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蒜末
台中30年泓品牛排創新佳績 獲選最佳餐廳
2023美旗林餐廳指南(DPP)於疫情過後舉辦「美旗林金餐獎」,今年有70家餐廳獲獎,並分成漢堡、丼飯、燒烤、火鍋、牛排等五大類,其中「最資深」的獲獎餐廳則是位於台中有三十年歷史的老牌牛排館「新統一」,三十年來以獨創蒜末炒豆鼓辣椒,推翻傳統牛排吃法,叱吒中南部餐飲業界,一路對於美味的堅持、提供用心的服務,這家老牌牛排館再添一筆新榮耀。
2023/09/27 10:21
蒜先爆香?內行搖頭曝這招:香又入味
不少料理的第一步都是需要將蒜末倒入鍋中爆香,才能繼續後續的步驟,不過近日就有網友發問「蒜末最後放才有香味?」貼文一出立刻引發熱議,不少網友建議:「我也習慣分兩次,真的比較有蒜味!」
2020/12/21 05:38
燙青菜配啥醬料好吃?內行揭銷魂秘方
多吃蔬菜有益身體健康,燙青菜深受許多民眾喜愛,不論是花椰菜、高麗菜、空心菜用熱水川燙過後,再搭配一些調味料就非常美味。對此,有一名網友好奇「燙青菜應該淋什麼醬才好吃呢?」貼文發出後,引起網友熱烈討論,直說「鵝油那罐+醬油膏~好吃到翻掉」、「醬油+蠔油跟蒜末」,還有內行人分享讓青菜翠綠的撇步「我都燙青菜前,滾水加一些鹽,除了有鹹味還能讓青菜保持翠綠,燙好後撒胡椒粉和蒜頭粉」。
2020/12/12 07:09
疫情帶業績 台灣最老牛排館卻喊封館
武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情延燒,不少餐廳業者生意大受影響。位於台中台灣大道、擁有 30 多年歷史的泓品牛排館,因為設有獨立包廂、座位間隔大,客人在疫情期間不減反增,包廂也幾乎天天被預定一空。不過隨著歐美返國潮國內大量確診病患激增,泓品董事長吳春蘭緊急決定封館,雖然對客人抱歉,但員工與顧客的安危是首要,是不得不的決定。(記者 陳佳鈴)
2020/03/25 09:21