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抗氧化力
這食物營養滿分！富含茄紅素可降罹癌率
義大利有句俗語：「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」的確，在歐美國家中，番茄是相當受到重視的蔬果，不但可以當成水果直接吃，也能入菜做料理，不管生吃或熟食，風味當相當好。在台灣，民眾對於番茄的營養是因為一則果汁廣告台詞中，提到番茄中的營養成分茄紅素而聲名大噪，也因此，茄紅素在保健市場中受到青睞，且熱潮還持續延燒中。
2023/03/25 01:39
花青素和葉黃素差在哪？ 4族群最需補充
花青素是讓自然界事物呈現亮麗色彩的關鍵，是植物中最主要的呈色物質，在人體中也擔當各種生理活性，屬於生物類黃酮的一種，青春保護力更是維生素E的50倍，一般民眾只注意到葉黃素功效的幫助，但應搭配花青素更能發揮晶亮水潤的效果。許多研究指出，花青素能提升潤澤舒適感，對於長期使用3C產品的現代人來說，是天然又強大的健康支援。
2022/10/11 10:42
肺炎升溫防疫！營養師：關鍵在這兩個
流感肺炎疫情升溫，維持抗氧化力是保護力關鍵。身體抗氧化力有賴於健康作息與多元飲食。食物種類中以接骨木莓等紫色漿果，含有大量的「花青素」，可產生強效抗氧化作用，其抗氧化力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。事實上，接骨木漿果從希波克拉底時代就流行至今，被譽為是傳統庶民對抗發燒感冒、抗病毒、抗感染的良方，在歐洲素有家常「最強醫藥箱」之稱。
2020/03/23 01:00
