發一場和冰淇淋有關的李斯特菌（Listeria monocytogenes）感染，導致10多個州24人住院、1人不治。專家表示，感染李斯特菌潛伏期最久可達70天，老人、小孩、孕婦、免疫功能低下者染疫重症率較高。(記者:陳弋)
2022/08/11 11:54
怕吃到李斯特菌？加熱到這溫度能殺菌
日前台灣外銷美國的金針菇，被美國加州衛生機關檢驗出「李斯特菌」遭到回收，對此，農糧署在臉書推測其可能的原因，並提醒，攝氏72度就可以殺死李斯特菌，建議將蕈菇類煮熟，即可安心食用。
2022/03/24 06:04
李斯特菌知多少？一張圖避中毒安心吃
「台灣外銷金針菇驗出李斯特菌！！」相信大家這兩天都有看到這則新聞！到底什麼是李斯特菌？又會存在於哪些食品？好食課執行長、林世航營養師整理出一張圖，讓你速速了解這株菌到底什麼來頭！
2022/03/23 09:48
已賣16天！又有金針菇驗出李斯特菌
又有金針菇驗出李斯特菌遭到回收！日前台灣外銷美國的金針菇，被美國加州衛生機關檢驗出「李斯特菌」而遭到回收，沒想到農糧署今日證實，美國食品藥品管理局（FDA）於當地時間21日再公布一批台灣金針菇驗出李斯特菌，且都是來自雲林西螺尚旺農場。
2022/03/23 05:44
國人熱食食用金針菇無需擔心李斯特菌
行政院農業委員會農糧署表示，彰化縣菇類生產合作社於110年12月27日出口美國金針菇約9公噸，於本年2月在美國加州Jan Fruits Inc.超市銷售被當地衛生機關驗出李斯特菌，並由美國食品藥品監督管理局（FDA）在本年3月18日公告違反美國衛生規定需全面回收及銷毀。
2022/03/23 04:00
別吃不熟牛肉 染這種菌致死率26％
昨（22）天台灣出口美國的金針菇被驗出「李斯特菌」，一度引發恐慌。我國農糧署強調，該批金針菇檢驗合格才出口，推測可能因運輸延遲導致李斯特菌增生，在美檢出陽性。醫師提醒，李斯特菌致死率高達26%，孕婦食用生魚片、不熟肉品時不慎吃下該菌，恐害胎兒早產甚至死胎。(記者:陳弋)
2022/03/23 03:28
金針菇驗出致命李斯特菌 4族群當心
台灣外銷美國的金針菇，昨（22）日被驗出李斯特菌污染遭回收，也引發台灣網友熱議。根據統計，國內今年已累計24例感染，2人死亡。醫師表示，李斯特菌是常見細菌，若是孕婦、幼兒、年長或免疫力低下者，感染的話恐引發敗血症，嚴重恐致死。
2022/03/23 10:04
不想吃到要命李斯特菌？美女醫曝關鍵
台灣外銷金針菇，被驗出李斯特菌污染！腎臟專科王介立醫師今（22）日在發文表示，台灣外銷美國的金針菇，被美國加州衛生機關檢驗出「李斯特菌」而遭到回收。此議題引發關注，輔大家醫科醫師許書華晚間表示，她認為大家主要重點在於怎樣不要吃到李斯特菌！「熟食、熟食、熟食是重要關鍵！」
2022/03/22 09:44
金針菇驗出李斯特菌 農糧署1招殺菌
台灣外銷美國的金針菇，被驗出李斯特菌污染；農糧署說明，李斯特菌是在低溫生長的微生物，在72度C以上高溫可被殺死，以國人飲食習慣來看，多以火鍋式食用菇蕈類，只要充分加熱再食用即可。
2022/03/22 06:59
金針菇驗出李斯特菌！924箱已銷美
今日傳出台灣外銷美國的金針菇，被美國加州衛生機關檢驗出「李斯特菌」而遭到回收。食藥署傍晚更新資訊，表示有關金針菇流通狀況，食藥署已趕赴業者現場了解，據現場業者表示，該批金針菇共有926箱（50入/箱）（200克/入），其中2箱檢疫、餘924箱全數外銷美國。（記者：簡浩正）
2022/03/22 04:33
彰化金針菇被美下架回收 縣府回應了
台灣外銷金針菇被驗出李斯特菌污染！腎臟專科王介立醫師今（22）日在發文表示，台灣外銷美國的金針菇，被美國加州衛生機關檢驗出「李斯特菌」而遭到回收；對此，彰化縣政府回應，目前本局已在現場稽查並進行抽驗，要求現場相關產品先行停止販售。
2022/03/22 04:24
台金針菇在美驗出「李斯特菌」恐致命
台灣外銷金針菇，竟被驗出李斯特菌污染！腎臟專科王介立醫師今（22）日在發文表示，台灣外銷美國的金針菇，被美國加洲衛生機關檢驗出「李斯特菌」而遭到回收。（記者：簡浩正）
2022/03/22 01:38
